祖国各地

舟山市人工暂养海鳗初见成效海鳗Muraenesox Cinereus Forskal是我国主要经济鱼类之一。由于其蛋白质含量高,肉鲜味美,深受人们喜爱;浙江的风干鳗制品在国内外市场上久享盛名。在日本,鲜活海鳗尤受当地人民的青睐。 1987年,浙江省嵊泗县嵊山镇渔工商部门在舟山市科委、舟山市水产研究所科技人员的帮助下,于9月4日将捕获的海鳗,试养于室内水泥池中,至9月22日,成活率达80％以上,首批8吨活海鳗已顺利出口日本。试验是在嵊山镇渔工商活梭子蟹养殖出口基地进行的。主要养殖     

海鳗活体暂养与运输技术

海鳗(Muarenesox cinereus)肉细味美,是上等食用鱼类,是浙江省的主要经济鱼类之一,年捕获量1.5万吨左右,同时海鳗也有很高的出口创汇价值。我们于1989～1991年间,对海鳗活体暂养和运输技术进行了观察研究并取得了成功。现将有关研究结果和技术简介如下: (一)海鳗的获取:     

补虚祛风谈海鳗

海鳗亦称海鳗鲡、灰鳗鲡、勾鱼、门鳝、狼牙鳝、麻鱼、海鳝鱼。主要产于中国、朝鲜、日本等沿海,为主要经济鱼类之一。其肉质鲜美、细嫩,为上等食用鱼,其淡干品“鳗鱼鲞”畅销国内外市场。 相传,春秋末期,吴王夫差与越国交战,带兵攻陷越地鄞邑(今浙江宁波地区)时,御厨在五鼎食中,除     

舟山群岛海域5种鳗的营养生态位及种间关系

海鳗等鳗鲡目鱼类是舟山群岛海域常见的近底层凶猛肉食性鱼类,研究鳗类的营养生态位可以了解其在舟山群岛海域生态系统中占据的营养层次。本研究以舟山群岛海域的海鳗（Muraenesox cinereus）、前肛鳗（Dysomma anguillare）、星康吉鳗（Conger myriaster）、食蟹豆齿鳗（Pisodonophis cancrivorus）和短尾吻鳗（Rhynchoconger ectenurus）为研究对象,利用碳氮稳定同位素技术分析这5种鳗的营养生态位及种间食物关系。结果显示：（1）舟山群岛海域5种鳗的δ13C范围是-21.91‰~-14.97‰（平均值-17.03±1.14‰）,δ15N范围为9.56‰~15.13‰（平均值11.50±1.36‰）;（2）非参数检验结果表明,不同物种间的碳氮稳定同位素比值之间均存在极显著差异;Pearson相关性分析表明,5种鳗总体的δ13C、δ15N值与肛长相关性均不显著,而除前肛鳗以外,其余4种鳗总体的δ13C值与肛长相关性不显著,δ15N值与肛长呈极显著正相关;（3）稳定同位素混合模型（SIAR）显示鱼类、虾类和口足类是鳗类的主要食物来源;（4）海鳗与其他4种鳗的营养生态位均有重叠,说明它们之间的食源有一定程度的同质化,存在食物竞争;食蟹豆齿鳗和短尾吻鳗的校正核心生态位面积（SEAc）最大,说明二者食性泛化,其摄食类群主要取决于饵料生物的易得性;前肛鳗、星康吉鳗和短尾吻鳗之间不存在生态位重叠,说明其摄食种类有所分化,体现了同域分布近缘种的食性差异。本研究阐述了舟山群岛海域5种鳗的种间食物关系和进化共存机制,可为研究舟山群岛海域高营养级类群的食物网结构特征提供参考。     

阿曼水产品出口大幅度增长

据《欧洲渔业报告》报道,1988年阿曼水产品出口量达35150吨,比1987年增加70％,产值增加60％。进口阿曼水产品的主要国家和地区有美国、南朝鲜、阿拉伯联合酉长国、意大利、沙特阿拉伯。向美国出口的主要水产品为甲壳类,特别是龙虾。南朝鲜主要进口阿曼联合企业的冷冻鱼类,1988年冻鱼出口     

海鳗的暂养与包装技术

海鳗在日本水产品市场上是比较畅销的海产品之一。以往我国出口的品种仅冻海鳗,1987年6月我公司利用自身的技术优势,向日本空运出口活海鳗,属国内首创。产品在日本市场上得到欢迎和赞赏。为我国水产品出口开创了又一条新路子。既提高了经济效益,又可以充分利用现有资源增加出口创汇。现将我们这几年的暂养包装技术总结如下:     

日本向如东县赠送海水养殖新品种——杂色蛤

<正> 1987年11月8日上午,随日本与南通友好代表团来南通访问的日本丸一水产株式会社社长石原一、涉外部部长本多光好,在江苏省、南通市外事办及江苏省海洋水产研究所的外事、科技人员的陪同下,抵达如东县,把日本从南朝鲜引进的39公斤杂色蛤苗种投放入江苏省海洋水产研究所东海海水试验场的贝类养殖池暂养,待检疫合格后将投放如     

虾塘养殖海鳗试验报告

<正> 海鳗为近海底层鱼类,适应性强,属广温、广盐性鱼类,系我国重要的海洋经济鱼类之一,尤以浙、闽、粤三省沿海产量最多。它肉质细嫩,营养丰富,为上等食用鱼类。海鳗天然苗种资源丰富,开展海鳗养殖具有广阔的发展前景。而近年来对虾养殖业陷入低谷,开辟一条虾塘养殖海鳗新途径,具有重要的现实意义。 为此,在福建省水产厅、水产技术推广总站的大力支持下,作者于1996年10月至1998年7月在福建省霞浦县沙江镇海洋村开展了虾塘养殖海鳗的试验,并取得了初步成功。现将试验情况报告如下:     

海鳗片的加工与检验

海鳗是我国主要经济鱼类之一,产量和营养价值都很高,是海产品创汇的主要品种之一。当前海鳗片主要出口日本和港澳,由于日本对海鳗片吃法较特别,主要通过精细的料理后生吃,所以海鳗片的卫生要求很高。在此,我通过和日本水产专家的探讨和深入了解加工过程,把出口日本海鳗片的加工工艺介绍如下: 一、加工流程 选料→去头(放血)→洗涤→剖腹(去内脏)→再洗涤→切断→最后洗涤→称重→保护处理→真空包装→冻结→装箱冷藏。 二、操作要求 1.选料:海鳗要求是活的。 2.去头:把活海鳗去头,放干血,一层冰一层海鳗在3小时内运送到加工厂。 3.洗涤:用10ppm的漂白粉水清洗海鳗,浸泡30分钟,去掉体外污物。 4.剖腹:用刀顺腹腔割到排泄孔,把海鳗内脏全部去掉。 5.再洗涤:用7ppm的漂白粉水清洗,去除残余的内脏、杂物(时间控制在3分钟内)。     

日本大阪中央批发市场进口中国、南朝鲜河鲀

由于日本国内河鲀渔况不佳,现在市场上已很少见到有河纯销售。为了弥补市场需求之不足,日本正加紧从中国、南朝鲜进口河鲀。目前大阪中央批发市场的大部分河鲀货源均来自中国和南朝鲜。从中国、南朝鲜进口河鲀均用飞机运输,每周4个航次。中     

Estimation of variation of virulence of Renibacterium salmoninarum by survival analysis of experimental infection of salmonid fish

The variation of virulence of Renibacterium salmoninarum , the causative agent of bacterial kidney disease (BKD) in salmonid fish, was studied by infecting rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), with two isolates (strains 325 and 932) from diseased Atlantic salmon, Salmo salar L., and one isolate (strain 4366) from an apparently healthy Atlantic salmon. Coho salmon, Oncorhynchus kisutch (Walbaum), were injected with the strain 932 to estimate difference in fish species resistance. Fish were removed by random sampling for other study purposes, a study design possible with analysis of lifetime distributions incorporating both sampling-, death- and survival-times. At the end of the experiment, the rainbow trout infected with strains 325, 932 and 4366 had a survival probability of 33%, 51% and 72%, respectively. The coho salmon infected with strain 932 had a 26% survival probability. The strain differences were significant according to the log-rank test, and the risk ratio between the strains ranged from 1·8 to 5·4. The strain from the apparently healthy fish was least virulent. The survival of the fish species was different over time. Rainbow trout were more likely to die early in the time course, but high numbers of coho died later, resulting in an overall risk of mortality of 1·4 in favour of rainbow trout. Differences in virulence may reflect changed selective pressure on R. salmoninarum when introduced from feral stocks into the environment of fish farms.     

Characterization of protease inhibitors of seminal plasma of cyprinids

Anti-proteinase activity was demonstrated in the seminal plasma of cyprinid fish species (bream, chub, ide, dace, asp, goldfish, roach, common carp) using electrophoretic techniques combined with a detection method based on inhibition of bovine trypsin. We found species-specific protease inhibitors in the seminal plasma of cyprinids. At least three bands of protease inhibitors with different migration rates could be identified by native PAGE. Higher variability was characterized for bands with slower migration rates. Visualization of inhibitors after SDS-PAGE under non-reducing conditions allowed estimation of their molecular weights. Apparent molecular weights were within the range of 51–59 and 47–54 kDa for the bands with slower and moderate migration rates, respectively. The molecular weight of fast migration bands for roach and common carp were estimated to 23 and 30 kDa, respectively. Inhibitors of common carp seminal plasma differed in their affinity toward serine proteases. Three inhibitors in common carp seminal plasma could be visualized using cod and bovine trypsin, but only two inhibitors (of high molecular weight) were recognized with chymotrypsin. There were differences in anti-proteinase activity and seminal plasma protein concentration in relation to the origin of common carp seminal plasma (breeding lines) and time of milt collection (spawning vs. post-spawning season).     

壳聚糖投喂方式对草鱼抗饥饿胁迫能力的影响

在基础饲料中添加0.5%的壳聚糖,采用3种不同的投喂方式(方式A:连续投喂基础饲料,对照组;方式B:连续投喂添加0.5%壳聚糖的饲料,连续组;方式C:先投喂0.5%壳聚糖饲料再投喂基础饲料且每15天间隔投喂,不连续组)饲喂初始体重(19.46±0.04)g的草鱼60d后,对草鱼进行饥饿胁迫处理[各投喂方式分为投喂组(feeding,F)和饥饿组(starvation,S)],以生长、一氧化氮(nitrogenoxide,NO)含量和溶菌酶(lysozyme,LSZ)活性为指标考察壳聚糖不同投喂方式对草鱼抗饥饿胁迫处理的能力。结果显示,(1)连续组和不连续组60d时草鱼增长率和增重率显著高于对照组(P<0.05),15d饥饿处理后也呈现投喂组和饥饿组的增长率和增重率高于对照组的趋势(P>0.05);(2)对照组头肾、肝胰脏NO含量和血清、头肾溶菌酶活性饥饿组显著高于投喂组(P<0.05),连续组除头肾外NO含量和各组织溶菌酶活性饥饿组显著低于投喂组(P<0.05)或与投喂组无显著差异(P>0.05),不连续组除脾脏外NO含量和除肝胰脏外的溶菌酶活性饥饿组显著低于投喂组(P<0.05)或与投喂组无显著差异(P>0...     

虎斑乌贼受精卵卵黄营养成分分析

本实验对虎斑乌贼受精卵卵黄的营养成分进行分析,旨在探讨其幼体的营养需求量,为其幼体配合饲料研制提供参考数据。随机选取大约800个虎斑乌贼受精卵的卵黄,采用国家标准方法测定其水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量。结果表明:1)虎斑乌贼受精卵卵黄中粗蛋白质含量为76.33%(干重基础);总氨基酸(TAA)和必需氨基酸(EAA)含量分别为71.22%和32.38%(干重基础),EAA/TAA为45.46%,氨基酸中以谷氨酸(Glu)含量最高(9.97%),必需氨基酸中亮氨酸(Leu)含量最高(7.58%)。2)其粗脂肪含量12.71%(干重基础);共检出17种脂肪酸,包括8种饱和脂肪酸(SFA)、5种单不饱和脂肪酸(MUFA)和4种多不饱和脂肪酸(PUFA),SFA、MUFA和PUFA分别占脂肪酸总量的43.47%、7.54%和49.25%,其中以DHA含量最高,达32.80%,EPA含量为7.70%,DHA/EPA为4.26。3)检测出Na、K、Ca、Mg、Sr、Mn、Fe、Cu、Zn、Al和As 矿物元素,微量元素中富含Zn、Al和Fe,含量分别为 0.77、0.71和0.43 mg/kg(鲜重基础)。由此可见,卵黄具有高蛋白、低脂肪,富含n-3PUFA的特点;虎斑乌贼幼体饲料中蛋白质需求量参考值为76.33%;氨基酸需求量参考值,如赖氨酸(Lys)为5.49%,蛋氨酸(Met)为2.63%;脂肪的需求量参考值为12.71%,DHA为4.17%,EPA为0.98%;微量元素需求量参考值,如Zn为2.77 mg/kg,Cu为0.19 mg/kg(干重基础)。     

氯氰菊酯暴露对草鱼4种器官组织结构的影响

通过氯氰菊酯对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼(9.30±0.48)g的急性毒性实验及对鳃、肝、肾、脾的组织学研究,探讨了随着氯氰菊酯浓度的增加以及暴露时间的延长草鱼组织结构损伤的变化趋势.结果显示:氯氰菊酯对草鱼种的48 h-LC50和96 h-LC50分别为55.21μg/L和25.00...     

斑节对虾虾苗活力检测方法

该研究通过肉眼观察、镜检,进行干露、饥饿、盐度突降、福尔马林等抗性试验,并采用病毒检测等方法,以期建立评估斑节对虾（Penaeus monodon）虾苗活力和质量标准。结果表明,斑节对虾健康虾苗具有趋光性、集群性,体表光洁,肌肉透亮,肠胃食物充盈等特性。测试虾苗干露时间以15min为宜,健康虾苗干露后能立即恢复活力,而病弱虾苗多出现死亡、昏迷现象;虾苗的成活率随饥饿时间的延长而降低,随福尔马林浓度升高和时间延长而降低,随盐度突降幅度增加而降低。健康虾苗能忍受100～200μL·L^-1福尔马林溶液30min,成活率近100％;在盐度20～30下虾苗的成活情况较好,而其在淡水中仅能存活1h。对虾苗进行病毒检测,可以避免养殖中因虾苗携带病毒而可能导致的病毒性疾病的暴发。     

头足类耳石微化学研究进展

耳石是位于平衡囊内起平衡作用的一对钙化组织,它是头足类的加速度感应器,记录其生命周期内的生物和生态信息。随着鱼类耳石微化学研究及应用的日趋成熟与完善,头足类耳石的相应研究也逐渐兴起。目前头足类耳石微化学的研究内容主要包括无机和有机大分子、微量元素、同位素、微化学标记等方面,其中微量元素是应用研究的重点,在头足类种群识别、生活史分析及栖息环境重建等方面发挥了重要作用。分析认为,头足类微量元素在与栖息环境尤其水温关系的研究中取得了很好的结果,被认为是测定头足类生活水温的温度计。然而,涉及种群识别、生活史分析以及与盐度和食物关系的研究还不够充分,且多集中于Sr/Ca的研究。因此,建议在今后的研究中要综合多种研究方法按时间和空间序列从日轮水平分析多种微量元素的含量与变化。     

外源性谷氨酰胺对肉仔鸡空肠发育的影响

进一步研究谷氨酰胺(Gln)在促进肠道发育、免疫功能,提高机体对创伤、感染等应激状态下的适应性方面的作用机理,本试验选择1日龄艾维因肉仔鸡160只,按公母均分的原则随机分成4组,各处理组环磷酰胺注射剂量为4mg/kg,免疫抑制于试验第三周进行。Ⅰ组为对照组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组分别在基础日粮的基础上添加质量分数为0.1%、0.2%、0.4%的Gln进行饲喂,建立谷氨酰胺对环磷酰胺免疫抑制艾维因肉仔鸡调节作用的动物模型,测定机体空肠指数、绒毛直径和固有膜厚度,为Gln在生产上促进肉仔鸡肠道发育、预防免疫抑制及抵抗应激损伤作用提供依据。     

捕后干露对3种贝类活品品质的影响

为明确经济养殖贝类捕后早期干露耐受性,选取活力良好的菲律宾蛤仔、长牡蛎和虾夷扇贝在4℃条件下进行8 d的无水贮藏,以闭壳肌p H、糖原、腺苷三磷酸(ATP)关联化合物、磷酸精氨酸的含量和奥品脱氢酶活性为指标,研究3种贝类的品质变化规律.试验结果表明,无水贮藏期间,菲律宾蛤仔pH无明显变化(P<0.05),而长牡蛎和虾夷...     

luxR基因调控嗜水气单胞菌耐药性的分子机制初探

LuxR家族蛋白是一类在革兰氏阴性细菌中发挥重要作用的调控蛋白,参与细菌多项重要生理活动。采用RNAi技术构建嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila) luxR05735稳定沉默菌株luxR05735-RNAi,并利用qRT-PCR检测基因沉默效果。结果显示,与野生株相比,沉默株中luxR05735的表达量降低了96.8%。药物敏感性实验表明,与野生株相比,luxR05735-RNAi对庆大霉素、诺氟沙星、卡那霉素、吡哌酸的耐药性显著降低。对野生株与沉默株luxR05735-RNAi的转录组数据进行分析发现,表达差异显著的基因共有1286个,其中,上调基因353个,下调基因933个;显著富集的通路4条,分别是核糖体通路、精氨酸生物合成通路、硫代谢通路、硒化合物代谢通路;在这4条通路中可能与嗜水气单胞菌耐药性相关的重要功能基因包括metE、glnA、rplB、rplX、rpsA、rpsJ等,这些功能基因编码的蛋白主要与细菌的生物成膜及核糖体蛋白合成相关。综合以上研究结果,可以推测嗜水气单胞菌的luxR05735通过调控细菌的生物膜形成相关基因及核糖体蛋白相关基因的表达,从而调控细菌对药物的耐受性。