肉犬养殖的研究开发现状和发展趋势

我国养犬历史悠久，习惯吃犬肉已有两千多年的历史，犬肉味道鲜美，脂肪含量少，蛋白质含量高，营养全面，并具有独特保健功能，港澳喻称“香肉”。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，犬肉已逐步成为时尚的佳肴。现将我国对肉用犬的研究开发利用和发展趋势作一综述。１犬肉及内脏的营养学评价和医用价值据报道：犬肉屠宰率５７．０６％，瘦肉率６０．３７％，净肉率７８．３５％，体脂３．９７％，瘦肉率比猪肉高。犬肉含蛋白质１７．２５％，脂肪３．７％，碳水化合物４４％～４９．５％，纤维３．５４％，钙１．５％～８％，磷１．…     

肉犬饲料的调制

白犬饲料调制的一个重要内容是饲料添加剂（包括药物）的添加，故肉犬饲料的调制较一般畜禽饲料的调制更繁琐、更困难。肉犬饲料的合理调剂一是要符合犬的消化特点；二是符合犬的生物习性，克服犬对添加剂的气味敏感性，科学添加；三是要符合饲料效价原则，减小饲料及添加剂的调制过程中的效能损失。目前，可供直接饲用的肉犬全价饲料市场上几乎空白。肉犬饲料调制大都采用冲泡、蒸煮、焙炒等方法，添加剂的添加多为按日或按餐饲用或补饲，出现了调制与添加的分离。由于饲料调制不合理，使得肉犬饲养中常常出现肉犬营养不良，生长缓慢，发病…     

肉犬的饲养技术

犬肉为席上佳肴,具有味道鲜美,营养丰富,蛋白质和能量高,脂肪和胆固醇含量低,矿物质含量丰富等优点,是高级的滋补食品.我国多数地方都有养犬和食用犬肉的习惯,如贵州的“花江狗肉”,江苏的“龟汁狗肉”,早以闻名中外.犬肉还可以治疗多种疾病,明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中写道:犬肉可以“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、补血脉”.目前,市场上犬肉比较紧缺,应大力发展肉犬生产.犬种可选用本     

肉种犬的选择与饲养

编者按：阳犬的开发和繁殖）一文在本刊1996年第10期刊出后，作者相继收到一些读者的来信，对饲养肉犬表现出较大的兴趣，并希望对有关知识作进一步的介绍。为此，我刊将根据读者的要求，请作者张联撰写更多的关于肉犬的文章，使大家能够较为系统地掌握这方面的知识，以期尽快运用到实践中去。今后读者朋友们有什么问题需要解答，或是还想了解哪些知识，尽可写信给我们，我们将尽力满足各位的要求。##D犬的分布很广，全国各地均有，但大都属于土种犬。也有的是经过人工走向培育出来的品种，如狼犬、哈巴犬、猎犬等。目前我国还缺乏良种肉犬…     

农村肉犬养殖的注意点

狗肉味道可口而且营养丰富，是很多人喜爱的肉类食品。我国早在周朝就有了专门饲养犬的行当，但由于过去科技经济的落后，养犬尚未能成为一种产业。随着科学技术的进步和人民需求的不断增长，养犬业逐步发展起来。由于犬肉的营养价值高，市场价格也较猪肉高，同时饲养要求不高，疾病相对较少，因此比较适合在农村地区开展小规模的饲养。由于缺少科学指导，很多农户并没有取得成功。根据对广州地区多个农村养肉犬户的调查，发现农村养肉犬有以下几个问题值得注意。 （1）选择场地。由于养殖的规模不算大，很多养殖户对这个问题就不太重视，把…     

肉犬的规范化圈养技术

近几年来,随着人们生活水平的不断提高和科学技术的进步,人们对犬肉的滋补、美容、健身(冬食可去寒,夏食可降暑)等药用功效的认识越来越高,引发了人们食肉结构的变化。犬肉悄然的摆上了人们的餐桌,进入了千家万户;走进了高级宾馆、饭店。狗肉一条街,狗肉餐馆、狗肉火锅等在全国各地城镇乡村随处可见。这一变化,为肉犬饲养创造了商机,同时也为人们提供了一条致富途径。     

肉用犬繁殖与饲养应掌握的要点

1 选种 肉犬养殖中,选种是基础.肉犬不能单以个头大、外貌漂亮作为选种条件,要以产肉量大、屠宰率高作为入选条件,这样才能取得养犬高效益.产肉多的高产肉犬体形呈长方形,即躯干长,四肢中等长,胸宽而深,背腰宽平,头大小适中,这种犬宰后胴体厚实、压秤、屠宰率高,净肉率也高,一般屠宰率可达85％左右,净肉率在65％左右,经济效益好.选择繁殖率高,即年产胎次多和每胎平均产仔数多的内犬,作为种犬.一般要求年产2胎以上,每胎产仔数在7～8条以上.此外,还要选择受乳好、母性强、护仔成活率高的种母犬.     

犬钩端螺旋体病的诊治

1 基本情况 我旗镇区周某于2003年3月始建特种经济动物饲养场，本地犬32条，其中公犬3条，母犬29条。于2004年4月从外地引进肉型种公犬3条(2～3岁龄)，总共35条。3天后引进的3条犬开始发病，经过会诊治疗，于5天后基本控制疫情，报告如下。     

肉犬的市场前景及其饲养管理技术

犬肉的营养价值很高。根据现代营养学家分析，犬肉富含蛋白质，而且品位极高，球蛋白比例大，食用后能提高机体的细胞活力，增强机体的抗病能力，对提高器官的功能有明显作用，是一种理想的保健营养品。１犬肉的市场前景犬肉是膳食中的珍品，是药膳的宝中之宝。随着人们膳...     

如何养好肉用犬

犬全身是宝，饲养肉用大具有较高的经济价值。我区今年肉大养殖户不断崛起。但由于缺乏饲养管理及防疫灭病的知识造成大批死亡，损失惨重，据我调查的10户肉大养殖户情况统计：死亡率都在60％以上。例如：上饶地区农科所1996年刚办起的肉大养殖场，8月底首批抓进350只幼大，不到一个月的时间就死亡310只，死亡率超过88％。玉山县林业局在文成乡建厂一个养殖场，首批进80只犬，已死亡55只，死亡率达68．7%上饶地区物资局某职工在上饶县茶亭乡南岩村力、起养殖场，首批进60只犬全部死亡。其它7产情况也差不多，这给刚兴起的肉大养殖业带来巨大…     

肉犬规模化圈养技术要点

我国养狗历史悠久,“沛县狗肉”更是中外驰名。近年来,随着改革开放的深入,人们物质文化生活水平的提高,鲜香味美的狗肉制品逐渐走上了千家万户的餐桌,因此肉犬规模化饲养在全国骤然兴起,并快速向产业化方向推进。但是,作为一种新兴的特种养殖项目,肉犬规模化饲养有着不同于其它动物的特点和饲养方式,只有充分利用犬的特殊生活习性,创造出适宜的环境条件,采用科学的饲养管理技术,才能保证肉犬快速生长,提高养犬效益。 一、肉用犬的选择 目前世界上狗的种类繁多,据报道大约有850多种,如狼犬、玩赏犬、猎犬、草犬(亦称上种狗)等,但是却没有一种真正专用肉犬品种,因此进行肉犬养殖应立足本地犬种资源优势,广泛开展杂交肉犬的培育利用。在这一点上,沛县家畜改良站经过多年     

肉狗高效饲养“八秘诀”

肉狗高效饲养“八秘诀”赵建东（河南省安阳市太行动植物良种场安阳４５５０００）４年前，我场就意识、预见到小康将临形势下，食品市场走势对特色食品、功能食品、犬肉消费的需求，从而大胆决策，率先步入肉犬饲养、开发的行列。对此，众多媒介纷纷报道，迅速聚集了不少...     

一例犬细小病毒病的诊治

近年来我县养犬户不断增加，小到宠物犬，大到看家护院犬及肉用犬，数量越来越多，犬的传染病也由此呈上升趋势。如易州镇良村张某，原来养猪，因今年上半年养猪市场不景气，于是把猪全部卖掉后开始养犬。6月11日一次购进青年犬6条、幼犬15条。饲养半个月后，其中3条幼犬和2条成犬开始发病。犬主给病犬喂了2d抗菌药不见好转，并导致1条幼犬死亡。于是来我站问诊，现将诊治情况介绍如下：     

外源激素诱导犬发情的研究

通常家养肉犬属季节性单次发情动物〔1〕，且发情时间间隔较长，22～47周不等，平均为 31周[~[p7]〔2〕]。犬的初情期延迟，乏情期过长等问题严重制约了养犬业发展，影响了犬养殖的经济效益。因此研究人工 诱导犬发情的方法对于有效缩短繁殖间隔，促使母犬早发情、早配种，增加胎次，提高肉犬繁殖率具有重要实际意义。 1 犬的乏情及诱导发情机理 犬的乏情是指已达初情期的母犬卵巢无周期性机能活动，处于相对静止状态，外观无发情表现。乏情不是一种疾病，而是一种多方面的体态迹象，绝大 多数是由于自然环境中的季节变化、缺乏营养、泌乳和衰老等引起的暂时或永久性卵巢活动降低的一种征象[~[p7]〔3〕]。犬的乏情主要表现为初情期延迟 和乏情期延长。雌犬到了初情年龄或大大超过初情年龄还不发情称为初情期延迟     

浅谈大型肉用犬——圣伯纳冷冻精液人工授精的应用

我国是世界上养犬数量最多的国家，现在土种犬已不适应当前社会的需求，新生的肉犬养殖业正在悄然兴起，因此引进世界大型肉犬改良土种犬已经引起各地高度重视。近年来，我国先后引进大型肉用犬，超大型犬多种，经过杂交改良犬的试验，证明了原产瑞士的圣伯纳，杂交后代效果最佳。     

肉犬配种技术要点

近年来，我国肉犬养殖发展迅猛，但仍满足不了市场的需求，由于养殖技术差、管理水平低，严重影响着养犬业的发展速度。为了提高养犬者技术水平和经济效益，现将肉犬配种技术要点介绍如下。     

犬细小病毒病的防治

2010年9月12日,新沂市城郭某肉犬饲养场210条,其中发病16条,其症状为：病初表现发热（40℃以上）、精神沉郁、不食、呕吐。初期呕吐物为食物,即之粘液状、黄绿色或有血液。发病1d左右开始腹泻。病初粪便呈稀状,随病状发展,粪便呈咖啡色或番茄酱色样的血便。以后次数增加、里急后重,     

肉犬的开发和繁殖

我国习惯吃犬肉已有二千多年的历史。近几年来,随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,对犬肉的消费量日益剧增,从全国市场看,大有脱销之势,所以将肉犬养殖作为一大产业加以开发,势在必行。 一、肉犬开发前景广阔 (一)犬肉是一种很好的保健营养品。据现代营养学分析,犬肉含蛋白质17.25％、脂肪3.7％、碳水化合物44～49.5％、纤维3.45％、钙1.5～8％、磷1.1～1.2％,每克含维生素A、D分别为8～10和2～3国际单位,微量元素铜、钾、镁、锌、钴、碘含     

肉犬规模化饲养的防疫管理办法

随着我国经济的不断发展,肉犬的经济价值被越来越多的规模化养殖者所重视.但我国肉犬饲养主要以个体散养户为主,规模化养殖不成气候,其中较大原因是许多犬场缺乏规模化养殖的防疫措施而造成.犬类疫病种类多,养殖户防治程序不健全,若犬只发生疾病而得不到有效控制,进而造成极大的经济损失.肉犬规模化饲养的防疫措施亟需重视.     

德国牧羊犬持久性右主动脉弓的诊治

2009年6月收治1条作为肉犬父本的幼龄德国牧羊犬病犬,通过临床症状观察、血液常规指标检查、主要病原检查和影像学检查,确诊为持久性右主动脉弓。对其进行胸部手术治疗,经术后护理该犬恢复良好。