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我国养犬历史悠久,习惯吃犬肉已有两千多年的历史,犬肉味道鲜美,脂肪含量少,蛋白质含量高,营养全面,并具有独特保健功能,港澳喻称“香肉”。随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,犬肉已逐步成为时尚的佳肴。现将我国对肉用犬的研究开发利用和发展趋势作一综述。1犬肉及内脏的营养学评价和医用价值据报道:犬肉屠宰率57.06%,瘦肉率60.37%,净肉率78.35%,体脂3.97%,瘦肉率比猪肉高。犬肉含蛋白质17.25%,脂肪3.7%,碳水化合物44%~49.5%,纤维3.54%,钙1.5%~8%,磷1.… 相似文献
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卜泉 《兽药与饲料添加剂》2001,6(3):41-41
狗肉味道可口而且营养丰富,是很多人喜爱的肉类食品。我国早在周朝就有了专门饲养犬的行当,但由于过去科技经济的落后,养犬尚未能成为一种产业。随着科学技术的进步和人民需求的不断增长,养犬业逐步发展起来。由于犬肉的营养价值高,市场价格也较猪肉高,同时饲养要求不高,疾病相对较少,因此比较适合在农村地区开展小规模的饲养。由于缺少科学指导,很多农户并没有取得成功。根据对广州地区多个农村养肉犬户的调查,发现农村养肉犬有以下几个问题值得注意。 (1)选择场地。由于养殖的规模不算大,很多养殖户对这个问题就不太重视,把… 相似文献
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近几年来,随着人们生活水平的不断提高和科学技术的进步,人们对犬肉的滋补、美容、健身(冬食可去寒,夏食可降暑)等药用功效的认识越来越高,引发了人们食肉结构的变化。犬肉悄然的摆上了人们的餐桌,进入了千家万户;走进了高级宾馆、饭店。狗肉一条街,狗肉餐馆、狗肉火锅等在全国各地城镇乡村随处可见。这一变化,为肉犬饲养创造了商机,同时也为人们提供了一条致富途径。 相似文献
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1 选种
肉犬养殖中,选种是基础.肉犬不能单以个头大、外貌漂亮作为选种条件,要以产肉量大、屠宰率高作为入选条件,这样才能取得养犬高效益.产肉多的高产肉犬体形呈长方形,即躯干长,四肢中等长,胸宽而深,背腰宽平,头大小适中,这种犬宰后胴体厚实、压秤、屠宰率高,净肉率也高,一般屠宰率可达85%左右,净肉率在65%左右,经济效益好.选择繁殖率高,即年产胎次多和每胎平均产仔数多的内犬,作为种犬.一般要求年产2胎以上,每胎产仔数在7~8条以上.此外,还要选择受乳好、母性强、护仔成活率高的种母犬. 相似文献
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犬肉的营养价值很高。根据现代营养学家分析,犬肉富含蛋白质,而且品位极高,球蛋白比例大,食用后能提高机体的细胞活力,增强机体的抗病能力,对提高器官的功能有明显作用,是一种理想的保健营养品。1犬肉的市场前景犬肉是膳食中的珍品,是药膳的宝中之宝。随着人们膳... 相似文献
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张有坤 《江西畜牧兽医杂志》1997,(2):35-36
犬全身是宝,饲养肉用大具有较高的经济价值。我区今年肉大养殖户不断崛起。但由于缺乏饲养管理及防疫灭病的知识造成大批死亡,损失惨重,据我调查的10户肉大养殖户情况统计:死亡率都在60%以上。例如:上饶地区农科所1996年刚办起的肉大养殖场,8月底首批抓进350只幼大,不到一个月的时间就死亡310只,死亡率超过88%。玉山县林业局在文成乡建厂一个养殖场,首批进80只犬,已死亡55只,死亡率达68.7%上饶地区物资局某职工在上饶县茶亭乡南岩村力、起养殖场,首批进60只犬全部死亡。其它7产情况也差不多,这给刚兴起的肉大养殖业带来巨大… 相似文献
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我国养狗历史悠久,“沛县狗肉”更是中外驰名。近年来,随着改革开放的深入,人们物质文化生活水平的提高,鲜香味美的狗肉制品逐渐走上了千家万户的餐桌,因此肉犬规模化饲养在全国骤然兴起,并快速向产业化方向推进。但是,作为一种新兴的特种养殖项目,肉犬规模化饲养有着不同于其它动物的特点和饲养方式,只有充分利用犬的特殊生活习性,创造出适宜的环境条件,采用科学的饲养管理技术,才能保证肉犬快速生长,提高养犬效益。 一、肉用犬的选择 目前世界上狗的种类繁多,据报道大约有850多种,如狼犬、玩赏犬、猎犬、草犬(亦称上种狗)等,但是却没有一种真正专用肉犬品种,因此进行肉犬养殖应立足本地犬种资源优势,广泛开展杂交肉犬的培育利用。在这一点上,沛县家畜改良站经过多年 相似文献
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赵建东 《广东畜牧兽医科技》1997,22(2):19-21
肉狗高效饲养“八秘诀”赵建东(河南省安阳市太行动植物良种场安阳455000)4年前,我场就意识、预见到小康将临形势下,食品市场走势对特色食品、功能食品、犬肉消费的需求,从而大胆决策,率先步入肉犬饲养、开发的行列。对此,众多媒介纷纷报道,迅速聚集了不少... 相似文献
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近年来我县养犬户不断增加,小到宠物犬,大到看家护院犬及肉用犬,数量越来越多,犬的传染病也由此呈上升趋势。如易州镇良村张某,原来养猪,因今年上半年养猪市场不景气,于是把猪全部卖掉后开始养犬。6月11日一次购进青年犬6条、幼犬15条。饲养半个月后,其中3条幼犬和2条成犬开始发病。犬主给病犬喂了2d抗菌药不见好转,并导致1条幼犬死亡。于是来我站问诊,现将诊治情况介绍如下: 相似文献
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外源激素诱导犬发情的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
通常家养肉犬属季节性单次发情动物〔1〕,且发情时间间隔较长,22~47周不等,平均为 31周[~[p7]〔2〕]。犬的初情期延迟,乏情期过长等问题严重制约了养犬业发展,影响了犬养殖的经济效益。因此研究人工 诱导犬发情的方法对于有效缩短繁殖间隔,促使母犬早发情、早配种,增加胎次,提高肉犬繁殖率具有重要实际意义。 1 犬的乏情及诱导发情机理 犬的乏情是指已达初情期的母犬卵巢无周期性机能活动,处于相对静止状态,外观无发情表现。乏情不是一种疾病,而是一种多方面的体态迹象,绝大 多数是由于自然环境中的季节变化、缺乏营养、泌乳和衰老等引起的暂时或永久性卵巢活动降低的一种征象[~[p7]〔3〕]。犬的乏情主要表现为初情期延迟 和乏情期延长。雌犬到了初情年龄或大大超过初情年龄还不发情称为初情期延迟 相似文献
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随着我国经济的不断发展,肉犬的经济价值被越来越多的规模化养殖者所重视.但我国肉犬饲养主要以个体散养户为主,规模化养殖不成气候,其中较大原因是许多犬场缺乏规模化养殖的防疫措施而造成.犬类疫病种类多,养殖户防治程序不健全,若犬只发生疾病而得不到有效控制,进而造成极大的经济损失.肉犬规模化饲养的防疫措施亟需重视. 相似文献
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2009年6月收治1条作为肉犬父本的幼龄德国牧羊犬病犬,通过临床症状观察、血液常规指标检查、主要病原检查和影像学检查,确诊为持久性右主动脉弓。对其进行胸部手术治疗,经术后护理该犬恢复良好。 相似文献