乳业重生 迈步从头——2011年乳制品行业的回顾与思考

2011年的中国乳业市场,几家欢喜几家愁,有的企业形成了30％甚至更快的增长,有的企业则因为种种原因退出市场。细细想来,2011年,国内的乳品行业出现了五大重生迹象。     

黑龙江大庆市乳制品行业将建“红黑榜”

近日,黑龙江省大庆市开始以当地10家乳品企业为试点,全面推进食品企业诚信体系建设,守信和失信的乳品企业将分别登上＂红黑榜＂。     

全球乳制品市场开启蓬勃发展的新十年（一）——基于第四期利乐乳业指数的预测

2011年7月,利乐公司发布了第4期《利乐乳业指数》。《利乐乳业指数》报告每年发表一期,旨在帮助乳品企业寻找新的发展机遇,并为行业观察家提供有关全球乳品行业最新动态、数据和趋势方面的信息。报告包含的数据来自利乐和其他外部资源,由利乐乳品市场专家进行归纳和分析。《利乐乳业指数》还基于利乐与世界各地的乳品客户、政府、非政府组织以及当地社区的日常合作和交流,提供行业分析,以期为乳品产业链的各个环节提供支持。本期报告中,利乐将与大家分享对未来10年乳制品行业发展具有深远影响的趋势,共探新的业务增长点。第4期利乐乳业指数分为新兴中产阶级、成熟市场、市场聚焦、观点等4个部分,本刊将分期刊登,以飨读者。     

打造乳业市场的一片晴空——探访黑龙江省乳业市场的发展与管理

[本期热点]2008年9月,"三聚氰胺"事件牵动了无数消费者的心,面对曾经信任的品牌不知何去何从,在各界人士将愤怒的语言纷纷砸向相关责任人的时候,也有很多专家提出:"事先防范,重于事后追责".黑龙江省是全国奶源重要基地,在此次事件中,国家公布的87家未查出三聚氰胺的乳品企业中,有32家来自黑龙江省,2008年9月18日晚公布的含三聚氰胺液态奶品牌中,无一出自黑龙江省的企业,这说明黑龙江省在奶源基地建设和奶源质量安全监管方面走在了前面.黑龙江省在保障乳及乳制品安全方面是如何做的?"三聚氰胺"事件发生后,黑龙江省采取了哪些措施?黑龙江省的乳品企业是如何监管奶源质量的?黑龙江省乳业市场形势发生了怎样的变化呢?     

新希望乳业打造“24小时鲜奶半径”

<正>中国乳制品行业应该是近年来遭受信誉危机最多的行业,乳业的安全问题一直打击着中国消费者脆弱的信任度。在奶牛饲养层面,现在很多乳品企业都采取了统一管理养殖户的策略,但如何控制农户饲养的质量?怎样管理这些合作农户?在养殖环节,如何解决奶牛的防疫及环境保护的问题?在生产加工环节,如何避免因挤奶和加工的过程产生     

通往“金字塔”底层的商机——第五期利乐乳业指数(一)

回首十年,新兴市场的快速发展让众多消费品走进了千家万户。中国、印度、巴西和印度尼西亚等发展中国家已经成为乳制品行业的发展引擎,然而,低收入消费者市场的巨大潜力尚未得以充分挖掘。当前首要问题是如何使低收入消费者轻松获得价廉、物美、包装便捷的乳制品。为应对这些需求,数年前我们利     

让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界——西藏高原之宝牦牛乳业有限公司发展战略研究会在京举行

【本刊讯】随着乳业市场竞争的日渐激烈,开发新产品和特色乳制品成为了新形势下乳品企业生存和发展的重要策略。日前,西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司在京举行了＂让西藏牦牛奶走出西藏,走向世界＂的发展战略研讨会,探讨了作为生产特种牛奶的乳品企业,如何在行业集中度不断提高的情况下走出特色之路,打造奶中珍品、乃至世界乳业的高端品牌。     

当老“战士”准备新“战役”——浅析乳业新形势下年度计划的制定

时值2011年第4季度,新年将至,作为乳品企业的经营管理者,一项很重要的工作就是参照当年的工作情况,分析全年的市场发展和销售形势,做好来年的市场营销计划：看看来年能够针对哪些部门提出问题,解决哪些问题;需要达成什么目标,以及通过什么途径达成等。     

2012,乳业“末日思考”——关于乳品行业2012年发展的四大猜想

电影《2012》告诉我们,2012年,玛雅人的预言即将实现,人类将遭遇灭顶之灾,"世界末日"即将到来。当然这只是一部电影,但中国乳业即将跨入2012年,却是近在眼前。2012年,中国乳业将会有哪些可能的变化呢,笔者在这里大胆地"猜想",看看是不是能够成为现实。     

乳业龙头自建牧场成风潮——中国乳业布局变化分析之一

"三鹿婴幼儿奶粉事件"让我们看到,中国乳业与现代奶业国家之间的差距,不是人才,也不是管理和技术,而是奶源.由于奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题,才是中国乳业的心头之痛.     

共同助力 “让祖国的下一代喝上好奶粉”——中牧集团和银桥乳业集团签署战略合作协议活动圆满落幕

<正>5月15日,中国牧工商集团有限公司(以下简称"中牧集团")和西安银桥乳业(集团)有限公司(以下简称"银桥乳业集团")签署战略合作协议,签约仪式在银桥乳业集团临潼中心工厂行政大楼举行。中牧集团总经理薛廷伍、银桥乳业集团董事长刘华国分别代表双方签署合作协议,陕西省西安市临潼区委书记、区长王浩,临潼区委常委、统战部部长刘建民,临潼旅游经贸开发区、临潼区科技工信和商务局、临潼区市场监督管理局等有关部门的领导,中牧集团副总经理杨君宏、企业发展部总经理曹广宁、乳业发展办     

“沟通 务实 创新”实现企业迅速腾飞——专访谷实农牧集团董事长兼总裁殷学中

<正>谷实集团或者青禾公司,在业界听起来,总觉得多少有些陌生。但是当你踏上黑龙江的土地,就会有意无意的听到关于谷实,关于谷实集团董事长殷学中,关于谷实集团技术总监梁代华的声音。谷实集团已历经10年的创业之路,由一     

稳定生鲜乳收购秩序,积极推进乳企与奶农风险共担机制——河北省畜牧兽医局召开第二次“保护奶农利益,促进奶业健康发展”协调会

<正>本刊讯(记者曹凯云)2015年1月21日,河北省畜牧兽医局在石家庄市召开第二次保护奶农利益,促进奶业健康发展协调会。会议听取了蒙牛、伊利、君乐宝、三元等在河北收奶量较大的乳品加工企业和各设区市、定州市、辛集市近期在生鲜乳收购、奶站监管、乳制品销售、剩余生鲜乳喷粉等方面的情况汇报,通报了近期全省生鲜乳限收拒收情况和省局各项措施