消费者对转基因食品的消费偏好研究

转基因食品自问世以来在各个国家都饱受争议。消费者对转基因食品的消费偏好是转基因食品推广的基础。在前人的研究基础上,采用实地实验的方法来研究消费者的消费偏好。同时,在实地实验中加入风险偏好的测量实验,研究消费者的风险偏好对转基因食品消费偏好的影响。研究结果表明,消费者对转基因食品的消费偏好有明显的下降,风险偏好程度对转基因食品的消费态度并没有显著的影响。     

工业化国家的"三柱式"农村养老保障体系及其评价

现代社会保障意义上的养老保险制度最早于1889年诞生于德国, 最初的保障对象仅仅是城市中生活困难的伤残老工人, 缴费与给付水平都极低。后来逐步扩展到覆盖城市中的全部职工。第二次世界大战后,随着英国《贝弗里奇报告》普遍保障思想的实施及其“福利国家”的建立, 主要工业化国家公共年金制度的覆盖范围才进一步扩大, 农村的农业雇佣劳动者和种养业经营主也被纳入其中。20世纪70年代后, 由于石油危机带来的财政负担沉重, 工业化国家在城市大力开展企业年金计划, 同时, 在农村地区也建立了各自专业性的农民年金制度。另外, 各国政府还鼓励…     

丹麦,全球食品最安全国家

<正>农民要受高等教育,专人抽查农药超标。2012年底,英国《经济学家》杂志发布的年度《全球食品安全指数报告》指出,丹麦名列全球食品最安全国家行列。其名列前茅的关键原因在于,丹麦拥有一整套严格的食品安全保障体制和完善、有效的食品安全监管体系。要务农,先上3年农学院。在丹麦,农民也要接受高等教育。无     

乡村工业化视野下农民土地意识变迁研究——以江村为例

在对江村已有研究的二次分析基础上,结合江村工业化的发展历程,对70多年来江村土地利用和经济结构情况进行分段梳理。研究发现,乡村工业化淡化了农民的土地情结,加强了农民理性和工具性地利用土地功能,是推动农民土地意识现代化的重要外部力量。然而,在农民土地意识的现代化过程中,也凸显了一些问题,诸如乡村工业缺乏科学技术和人力管理、农民轻视土地又不舍土地经济价值、农村历史文化和生态环境被破坏。针对性地提出要从务实推进乡村工业发展、创新土地经营机制以及加快完善国家的工、农业保障政策等3个方面进行解决。     

论国家认同视域下大学生法治意识的培育

现代国家观念中的国家认同,包括主体对国家的政治、法律制度的认同,也是大学生法治意识培育的内容之一。针对大学生这一群体面临的大学生法治意识培育内容的价值观缺乏、国家意识薄弱和法治作用认识片面等问题,在大学生法治意识培育的过程中,寻求国家认同与法治意识培育的内在关联。做好大学生法治意识培育中的社会主义核心价值观引导、国家意识渗透和治理能力建设,不断深化大学生的国家认同。     

我国工业化对粮食消费的影响及对策研究

从城乡居民收入提高和膳食结构改变、城镇居民人口数量的增加、生物质能源新兴工业发展等3个方面分析工业化对粮食消费的影响。工业化进程中的经济增长促使城乡居民收入提高,改变居民膳食结构;工业化导致农村城镇化,引起城镇居民人口数量;工业发展引起的生物质能源的粮食需求,这些都大大提高了粮食消费需求,威胁粮食安全。为此,提出了保障工业化进程中粮食消费需求的对策建议:强化观念,充分认识工业化快速发展过程中粮食安全问题的重要性;控制人口增长,提高粮食转化率;加强节粮建设,倡导适度消费;多渠道发展非粮生物质能源,保障粮食安全。     

中国传统食品的特点及对小麦品质的要求

<正>以面粉为原料的中国传统食品种类繁多,其中主要是蒸煮食品,如馒头、包子、面条、水饺,此外,还有煎类和面点等传统面制食品,如油条、油饼、煎饼和月饼等其它中式面点。而世界上许多国家作为主食的烘焙食品,如面包、饼干、蛋糕等,在我国则处于次要地位。     

亚洲国家农业生产,消费和贸易趋势

亚洲国家农业生产、消费和贸易趋势北京农学院胡锡骥近２０年来，亚洲经济的迅速发展、人口的持续增加和乌拉圭回合（ＵＲ）谈判条例的逐步实施，对亚洲的农业生产、消费和贸易正在和将要产生重大的影响。现状表１列述了１９９１～１９９４年亚洲主要农产品的生产、消费和...     

宁夏与阿拉伯国家清真食品贸易现实基础和障碍研究

宁夏作为“内陆开放型经济试验区”承担着打造中国重要清真食品和穆斯林用品产业集聚区的重大战略使命。作为中国唯一的“回族自治区”宁夏具有扩大与阿拉伯国家清真食品贸易的回族文化禀赋优势,也初步具备了一些出口清真食品的有利条件,但纵观宏观层面、中观层面及微观层面状况,研究认为宁夏扩大对阿拉伯国家清真食品贸易依然存在艰巨的挑战,并根据分析结论提出了应对挑战的政策建议。     

从食品经济的发展看农业产业一体化的必然性

从食品经济的发展看农业产业一体化的必然性戴蓬军（沈阳农业大学经贸学院，沈阳１１０１６１）在现代社会，人类获取食品的过程由原来经由单一的农业部门。扩展到经由农业、工业和商业三个部门，以三个产业部门为载体，以食物原料为对象的食品产业链条（食品链）越来越长...     

我校食品学院与生产企业优势联手促就新型科研项目走出实验室步入工业化

我国的酪蛋白资源十分丰富，尤其牦牛乳为我国西部独有的特色资源。在牦牛主产区，现有牦牛约1300万头。每头牦牛年产奶量约为150千克。长期以来，当地对牦牛乳的主要利用方式是将其脱脂、自然干燥后加工成粗制干酪，再经进一步除杂后制成干酪素、酪朊酸钠等制品。近年来由于原料价格高涨、竞争加剧，此类产品利润空间越来越小。国内干酪素出口价格约为4．5万元／吨，而国外干酪素进口价格却高达8万元／吨。这主要是由于国外生产企业已根据市场需要将产品细分，使生产的食品原料产品更具有市场针对性。     

烘焙食品的营养特点及可能存在的安全隐患

当前食品科学快速发展,各种食品的营养特点也在发生着改变,该文综述了烘焙食品在新形势下的营养特点,并提出可能存在的安全隐患.     

食品消费的几乎理想需求系统分析

利用几乎理想系统（AIDS）对河南城镇居民的食品消费状况进行了系统分析，建立了几乎理想需求系统模型，并在此基础上进行了需求支出弹性和需求价格弹性（自价格弹性和交叉价格弹性）分析，结果表明，在5大类食品消费中，粮食和肉禽蛋是城镇居民的主要消费品，约占食品消费的55%，烟酒茶消费份额随着人们收入提高呈下降趋势，各种食品跳出“短缺”困境，食品间的替代关系增加。     

中国帮助非洲国家解决食品短缺问题

<正>《华盛顿邮报》10月20日援引美联社消息。世界粮食计划署宣布,中国捐赠600万美元帮助埃博拉疫情最严重的三个非洲国家解决食品短缺问题。世界粮食计划署(WFP)驻华代表说,此款项将用于为几内亚、利比里亚和塞拉利昂30万民众提供一个月的紧急食品援助。埃博拉病毒此次在西非肆虐,至今有约9000人感染,其中超过一     

在大学生中加强“三个意识”教育的思考

阐述了国民意识、国家意识、国际意识的基本内涵，指出“三个意识”教育已成为世界各国共同关注的话题，在此基础上强调了对大学生进行“三个意识”教育的必要性，并提出要以贯彻实施《公民道德建设实施纲要》为重点，切实加强国民意识教育；以弘扬和培育民族精神为核心，切实加强国家意识教育；以推进教育创新为抓手，切实加强国际意识教育。     

延吉市城镇消费者对于杂粮食品的消费意愿及影响因素

通过调查延吉市消费者的杂粮食品消费行为,发现被调查者对杂粮为原料的食品有一定的 了解并且知道它在饮食中的重要性。影响人们购买杂粮食品的主要因素有消费者的背景以及杂粮食 品自身的特征等等,其中背景因素中的年龄因素和杂粮食品中的营养价值因素最为显著。     

原油饱和蒸气压的测定及分析

阐述了原油饱和蒸气压的测定原理,介绍了采用手动与自动测试方法测定原油饱和蒸气压的精密度和准确度的对比试验,从理论用试验结果上分析了影响原油饱和蒸气压测定的主要原因。     

英国食品供应链管理特点及对中国的启示

在分析英国食品供应链发展背景和基本要素的基础上,展现供应链各环节相互关系,并通过中英两国食品供应链的对比,展望中国食品供应链的发展方向。     

美国国家农业研究计划及特点

一、美国国家农业研究计划的主要内容 目前ARS正在组织实施的美国国家农业研究计划属于ARS战略计划2003-2007中的内容.其使命与职责是:通过科学研究发展和转移解决具有高度国家优先权的农业问题的知识、技术和方法,以及提供信息存取和分发;具体包括保证高质量、安全的食品和其他农产品的供应,评定美国人民的营养需要,维持一个具有竞争力的农业经济,提高自然资源的基数和环境质量,将农村公民、团体和社会作为一个整体并为他们提供经济机会.     

基于ELES模型的中国城市居民食品消费系统分析

食品是居民生活的最基础需求。运用扩展线性支出系统模型(ELES)从边际消费倾向、需求收入弹性和基本需求支出三个角度研究了2012年中国城市居民各收入阶层食品消费情况。研究结果表明:从边际消费倾向上来看,城市居民对肉禽及其制品、水产品具有较强的偏好;从需求收入弹性上来看,城市居民对食品消费需求的增长小于人均可支配收入的增长,这类需求对收入的变化不敏感,它们的消费支出在城市居民收入中所占的比重在不断下降;从基本需求支出上来看,城市居民食品消费的重心主要放在肉禽及其制品和粮食上,而且随着居民收入的增长,城市居民更加注重饮食均衡,食品消费结构也在不断优化。