京郊特种蔬菜生产发展迅速

１９８３年北京开始引进特种蔬菜，经过多年的试验研究，筛选出特菜品种１３０余个；初步摸索出主要特种蔬菜周年生产和供应模式，以及病虫害综合防治技术，使特菜生产在京郊迅速发展。１９９７年面积已达３３３３ｈｍ２以上，年总产量超过７０００万ｋｇ。目前，特菜除满足宾馆、饭店需求外，还大量投入到首都蔬菜市场。     

新、稀、特菜高产高效栽培技术

随着我国国民经济的发展，城乡人民的生活水平不断提高．蔬菜消费开始由数量型向营养型和质繁型发展，蔬菜品种的多样化和供应的均衡化已成为蔬菜生产的主要趋势。这种变化和需求促进了新、稀、特菜的生产。特菜质优、味美．含有丰富的营养和大量的非溶性纤维索．经常食用可起到到保健和抗癌作用．很受宾馆、饭店和市民的欢迎。     

温室种特菜高产高效益

温室种特菜　高产高效益０６６０００秦皇岛市蔬菜局徐梅秦皇岛市是我国沿海开放城市之一，又是旅游避暑胜地。随着人民生活水平的不断提高，对蔬菜的品种和营养提出了更高的要求。市蔬菜局从１９８８年开始大力发展名特优蔬菜生产，先后引进国内外六十余种具有不同风味的...     

菜心新品种利农翠宝50尖叶

菜心又称菜薹,是华南地区特产蔬菜之一,为广东主要的出口蔬菜品种,种植面积较大,春秋冬季均可生产,产品销往港澳地区,出口东南亚等国家,深受消费者喜爱。随着人们生活水平的不断提高和气候的变化,目前生产上应用早熟菜心种植居多,为了选出抗病性强、抗逆性强、适应性广、产量高、品质优、更适合市场的早熟菜心品种,近年来广东和利农生物种业股份有限公司以此为育种目标,进行了早熟菜心新品种选育、提纯复壮,针对生产上的问题和需求,选育出菜心新品种利农翠宝50尖叶菜心。     

苦瓜,丝瓜,冬瓜采种技术

苦瓜、丝瓜、冬瓜采种技术王轶群，牛玉坤，孙晓红，康振和蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜的品种和质量也提出了更高的要求。１９８８年我市开始引种特菜，经过几年的试验、推广，取得了可喜的成绩，特菜深受广大栽培者和消费...     

“特种蔬菜”栽培(一)——概 述

近年，随着蔬菜生产的迅猛发展，消费者对蔬菜产品的需求正在由数量消费型向质量消费型过渡。为了适应市场的变化，蔬菜在种植花色品种上发生了很大变化，出现了蔬菜种类多样化的生产方式。习惯上将非本土种植的珍稀蔬菜称为“特菜”。1 “特菜”是一个动态概念“特菜”英文名为“Special Vegetable”，美国加州大学蔬菜专业学生有一门必修课就称为Special Vegetable，它重点介绍非美国本土生产种植的蔬菜，如中国的莲藕、茭白、香椿、蒜薹等。国内特菜在不同时期所包含的范围也不尽相同，80年代的特菜主要指从国外引进的蔬菜品种，如青花…     

绿色食品特菜创新增效技术

山东省济宁市任城区在千户特菜基地前几年引进了水果黄瓜、菜心、紫背天葵、奶油菜等特菜。由于品种较多,种植因常规季节安排效益并不十分突出,近两年针对特菜的某一方面进行了节本增效技术的创新应用和绿色生产技术的组合,注重栽培方式和平衡施肥,品质效益大幅提高。     

面向市场 科学种菜 效益好

长春市城西乡种菜能手杨秀和,承包土地4亩,年收入均在1.8万元以上。特别是近三年,他根据市场需求,栽培了西兰花、木耳菜等数十种名优特菜,收入翻了一番,其主要经验是: 一、根据市场需求 栽培品种多样化 每年栽培的品种都在27个以上,高达40余个。不仅有粗菜类蔬菜如大白菜、茄子、黄瓜等,还有鲜细嫩蔬菜种类,如:西兰花、芥蓝、菜心、落葵、蕹菜等数十个特菜品种。很受市民欢迎、收入高的蔬菜品种,适当扩大栽培     

70天菜心品种比较试验

菜心是广东的特产蔬菜，栽培历史悠久，被称为“蔬品之冠”，目前在生产上应用的品种较多，商品性、熟性、产量差异较大，为此，对近年在生产上应用的７０天中迟熟菜心品种进行了品比试验，以期为生产应用提供依据。１材料与方法①供试品种参试品种共５个，即绿宝７０天，９７０４（广州市蔬菜科学研究所育成），东莞坡头７０天油青，东莞７０天油青和香港７０天特青（CK）。②试验方法试验在广州市蔬菜科学研究所试验地进行，随机区组设计，３次重复，每小区长５m，宽２m，撒播，每小区播种量１０g，１９９９年１０月２８日播种。当幼苗第…     

浅谈特种蔬菜的特点及发展中应注意的问题

近年来开发引进的许多种新型蔬菜品种的颜色、外形等方面都很新颖，并不断推向市场被大家认可，成为流行蔬菜。这些蔬菜的开发推广对增加蔬菜花色品种、繁荣市场、丰富菜篮子都起到了非常重要的作用。 一、特菜概念及构成 自８０年代以后，在改革开放的新形势下我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应，为了满足这部分需求，开始从国外引进“西菜”品种，那时“两菜”属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特菜。经过２０年的引种与推广，如今有些特菜已成为人们熟悉的“大众蔬菜”。但…     

70天菜心品种比较试验

菜心是广东的特产蔬菜，栽培历史悠久，被称为“蔬品之冠”，目前在生产上应用的品种较多，商品性、熟性、产量差异较大，为此，对近年在生产上应用的70天中迟熟菜心品种进行了品比试验，以期为生产应用提供依据。     

发展特色蔬菜也要讲策略

随着人们的蔬菜需求向多样化和营养化方向转变，一些特色蔬菜品种在各地异军突起。但是特菜的开发也并不是没有风险，因此发展特菜也要讲求方法，注意策略。     

我国特菜发展历史现状及展望

我国特菜发展历史现状及展望李桂华“特菜因其新颖的外观和独特的风味，以及丰富的营养和保健功效，对满足不同嗜好的需要及改善人们的膳食结构起到积极的作用。本文拟对我国的特菜发展情况加以阐述。一、特菜的概念特菜人们曾叫它小品种、稀有蔬菜、宾馆蔬菜。是指从八十...     

高产优质菜心新品种正源70天

<正>菜心是南方主要蔬菜之一，由于其鲜嫩可口，营养丰富，深受人们的喜爱，是华南地区的主栽蔬菜和出口创汇的主要蔬菜，种植面积较大。顺德尖叶70天菜心有一定的栽培年份和栽培面积，生产上存在抽薹不整齐，商品率低，产量、品质、抗性下降等问题，需要进行提纯复壮、单株选择、定向选育，以提高中熟菜心常规品种抽薹的整齐度、商品率，把产量和品质作为育种目标并致力于菜心新品种的选育工作，以不断提高企业效益，促进农业增产增收。正源70天菜心是从顺德农家品种顺德尖叶70菜心变异株经连续6代定向选育而成，     

种植特菜要注意什么?

特菜品种具有特殊的时间性和地域性,生产和销售受多种因素影响,生产中要谨慎行事,以免影响种植效益。首先要选好品种。不是所有的名、优、新、稀、特蔬菜都是好品种。一个地区一种饮食习惯,一种消费观念,要深入细致地进行考察,引进适销对路的特菜品种,以便产得出、销得了。其次是小规模生产,均衡上市。特菜种类和品种繁多,生育期和形成期参差不齐,生长条件和栽培技术不尽相同,生产上应采取“多品种栽培,小批量生产,多茬次安排,均衡上市供应”的策略,以免生产过量,造成滞销。再次要引导消费。特菜品种新,食用方法有讲究,不同于一般品种,在不…     

蔬菜引种扩种应重视气候论证及极端气候的影响

近些年来，随着人们生活水平的不断提高，市民对蔬菜品种的食用需求日趋多样化，一些高产优质、营养价值高、口味佳、有市场前景的蔬菜品种被大量引进和种植，栽培模式和品种结构进一步优化，部分蔬菜品种已实现一年四季不间断生产和供应，全年已没有传统意义上的淡季旺季之分。     

定州“百国菜”销往海外 彩椒卖高价 萧山萝卜干卖出甲鱼价 林水英蔬菜跨出国门 市场日记指导老农生产 俏销蔬菜有“名片” 农民经商十忌

河北省蔬菜“状元县”定州市近年来大力调整蔬菜品种结构，引进蔬菜精品，目前全市蔬菜品种已近200种，其中引进的海外蔬菜百余种，蔬菜种植实现了全天候周年生产。 　　定州市吸取以前蔬菜严重“烂市”的教训，不断调整蔬菜品种结构，发展新品种，先后从美国、日本、荷兰、印度、法国、德国、意大利等几十个国家和地区引进白樱桃萝卜、花羽衣甘蓝、香油麦菜、四九菜心、黄秋葵等百余个名、优、新、特蔬菜品种。 　　围绕蔬菜产业上档升级，定州市通过建立蔬菜高科技示范园，发挥其在结构调整中的引导示范作用。目前，全市每个乡镇都依据自身优势建起了各具特色的示范园。 　　为提高市场竞争力，定州市参照国家关于绿色农产品生产、加工操作规程和标准，制定了有关蔬菜生产、农药使用的一系列地方法规，并加大执法监督，确保菜农严格按照“绿色蔬菜”的标准组织生产和销售；定州市还与联合国有关组织签订了合作建设“国际绿色产业示范区”协议，使绿色蔬菜生产向纵深发展。 　　由于品种新、品质优，定州蔬菜在市场上受到欢迎，其中“天冠”、“中洲绿”两个品牌的精品特菜荣获省级无公害资质认证和农博会大奖，畅销北京、天津、太原等大中城市，并出口到日本、韩国等地。据统计，2000年这个市蔬菜产业总收入达到14.3亿元，农民纯收入中三成以上来自蔬菜生产。     

樱桃番茄新品系—京丹1号,京丹2号

樱桃番茄在市场属特菜类蔬菜。近年来在航空配餐和饭店餐厅自助餐以及超市等消费市场深受欢迎。樱桃番茄以其小巧鲜艳的果实，酸甜浓郁的风味，以及果实中含有甘汞和芸香苷的特殊营养价值，也已开始进入更多的市民家庭。北京蔬菜研究中心近年来培育出京丹１号、京丹２号２...     

大庆市新特蔬菜品种及其病害调查

大庆市新特蔬菜品种及其病害调查王世喜，赵博虎，金辉，郭永清（大庆市农业科学研究所）据１９９０—１９９３年调查，大庆市新引进种植的南方蔬菜和国外特菜已达４８个品种。这不但丰富了市民的菜蓝子，而且也为菜农增加了可观的收入。随着这些新特蔬菜品种的引进和逐年...     

加强蔬菜市场有害物质检测工作

近年来,北京市的蔬菜产销工作,在市委、市政府的正确领导和有关部门的共同努力下发生了很大变化。自１９９２年逐渐放开首都蔬菜市场后,本市蔬菜种植面积和上市品种不断增加,目前京郊的蔬菜种植面积已达４．３万ｈｍ２,其中各种保护地面积达１．１３万ｈｍ２,蔬菜总产量１９９８年已达４０．６亿ｋｇ,上市品种有１００多个,基本形成了市场供应平衡有余,销售价格稳中有降,花色品种不断增加的局面。蔬菜市场已由过去的卖方市场转为买方市场,随着人民生活水平的不断提高和自我保护意识观念的增强,消费者已不满足在数量上保证供应的…