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庄河大骨鸡作为我国优秀的肉用与蛋用兼用地方品种,所产的肉蛋质量高、风味佳,不仅具有极高的品种保护价值,而且在当前人们对畜禽产品品质要求不断升高的消费背景下,经济发展前景十分广阔。在庄河大骨鸡的饲养过程中,育雏期的管理显得尤为重要,其管理水平的高低直接影响到庄河大骨鸡的成活率以及后期生产性能的发挥(如鸡蛋和鸡肉等产品的品质),是饲养效益的重要影响因素。本文就庄河大骨鸡育雏期的饲养管理、疫病防控等进行介绍,以期为养殖户提供参考。 相似文献
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探讨了庄河大骨鸡的标准外貌特性和习性,提出了庄河大骨鸡的保种与提纯复壮措施,建立新品系,开发合理的饲养模式。为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的发展提出可行性建议。 相似文献
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顾洪娟 《辽宁农业职业技术学院学报》2013,(5):7-11
HACCP体系的标准理念就是监管前置,随着食品安全问题日益突出,我国目前的监管体制也逐渐由事后处置转为事前防范;庄河大骨鸡饲养场中建立HACCP体系,首先要对庄河大骨鸡养殖环节的工艺流程进行危害分析,找出可能的潜在危险,提出控制危害的预防措施,通过HACCP体系有效运行,确保禽肉产品的安全及原有风味。通过多年对庄河大骨鸡的养殖、提纯复壮、总结了一套饲养管理的HACCP操作规程,为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的可持续发展提出可行性建议。 相似文献
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“庄河大骨鸡”原产于辽宁省的庄河市等周边地区,又叫庄河鸡、大补鸡、大骨鸡等名称,属蛋肉兼用型品种,因其具有耐粗饲、耐寒、抗病力、适应性强、肉味鲜美,蛋质优良而倍受当地人的喜爱,现将其主要特点介绍如下。 相似文献
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1.庄河大骨鸡 庄河大骨鸡又名“庄河鸡”,是我国著名的肉蛋兼用型的地方良种鸡.主产于辽宁省庄河市境内.庄河大骨鸡问世两个世纪以来.经自然杂交、群众选育、科研人员精心培育.现已显现出具有体大、蛋大以及耐寒性、抗病性和觅食性强的特点。并以毛色艳丽、肉味鲜美而闻名中外。成年公鸡羽毛火红色.身躯高大。雄壮有力,体重3.5—4,5公斤,全净膛屠宰率75%。 相似文献
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特色鸡种——庄河大骨鸡 总被引:2,自引:0,他引:2
庄河大骨鸡原名庄河鸡,主产庄河市境内,是我国驰名中外的肉蛋兼用型地方良种,《中国汉语大词典》、《英汉字典》和全国农牧大中专院校教科书中均有介绍。 相似文献
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顾洪娟 《辽宁农业职业技术学院学报》2013,(4):6-7
通过分析庄河大骨鸡饲养的工艺流程,并对其进行危害分析,找出关键控制点(ccp),为禽行业的HACCP建立提供经验,为预防性的食品安全控制保证体系的建立和实施找出方向。 相似文献
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利用系谱完整性指数(Pedigree Completeness Index,PCI)统计分析辽宁庄河大骨鸡快慢羽群体系谱的完整情况。结果显示,庄河大骨鸡的系谱完整性较好(PCI为0.92±0.18);对于系谱的完整性,快羽群体(PCI为0.88±0.23)与慢羽群体(PCI为0.94±0.15)之间不存在明显差异。 相似文献
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<正>养鸡业中最常见的一种病是鸡上呼吸道病,该病在养殖过程中时常发生,但发病率高死亡率低,该病与季节变换、饲养环境变化有着密切的联系,该病也影响着养鸡户的经济利益。1轻视环境条件在养殖过程中经常强调饲养管理的重要性,除了饲养着重是管理,管理中强调温度、湿度、通风、光照、密度等一系列条件要符合鸡只的生长环境需要。这就要求对环境条件不能掉以轻心,尤其是春初和秋末季节更替时气温 相似文献
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于家柽 《农业工程技术:农产品加工》1983,(3)
青年鸡通常指两个月龄以后至产蛋前的鸡。这一时期的鸡舍设施和饲养管理关系到鸡的生长发育,产蛋多少,鸡的疾病与健康,直接影响经济效益。鸡舍与设备设施可保证鸡生活和生产的环境条件,与饲养管理有着不可分割的关系,是养鸡生产的必需手段。如所需的适宜环境——温度(气温)、湿度、空气、光照等都是通过鸡舍维护才能实施,只有这样养鸡才能达到预期目的。我们主张建筑简易实用的鸡舍和相应的设施,以利扩大再生产和设备更新,取得显著的经济效果。1.鸡舍建筑青年鸡舍的建造要求和其它种类鸡舍相似,①座向最好是朝南或偏东南,使舍内得到较充足的阳光;②地势要高燥,利于通风排水;③ 相似文献