乳品加工业竞争力评价指标体系初探

伴随着经济、科技的发展,乳品加工业竞争力问题成为十分重要的课题.首先探讨了乳品加工业竞争力的涵义,然后探讨了乳品加工业竞争力评价指标体系的原则和基本思想和框架,最后构建了乳品加工业竞争力评价指标体系,并对具体的指标进行了解释.     

青海省乳品加工业的现状及对策分析

青海省乳品加工业起步晚,设备落后,产品单一,但是也具有奶源优良、产品畅销等优势。本文通过分析青海省乳品加工业的历史现状、特点,指出了影响青海省乳品加工业发展的主要因素,并提出了发展青海省乳品加工业的对策建议。     

我国乳品加工业将推行准入制

在。2008年中国奶业发展高峰论坛”上。来自农业部和国家发改委的负责人称，我国奶业正处于转型的关键时期．马上就将有多项扶植奶业的政策出台．乳品加工行业也将实行准入制。     

我国乳品加工业将推行准入制

在“2008年中国奶业发展高峰论坛”上．来自农业部和国家发改委的负责人称．我国奶业正处于转型的关键时期．马上就将有多项扶植奶业的政策出台．乳品加工行业也将实行准入制。     

我国乳制品工业发展前景广阔

阐述了我国乳品工业发展现状，问题，发展机遇以及今后的发展趋势与对策。     

乳品的营养价值及发展前景

乳品营养非常丰富,对人们的健康有着重要的作用.本文介绍了乳品分类、各类乳品的代表产品及其产品的营养价值和乳品的开发前景.     

高端乳品市场透析

包装精美，主打高营养高价值的乳制品已经成为乳品市场一支崭新的生力军。伴随着产品的热销和消费者的高度认可，高端乳品市场成为了乳品企业热衷追逐的新兴细分市场。什么是推动高端乳制品走红的原因？大热过后的高端乳品市场走向何方？笔者基于对中国乳品市场的深刻洞悉，并集合了多家专业市场调研机构的研究成果，透析我国高端乳品市场。     

试论广西农产品,食品辐照加工业的发展前景

介绍了国内外辐照食品加工业发展概况,展望了广西农产品、食品辐照中工业的发展前景。     

马铃薯加工业的现状及发展前景

马铃薯是我们日常生活中经常食用的主要农作物,我国也是世界上盛产马铃薯的第一大国家,我国北方有许多马铃薯的生产区,其中大部分集中于吉林、黑龙江、内蒙古等地。由于马铃薯的大批量生产,其加工和销售也成为马铃薯产出链中的主要环节。本文仅针对马铃薯加工业的现状和马铃薯的发展前景进行简要说明。     

马铃薯加工业的现状及发展前景

马铃薯是我们日常生活中经常食用的主要农作物,我国也是世界上盛产马铃薯的第一大国家,我国北方有许多马铃薯的生产区,其中大部分集中于吉林、黑龙江、内蒙古等地。由于马铃薯的大批量生产,其加工和销售也成为马铃薯产出链中的主要环节。本文仅针对马铃薯加工业的现状和马铃薯的发展前景进行简要说明。     

世界农产品加工业的发展趋向

据工业发展组织１９９７年资料,按联合国各种经济活动国际标准工业分类法列出的１９８０年和１９９４年农产品加工业（食品饮料和烟草、编织和衣服、皮革皮鞋、木材产品和家俱、纸和纸产品及印刷、橡胶产品）在制造工业增值总额中所占的比例：发达国家１９８０年为３４．３％,１９９４年为３１．４％;发展中国家１９８０年为４２．０％,１９９４年为３７．６％。发展中国家的农产品加工业是主要的工业活动,是对生产、出口和就业作出重大贡献的一个行业。特别是食品、饮料和烟草工业占制造工业增值总额的比例,发达国家１９８０年为１３…     

乳品行业信任危机

从“投毒”到“造谣”,从添加“神奇制剂”到制造恐慌,在短短几年里,从生产过程到市场营销的各个环节,乳制品企业全面突破法律、道德和行业规则的底线,他们不择手段的“勇气”从何而来？     

湖南省大宗农产品加工业现状、发展前景及对策措施

本文阐述了我国农产品加工业的总体概况及湖南省稻谷、生猪、柑桔三大宗农产品的生产加工现状和安全性问题，分析了大宗农产品的发展趋势，提出了农产品加工发展的相应对策。     

乳品企业如何优化其供应链防范和应对突发事件

通过分析乳品企业突发事件的种类,再根据乳制品供应链及其特征,提出乳品企业如何优化其供应链来防范和应对突发事件。     

新时期江苏农产品加工业发展前景探析

。 农产品加工业在发达国家是极其重要的主导产业,也是我国21世纪的朝阳产业。近年来, 江苏农产品加工转化产值不断提高,但农产品加工整体水平不高,不仅与发达国家有较大差距,也落后于我国沿海兄弟省份。新时期江苏农产品加工业的发展应按照统筹城乡发展的要求,强化对农产品加工业的宏观调控力度,优化产业运行的社会环境;加强组织创新,实现农产品加工业产业链的良性循环;完善技术市场,增强农产品加工企业技术创新活力;以集团战略和品牌战略将农产品加工业做大做强     

加快我区畜牧养殖加工业发展走新型工业化道路

分析目前新疆畜牧养殖加工及影响畜牧不利因素,畜牧机械与农业机械所占之比,龙头企业在畜牧业经济中所带动的作用及走新型工业化道路的对策。     

乳品加工设备乳垢的形成及预防

加工设备的正确清洗和消毒是乳品加工的关键一环,设备使用后若不进行清洗,遗留在设备表面上污物或沉积物将会引起严重的后果.牛乳是一种细菌能迅速繁殖的理想营养基质,如牛乳与未经适当清洗的机械、罐边等表面接触,就有可能遭受到污物和细菌的污染,使产品质量得不到保证.     

乳品中乳杆菌的分离与鉴定

 乳杆菌在乳酸发酵工业和许多传统食品的制造上有很大意义.为认识和开发这一资源,笔者对云南省乳品中的乳杆菌进行了调查研究.从各种乳制品的88份样品中分离鉴定出29种,共217株乳杆菌,其中有8种乳杆菌尚未见到从乳品中分离鉴定的报道,本研究基本查清云南省乳品及其自然发酵剂中乳杆菌的种类,其中许多菌株产酸、产香等性能良好,有一定开发应用价值.     

农产品加工业在我国农业现代化中的战略地位与发展前景

随着农业现代化的进展,我国农村农产品加工业的地位日益上升。作为高产高效农业的一个重要组成,它不仅是中西部农区工农业协调发展的纽带,而且也是发达地区防止农业萎缩的有效途径。在广泛调查研究的基础上,本文着重讨论农业与农村农产品加工业的相互关系、战略地位、现状与发展潜力。