利用果树种质资源优势发展我国果品加工业

对国家果树种质资源信息系统中存贮的１１６０个果树品种果实加工性状进行了全面分析，利用计算机检索出７１个适于加工用的优异果树品种，并介绍了其主要特性。对我国果品加工业的发展前景和综合开发利用的主要内容作了简要阐述     

组建果品集团公司是果品产供销一体化最有效的体制保证

改革开放以来,各级围绕果品经营体制进行了长期的探索,果品界同仁也为此进行过激烈争论。我认为,过去的探索和争论,是当时形势和条件造成的。时至改革开放的第二个春天,建立一种新型果品经营机制,不应当是继续争论的题目,而应当尽快研究落实。     

陕西果品加工业的方向与前景

在果树面积日益扩大、水果产量不断增长、人类传统膳食结构大大改变的当今世界,对果品加工的需求也提到日益重要的位置,果品加工业发展的程度已成为一个国家和地区科技水平的重要标志。陕西省有着丰富的果品资源,尤其是苹果和猕猴桃两大产业已经位居全国首位,葡萄、酥梨和红枣等水果的面积和产量也形成一定规模,从而为陕西的果品加工业带来良好的机遇。如何正确认识陕西的果品加工业是关系到今后陕西省果品产业结构调整的大事,也是关系到陕西经济发展的大事。笔者结合多年调研情况,对陕西果品加工业提出自己的几点看法,供同行及加工企业参考。     

发展有机蔬菜是我国蔬菜生产的必由之路

近 5 0年来石油工业迅速发展 ,在农业生产上由于超量使用化肥、农药 ,环境污染日益严重。因此 ,可持续农业发展 ,引起社会上的普遍关注 ,不使用化学合成的肥料、农药 ,改用有机肥、堆肥进行蔬菜生产是行之有效的方法。科学研究证明植物可以直接吸收有机物 ,用有机方法生产蔬菜 ,对环境无污染 ,产品质量好 ,味道纯正 ,有益健康。目前无土栽培大多数是全部用化肥配制营养液进行作物生产 ,产品硝酸盐含量偏高 ,对人体健康不利 ,如改用有机肥和生物防治病虫 ,就可以生产绿色食品蔬菜 ,这是 2 1世纪农业发展的方向     

果品果品奈若何──关于我国果品产业发展战略的报告

二、问题与潜力（一）问题果品生产的飞速发展给产区财政和广大果区农民在一定时期带来了实惠。由于果品生产的超速膨胀有一定的受利益驱动、“一哄而上”的因素,使得其粗犷发展所造成的一系列矛盾和问题在今天暴露无遗。１、果品产量大,质量差,内销不旺,外销不畅由于...     

果品果品奈若何──关于我国果品产业发展战略的报告

我国是世界果树大国。栽培历史悠久、种质资源丰富,水果和干果达５０众种．是世界果树起源最早、种类最多的原产地和世界著名果树古国之,堪称“世界河林之母”、“水果故乡”。改革开放,尤其是１９８４年国家放开果品购销价格,实行多渠道经苗以来,极大地调动了广大果区农民的积极件、找国果品生产连续十几年保持厂强劲的高速发展势头（参表１、图１、图２）。据国家家统训局统计,１９９５年全国果园面积１．２１亿亩,果品总产量达４２１４．６万吨;１９９６年增加到１．２７亿亩．总产量达４６５２．８万吨;１９９７年果品总产量达…     

果品果品奈若何──关于我国果品产业发展战略的报告

中国果业的高速发展引起了世界的关注。1997年在澳大利亚举行的世界果汁生产会议上,专家们认为“中国将成为世界上果品出口潜力最大的国家”,“将成为世界最大的果汁生产及消费国”。世界十分看重中国果业的巨大潜力。发展果品种植业和产后保鲜加工业,不仅是带动农民脱贫致富奔小康的好途径;而且是发挥我国农业资源优势,提高农产品附加值,出口创汇的好产业;更是绿化荒山、荒坡、荒滩,保护生态环境的好措施。发展果业不仅使农民走向富裕,而且成为产区政府的主要财政收入。如：山东栖霞县每年苹果特产税收达7000万元。四川开县每年柑…     

努力提高我国柑桔果品的商品质量

自70年代后期以来,我国柑桔生产发展的速度较快,1978—1987年的10年间,柑桔面积和产量都有大幅度的增长。1978年,全国的柑桔面积和产量分别为341.96万亩和21万吨,到1987年,全国柑桔面积超过1200万亩,产量超过300万吨。1987年与1978年相比,面积增加了2.5倍,产量增加了12.2倍。根据目前已栽柑桔面积,低的单产、低的投产率和继续新发     

抓好龙头企业是果品产业化的关键

栖霞市地处胶东半岛腹地,总面积２０１７平方 公里,辖２１处乡镇,９６８个自然村,６８万人口,是典型的低山丘陵区。全市拥有果园面积４．５３万公顷。年产果品９．５亿千克,被中国果品流通协会认定为“中国苹果第一市”。近年来,该市立足于果品资源优势,围绕果品生产、加工、销售大力发展龙头企业,有力地促进了果品产业化进程。 一、适应形势需要,确立发展龙头企业的思路 栖霞市是一个果品大市。全市农民人均收入的８０％和财政收入的４０％都来源于果业。果品生产是广大农民致富的重要途径,已成为全市农村经济的支柱产业。特别…     

我国蔬菜加工业的发展策略

20世纪90年代以来,我国蔬菜加工业不断发展。但我国蔬菜加工业的发展还存在许多制约因子,如：蔬菜加工专用品种短缺,原料基地建设和配套技术服务体系不足;质量标准和质量管理体系不健全,缺乏有效的食品安全管理;政府对蔬菜加工业发展的规划不到位;加工技术的创新不足,加工品种有限,产销组织运作机制不畅,产业化经营效果难以实现等。如何针对我国蔬菜加工业的现状和市场发展趋势,     

我国苹果加工业的发展思路

我国是世界第一苹果生产大国,2002年产量达2 051万t,约占世界苹果总产量的35.4%(FAO).     

加快我国果品产业标准化和实施果品冷链流通的步伐,促进果品产业发展

一、实施果品产业标准化战略 改革开放以来，我国水果产业发展迅猛。从1993年起，水果产量一直稳居世界首位。2005年，我国水果产量8836万吨，占世界17.5%，其中苹果2401万吨，占世界40.1%；梨1132万吨，占世界57.9%；均居世界第一位。     

我国果品产业化的现状与前景

去年秋冬以来,我国水果市场的果品价格在1999年秋冬普遍降价10％～30％的基础上又下跌10％～30％。尤以苹果、柑橘两大水果最明显。有些柑橘产区1公斤红橘售价仅2～4角。报载:“福建柑橘产区漳平市1999年冬估算,柑橘一项因跌价     

我国果品生产与出口的现状

我国果品生产与出口的现状杨生发（广东省粤奥丰贸易公司进出口三部５１０１３０随着果品流通体制的深化改革和广大果农积极性的进一步提高，我国果品生产呈现迅猛发展势头，果品进出口贸易呈迅速上升趋势。如何正确分析和掌握我国果品生产与出口的历史与现状，以及在世界...     

应当重视我国柑桔果品的商品质量

自70年代后期以来,我国柑桔生产发展的速度较快,1978—1987年的10年间,柑桔面积和产量都有大幅度的增长。1978年,全国的柑桔面积和产量分别为341.96万亩和21万吨,到1987年,全国柑桔面积超过1200万亩,产量超过300万吨。1987年与1978年相比,面积增加了2.5倍,产量增加了12.2倍根据目前已栽柑桔面积,低的单产、低的投产率和继续新发展的势头。近期内我国柑桔产量将继续较快的增长。预计1990年我国柑桔总产量将达到450万吨左右,超过日本,仅次巴西、美国,荣居世界第三位。2000年预计产量将达到1000—1200万吨。随着柑桔产量的增加,柑桔果品供不应求的状况将会缓解,柑桔果品国内供销也将由卖方市场逐渐转向买方市场,消费者要求柑桔果品优质     

对我国果品生产发展的评价

完全依赖市场供求调节的我国果品生产,在“六五”时期的状况、目前果品生产存在的问题,“七五”期间我国果品生产采取什么政策谈点意见。价格刺激着果品生产迅猛发展     

试论我国果品冷库发展的方向

在我国果品市场未放开前,由于果品冷库的主要任务是为专业公司服务,属服务型企业,所以只要完成专业公司指定的贮藏数量,保证专业公司的商品随到随进、随要随出即可。冷库盈亏取决于专业公司的进货量和存放时间,一般空冷库亏损由专业公司补贴。然而,1985年起,随着我国果品市场的改革开     

发展绿色果品是黑龙江省果业的必然选择

进入21世纪,随着人民生活水平的提高,人们的食品消费观念在不断的发生变化,由求生存、求温饱转变为求长寿、求健美、求享受.消费者对食品在营养、卫生安全保障上提出了更高的要求,人们越来越重视生活的质量和自身的健康,食用无污染,安全优质的果品逐渐成为一种时尚.于是融环境保护和农业生产为一体的新产品"绿色果品"便应运而生."绿色果品"作为高科技的载体和产物,是21世纪中国果业的必然选择.     

我国果品进出口现状及存在的问题

阐述了当前我国的水果进出口现状。指出了建立果树质量标准及全程质量控制体系,加快建立果树良种繁育体系,推广适用技术和新技术,建设出口基地,提高果品采后商品化处理水平和贮藏保鲜水平,建立果树产业集团,是增强国际市场竞争力的对策。