关于苹果的着色

苹果的色泽有红、黄、绿三种。在这些颜色中,红色来自花青素,黄色来自类胡萝卜素(其中包括叶黄素)绿色则由叶绿素所形成。一般所说的苹果色泽,主要是指红色,这是因为红色苹果卖价高的缘故。在苹果的年周期管理中,前一段时间主要是增大果个的管理,如人工授粉、疏果等,而后一段时间的摘叶、除袋主要是为了增加果实的着色程度。因此,果农对于果实的着色问题特别关心。1、苹果的着色及主要因素影响苹果着色的主要因素有气温、光和氮     

红富士苹果采收前后的促色技术

鲜艳的色泽是评价苹果品质的重要指标之一,优质高档的苹果。果实着色好是其外观质量必须具备的条件。苹果的色泽有红、绿、黄三种,有底色和表色的区别。底色由叶绿素、类胡萝卜素等决定,表现为绿色或黄色;表色主要是红色素。由花青素苷的形成而决定。一般讲苹果着色主要指表色为红色的苹果着色。苹果果实只有靠太阳的照射才能着色,     

苹果着色与环境因子的影响

苹果色泽是果实品质的重要指标之一,而且着色程度与果实风味、及其它性状也有关联。苹果色泽有绿、黄、红三种,有底色与表色区别。底色是由叶绿素、类胡萝卜素等决定的,表现为绿色或黄色;表色主要是红色素——花青苷素     

影响苹果色泽发育的因素及提高果实着色的措施

苹果色泽发育是一复杂的生理代谢过程,决定果实色泽的叶绿素、胡萝卜素、花青素和黄酮素等受光照、温度、土壤水分、树体内矿质营养、果实内糖分的积累和转化等很多因素的影响。现将其影响因素和提高果实着色的措施总结如下。1影响苹果色泽发育的因素1.1光照糖的积累是色泽发育     

影响长武苹果着色的主要因素及对策

渭北长武县是苹果生产的最佳适宜区,是我县农民增收和脱贫致富的支柱产业.为了推动苹果产业高质量发展,分析了影响长武苹果着色的因素有品种、光照、栽培条件及技术等,并提出相应的对策:1)苹果果实的着色受叶绿素、类胡萝卜素、花青素的积累影响,选择品种时,就要选择能产生大量花青素的优系品种,适地适栽;2)光照对果实着色有直接的影...     

苹果果皮着色的研究进展

苹果中含有丰富的矿质元素和维生素,是生活中最常见和主要的水果之一。我国是世界上最大的苹果生产国,目前,苹果栽培面积227.23万hm^2,产量4400万t,接近世界总水平的50%。但我国苹果产业整体质量水平不高,优果率较低。苹果果皮的着色和果肉中糖酸含量是影响苹果品质的主要因素,果实大小和颜色是决定苹果收购价格的主要因素。因此,通过育种和栽培措施提高苹果果实着色,是目前生产上亟需的技术措施。提高果实着色技术和色泽调控机制,是目前的研究热点。前人研究结果表明,苹果着色受花青苷、类胡萝卜素等自身生理指标含量,和温度、光照等外界环境多因素影响。本文系统总结了花青苷、叶绿素和类胡萝卜素等生理指标,以及花青苷代谢、调控等相关的MYB转录调控因子以及甲基化等分子因素对苹果着色的影响,以期为后续苹果果皮着色研究提供参考。     

影响富士苹果着色的因素与增色措施

1影响富士苹果着色的主要因素1.1光照富士苹果喜光,对光照强度及时间较为敏感。因此,光照是影响果实着色的重要因素之一。1.2营养土壤和叶片中氮素含量过多,直接影响果实着色。土壤含氮量0.07%~0.10%,叶片含氮量2.2%~2.4%时果实着色最佳。雨水过多或大水漫灌,常引起新梢旺长,消     

改善苹果生长后期光照条件技术方法

1 苹果生长后期光照的生理作用 苹果果皮中主要含叶绿素和花青素。随着果实的成熟,果皮内的叶绿素逐渐分解,花青素大量合成,果实表现出特有的色泽。苹果果皮呈红色的花青素主要是花青苷。花青苷是糖的代谢物,果实着色程度与其含糖量有高度的正相关。光照一方面促进叶片的光合作用,能使更多的糖分流入果实内;另一方面光可直接诱发花青素的形成。光谱中紫外线对果实花青素的形成最为敏感,所以同一株果树,向阳面及树冠外围的果实,比背阴面及内膛的果实含糖量高,着色奸。因此在苹果成熟后期一个月内,使果面尽     

增进苹果着色提高果品等级

苹果果实着色的好处,是衡量果实品质的一个重要经济指标,对果品等级率和经济收入,都有着重要的影响。苹果果实的红色,主要是果皮细胞里的花青素色素的作用。花青素是在果实发育过程中,随着碳水化合物的积累,在适宜的外界条件下(如充足的日照,较大的昼夜温差),果实细胞内的糖,经过一系列的生物化学变化而形成的。     

影响梨果皮着色的因素及解决措施

<正>梨果实外观色泽是其品质的重要组成,良好的色泽可以提高梨果实的商品价格,在市场上有吸引力,赢得消费者的喜爱。成熟梨果皮的颜色由底色和盖色组成,底色有黄色、绿黄、黄绿、绿色、黄褐、褐色,盖色有淡红、橘红、粉红、鲜红、紫红、暗红,着色程度有部分着色和全面着色,着色类型有条红和片红。其中绿、黄色果皮的品种最为常见,褐色果皮的品种主要是砂梨系统,红色或紫色果皮的品种较少。梨果皮颜色、着色程度和着色类型除与自身的品种特性有关外,还与光、温度、糖分积累、矿质营养、植物激素、管理措施等因素有关。本文旨在分析梨果皮颜色的形成和影响因素,采取一定措施提高梨果皮美观度,为生产提供借鉴。     

提高苹果着色的良法

苹果着色好坏、色泽是否鲜艳,是提高商品价值,衡量果实品质重要条件之一。要提高苹果的着色指数,除了选择好品种外,还要注意选择向阳、     

影响苹果果实着色的因素及优化着色措施

正果实着色状况是苹果品质的一个重要方面,直接影响果实的卖相及生产效益,因而促进果实着色是苹果管理中一个重要环节。1影响苹果果实着色的因素1.1品种品种不同,着色状况差异较大,嘎拉系中,皇家嘎拉较普通嘎拉着色好,丽嘎、烟嘎较皇家嘎拉好,富士系中条红富士较普通富士着色好。片红富士较条红富士着色好,     

红肉猕猴桃果实着色机制研究进展

果肉色泽是果实重要的品质特征,红肉猕猴桃因具有特殊的经济性状和商品价值受到育种者和消费者的青睐。综述了红肉猕猴桃生产现状及种质资源类型,对其红色成分物质花青素种类、积累特征及加工特性以及利用野生种质资源进行红肉猕猴桃新品种培育情况进行了阐述;总结了红肉猕猴桃花青素生物合成途径中的结构基因和调节基因分子作用机制,以及环境、遗传因素和栽培管理条件对着色影响的研究进展。最后,提出了国内外红肉猕猴桃着色机制研究方面存在的问题,分析了红肉猕猴桃种质创新与新品种选育的研究方向,并进一步提出今后研究和利用的建议。     

富士苹果促进着色技术八大要点

正富士苹果着色状况是衡量果实质量的一个重要指标,着色程度直接影响果品的销售价格,而苹果着色好坏与品种、光照、肥水和秋季修剪等管理措施关系密切。笔者就促进富士苹果着色的技术要点加以介绍,以优化苹果管理,增加经济效益。1选择上色容易的品种富士苹果上色一般需要充足的直射光照射,但因为品种的差别,有的品种上色速度慢,着色较浅,色泽不鲜艳。有的品种即使散射光照射也可很快很好的上     

红富士苹果要适期采收

近年来,由于人们对苹果特别是红富士的适宜采收期掌握不够,苹果早采现象比较严重,大大降低了果实品质 1 红富士苹果采收过早对果实品质的影响 (1)着色不良。果实的红色是由花青素呈现的。随着果实的成熟,叶绿素分解,绿色减退,花青素逐渐增多。红富士因花青素形成时期较晚,若早采,花青素积累不够,着色就不完全。     

苹果花期和果实发育后期喷糖溶液促进果实着色

苹果花期和果实发育后期喷糖溶液促进果实着色红色苹果品种果实成熟时呈现红色，是果实细胞中花青苷积累的结果。而花青苷由花青素和糖在液泡内以糖苷配基形式结合生成，因此花青苷的形成要以足够的糖含量为条件。凡是能够导致细胞中糖分积累的因素都在不同程度上促进花青...     

苹果增色技术

<正>1保持适宜果比决定果实色泽发育的色素主要有叶绿素、胡萝卜素、花青素及黄酮素等。黄色苹果品种变黄是叶绿素分解,胡萝卜素增加的结果。果实红色发育主要是花青素,花青素的形成与糖、温度和光照有关。糖是花青素的前体,保证糖的供应对红色发育非常重要。所以,保持适宜的叶果比,提高叶片的功能和光合效率,对促进果实着色有非常重要的作用。     

优化栽培技术，促进葡萄增糖着色

色泽是葡萄果实重要的性状之一,葡萄着色好坏直接影响葡萄的品质和售价。决定葡萄色泽的主要物质为花色苷,花色苷的形成不但受栽培品种的影响,还受栽培环境、营养水平、调节剂等栽培技术综合因素的影响。在总结分析影响葡萄果实增糖着色主导因素的基础上,提出通过选择优良品种及健壮无病苗木、采取合理栽培架式、控产控梢控温、科学水肥、环剥、铺反光膜、套袋、去除基部老叶、合理使用调节剂和肥料产品等综合配套栽培调控技术,来促进养分积累和花色苷的形成,从而促进果实增糖着色和品质提升。     

苹果花青苷色素的形成

色泽是苹果果实品质的重要指标之一。果实色泽不仅影响外观,而且着色程度与其风味品质有关。苹果花青苷色素形成较为复杂,影响因子也较多。通过对苹果色泽发育的全面认识,采取相应的栽培技术措施,以增进果实的着色。     

富士苹果果皮花青素发育的相关因素分析

富士苹果果皮色泽取决于花青素含量。果皮的花青素含量与果实纵、横径呈极显著的指数函数曲线(y=ae~(bx))相关;与果肉的还原糖、可溶性糖、果肉的花青素含量、光照强度均呈极显著的线性相关,与果皮的叶绿素含量呈显著的负相关。富士苹果是强光着色品种。江苏境内的富士苹果应在改善树冠通风透光的基础上,于10月底至11月初采收,才能充分着色。充分着色的果实,含糖量高,品质优,外观美,商品性高。