农业食品经济的发展与研究

８０年代以来，农业食品的概念及与此相关的术语被纳入应用研究工作，随着对营养与食品的分析研究，农业食品的理论逐渐丰富起来。食品作为全社会的事业，涉及很多经济部门和各种相关学科。在不同国家，由于社会经济组织形式和发展水平的不同，农业食品经济的理论和实践也...     

美国食品与农业研究院（NIFA）成立

2009年10月8日，依据美国《2008食品、保护与能源法案》，美国国立食品与农业研究院正式成立。NIFA隶属于美国农业部，取代了1994年设立的州协作、教育与推广服务机构，与农业研究服务机构、经济研究服务机构和国家农业统计服务机构一起，构成了目前农业部的负责研究、教育和经济的职责板块。     

从食品经济的发展看农业产业一体化的必然性

从食品经济的发展看农业产业一体化的必然性戴蓬军（沈阳农业大学经贸学院，沈阳１１０１６１）在现代社会，人类获取食品的过程由原来经由单一的农业部门。扩展到经由农业、工业和商业三个部门，以三个产业部门为载体，以食物原料为对象的食品产业链条（食品链）越来越长...     

美国食品与农业研究院（NIFA）成立

2009年10月8日,依据美国《2008食品、保护与能源法案》,美国国立食品与农业研究院正式成立。NIFA隶属于美国农业部,取代了1994年设立的州协作、教育与推广服务机构,与农业研究服务机构、经济研究服务机构和国家农业统计服务机构一起,构成了目前农业部的负责研究、教育和经济的职责板块。     

加强农业可持续发展保障农产品质量安全

种植业产品是人类食品的最主要来源，加强种植业统筹规划，调节农产品布局结构，保障农产品质量安全在当今社会越来越受到人们的关注。然而，人类对地球资源、环境的过度开发，使得资源耗竭和环境污染已成为世界性的问题，食品污染更是首当其冲。为了生存与发展，面对食品污染，人类开始积极探索农业可持续发展的模式，走循环型农业、绿色农业的发展道路，在减轻现代农业生产方式给生态环境造成的种种负面效应的同时，提升农产品质量。     

绿色食品：绿色农业发展的核心

迄今为止，人类历史上经历了5次饮食化的变革。第一次。石器时代火的利用，人类将生食变为熟食，改善了食物营养，使食物更容易被人体吸收。从而提高了人的体力和智力。第二次，新石器农业起源时期，农业生产实现了从被动地采集植物、猎取动物到主动地栽培植物、饲养动物的转变，人类自己开始生产食物。第三次，起于16～17世纪世界范围内作物与家禽品种交流，如美洲的高产作物马铃薯、玉米传人欧洲和亚洲，中国从欧洲接受这些作物。提高了食物产量，丰富了食物营养。第四次。18世纪时发生了农业革命，随着农业的工业化发展，畜牧业比重超过种植业比重，食品中动物性食品提供的热量超过植物性食品提供的热量。第五次，从20世纪50年代开始，由于过度消费动物食品产生营养过剩，导致多种疾病发生，于是，动物食品消费下降。     

生态农业是农业标准化建设的重要途径(中)

国外生态农业又称自然农业、有机农业和生物农业等,其生产的食品称生态食品、健康食品、自然食品、有机食品等。     

农业产业化的意义和实现途径

农业是国民经济的基础，农业的发展直接影响着整个国家农业现代化的发展。目前我国农业的发展应以合作经济为组织形式、以出口为导向、以食品加工业为龙头调整农业结构，按照“规模化、标准化、生态化、信息化”的要求，走农业的“新四化”之路，逐步完成从传统农业向现代农业的转变。本文将从农业产业化的意义和如何实现产业化两个方面进行探讨。     

国外农产品加工与食品产业发展趋势

食品加工业是关联农业、工业和第三产业的重要支柱产业，食品加工业与农业相辅相成、相互促进、紧密相关。食品工业的发展，是带动农业产业化，调整农业结构，提高农产品附加值，实现农民增收，缓解农村、农民、农业问题的主要渠道；是农业产业化的主要龙头产业之一；是农业保持可持续发展的必由之路。     

食品产业化兴农战略构想——走变农业大国为食品大国之路

食品产业化兴农战略, 就是把食品产业作为农业的龙头, 以此振兴农业的战略。其核心思想是中国农业必须走变农业大国为食品大国的道路。这一战略的必要性在于, 可以提高农业的经济效益, 是富农之路; 可以推动农业工业化和城镇化的进程, 是振兴农业之本。战略实施也具有可行性, 国际国内市场对食品的需求是其发展的根源, 食品产业与三农的天然联系是其生存和发展的丰厚底蕴。该战略在操作上, 组织形式是农产品基地加乡镇企业, 资金来源主要是乡镇企业积累、融资和政府注入资金。发展食品产业化, 可走发掘传统和扩展创新之路     

让放心食品摆上国人餐桌——河南省农业安全食品工程纪实

党的十七届三中全会明确指出：“必须巩固和加强农业基础地位，始终把解决好十几亿人口吃饭问题作为治国安邦的头等大事……”要把治国安邦的这件大事办好，关键是要坚持科学发展观统领农业社会发展全局，统领农业安全食品工程全局，农业安全食品工程的成败与否直接影响着现代农业基础地位的牢固性，也直接影响到十几亿口人食品的质量。     

加强国际合作,发展农产品加工业

中国农业已进入由追求产量为主的传统农业向追求质量及深加工为标志的现代农业转变的历史新阶段。发展食品综合深加工并形成产业规模可以提高农民收入 ,改善人民生活 ,吸收农村剩余劳动力 ,促进中国农业和农村经济的稳步增长。发展中国食品加工业 ,既要发扬传统优势 ,又要加强国际合作 ,吸收世界各国先进的农业生产技术和农产品加工技术 ,参与国际竞争     

简介法国、德国现代农业管理

一、法国与德国农业概况 目前，法国是欧盟第一大农业生产国。世界第二大农业和食品出口国，世界食品加工产品第一大出口国。法国主要农作物为小麦、玉米、油菜、水果。法国农产品加工业吸收并加工70％以上的农产品。在法国的出口中，食品工业产品占出口总额的71．6％（1996年）。法国农业和食品工业在整个国民经济中占6％-8％，农业经济活动人12I93．8万人．占总人口的1．7％．平均每个农业经济活动人口拥有耕地300亩．每万亩耕地拥有大型农业机械达50台（相当于我国的10倍）。由此可以看出，法国的农业现代化和集约化经营程度是非常高的。     

休闲农业中推广食品DIY的探析

食品DIY作为一种以农产品加工为基础的一种娱乐和经营运作方式，受到青年群体的欢迎。将食品DIY作为一个体验项目加入到休闲农业中，将会扩大受众范围，丰富休闲农业游客深度体验，起到与休闲农业相互促进发展的效果。     

广东发展食品农业产业的思考

改革开放以来,广东农业取得了令人瞩目的成就,多项成绩位居全国前列,但面临农业基础较薄弱、资源环境约束等困境,发展食品农业是破解广东农业发展难题、转变发展方式的抓手。未来广东食品农业产业,应着重于大力发展生态、食品型农业产业,以及食品为主的农产品加工业、流通和服务业。     

信息技术与食品微生物学的整合研究与实践

本文在总结多次开设农业和食品微生物学教学实践尝试，探讨在新的教育思想与教学理论的指导下，应用信息技术优势与农业和食品微生物学课程有效整合的新型教学模式、旨在提高教学效果的有益探索。     

农业食品供应链中的信息技术

当信息系统为一个与产品需求相适应的供应链策略提供支持时,它能够给农业食品企业提供竞争优势。本文讨论了功能型产品和创新型产品之间的差别,提出了与农业食品企业管理者相关的建议,农业和产品的独特特征以及食品行业的经济集中,影响了相应的供应链方法。     

什么是良好农业规范（GAP）

从广义上讲，良好农业规范作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。良好农业规范还有其它定义，如：GAP作为公认的术语用于与降低或防止食品污染的行为规范有关的国际法规框架。另外，该术语还有自愿、非法规性的意义，目前已广泛地被政府、社会组织和私人行业作为规范而采用，以满足消费者的需求和包括农业生产者在内的食品供应链的特定要求。     

农林科技学院

农林科技学院下设农业科学系、食品科学系、园艺系和基础农学部。现有农学、植物科学技术、种子科学与工程、食品科学与工程、园艺等5个本科专业；作物生产技术、生物技术及应用、植物保护、种子生产与经营、食品生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、园艺技术、园林技术、设施农业技术等11个专科专业。教职T97人。其中教授6人，副教授24人。讲师42人；博士7人（在读5人）。硕士44人（在读11人）。现有41个班级。在校生1045人。     

河南的转型之路：从粮食大省、食品大省到劳务大省

《农民日报》从2007年8月27日开始相继以《粮食第一大省的农业现代化之路》、《农业第一大省的经济腾跃之路》和《人口第一大省河南的劳动力转移之路》为题，剖析了河南由传统农业大省转变为粮食大省、食品大省和劳务大省的转型过程。