白壳鸡蛋将走俏

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说:目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏,白壳蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和育种发展趋势后得出上述结论的。 现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡(白来杭)为主导,因为白来杭鸡产蛋量高,自70年代中期开始,由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱褐壳鸡蛋,褐壳蛋价格高于白壳蛋,促使一些育种公司加强了褐     

褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡

众所周知,褐壳蛋鸡比白壳蛋鸡体重大。因此,人们普遍认为褐壳蛋鸡产蛋的饲料费用比白壳蛋鸡高。本研究旨在检验这种观点。 通常,白壳蛋由白来航鸡所产,而褐壳蛋由洛岛红、芦花洛克、新汉夏或它们的杂交后代所产。目前,在世界蛋鸡市场中褐壳蛋鸡占一半以上。在西欧,1992年褐壳蛋鸡占蛋鸡的77％,而1970年仅占25％。为了弄清褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡在过去18年中的发展情况,以及它们之间的差异,我们从1979年至1996年欧洲随机样本的产蛋测定综合要览中获得数据资料。这些年度要览是依据欧洲近6个测定站的测定结果而得到的。欧洲所有测定站的年度要览是由世界家禽科学协会第三工作组——繁育遗传组所开展的一项活动。     

历经褐壳鸡蛋的激烈冲击后──白壳鸡蛋可望重受青睐

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说：目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏，白亮蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和有种发展趋势后得出上述结论的。杨教授引用世界家禽协会副会长、著名育种专家、德国罗曼公司的弗洛克教授的研究资料说明：现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡（白来杭）为主导，因为白来杭鸡产蛋量高，自七十年代中期开始，由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱揭壳鸡蛋，揭壳蛋价格高于白亮蛋，促使一些育种公司快速加强了揭壳蛋鸡…     

白壳蛋系与褐壳蛋系鸡生产性能的近期比较

白壳蛋系与褐壳蛋系鸡生产性能的近期比较Ｂ．Ａ．Ｓｈａｌｅｖ著尚磊摘译刘学英校引言现代蛋鸡中，无论是纯系还是杂交系，产白壳蛋的品系几乎全是由白来航鸡种选育而来的，产褐壳蛋的品系则主要来自洛岛红、横斑洛克和新汉夏鸡种。目前世界上的褐壳蛋鸡数大约占总蛋鸡市...     

提高鸡蛋质量的措施

造成蛋壳质量差,破损率高的原因很多,主要与鸡的品种、年龄、气温、饲料及管理条件等有关。现代培育的鸡种产蛋率高,蛋壳的质量比低产的本地鸡差。褐壳蛋破损率比白壳蛋略低;粉壳蛋的破损率最低。白壳蛋的壳虽比褐壳蛋厚些但韧性不好,破蛋率还是高些。随着产蛋年龄的增加而蛋壳质量变差,破蛋率自然也就增加,这是正常的规律,气温超过32℃后,蛋的破损率也明显上升。 饲料中钙磷含量不足或比例失调,维生素D_3不足,易产生薄壳蛋,决定蛋壳质量的主要因素是饲料。青年蛋鸡在开产前7天体内钙的沉积加快,所以     

各品系粉壳蛋鸡的生产性能

粉壳蛋鸡是由洛岛红品种与白来航品种的品系间正交或反交所产生的杂种鸡。从蛋壳颜色上看,介于褐壳蛋与白壳蛋之间,呈浅褐色,故称粉壳蛋。在羽色上以白色为主,有黄、黑、灰等杂色羽斑。粉壳蛋鸡的特点是生活力强,适应性好,性情与褐壳蛋鸡一样温驯,成年鸡的体重介于褐羽鸡与白羽鸡之间,一般不超过2千克,产蛋量较高,蛋重比白壳蛋大,粉壳蛋鸡具有两亲本品系的优点。因此,近年来饲养者对这种鸡的需求量有增加的趋势。     

生产中影响鸡蛋质量的因素

蛋重受遗传影响较大。刚开产、产蛋高峰（30周龄）、产蛋后期（65周龄），蛋重的遗传力分别为0.3、0.6、0.3。蛋重与产蛋量在遗传上呈负相关（-0.4）。不同品种和品系蛋的大小不同。一般中型蛋鸡比轻型蛋鸡产的鸡蛋大，褐壳蛋系的蛋重大于白壳蛋系。     

卢氏绿壳蛋鸡壳色性状的AY493302标记

卢氏鸡是我国唯一片羽型的可产绿壳蛋的地方鸡种,壳色有绿壳和褐壳2种颜色。本研究采集131只卢氏绿壳蛋鸡,45只卢氏褐壳蛋鸡及18只地方白壳蛋鸡的血液,提取基因组DNA,用微卫星AY493302标记探讨了这3种壳色的基因型差异。结果表明,微卫星AY493302在卢氏绿壳蛋鸡、卢氏褐壳蛋鸡以及地方白壳蛋鸡之间基因型分布差异极显著,基因型AA（225bp/225bp）在卢氏鸡中的频率为0.396 9,且只在卢氏绿壳蛋鸡中出现。其A基因频率在卢氏绿壳蛋鸡、卢氏褐壳蛋鸡和地方白壳蛋鸡中分别为0.698 5,0.500 0,0.500 0。进一步进行测序发现,卢氏绿壳蛋鸡AA基因型在19bp处碱基和217bp处碱基均为G,但卢氏绿壳蛋鸡AB基因型在19bp处碱基却为C,在217bp处碱基与绿壳蛋鸡AA基因型同为G。卢氏褐壳蛋鸡AB基因型和地方白壳蛋鸡的AB基因型则表现在19bp处碱基为C,217bp处碱基为T。AA基因型的序列与NCBI数据库中红色原鸡比较,达99%同源的序列有V00425.1、J02015.1和NW_003763484.1,均位于鸡的1号染色体上。该微卫星标记的群体杂合度、群体多态信息含量在卢氏绿壳蛋鸡中都低于卢氏褐壳蛋鸡和地方白壳蛋鸡。尽管在所研究的卢氏绿壳群体中只有39.7%的个体表现为纯合AA基因型,但卢氏褐壳蛋鸡和地方白壳蛋鸡中没有该基因型,故而认为微卫星AY493302的纯合AA基因型可以作为对卢氏绿壳蛋鸡进行分子标记辅助选择的基因型。     

白壳鸡蛋有望再受青睐

中国家禽研究会理事长，东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说：目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏，白壳鸡蛋生产将要回升。过去很多地方褐壳鸡蛋比白亮鸡蛋贵一点，现在不少地方的白壳鸡蛋的价格略高于褐壳鸡蛋。杨教授认为，在市场鸡蛋供过于求，市场竞争剧烈的形势下，白亮鸡蛋生产回升是必然趋势。因为白壳鸡蛋的总体经济效益超过揭壳鸡蛋，有较强的竞争优势，总产量略高于褐壳鸡蛋；饲料消耗较少，料蛋比稍低；特别是白鸡体型较小，相同的饲养面积的鸡舍可以多养四分之一的鸡，总体效益比褐鸡至少要高四…     

褐壳蛋鸡产蛋量超过白壳蛋鸡

1985年一月号《世界家禽》(Worldpoultry)杂志公布了1983/4年度在欧州的五个随机抽样测定站的测定结果。参加测定的白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡各有10个鸡种,共82个测试鸡群,其中白羽鸡47群,褐壳蛋     

鸡的遗传育种(三)

<正> 第三讲 蛋鸡育种(一):育种目标的经济评估 在现代化商品鸡生产中,蛋鸡是指蛋用型鸡(egg-type chickens或layer-type chickens)。目前,国际上常用的蛋鸡有生产白壳蛋的轻型蛋鸡和生产褐壳蛋的中型蛋鸡。生产浅褐色蛋壳的商品鸡一般都是从白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交产生,不需要单独育成生产浅褐壳蛋的专门品系。我国地方鸡种中也有蛋用型鸡,如仙居鸡;但更多的是兼用型鸡。     

蛋鸡育种过程中常见的问题与选育要点

正1蛋鸡育种过程中的常见问题1.1蛋鸡产业特点中国蛋鸡产业在近些年的发展当中,呈现出以下特点:中国蛋鸡饲养量约12亿只,占世界蛋鸡饲养总量的40%左右;其中,中国白壳蛋占到1%、褐壳蛋58%、粉壳40%、绿壳1%,美国白壳蛋95%、褐壳蛋5%;壳蛋销售超过95%;高产蛋鸡引进与培育鸡种共存,国产化比例显著提高;地方特色鸡蛋产量占鸡蛋总量10%左右,有增加趋势;终端市场中地方特色鸡     

褐壳蛋孵化技术

1 褐壳蛋的构造特点1．1 褐壳蛋的蛋壳比白壳蛋坚固、致密，碳酸钙含量高于白壳蛋15％～20％，固而褐壳蛋的破损率低。1．2 褐壳蛋蛋黄小、易上浮：一般白壳蛋蛋黄占总重的30％左右，而褐壳蛋只占28％。1．3 褐壳蛋蛋重较大。由于褐壳蛋蛋黄小，蛋白多，蛋白的比重大于蛋黄比重，所以同体积的褐壳蛋与白壳蛋相比，褐壳蛋比白壳蛋重。1．4 褐壳蛋蛋壳膜厚而坚韧，透明度差，外表胶护膜厚也是其特点之一。2 褐壳蛋孵化技术 由于褐壳蛋在构造上不同于白壳蛋，所以决定了褐壳蛋在孵化技术方面也不完全相同于白壳蛋，详见下表： 注：①中期降温应…     

提高蛋鸡产蛋率的措施

要想使蛋鸡开产早,多产蛋、产好蛋,其主要措施有以下几方面。１　选择高产品种目前全国蛋鸡品种很多,但主要分为二类：一类是白壳蛋系或轻型鸡。该种鸡全身羽毛白色,产白壳蛋,每只鸡年均产蛋一般均在２５０枚以上;另一类是棕色壳或褐色壳蛋系即中型鸡,产棕褐色蛋。该种鸡体型较大,一般产蛋期结束时淘汰体重在２．２～２．５ｋｇ,且肉质比白壳蛋鸡好,产蛋量与白壳蛋鸡差别不大,并且蛋重较大,所以目前许多鸡场、专业户都由过去饲养白壳蛋鸡而改养褐壳蛋鸡。２　适时转群为使青年蛋鸡有足够多的时间熟悉和适应新的环境,减少环境变…     

蛋鸡高产七措施

1选择高产品种一般蛋鸡分为两类,一类是白壳蛋系或轻型鸡。该类鸡全身羽毛白色,产白壳蛋,每只鸡年均产蛋一般均在250枚以上;另一类是棕色壳或褐色壳蛋系即中型鸡,产棕褐色蛋。该类鸡体型较大,一般产蛋期结束时淘汰体重在2.2～2.5kg,且肉质比白壳蛋鸡好,产蛋量与白壳蛋鸡差别不大,并且蛋重较大,所以目前许多鸡场及专业户都由过去饲养白壳蛋鸡而改养褐壳蛋鸡。2适时转群 为使青年蛋鸡有足够多的时间熟悉和适应新的环境,减少环境变化的应激给鸡群带来的不利影响,应掌握好转群或上笼的时间。一般在17～18周龄时转群最为适宜,这样20～21周龄时即…     

如何提高蛋鸡的产蛋量

一.选择高产品种 蛋鸡品种很多,一类是白壳蛋系,全身羽毛白色,产白壳蛋,每只鸡年平均产蛋一般都在250个以上;另一类是褐壳蛋系,产棕褐色蛋。一般褐壳蛋鸡的体型比白壳蛋鸡体型大,产蛋期结束时淘汰体重在2.2—2.5千克,淘汰老鸡较畅销。而白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡又有许多鸡种,各地应根据饲养、消费习惯和鸡种的适应性选择适合当地条件的鸡种。 二.科学的饲养管理 养鸡户要创造一个有益于蛋鸡高产的环境条件,采用科学的饲养管理方法,充分发挥品种的高产遗传潜力,产出量多质优的鸡蛋。 1.保持鸡舍及其设备的整洁卫生。 2.保持产蛋鸡的合理营养。蛋鸡日粮中各种营养成分要尽可能地完善,日粮中代谢能、蛋白质和钙、磷的配合比率要合适。在饲喂过     

不同壳色蛋鸡的特点与粉壳蛋鸡品种介绍

经家禽育种人员的不懈努力和辛勤劳动,培育和选育出了许多高产蛋鸡品种。这些优良鸡种促使集约化养禽业的出现。这些鸡种中,既有产白壳蛋的白色杂交鸡,也有产褐壳蛋的有色杂交鸡,还有居于上述两者之间的产粉壳蛋。     

褐壳蛋孵化技术特点

一、褐壳蛋的构造特点１褐壳蛋的蛋壳比白壳蛋坚固、致密，碳酸钙含量高于白壳蛋１５％～２０％，因而褐壳蛋的破损率低。２褐壳蛋蛋黄小、易上浮；一般白壳蛋蛋黄占总重的３０％左右，而褐壳蛋蛋黄占２８％。３褐壳蛋蛋重较大。由于褐壳蛋蛋黄小，蛋白多，蛋白的比...     

蛋鸡的生产成本与收益计算

目前,国内蛋鸡分为白壳蛋系和褐壳蛋系,白系主要以白来航为代表,褐壳蛋系以罗曼为代表。国内的地方品种比较多,但是产蛋量较低。蛋鸡的产蛋周期一般是一年,从小鸡出壳到120天开始见蛋,140天时50%以上的鸡已经产蛋。淘汰时间也根据鸡的产蛋率,还有市场情况适当调整,有的400天就被淘汰。     

具有市场的前景的三种家禽

一、本地土鸡。这类鸡虽然个体小，生长慢，但其肉味好、市价高，很受城乡消费者的喜爱。据市场调查，近几年，本地土鸡的出售价格一般都是大型肉鸡的两倍。土鸡虽然每只需4个多月才能育成，饲料报酬不及大型肉鸡，但每只土鸡一般都有7至8元的利润。如湖北省大悟县二郎乡一家立体养殖场，1999年养本地土鸡2160元，育成1900只，收入46550元，获利2.6万元。　　二、白壳蛋鸡。早在5年前，鸡蛋市场就出现一种新趋势，消费者偏爱白壳蛋，使白壳蛋的价格略高于褐壳蛋，而且白壳蛋鸡的总产量高于褐壳蛋鸡，饲料消耗较少，料蛋比稍低。白壳蛋照蛋也…