利用枝丫废材栽培香菇——张继仁种香菇的经验之一

张继仁同志是菇乡龙泉的有名香菇生产能手,六十年代开始,他就从事香菇生产。在实践中积累了一套香菇高产经验,百斤菇木可产干菇1.3斤以上,高的可达2斤多。总结、推广张继仁同志的经验,对于充分利用山区资源,发展香菇生产具有现实意义。这里先介绍他利用枝丫废材种香菇的经验。     

糖蔗渣栽香菇

我县糖蔗渣甚多,除小量用作造纸外,大部分是当作燃料。1980年我们试用糖蔗渣代替原木栽培香菇,获得成功。从9月6日接种,到11月18日开始收菇,只有70天,翌年还可采收春菇。每平方尺鲜菇产量为1.78斤,折每百斤干料产干菇6.2斤。试验证明,香菇菌丝在糖蔗渣培养基与锯末培养基中的生长速度基本相近。但甘蔗渣栽培香菇,成本比本屑低,锯末每100斤价值2元,甘蔗渣每     

香菇几种最佳食用方法

根据我几年从事烹调工作经验,向有兴趣改善生活的烹调爱好者,推荐几种香菇的最佳食用方法,请你不妨试一试。一、香菇饺子原料;猪肉一斤,香菇一斤,面粉一斤。配料:盐二钱,白酱油三钱,味精三分,姜米一钱,香油一钱,鸡蛋一个,清水一斤。制作方法: 1.饺皮制作;将面粉倒入案板上,加入四两水至四两五左右的水合匀,揉熟搓成直径约五分的圆条,拉成两钱的小剂70个,压     

枫香木栽香菇的高产技术——张继仁种香菇的经验之二

枫香木用材价值不高,燃烧性也差,但它分布广,资源多,心材少,营养丰富,是发展香菇的理想树种。用枫香栽培香菇的技术比较复杂,稍有不当,不是抽芽,就是杂菌感染,得不到高产。为了攻克这个技术难关,张继仁同志连续进行了多年的研究试验,针对枫香湿度大,保水力强这个特点,摸索了一套高产技术措施,现在他栽培的枫香木,菌丝可把整根木材发透,从开始出菇,直至腐烂到手指可以穿过面,香菇长得密密麻麻,百斤菇木可收1.5斤干菇。1979年他栽培的一万斤枫香木,到1984年8月已收菇160斤,预计1984年冬还可收     

香菇高产丰收的探讨

近几年来,木屑栽培香菇发展很快,经济价值也高。我们开始试验木屑栽培香菇时,用的是野生菌北江种,每平方尺只产3、4两鲜菇。74年后采用7402菌种,并改进了管理措施,产量逐渐提高,每平方尺平均产3斤左右,高产菌块达4斤以上。 (一)菌龄长短与出菇的快慢香菇的生长发育分二个阶段:在营养阶段,菌丝在培养基内生长,分解和积累养料,为转     

废纸栽培香菇

我们于1980年用废纸栽培香菇,初获成功,共收鲜菇5.58斤,平均每斤干纸收菇0.62斤。供试茵种为7402,试验配方为废纸60%,麦麸10%、粗糠30%、含水量调至70%,拌匀装入菌种瓶,封口灭菌,接种后置27℃左右的培养室中培养。菌丝在废纸培养基上生长快,粗壮,没有发现杂菌污染。约36天菌丝都长满瓶,每块菌砖都出菇,每斤废纸     

一次成菌砖栽培香菇技术简介

一次成菌砖新法栽培香菇主要技术是(因研制的培养基很多种,下以普通培养基为例): (一)培养基配制:用适生木屑78斤,麸皮(或米糠)20斤,石膏粉(或碳酸钙)1斤,糖1斤,添加必需微量元素和生长素少量。酸碱度为6左右,含水量调到60％左右。达到三均匀,培养料拌和均匀,酸碱度均匀,含水量均匀。     

四季栽香菇法

1977年8月,我县建小型的四季出菇试验房, 9月以6m~3菇木作冬、春出菇试验,共收干菇33斤,平均单产5.5斤/米~3。1978年先后作了三次夏季出菇试验,效果良好。当年12月在5℃低温下,设计了尼龙蒸气育香菇,把菇木浸水达到85％以上湿度后,放入蒸气温室培养,18小时后香菇出得     

木屑栽培香菇怎样才能高产

近几年来,用木屑栽培香菇发展很快,经济价值也高。我所从1980年开始试种,品种7402,产量平均每平方尺2.5～3斤左右。根据我们的体会要获得香菇的优质高产,在     

香菇液体菌种应用报告

木屑栽培香菇是近年来国内广泛采用的方法,目前原种和栽培种多为固体菌种,用玻璃瓶生产,材料耗费大,周期长,菌龄不一致。为此,我们在上海师院生物系杨庆尧副教授的指导下,于1984年春,进行了香菇液体菌种大面积栽培试验,以期克服以上缺点。材料与方法 (一)生产配方 (以100斤干料计算)青杠木屑72斤,甘蔗渣8斤;麸皮19斤,石膏粉1斤,水80斤(在灭菌前加完)。以一吨干原料和一吨液体菌种拌种。 (二)菌株用上海师院-825,属中高温型,菌丝生长温度为24℃-26℃,出菇温度10-28℃,适温12-23℃。 (三)拌种芳法 1.培养料需经商压灭菌(1.5kg/cm~2)2小时或常压8小时,灭     

远红外烘干

长期以来,香菇烘干均靠炭火烘烤,如果火力太猛,香菇颜色就变黑烤焦,每人每天只能烘烤100斤鲜菇,烘烤时间长达24小时以上,香气也容易散失,特别是现在能源枯褐,木炭价高,每斤干菇烘烤费达1.00元以上。为了解决能源问题和降低成本,我厂自     

花生禾秆栽培香菇

红安县生物所,于1980年用花生禾秆培育香菇获得成功,每百斤花生禾秆、壳可产干菇3斤,品质与锯木屑、棉籽壳栽培的相同。用花生秆禾、壳栽培香菇,生产周期短,同锯木屑原料比,菌丝生长速度和菌砖出菇时间,分别提早15天和7天左右。试验用的菌种是7402,经组织分离获得纯菌种。培养料的配方有二个:①花生禾秆98％,石膏和糖各10％;②花生禾秆、壳78％,麸皮20％,石膏和糖各1％。花生壳需先晒干研细,花生秆要铡成0.5厘米长的颗粒状。料拌匀后按常规法装瓶、灭菌、制     

麻黄草废渣栽培香菇试验

麻黄草是哲里木盟地区沙丘坨地重要的野生经济植物资源,每年产量均在10万吨左右,在制药工业上,麻黄草经提取麻黄素后,剩下的大量废渣,日已成为污染环境的一个突出问题.为了变废为宝,我们从1991年3月开始,利用麻黄废渣进行栽培香菇试验,取得了明显效果,现报告如下:(一)供试材料菌种为香菇L84-001,用子实体分离获得.母种为PDA培养基;原种和栽培种培养基均为杨柳木锯屑80%,麸皮18%,石膏1%,糖1%.     

棉籽壳栽香菇初探

近年来,我们用棉籽壳生料和熟料多次栽香菇均获成功,每百斤干料可收鲜菇80斤以上。 (一) 制种用棉籽壳做原种时,作了三种配料对比:①棉籽壳(长、短绒都有)98％,糖1％,石膏粉1％;②棉籽壳60％,木屑30％,麸皮8％,     

香菇促成栽培的研究

实践证明,代料栽培香菇是发展香菇生产行之有效的方法。但按现有的栽培工艺,完成一个生产周期,大约需要8-11个月的时间,而产菇期长达6个月之久,每平方尺可产鲜菇3斤左右,仍存在着周期长,花工大,菇房利用率低,经济效益不高等问题。为此,本研究着重于如何进一步缩短香菇的收获期(即子实体生育阶段),探索香菇促成栽培新工艺。从83年开始利用地热温室,采用了“加温养菌法”和“温差刺激催营法”,获得显著的增产效果,成功地缩短了香菇栽培周期。现将实验结果报道如下:     

信息与传递

北京地区食用菌产销情况北京市食用菌产品主要以平菇、凤尾菇为主,去年产量300万斤左右。香菇发展较少,去年产量一吨左右(干品);草菇去年产量5吨左右。其他菇种如滑菇、金针菇、黑木耳、银耳等发展更少,双孢蘑菇几乎没有栽培。各种食用菌商品基本上都能在本市销售出去。销售渠道由北京市食用菌公司组织出售,去年由该公司销售20万斤左右,今年该公司又在北京市北长安街1 3号开办     

上海市出口香菇、草菇、平菇收购规格及价格

近年来,上海地区香菇、草菇生产发展很快,扩大了出口,获得了较为显著的经济效益。上海地区的食用菌出口,统一由市土产进出口公司和粮油食品进出口公司经营,产品有罐头、盐水菇、干菇、鲜菇等。收购规格及价格如下:根、沁封贴斤剪贝     

袋栽香菇分段管理

近年来,室内木屑栽培香菇生产发展很快,为探索木屑香菇的高产优质栽培技术,1982年我们进行了木屑袋栽香菇室内、外分段管理法的试验。试验方法:母种系上海农科院食用菌所提供的7402菌株。培养料以干燥无霉烂的阔叶树锯木屑78％、米糠20％、蔗糖1％、石膏1％,加水60％拌匀装薄膜袋(30×50cm,一头用细线扎紧)。每袋装干料1.2斤左右,边装边用木棍捣实,装完后把袋口扎紧用火烧溶薄膜两头密封,稍压成扁形以便于日后排放,并在袋子的一面等距离打上2～3个深2cm、直径1.5cm的接种穴,用3×3cm的胶布把穴口贴封,按常规灭菌。接种时在酒精灯的火焰     

半地窖覆盖薄膜栽香菇

传统的段木栽香菇法,其出菇场一般选择在“七阴三阳”的树林下。此法出菇批次不明显,且接种成活率低,菇丁次菇较多,又不便管理。为了解决这一问题,我县峪口公社田畈大队社员张宗堂,采用了半地窖薄膜覆盖栽培法,年年获得丰产。1983年,他栽培的110根枫树菇木当年就获得干菇8.2斤的好收成,是全县香菇的高产典型。他所以能获得连年     

北京地区一九八五年食用菌产销情况

北京地区食用菌产品主要以平菇、凤尾菇为主,今年产量400万斤左右。香菇发展很少,今年产量只有半吨(干品)左右。草菇今年有些发展,今年产量约六吨(鲜品)左右。其他菇种如滑菇、金针菇、黑木耳、银耳等发展更少,双孢菇几乎没有栽培。北京是个广阔的食用菌产品销售市场。但由于产品数量太少,远不能满