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圆小歆 《绿色中国(A版)》2013,(2):70-71
市井民间流传着很多关于养生的说法,其中大多是大众生活经验的总结,还有一些是个人经历的心得,也有一些内容带有迷信彩色。但有一句萝卜白菜保平安,却是庄稼人的大实话。著名中医专家李贞吉告诉记者,现代人,肉和鱼吃的太多了,造成血液粘稠,气血不畅,而萝卜白菜的作用,刚好对前者是一个平衡。调查证实,膳食纤维与人体健康关系密切,对预防一些慢性疾病具有重要作用。而萝卜和白菜中的膳食纤维含量都很高,经 相似文献
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夏荷 《绿色中国(A版)》2008,(20)
萝卜既是食物,也是药物,也就是中医所说的药食同源之物。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,还有很好的食用、医疗价值,萝卜中维生素C的含量很高, 相似文献
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萝卜产品的品质与栽培管理关系十分密切,良好的栽培技术,不但能提高萝卜的产量,而且能提高肉质根的品质,防止出现粮心,裂根权根及味辣等品质低劣的萝卜。 相似文献
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大众保健蔬菜——萝卜 总被引:1,自引:0,他引:1
萝卜是我国城乡人民最大众化的蔬菜之一,我国一般栽培的萝卜是原产中国的古老蔬菜,自古广泛栽培,而在中国北方较为集中,栽培面积一般占秋莱面积的 20%以上,为冬春供应的主要蔬菜。 萝卜营养丰富,既含有糖类 (葡萄糖、戊糖 )、蛋白质 (多种氨基酸 )和脂肪,又含有丰富的维生素 (如维生素 A、 B1、 C、 E、 K等 )、多种矿物质 (如钙、磷、铁、核黄素的含量分别是梨的 9倍、 7倍、 2倍和 3倍 萝卜不仅营养丰富,而且还具有很好的食疗作用。萝卜中所含的糖化酵素有去滞助消化作用,可帮助分解食物中的淀粉、脂肪,荠子油和挥… 相似文献
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