枣种质资源果实质地品质特性分析

旨在建立标准化、统一化的枣果实质地品质鉴定评价方法,为枣种质资源质地品质精准鉴定评价提供理论参考依据。以50份枣种质脆熟全红期果实为试材,采用质构仪整果穿刺法鉴定果实质地品质,并对果实质地品质进行感官鉴定评价。结果表明,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、皮肉跌落脆性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数6项指标在不同种质间存在丰富的多样性,变异系数为18.31%~40.40%。口感感官评价方法鉴定的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细在不同种质间差异较大。质构仪分析得到的各项参数与感官评价参数间具有不同程度的相关性,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数5项指标均与感官评价的果肉质地呈极显著正相关,果肉纤维指数与感官评价的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细间都呈极显著负相关,相关系数分别为-0.452、-0.364和-0.549。因子分析共提取两个主因子,包括果皮韧性、果肉平均坚实度和皮肉跌落脆性3项指标,累积贡献率为75.909%。基于因子分析结果,采用系统聚类法将50份供试种质分为3个类群,根据质地参数特征,分别将其定义为皮厚质密群、皮薄质疏群和中间类群。本研究建立了质构仪检测枣果质地品质的标准体系,可用于枣果实质地品质的精准鉴定评价。     

厚皮甜瓜种质资源的筛选与利用

对引进的１２７份厚皮甜瓜品种资源进了３～１３代鉴定及筛选。结果表明：日本、韩国及我国台湾的品种资源适合引进我国东南部地区栽培，我国西北地区的品种资源不能适应东南部地区的生态条件。从引进的资源中筛选获得了８５份适合东南部地区栽培的纯合自交系，利用新品系选育出５个厚皮甜瓜新品种已在我国东南部地区栽培。     

厚皮甜瓜种质蔓枯病抗性评价与遗传多样性分析

采用苗期蔓枯病接种和单核苷酸多态性(SNP)基因型分析对120份厚皮甜瓜高代自交系进行抗性评价与遗传多样性研究.结果显示:光皮类型厚皮甜瓜中高抗、中抗种质资源占比达11.11％,其抗性水平结构优于网纹甜瓜和哈密瓜.统计分析结果显示,21个SNP位点的PIC值为0.050～0.478,其中12个中度多态SNP位点的PIC...     

50份中国樱桃品种资源的果实质地品质评价

<正>中国樱桃[Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G.Don],俗称樱桃、小樱桃,为蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoideae)樱属(Cerasus Mill．)植物,是起源于中国的特色核果类果树,已有3 000余年的栽培历史^[1]。中国樱桃具有早花早熟习性和高观赏价值,果实风味浓郁,兼具营养和保健价值,     

厚皮甜瓜果实套袋技术的研究与应用

近年来,随着甜瓜生产上对甜瓜果实商品外观要求的不断增强,果实套袋技术在山东甜瓜产区（莘县、寿光等地）正逐渐得到广泛应用。如寿光市,2010年甜瓜套袋技术覆盖面积达3000亩、约占甜瓜种植面积的30％．2011年套袋技术应用面积约5000亩、占甜瓜种植面积的50％左右。     

甜瓜种质资源的研究与应用

为充分有效利用甜瓜种质资源,在对甜瓜种质资源进行调查研究基础上,简要介绍了甜瓜种质资源的起源,重点介绍了甜瓜种质资源的分类及应用,展望了甜瓜种质资源在育种工作中的地位和前景。     

厚皮甜瓜果实井水预冷特性研究

探讨了不同初始温度、果实大小、成熟度及不同瓜水体积比例对甜瓜预冷速度的影响。结果表明,果实初始温度、比表面积、果肉厚度、瓜水比例均影响降温速度。预冷时间与果实初始温度、果肉厚度和冷却介质比例均呈正相关关系,与果实比表面积呈负相关关系。冷却介质比例相同时,流动水的预冷效率显著高于半流动水。预冷期间果实温度(T)与预冷时间(t)的关系可用函数()21/tzTTaem-=-来描述。     

厚皮甜瓜耐冷材料的筛选

[目的]筛选耐冷性较强的厚皮甜瓜材料。[方法]通过对10个厚皮甜瓜材料18℃时的种子活力,人工气候条件下的冷害指数,7℃时的电导百分率这3个耐冷指标及其隶属函数值进行比较,再结合早春大田低温栽培的抗冷指数,筛选出耐冷性较强的厚皮甜瓜材料。[结果]厚皮甜瓜材料的耐冷性强弱依次为特大伊丽莎白（♂）、古拉马、p010。[结论]筛选出3个耐冷材料可作为厚皮甜瓜抗寒育种材料。     

不同种植密度对半无土栽培厚皮甜瓜果实的影响

为探讨不同种植密度对半无土栽培模式下厚皮甜瓜果实的影响,以美勒三号为试材,设置了2株/m2（处理1）、2.3株/m2（处理2）、2.7株/m2（处理3）、3株/m2（处理4）、3.3株/m2（处理5）共等 5个密度处理。结果表明：在椰糠半无土栽培模式下,采用单蔓单果整枝方式,相同行距（150cm）的情况下,所有处理果实纵横径都随着时间的推移而逐渐增大,其中在喷花后20天内增长最快,随后逐渐变缓直至停止;采收期,种植密度越小,单瓜重越高,但667m2产量降低,即果实大小的增加不能抵消因栽种株数少而造成的低产。种植密度越大,单瓜重越低,但667m2产量越高,处理5（3.3株/m2）的667m2产量虽最高,但中心可溶性固形物含量明显降低。处理4（3株/m2）667m2产量虽高于处理3,但差异不显著。综合可知,处理3（2.7株/m2）为该种植模式中最合理的栽培密度。     

厚皮甜瓜引种品比试验

为筛选出适合吉林省种植的优质厚皮甜瓜品种,丰富种植品种类型,本试验共引进15份厚皮甜瓜材料与本地栽培品种西州蜜（CK）进行品种比较试验。结果表明,脆蜜、NM-2、DMC2-2和Z8-9在生长势和抗病性方面表现较优;DMC2-2在单果重、产量和可溶性固形物含量上均显著高于对照西州蜜;帅果66和Z8-9在产量和可溶性固形物含量上显著高于对照西州蜜,在外观表型上与DMC2-2有所差异。其中DMC2-2和帅果66为黄皮橙肉类型,Z8-9为绿皮绿肉类型,可根据省内各地消费者需求和市场认可度,选择适宜的品种进行示范推广。     

新疆厚皮甜瓜果实可溶性糖积累规律及其差异分析

[目的]研究新疆厚皮甜瓜果实可溶性糖积累规律,为新疆厚皮甜瓜高糖品种培育及栽培管理奠定基础.[方法]以可溶性糖含量具有明显差异的3份新疆厚皮甜瓜为材料,从授粉后10 d至果实完全成熟,采集心部和边部果肉,利用高效液相色谱仪测定可溶性糖含量.[结果]材料HH、HL和LL成熟期心部果肉总糖含量依次为110.8、88.0和7...     

厚皮甜瓜种子萌芽期耐冷性评价方法研究

以89个厚皮甜瓜品种为试验材料,测定低温胁迫条件(18℃)下种子萌芽期相对发芽率、相对发芽势、相对发芽指数、相对胚根长度和相对活力指数;采用相关性分析、主成分分析、隶属函数分析和逐步回归分析等方法综合评价萌芽期耐冷性。结果表明,厚皮甜瓜不同品种种子萌芽期耐冷性不同,相对发芽率、相对发芽势、相对发芽指数、相对胚根长度和相对活力指数5项指标间呈正相关。通过主成分分析将5个单项指标转换为2个相互独立的综合指标,通过隶属函数分析对各综合指标相对重要性加权获得各品种耐冷性综合评价D值,以D值为89份甜瓜材料排序,从高到低区分其耐冷性,并建立评价厚皮甜瓜耐冷性回归方程。     

适宜京郊地区的厚皮甜瓜品种筛选

本试验研究特选13SF005、13SF006、13SF007、13SF018四个厚皮甜瓜品种,采用保护地小区栽培试验的方法,比较四个不同厚皮甜瓜品种,监测不同品种甜瓜生长性状变化,记录甜瓜生长势、抗病性、坐果率,测量可溶性固形物含量、小区产量等综合指标,并加以对比分析,结果表明：四个品种在整个生育期的综合比较,各处理间植株长势13SF005表现较优,抗病性强,中心和边缘可溶性固形物达到17.3%和14.2%,坐果率达到1.6,6672m产量为 3928.32kg,在四个品种中最高。且果实发育期为40d,在四个品种中最短,有较好的推广价值,同时此试验也为广大种植户及农技推广人员提供参考。     

不同品种厚皮甜瓜果实发育与环境因子的相关性及品质比较分析

为丰富宁夏银川地区甜瓜的种植品种,本研究选用10个厚皮甜瓜品种开展比较试验,通过调查株高、 茎粗、 叶片数、 坐果节位、 果实性状、 果实膨大速度、 口感等指标,以期筛选出适宜宁夏银川地区种植的甜瓜品种.研究表明,不同品种厚皮甜瓜授粉后5～25 d为果实迅速膨大期,授粉25 d以后果实膨大速度缓慢.环境因子中温度对果实...     

乙烯利对厚皮甜瓜第一雌花节位、雌花数目及果实性状的影响

研究了乙烯利对厚皮甜瓜第一雌花节位、雌花数目、果实性状及幼叶内源激素含量的影响。结果表明:乙烯利能够显著降低厚皮甜瓜第一雌花节位,增加植株8~13节位内雌花数目,一定浓度乙烯利能够使果实明显增大,单瓜重增加,可溶性固形物、可溶性糖含量升高,果实品质提高。处理植株5天后,近生长点抽生的幼嫩叶片内IAA和GA3含量,随乙烯利浓度的增大而降低,ABA含量随乙烯利浓度的增大而升高。     

不同灌水量对厚皮甜瓜生长量、果实性状及产量的影响

本试验以厚皮甜瓜品种天都银蜜为供试材料,采用单因素区组试验,研究了不同灌水量对厚皮甜瓜生长量、果实性状及产量的影响,以期为双模小拱水肥一体化合理灌水提供参考依据。结果表明,合理灌水能够促进厚皮甜瓜植株的生长发育,提高其产量,但浇水过量则会影响植株的生长发育及产量。厚皮甜瓜植株生长量随着时间的增长呈现先迅速生长后缓慢生长趋势,T2、T4处理甜瓜生长各个指标均高于对照（T1处理）。在T2处理条件下,厚皮甜瓜的果实纵径、中心固形物含量、边部固形物含量、单瓜重和亩产量最大,分别是21.60 cm、14.24%、9.46%、2.18 kg、2 631.85 kg/亩。结合灌水量对厚皮甜瓜生长发过程中生长指标、果实性状和果实成熟产量的影响,经过综合比较分析,在该试验同等肥力和栽培环境条件下,建议灌水量为200 m3/亩。     

新疆厚皮甜瓜的冷冻干燥工艺研究与品质分析

采用FD05A真空冷冻干燥机对新疆厚皮甜瓜开展冷冻干燥工艺研究与品质分析.对影响产品质量的主要工艺参数(制片厚度、冷冻温度、冷冻时间、加热温度、冷阱温度、真空度等)进行了试验研究.结果表明:新疆厚皮甜瓜冻干工艺参数为:制片厚度10 mm、冻结温度-32℃、冻结时间210 min、冷阱温度-35℃～-42℃、真空度控制在60 Pa以下.并且加热板采取程序降温的方式(100～60℃),使解析时物料温度不超过60℃.经品质分析表明:冻干会影响物料的糖酸比,进而影响产品的口感.冻干后的普通厚皮甜瓜片口感甜腻,酸味厚皮甜瓜酸甜适口,因此,利用不适宜于鲜食的残次厚皮甜瓜和酸味厚皮甜瓜进行冻干加工,可提高厚皮甜瓜的综合利用率.     

厚皮甜瓜大棚春栽品种比较试验

为筛选出适合滇中地区春季栽培的厚皮甜瓜品种,以厚皮甜瓜品种海蜜2号、海蜜5号和海蜜8号为试材,开展了厚皮甜瓜品种比较试验。结果表明：通过引种和栽培,选出了2个适合滇中地区春季栽培的厚皮甜瓜良种,分别为海蜜5号和海蜜8号。     

套袋对厚皮甜瓜果实农药残留的影响

以厚皮甜瓜金玉为试材,对不套袋、套纸袋、套塑料膜袋的果实进行一次性喷施和重复喷施多菌灵药剂处理,采用高效液相色谱（HPLC）测定多菌灵残留量,研究套袋对厚皮甜瓜果实中农药残留量的影响。结果表明,套袋能够明显降低果实中的多菌灵残留量,一次性施药中,套纸袋、套塑料膜袋的果实比不套袋果实分别减少77．9％和70．0％;重复施药,套袋能很好地控制农残积累,测定结果符合食品中农药最大残留限量标准。