让牛产业“牛”起来

<正>牛肉作为主要的肉类食品之一,其消费量仅次于猪肉。而其营养价值又高,味道鲜美,一直以来深受消费者的青睐。据河南省南阳市畜牧局统计,截至2013年年底,南阳市牛存栏135万多头,其中肉牛存栏128万多头,牛出栏90余万头,牛肉产量13.6万吨。在畜产品质量安全基层行活动中,采访组一行走进多家大型养牛企业,近距离观察学习他们在养殖过程中安全生产,保障牛肉质量的成功做法和经验。夯基础——养殖标准化科尔沁牛业南阳有限公司作为南阳市肉牛产业的龙头企业,其标准化的养殖模式让人印象深刻。     

三河牛

三河牛是多品种杂交和同种选育、提高两个不同阶段形成的育成品种。起源于额尔古纳右旗三河地区（根河、得尔布河、哈乌尔河）及呼伦贝尔市境内滨洲线一带。     

纳米863让奶牛更“牛”

我是2004年从《农业知识》杂志上见到强的纳米863介绍的，就买了1个试试，想不到一试效果确实不错。     

小村做大“牛”产业

早上5时30分,山东省济阳县仁风镇西张村的养殖大户赵建勇就准时起床了．到成年牛合依次解开24头奶牛的牛绳,然后牵着憋足劲的奶牛大步流星地赶往村北的挤奶大厅。6时,挤奶大厅开始工作,24头奶牛排队挤完奶后,老赵拿着工作人员记录好的奶量单到前厅领到了奶款1184．20元。见笔者盯着手中厚厚的钞票,     

闻名遐迩三河牛

正奔腾的额尔古纳河几千年来以母性的力量不断缔造着呼伦贝尔的神奇,也缔造着天与地的神合。回想中学课本"三河牛、三河马"一课时,想必我们都不会陌生。三河牛就生长在我国最大的草畜经济带和世界5大天然牧场之一的呼伦贝尔大草原上,这就是闻名遐迩的优良畜种内蒙古三河牛。     

康乐模式让肉牛产业“牛”起来

据中国农产品加工网消息，甘肃省康乐县把以肉牛为龙头的草食畜牧业发展作为富民强县的支柱产业，探索出“政府引导、协会组织，龙头带动、基地支撑，科技服务、市场运作”的“康乐模式”，全县93％的农户都参与到畜牧产业各个环节中，养殖业成为康乐县农民增收的重要产业。     

如何让中国肉牛产业“牛”起来

说起中国牛文化,要追溯到原始社会末期。有名的大禹治水的传说,即与牛有关。长江三峡之一的西陵峡,它的南面有座黄牛山。关于这座山有个传说,据说是有头神牛帮助大禹到达三峡,后来,这牛就化身为黄牛山。传统上,汉族人不吃牛肉,这从历代王朝禁宰耕牛令上可以看出。就是在孔老夫子“七十食有肉”的理想社会里,那肉也指的是猪肉,耗粮多、生长慢的牛大多用于农耕。相比之下,欧洲人的老祖宗是游牧民族,自然大量吃牛羊肉。有阵子吃西餐,牛排厚厚的一大块,厨师问生熟,从最初的八分熟到五分再到三分。终于有一天让厨师把生牛肉直接端上来,一刀切下去…     

大数据:让精准扶贫更精准

随着大数据信息技术的发展,传统扶贫开发模式由于技术落后难以应对复杂的精准扶贫信息比对分析,使得数据失真难以做到精准扶贫所要求的精准。精准扶贫政策与大数据平台相辅相成,对提高精准扶贫管理的效率和效益具有重大意义。对精准扶贫现状和存在的部分问题进行分析,并通过大数据平台与精准扶贫有机结合的模式,充分发挥大数据信息技术在精准扶贫方面的实际作用。     

混改让甘肃农垦“双牛”产业“牛”起来

正初春三月的河西走廊,疫情的乌云还未完全散去,复工复产的号角已经吹响。在离张掖市区13公里左右的西北郊区,一辆辆来自各地的运牛车陆续抵达甘肃农垦祁连牧业养殖场区。半个月前,这个养殖场还不叫祁连牧业,它是民营企业张掖市祁连牧歌有限公司的肉牛养殖场,养殖规模小、资金周转困难、市场竞争力不强等发展瓶颈凸显,企业处在不进则退的两难境地。然而,短短半个月的时间,企业实现了管理体制、经营模式等的蜕变。它经历了什么,还得从3个月前说起。     

莫莫牛家庭农场更“牛”了

正"第二轮土地承包到期后再延长三十年,有了这政策,对我们农民来说,就是吃了定心丸!"靖州县坳上镇桥头村新型职业农民刘文广一直关注着两会的消息,得知国家要实施乡村振兴战略,既感到兴奋,又觉得暖心!2014年,刘文广在靖州县桥头村办起了村里第一个家庭农场——莫莫牛家庭农场,成为村     

张掖牛产业带动“牛经济”

正不望祁连山顶雪,错把张掖当江南。五月初夏,正值热烈,当我们置身地处河西走廊腹地的张掖市,领略其独特风光时,不由得想起塞上江南金张掖的美誉。近年来,张掖市把做大做强以肉牛为主的草食畜牧业作为调整优化产业布局,推动粮经饲统筹、种养加一体、一二三产融合发展,加快实现畜牧产业转型升级的重要举措,     

灵台:好项目落地 牛产业更牛

日前,优然牧业·灵台“1+1”两万头高产奶牛牧场项目在平凉签约落地,这对于养牛大县灵台县来说,无疑是一次重大机遇。优然牧业·灵台“1+1”两万头高产奶牛牧场项目总投资7.2亿元,总占地面积约2100亩,建成后年产优质鲜奶约13万吨。灵台作为养牛大县之一,近年来以建设现代畜牧业为方向,立足生态优势、资源禀赋,采取集散结合的养殖方式,落实各项政策措施,狠抓配套体系建设,推动了畜牧业稳步健康发展。     

让农业与大数据“紧密相拥”

<正>早在1980年,著名未来学家阿尔文·托夫勒在《第三次浪潮》一书中,将大数据热情地赞颂为"第三次浪潮的华彩乐章"。大约从2009年开始,"大数据"开始成为互联网信息技术行业的流行词汇。2013年英国学者维克托·迈尔·舍恩伯格出版《大数据时代》一书,瞬间火爆全球,他也被誉为"大数据商业应用"的第一人。这本书非常前瞻性地指出了大数据目前为我们生活、思维、工作所带来的改变,大数据时代的开启是一个时代的重要的转型。     

让农民“牛”起来——辽宁省法库县发展牛产业开辟增收路

3月30日，国家农业产业化重点龙头企业、集优质奶牛饲养繁育、牧草种植、饲草饲料加工、乳制品加工、销售、监测于一本的大型现代化综合性乳品集团和东北地区最大的液态奶生产企业辉山乳业，     

苜蓿草成就“牛”产业

正6月正是甘肃省优质苜蓿草收获的最佳时间。在甘肃省酒泉市瓜州县河东镇双泉村三组村民张广成家的苜蓿地里,一辆大型收割机正穿梭其间抓紧收割,张广成忙着把打包好的苜蓿运到指定的收购点。种草能卖钱?这在两年前是张广成想都不敢想的事。如今他家的103亩地,     

让科技成果更“接地气”

<正>本刊讯8月29日,全国人大常委会表决通过关于修改中华人民共和国促进科技成果转化法的决定,修改后的促进科技成果转化法将从10月1日起实施。现行的促进科技成果转化法自1996年颁布实施以来从未修改过,已明显滞后于当今经济、科技的迅猛发展。此次修法直指科技成果转化中存在的难点、痛点,三大亮点可圈可点。其一,下放科技成果转化处置权。一直以来,研发机构和高等院校等科研单位的科技成果被当作     

马铃薯“主粮化”让小土豆成为大产业

<正>《中国农资》记者:您如何看待世界马铃薯产业的发展现状?Albert Schirring:目前世界人口已达73亿,预计到2050年,世界人口将达到96亿。全球粮食生产将面临巨大的挑战,粮食安全即如何保证人们有充足的粮食供应,就成了全球性的问题。与小麦、玉米、水稻相比,马铃薯全粉储藏时间更长,在常温下可贮存15年以上,因此一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。许多专家认为,随着全球人口的快速增加,在未来     

三河牛目标性状边际效益研究

【目的】三河牛是1983年验收的中国自主培育的乳肉兼用牛品种,因起源于内蒙古呼伦贝尔市三河地区而得名,具有耐粗饲、宜牧、抗寒、适应性强的特点。研究旨在估计三河牛目标性状的边际效益,为制定三河牛育种规划提供基础。【方法】依据内蒙古谢尔塔拉种牛场三河牛中心产区2011年的生产和育种数据,参照奶牛和肉牛营养需要获得三河牛的生产性能、市场经济、营养学方面的参数,根据三河牛生产和育种体系,确定三河牛育种目标性状,以效益方程法建立三河牛的生物经济利润模型,计算三河牛乳用性状、肉用性状、功能性状的边际效益,并对影响经济效益的各个因素进行了敏感性分析。【结果】（1）确定了三河牛10个育种目标性状,包括3个乳用性状（产奶量,乳蛋白率和乳脂率）,3个肉用性状（初生重,育肥期日增重和屠宰率）和4个功能性状（首次产犊日龄,产犊间隔,体细胞数和母牛使用年限）：（2）牛群规模固定时,三河牛的总效益为4 808.26元。对收益进行分类,产奶和淘汰母牛的收益分别占总收益的67.08%和7.8%,育肥牛的收益占总收益的20.58%。成本方面,可变成本占总成本的96.89%,其中饲养费用是影响可变成本的主要因素,青年母牛、泌乳母牛和育肥公牛的饲养成本分别占总成本的45.69%、20.46%和13.15%;（3）以乳成分和质量（乳脂率、乳蛋白率、体细胞数）定价时,三河牛10个目标性状的边际效益为：产奶量（kg）2.26元、乳脂率（%）40.48元、乳蛋白率（%）61.39元、体细胞数-231.52元、初生重（kg）6.19元、育肥期日增重（g•d-1）1.39元、屠宰率（%）76.70元、使用寿命（天）0.25元、首次产犊日龄（天）-1.62元、产犊间隔（天）-2.71元;（4）乳用性状、肉用性状、功能性状的相对经济权重比例为62﹕14﹕22,近似于3﹕1﹕1的比例。（5）牛奶价格提高10%,产奶量和产犊间隔的边际效益分别增加0.29元和0.17元;牛肉价格提高10%,初生重、育肥期日增重、屠宰率、产犊间隔的边际效益分别增加0.81元、0.15元、7.86元,使用年限的边际效益降低0.03元;饲料价格提高10%,产奶量、乳脂率、乳蛋白率、初生重、首次产犊日龄、育肥期日增重的边际效益分别降低0.05元、0.58元、0.34元、0.21元、0.16元、0.01元,产犊间隔和生产寿命的边际效益分别增加0.88元、0.06元。【结论】市场价格的变动对三河牛乳用性状和肉用性状的边际效益影响较大。研究构建的生物经济利润模型可为在中国实施兼用牛选育提供参考,为制定三河牛育种体系的育种目标提供依据。     

三河牛品种形成及改良进展

品种形成 三河牛是经多品种杂交和同种选育、提高两个不同阶段形成的育成品种．起源于额尔古纳右旗三河地区（根河、得尔布河、哈乌尔河）及呼伦贝尔市境内滨洲线一带。据考证远于1898年帝俄修建中东铁路时．由铁路员工带进少量西门达尔和西伯利亚牛。在苏联十月革命．白俄又带来俄国改良牛、后贝加尔土种牛、塔吉尔牛、雅罗拉夫牛等一些杂种牛。在杂交过程中还有瑞典牛和从日本引进北海道荷兰牛参与。以上这些牛（包括蒙古牛）相互杂交，受西门达尔影响最大。