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严格控制药物残留 确保动物性食品安全 总被引:4,自引:0,他引:4
近些年来。随着畜牧业的发展,为了提高产量,防治疫病的需要,人们大量使用兽药和饲料添加剂。虽然达到了增产增收和防病治病的目的,但由于在生产加工过程中违禁使用、使用不当和过度使用等原因,使药物残留对肉、蛋、奶等动物性食品的污染问题日益突出,造成了对人类健康的严重威胁和对 相似文献
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防止饲料药物残留的对策 总被引:2,自引:0,他引:2
药物饲料添加剂残留的危害,随着人民生活水平的提高及动物产品的出口而越来越引起人们的重视。目前,进口国对药物残留量的检测也十分严格。因此,防止动物产品中药物残留的发生,是畜牧生产中必须高度重视和解决的问题。现代畜牧业为了防治畜禽的疾病和促进生长,普遍在... 相似文献
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减少药物残留,加强动物性食品安全管理 总被引:1,自引:0,他引:1
动物性食品兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。 相似文献
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造成兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗生素药物和药物添加剂,不遵守休药期的规定。要很好地对药物残留的每个环节加以有效控制,笔者认为: 相似文献
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动物性食品安全与兽药和添加剂的使用 总被引:7,自引:0,他引:7
动物性食品(animal-derived foods)又称动物源性食品(foods of animal origin)是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系,而且可能关系到人类的未来(如转基因动物食品的安全问题),所以越来越引起人们的关注。动物性食品的安全问题牵涉面很广,安全的动物性食品必须具备哪些条件(或标准),在目前条件下,笔者认为把动物性食品安全限定在“无疫病、无残留、无污染、无后遗作用”四个方面还是比较恰当的。 相似文献
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概述兽药残留产生主要种类和原因,描述其对人类及其环境的危害,分析了预防措施,并对我国残留监控工作进行展望。 相似文献
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高中华 《畜牧兽医科技信息》2010,(9)
<正>兽药残留是"兽药在动物源食品中的残留"的简称,是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,以及与兽药有关的杂质。既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。 相似文献
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<正>兽药残留指给动物使用兽药(包括兽药添加剂)后,蓄积或贮存在动物体内的药物原形或代谢产物。人们吃动物源性食品(比如鸡肉、猪肉、牛奶等)时,残留在动物体内的兽药就可以进入人体,从而给人体造成危害。近年来,随着养殖业的大力发展,各种兽药、饲料添加剂的大量使用,我国兽药残留的问题日益突出。 相似文献
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本从分析动物食品中兽药残的产生原因和对人类健康的危害入手,对今后保证动物性食品安全和减少兽药残留应采取的措施进行了探讨。 相似文献
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有机化合物在动物产品中的残留问题 总被引:1,自引:0,他引:1
历史上人类对食品的安全一直都很关心。时至今日,可食性食品的选择已不成问题,而目前最困扰人们的是食物内对人体造成危害的残留问题。有机化合物,特别是兽药在动物性产品中的残留越来越受到人们的关注。1国外关于兽药残留问题的情况在较发达的国家,兽药在动物组织中... 相似文献
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国内动物性食品药物残留的现状与应对措施 总被引:1,自引:0,他引:1
随着全球经济一体化和食品贸易国际化的进行,食品安全已经成为一个重要的公共卫生问题。动物食品安全一直是全世界关注的焦点,其中最突出的是兽药残留问题。兽药残留给人们的生命安全带来隐患,人们在日常生活中通过食用动物性食品而在体内蓄积残留的药物,将对身体造成严重的影响。近年来,多次较大规模的"瘦肉精"中毒事件引起香港和内地有关部门极大的震动,使动物性食品安全重新成为社会各界极为关注的食品安全热点问题。对于我们兽医工作者来说,更要提高对动物性食品兽药残留问题的认识,认真思考其产生的根源,从而提出相应的应对措施。1我国… 相似文献
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商务部《国内外兽药使用和动物源性产品药物残留数据库》查询系统于2006年3月31日正式开通,该数据库收集了美国、欧盟、澳大利亚、中国等主要贸易国家(地区)批准的兽药使用及动物源性产品药物残留等相关的食品安全信息。 相似文献
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赵文贵 《畜牧兽医科技信息》2010,(10)
<正>1兽药休药期及意义兽药休药期是指动物从停止给药到许可屠宰或动物产品(蛋、奶)许可上市的间隔时间。兽药进入动物体内,一般要经过吸收、代谢、排泄等过程,不会立即从体内消失。药物或其代谢物以蓄积、存储或其他方式保留在组织、器官或可食性产品(蛋、奶)中,具有较高浓度。 相似文献
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随着兽药(包括药物添加剂)在畜牧业中的应用日益广泛,药物在动物体内的滞留或蓄积而引起食品中药物残留问题已相当普遍。兽药残留在国内外已成为一个影响广泛且颇具争议的问题,其与公众的健康息息相关。对残留的监测与控制已经是目前国内外兽药研究、开发、使用和管理中的重要内容。 相似文献
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随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高,兽药残留问题逐渐成为社会关注的热点。加强兽药残留监控,对保证畜产品质量、维护人体健康、保护人类赖以生存的生态环境,有着重要的意义。 相似文献
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规范用药是防止动物产品药物残留超标,提高产品质量,增强在国际市场竞争力的重要措施。为此,结合畜牧业生产中兽药使用方面存在的主要问题,总结规范用药防止药残的方法如下:1严格执行国家兽药法规近几年来,我国陆续颁布了《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药 相似文献