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芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其它多种甾体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。目前,国内外已有多种以芦笋为主要原料的抗癌药和保健品。 相似文献
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芦笋含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管,血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。营养学家和素食界人士均认为芦笋是健康食品和全面的抗癌食品,用芦笋治淋巴腺癌、膀枕癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。 相似文献
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出口绿芦笋有机栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
绿芦笋因采收出土且顶芽未展开的嫩茎而得名,其鲜嫩味美,营养丰富,含有多种维生素和氨基酸,特别是大量的天门冬酰胺和天门冬氨酸,有很高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对心脏病、高血压等也有一定的疗效,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜。绿芦笋是有机蔬菜栽培中一个理想品种,深受欧美和日本市场的青睐。种植有机绿芦笋是一种出口创汇的好方法。 相似文献
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为探究聚天门冬氨酸(PASP)对基质培育樱桃番茄幼苗生长的促进作用,以特美瑞191番茄为材料,研究不同添加量对樱桃番茄幼苗生长发育的影响,探析适合壮苗培育的添加比例。试验结果如下:与对照相比,在育苗基质中添加聚天门冬氨酸,促进了樱桃番茄幼苗的生长和生物量的有效积累,幼苗光合作用和根系活力增加,幼苗体内矿物质元素含量显著增加;其中30 g/kg (T2处理)聚天门冬氨酸综合效果最佳,壮苗指数最高。 相似文献
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苹果树体的贮藏营养,就是在生长季结束、进入冬季休眠时,贮藏在树体内的营养物质,主要包括碳水化合物和含氮物质等两大类。碳水化合物, 相似文献
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根施聚天门冬氨酸对日光温室黄瓜生长、产量及矿质元素吸收的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以黄瓜品种中农26号为试验材料,研究根施聚天门冬氨酸(PASP)对日光温室秋冬茬黄瓜生长、产量以及矿质元素吸收的影响。结果表明:与对照相比,根施聚天门冬氨酸促进了黄瓜生长及干物质的积累,黄瓜叶片数、叶绿素含量、净光合速率、根系活力、果实VC和可溶性蛋白含量都明显提高;促进了植株对氮磷钾的吸收,增加了土壤速效氮、速效磷、速效钾的含量,提高了黄瓜产量。其中根施60 mg·株-1聚天门冬氨酸处理效果最好,全株干、鲜质量分别比对照显著增加16.24%、11.16%,土壤速效氮、速效磷、速效钾含量分别比对照显著增加20.91%、31.65%和35.87%,黄瓜单株产量、单株果数和总产量分别比对照显著增加17.85%、20.92%和17.85%。表明在日光温室秋冬茬黄瓜生长过程中,可通过根施60mg·株-1的聚天门冬氨酸促进黄瓜植株生长、提高黄瓜产量,增加植株氮磷钾吸收量,从而提高肥料利用率。 相似文献
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武威市大力发展香瓜茄(人参果) 总被引:1,自引:0,他引:1
香瓜茄又名人参果、茄瓜、香艳茄,属茄科多年生草本植物,既可作一年栽培又可作多年栽培;果形有椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形等,成熟时果皮呈金黄色并带紫色条纹;果实为多汁浆果,耐贮存,成熟的果实可挂枝40~50d(天)不落果、不变质,采收后的果实可在常温下贮存40~60d(天)不变质;果实可食部分95%以上,果肉清爽多汁、淡雅清香、风味独特、口感较好,水分含量94.12%,蛋白质1.85%,粗脂肪0.21%,纤维0.43%,碳水化合物3.12%,灰分0.27%,同时含有丰富的维生素及矿物质,其中最引人注目的营养成分是天门冬氨酸(占总氨基酸含量的48.73%)和硒元素(达3.34μg… 相似文献
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芦笋Asparagus officinlis.L学名石刁柏。属百合科天门冬属多年生宿根性草本植物。原产欧洲地中海沿岸。当今世界各国普遍栽培。属世界珍贵、高档蔬菜。被誉为“世界十大名菜”之一。食用部分为嫩茎,脆嫩多汁,风味清鲜,可炒食、做汤或加工成罐头外销。20世纪初栽培品种传入我国。近年来作为一种高营养、高纤维、治病防癌的新型药膳蔬菜。受到人们的青睐,栽培试验区域不断扩大,面积逐年增多。可望成为我国具有广阔发展前景的特种经济作物。 相似文献
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芦笋营养成分分析研究 总被引:16,自引:0,他引:16
前言:芦笋,学名石刁柏(Aspargns,ofIicimlis L.)别名龙须菜,是天门冬属百合科宿根性多年生草本植物。取食内茎,是一种具有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品。我国的《神农本草经》将芦笋列为“上品之上”。原野生于地中海东部沿岸和小亚细亚一带。因其脆嫩多汁,清香爽口,欧洲人喜食,由野生变为人工栽培。随欧洲移民传入亚洲、美洲,澳洲等地, 相似文献
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武汉市芦笋产业现状及发展对策 总被引:2,自引:0,他引:2
芦笋学名石刁柏,属百合科天门冬属,为多年生草本植物。称其为芦笋是因为其主要食用部位为嫩茎,形似芦苇嫩茎和竹笋。芦笋具有独特鲜美的风味,其营养价值高于一般蔬菜,同时还具有很好的药用功能,因此,备受国内外消费者的青睐。目前全世界芦笋栽培面积26-30万hm^2,我国种植面积10万hm^2左右,主要分布在浙江、江苏、安徽、山东、福建、山西、河北、四川、河南、湖北等20多个省。 相似文献