苏仙石“鸭蛋干”

苏仙石“鸭蛋干”河南省商城县苏仙石乡政府王凤林位于大别山区的河南省商城县苏仙石乡有一种传统风味特产名叫“鸭蛋干”。它是用普通水豆腐进行再加工而成的。在其原料和制作过程中，本与鸭蛋无关，但食用时鸭蛋味甚浓，且上品色泽泠绿如鸭蛋壳，故名。它嗅起来臭不可闻...     

五老峰与庐山云雾茶的传说

《农业考古》(1988年第一期)曾刊出“庐山云雾茶历史述略”一文，对于庐山云雾茶的来龙去脉作了阐述。笔者最近有事去九江、有幸游一下庐山，品茗“云雾茶”，暇想万千，原来庐山云雾茶的来历与五老峰有关。     

贵州苗族“云雾茶”史略考

贵州省闻名的“云雾茶”,出产在贵定县境内苗族山寨的仰望乡一带地方。贵定县是云贵高原中的一个县,县境内的山脉属苗岭山脉,“云雾茶”出产在苗岭山脉中的云雾山麓,香茶之所谓“云雾茶”是由此而得名。贵定县素有为“金黄烤烟、明亮天麻、银丝挂面、云雾细茶”等如此雅称。其中闻名的“云雾茶”真是名不虚传。在历史文献中就有记载。据《贵州通志》记:“黔省各属该产茶,贵定云雾     

江苏名茶──云雾茶

江苏名茶──云雾茶蒋建春云雾茶，产于江苏连云港的花果山，其色、香、形、味俱佳，独具“香高持久、绿润多毫、滋味鲜浓、汁多耐泡”的特点，与苏州的碧螺春（全国十大名茶之一）南京的雨花茶，无锡的二泉银毫齐名被列为江苏的四大名茶。经专家鉴定，云雾茶的茶碱、茶丹...     

茯苓市场将走出低谷

茯苓市场将走出低谷河南商城县苏仙石乡政府王凤林茯苓为大宗常用家种药材，出口量也较大，前些年，茯苓产、销供大于求，市场价格每况日下，至１９９３年春彻底跌入低谷，湖南绥宁、浙江景宁，安徽岳西等生产地的价格由９０年代初的每公斤８－１０元跌至１．２－８元，有...     

鸡公山与云雾茶

鸡公山与云雾茶黄道培，喻泓，黄予涛鸡公山云雾茶因产于鸡公山云雾山中而得名。鸡公山是我国著名的旅游避暑胜地之一，驰名中外，与北戴河、庐山、莫干山齐名。鸡公山得名由来已久，北魏《水经注》称“鸡翅山”，距今已有一千四百余年。明朝，鸡公头和鸡翅山并呼。清代易...     

松滋白龙潭云雾茶

松滋白龙潭云雾茶湖北省松宜矿务局汽车运输公司李翠林白龙谭云雾茶产于湖北松滋天鹅茶厂，其厂址位于麻水乡八眼泉、扑鹅岭、金字山之间。顾名思意，即是有八眼的泉水汇成小溪，流经其形如飞扑而来的天鹅一样山岭，山回溪转，然后穿透其形如“金”字的山峰。此地，此厂，...     

天下第一泉新世纪国际茶会散记

一 宋代诗人苏轼诗云：“庐山之美在山南，山南之类数秀峰。”就是这句名诗，把秀峰推上了庐山景观之巅。与此同时，座落于庐山最高处的汉阳峰西的康王谷，俗称庐山垄，为庐山三大峡谷之一。谷底，有一奇观，据有关史料记载：“泉水西行为枕石崖所阻，湍怒喷涌，散落纷云，数十百缕，斑驳如玉帘，悬注三百五十丈，故名谷帘泉。亦匡庐第一观也。”唐代茶圣陆羽曾寻访踏勘此地，在考察全国名茶和水质的基础上，曾说：“谷帘泉水为天下第一。”而这里就是庐山优质云雾茶的主要生产基地。在自然界，天下产名茶之地，不一定有名泉，而有名泉之处…     

佛教与庐山云雾茶

千古文化名山——庐山,出产的云雾茶,香——变而持久,味——醇厚而含甘,饮者历来视为珍品。朱德委员长１９５９年在中共中央八届八中全会期间,曾拨冗到庐山植物园,品尝了该园生产的庐山云雾茶,也展纸挥毫,题诗赞誉：庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。“钟泉石之灵,凛清幽之气,味凉则色秀,液清而气香”的庐山云雾茶,人们在细品漫思时,在初啜苦涩、继而甜丝丝之中,能不思及它生长的艰辛？“托根高接南斗旁,坐令涧壑流芬芳。三十六梯不可到,天风细细吹旗枪。”《庐山志》载：庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来,传…     

黄山云雾茶溯源

本文通过梳理明清以来文人游记及方志、书刊中关于黄山云雾茶的记载,对黄山云雾茶的诞生、兴盛以及发展的历程进行了溯源,以期寻求云雾茶的历史真相,分析云雾茶的生长环境,探索云雾茶的经营业态,描述云雾茶的文化魅力,厘清云雾茶与毛峰茶的关系。     

品茗饮茶话云雾

高高的庐山,阳光煦和,云雾飘渺,雨水湿润。高山有好水,高山产好茶。庐山土质优良,植被好,植物生长旺盛,享誉中外的庐山云雾茶,得天独厚的吸收这里的营养,成为一种独特的受人喜爱的饮料。“‘天下第一泉’新世纪国际茶会”在春暖花开的时节,“世外桃源”的地方召开,以“天下第一泉”的水,沏上一杯新发芽的世界名茶──庐山云雾茶,喝上一口,沁人肺腑,心旷神怡,飘飘然,飘飘然,如进入了蓬莱仙境。我们这些凡夫俗子,与茶神陆羽,月中吴刚,品茶论道,开上几天神仙会,过上几天神仙日子。 一、云里雾里几千年 庐山云雾茶,历史…     

瘦肉型俄罗斯大白猪的引种利用研究

利用瘦肉型俄罗斯大白猪（以下简称新型苏白猪），改造兼用型苏联大白猪（以下简称旧型苏白猪），提高其瘦肉率，转变其经济类型，以适应土默特左旗列为全国“瘦肉型商品猪生产基地旗”建设的需要。试验结果表明，新型苏白猪改造旧型苏白猪其一代后裔的肥育性能、屠体品质、肉脂品质等各项指标均较理想，效果显著，所以，新型苏白猪必将成为该旗“基地”建设的主要猪种。     

瘦肉型俄罗斯大白猪的引种利用研究

利用瘦肉型俄罗斯大白猪（以下简称新型苏白猪），改造兼用型苏联大白猪（以下简称旧型苏白猪），提高其瘦肉率，转变其经济类型，以适应土默特左旗列为全国“瘦肉型商品猪生产基地旗”建设的需要。试验结果表明，新型苏白猪改造旧型苏白猪其一代后裔的肥育性能、屠体品质、肉脂品质等各项指标均较理想，效果显著，所以，新型苏白猪必将成为该旗“基地”建设的主要猪种。     

名山名水伴名茶

“名山出名茶。”此话一点也不假。我国的名茶常与名山名水相伴,如风景秀丽的西子湖畔的“龙井茶”,湖水相映的太湖洞庭山上的“碧螺春”,烟波浩渺的洞庭岛上的“君山银针”,天下奇秀雁荡山上的“云雾茶”,秀甲东南的武夷山上的“武夷岩茶”,还有峨嵋山的峨蕊茶,黄山的毛峰茶,庐山的云雾茶和普陀山的佛茶等等,这些地方不仅产茶历史悠久,品质超群,而且都是风光旖旎的旅游胜地。旅游离不开品茗,游览名山胜水之地,走进茶室,叫上一杯名泉沏成的香茗,小坐品茗,别     

连云港市云雾茶产业发展的探索

千百年来,茶已成为我国人民生活中必不可少的饮品之一。云台山云雾茶是绿茶类名茶,与南京雨花、太湖碧螺春同为江苏三大名茶。当前,云台山云雾茶产业处在发展的初级阶段,生产效益不高,加工工艺落后,行业管理粗放,标准化程度低,品牌效应不强等问题较为突出。云台山云雾茶产业如何突出重围,借助政府组织和引导,加大资金投入、品种引进、技术转换力度,提高茶叶品质,规范云雾茶行业,推进产业化进程,加强云雾茶品牌建设,做好质量标准体系工作是云台山云雾茶产业发展的关键。     

Preparing Tiantang mist tea of Dabie Mountain and developing its series of product

论述了大别山天堂云雾茶的生态环境，对已定型的春笋、春蕊、春茗3个系列产品的原料要求，品质特征，制茶过程中的鲜叶摊青时间、温度、投叶量、手法等对品质的影响进行了研究，总结出天堂云雾茶的加工工艺和关键技术。     

毕业季·推荐旅行地（二）

怒江峡谷 怒江大峡谷位于滇西横断山纵谷区三江并流地带，峡谷在云南段长达300多公里，平均深度为2000米，最深处在贡山丙中洛一带，达3500米被称为“东方大峡谷”。海拔4000多米的高黎贡山和碧罗雪山夹着水流汹涌的怒江，峡谷中险滩遍布，两岸山势险峻，层峦叠峰。     

珍贵的多用途植物——紫苏

紫苏(Perilla frutescens Var．Crispa)为唇形科紫苏属一年生草本植物，又名桂荏、苏子、山苏、赤苏、黑苏、白苏、回回苏，《尔雅释草》则称之为“苏”。     

婺源茶吟(诗七首)

欣闻召开“首届婺绿飘香国际茶会”感赋据悉 ,首届“婺绿飘香”国际茶会于 5月 1 3日在江西婺源县举行。特赋诗以贺 !婺绿飘香盛会开 ,如云茶友四方来。婺源发展茶文化 ,齐赞茶乡情满怀。赞婺源茶茶经早载婺源茶 ,中外驰名四海夸。独特清香甘活韵 ,人人品饮面飞霞。婺绿飘香婺绿飘香香四方 ,明清入贡美名彰。宋称绝品朱熹赞 ,今日茶乡耀辉光。大鄣云雾茶(1 )喜品大鄣云雾茶 ,茶汤清亮回甘佳。嫩香持久味醇美 ,晨起把杯至晚霞。注 :(1 )大鄣云雾茶 :产于江西婺源鄣公山一带。属弯曲形炒青绿茶。 1 95 8年研制。以采摘一芽一叶为标准。成品条…     

庐山云雾茶红外光谱研究

[目的]建立可用于鉴别庐山云雾茶的红外指纹图谱.[方法]分析8种不同海拔高度庐山云雾茶的红外图谱.[结果]庐山云雾茶具有独特而稳定的红外指纹图谱.[结论]建立的庐山云雾茶红外指纹图谱可为其科学评价与品质鉴定提供新技术,可用于质量控制.