大菱鲆hepcidin抗菌肽基因的克隆及在大肠杆菌中的高效表达

通过同源克隆结合RACE的方法从大菱鲆(Scophthal mus maximus)肝脏中克隆了大菱鲆hepcidin抗菌肽基因全长cDNA(GenBank accession number AY994074)。大菱鲆hepcidin基因cDNA全长778bp,包含有1个273bp的开放阅读框,编码1个长90氨基酸的前体肽。将大菱鲆hepcidin抗菌肽基因的成熟肽序列重组至原核表达载体pGEX-4T-1中,用IPTG诱导后,SDS-PAGE电泳显示在29ku处有特异性蛋白条带出现,表达的融合蛋白主要以包涵体形式存在,融合蛋白约占总蛋白的26%。Western-blotting分析发现表达的融合蛋白可以特异性地与GST抗体相识别。这些结果表明大菱鲆hepcidin抗菌肽基因成功实现了原核表达。     

酶法制备活性肽的讨论

酶解蛋白质产生的短肽混合物中,一些肽段不仅提供营养,而且具有特殊生理功 能,称为活性肽。目前,由于蛋白酶解制备法可实现规模化大生产,活性肽的主要生产方法是酶 法制备活性肽。本文讨论了酶法制备活性肽工艺流程的主要步骤,判定酶解效果的指标,酶的 选用,酶解各种影响因素如温度、酸度、加酶量、底物浓度、水解时间等对应参数的确定。对当前 存在的问题提出了理论上的的解决方法,并对在新的技术背景下,如何更高效率地生产活性肽 进行了展望。     

抗氧化肽的研究进展

对抗氧化肽的种类、作用及制备方法等进行了综述。     

玉米肽的研究进展

对国内外玉米肽研究概况进行了介绍。从玉米肽概念出发,综述了玉米肽的分离纯化、醒酒机理。加强更高质量和更高生物活性玉米肽的开发与应用,将带动蛋白类醒酒产品的发展,具有很大的应用价值和经济效益。     

利用噬菌体随机肽库筛选抗原模拟表位的研究进展

噬菌体随机肽库技术是将编码外源多肽的DNA序列插入到噬菌体外壳蛋白结构基因的适当位置,使外源基因随外壳蛋白结构基因的表达而表达,被展示的外源多肽可保持相对独立的空间结构和生物活性,是一种基因型与表达型的统一。近年来,噬菌体随机肽库技术被广泛应用于各种抗原的模拟表位筛选中,并取得了显著成果。综述了利用噬菌体随机肽库技术在抗原模拟表位筛选中的研究进展。     

小肽在动物营养中的研究进展及其应用

随着动物营养学研究的进展,蛋白质营养的研究也在逐步深入,由原来的粗蛋白营养发展到 氨基酸营养(必需氨基酸营养、可利用氨基酸营养等),进一步发展到现在的小肽营养。旨在就小肽的 降解和吸收、营养作用、生理活性、在生产中的应用、研究动态及展望等方面进行综合阐述。     

植物蛋白源活性肽研究进展

源于食物蛋白的活性肽有些是天然存在的，有些是蛋白酶解的产物，即这些肽在原形食物蛋白质中没有活性，但是经过酶消化后被释放出来，从而发挥一系列生物学功能。食物蛋白源生物活性肽不仅具有营养功能．而且具有抗疲劳、降血压、降胆固醇、影响激素、结合矿物质、促进脂肪代谢、促进微生物发酵、抗菌和免疫调节等特性。我国一直有利用植物蛋白的传统，对植物源生物活性肽的开发及应用已成为研究热点，文章就近年来有关植物蛋白源活性肽研究的进展作一综述。     

昆虫抗菌肽研究进展

昆虫是世界上真核生物中最为昌盛的类群,据估计其种类多于100万种,占整个动物数量的90％。除海洋外,其余所有的生态环境都有昆虫的分布,这表明昆虫有极强的适应能力和防御能力。但研究发现,昆虫并不具     

蚯蚓抗菌肽的研究进展

抗菌肽是一类广泛存在于自然界生物体中的小肽类物质,是机体先天性免疫系统的重要组成部分。由于其具有分子质量小和抗菌谱广等特点以及不同于抗生素的全新的抗菌机制,在药物开发领域和畜禽饲料添加剂等领域具有广阔的应用前景。蚯蚓抗菌肽种类多,具有良好的抑菌效果。对蚯蚓抗菌肽的分类、功能及其在生产中的应用研究进展进行了综述。     

小肽的研究进展

阐述了国内外对小肽的一些研究进展，包括小肽的吸收机制，小肽的吸收特性以及影响吸收的因素。H^ -Na^ 转运体系、谷胱甘肽转运系统等是小肽的主要转运方式。研究证实，小肽类转运系统具有转运速度快、耗能低和不易饱和的特点。文章还介绍了单胃动物和反刍动物对肽吸收的主要不同帮位。     

Peptide neurotoxins from fish-hunting cone snails

To paralyze their more agile prey, the venomous fish-hunting cone snails (Conus) have developed a potent biochemical strategy. They produce several classes of toxic peptides (conotoxins) that attack a series of successive physiological targets in the neuromuscular system of the fish. The peptides include presynaptic omega-conotoxins that prevent the voltage-activated entry of calcium into the nerve terminal and release of acetylcholine, postsynaptic alpha-conotoxins that inhibit the acetylcholine receptor, and muscle sodium channel inhibitors, the mu-conotoxins, which directly abolish muscle action potentials. These distinct peptide toxins share several common features: they are relatively small (13 to 29 amino acids), are highly cross-linked by disulfide bonds, and strongly basic. The fact that they inhibit sequential steps in neuromuscular transmission suggests that their action is synergistic rather than additive. Five new omega-conotoxins that block presynaptic calcium channels are described. They vary in their activity against different vertebrate classes, and also in their actions against different synapses from the same animal. There are susceptible forms of the target molecule in peripheral synapses of fish and amphibians, but those of mice are resistant. However, the mammalian central nervous system is clearly affected, and these toxins are thus of potential significance for investigating the presynaptic calcium channels.     

灵芝多糖肽的制备

以肽得率为判优指标,研究了添加前处理措施及低浓度碱液为提取液的灵芝多糖肽提取工艺。结果表明:石油醚脱脂预处理后,约能提高得率36.4%,灵芝多糖肽的最佳提取工艺条件为:温度100℃,料液比1:30,提取液为0.5%碳酸钠溶液,提取时间为2.0h,提取率为2.07%。这4个影响因素按从主到次的顺序排列依次是:温度料液比碱性盐溶液浓度提取时间。     

小肽在水产养殖中的应用研究

小肽是蛋白质代谢的主要产物，由两个或两个以上氨基酸组成，在蛋白质的消化、吸收和动物营养代谢中起重要作用。本结合水产动物的特点阐述了小肽的吸收机制及其在水产养殖中的作用。