金耳段木高产栽培技术

金耳(Tremella aurantialba)是一种稀有野生名贵食、药用菌.金耳富含胶质,滑润爽口,是高级宾宴上的名贵佳肴,也是补益身心、延年益寿的滋补珍品.野生金耳分布于云南、四川、福建、山西、西藏等地.生长于初夏和晚秋的阔叶树枯木上.1982年,我所在山西中条山采得野生金耳子实体,经分离、纯化,选得8254优良菌株,并驯化段木栽培成功,亦可代料栽培.在自然环境下,我省一年可栽培一次.本文总结了山西高寒山区段木栽培金耳的高产技术,现介绍如下:     

金耳人工栽培技术研究

金耳是一种珍贵食、药用真菌。国内外学者对金耳研究多在形态、分类方面,人工栽培上很少报道。金耳自然产量很低,仅在云南有极少的商品,难以满足国内外市场需求。因此,我们于1982年对野生金耳进行了考察.1983～1988年又进行了小试和较大面积示范推广,获得了成功,使产量从几百公斤增长到20吨,产值达百万元。人工栽培金耳的色泽、形态均与野生相同,子实体普遍较野生金耳大,最大朵直径达22cm,氨基酸含量也比野生金耳高,且生长周期短,投资少,收益大。     

金耳引种驯化人工栽培鉴定会在昆明召开

商业部昆明食用菌研究所,为了尽快变资源优势为经济优势,变稀有的野生金耳为能够人工栽培的大宗商品,自1982年起,开展了引种驯化和人工栽培试验研究,现己在室内耳木上批量栽培成功。1984年9月13日在昆明召开了“金耳引种驯化、人工栽培”鉴定会,出席鉴定会的有云南农大段永嘉教授、西南林学院任伟教授、中科院昆明植物所臧穆付研究员、云南农大阮兴业付教授等十三位专家教授。根据试     

金耳人工段木栽培研究初报

金耳(Tremella mesenterica)是一种稀有的珍贵食用菌,具有较高的经济价值和药用价值。常作为高级宾宴上的佳肴,尚有润肺、止咳、祛痰、抗寒冷和抗疲劳等药用效果。金耳自然产量极低,在国内仅云南丽江一带有少量商品,难于满足国内外市场的需要。目前,金耳的人工段木栽培,在国内外还未见报道。基于上述情况,我们于一九八三年开始对金耳的人工段木栽培进行研究,经过近两年的努力,在云南丽江、昆明等试验点上都获得了成功。所出耳的色泽和形状,均与野生的相同,且形状普遍都比野生的大得多,     

金耳栽培技术研究进展

金耳(Tremella aurantialba)是珍稀的食(药)用菌之一,该野生资源较稀有且呈逐年减少趋势。为了资源的可持续利用,人们从20世纪80年代就开始对金耳进行驯化栽培,随着研究的逐步深入,金耳的栽培技术日趋成熟,但产业化栽培过程中遇到较多的问题。鉴于此,对金耳的生物学特性进行了介绍,对栽培技术进行回顾和综述,对栽培过程中出现的问题进行了阐述,对金耳产业化发展提出合理化建议。     

书评

黑木耳、银耳、金耳、血耳是一类具有较高食用价值和药用价值的胶质菌，其中黑木耳、银耳的生物学特性已有定论，人工栽培也早已规范化、规模化，而金耳、血耳相对落后。云南的食用菌工作者经过近20年的艰辛探索和实践，终于使金耳的人工栽培获得成功，并由刘平、汪欣同志总结成《金耳人工栽培技术》一书。该书的问世，填补了该项内容在国内、外的空白。 《金耳人工栽培技术》系统地介绍了金耳的形态特征、生活史、生长发育条件等生物学特性及金耳人工栽培技术。该书内容丰富、文字简炼，通俗易懂。特别难能可贵的是作者将其在金耳菌种制作与金耳栽培、加工中的经验，尽可能以原汁原味的方式展示给读者。这些经验将是我国金耳生产持续稳定发展的重要条件之一。该书的出版发行将结束我国金耳人工栽培落后的历史，并为我国食用菌业增添新的活力。     

金耳的经济价值和开发利用状况

金耳的经济价值和开发利用状况刘正南，郑淑芳（国内贸易部昆明食用菌研究所昆明６５０２２３）金耳（Ｔｒｅｍｅｌｌａａｕｒａｎｔｉａｌｂａ）又名橙黄银耳、黄金银耳、黄木耳、金木耳、黄耳、脑状银耳、脑耳、胶耳等，是一种野生珍贵稀有，家种高产稳产的食、药兼用菌...     

金耳人工栽培研究

关于金耳(Tremella mesenterica)的研究,国内外多限于形态分类记述,在人工培养、食性和药性等方面发表过一些专题报导,但人工批量栽培成功的未见有报导。我所于1982～1984年在完成金耳资源考察的基础上,进行了人工栽培研究。一、木屑批量栽培 (一)生态及生物学测试     

羊肚菌液体培养及其营养成分

羊肚菌是一种稀有的野生食、药用菌,至今未能进行商品性人工栽培。据报道,由于羊肚菌菌丝体中的氨基酸含量异常丰富,并含有稀有氨基酸,如顺—3—氨基—L—脯氨酸、α—氨基异丁酸及2—4—2氨基异丁酸,风味奇鲜,因此美、法等国家自1963年起就采用液体深层发酵法生产菌丝体,制成营养丰富的新型调味品投放市场,但国内尚未见报道。为此,我们对羊肚菌液体培养及其对营养成份测定进行了初步探索。     

金耳引种驯化与良种选育保藏

按照Eies Fries氏建立的概念,许多学者同样认为金耳子实体系由外层的金耳(Tremell aaur-antum)和内层的革菌(Stereum hirsutum)组成的异质复合体。依此金耳菌种分离应在其外层黄色部分和内层浅黄白色部分的交界处,切取一小块组织移于培养基上,容易获得金耳与粗毛硬革双重菌丝的菌种。1984年黄伟光根据我们提供的样品,将野生金耳和人工栽培金耳经组织解剖和分层化学分析,肉眼确认子实体断面系由两层不同色泽的组织构成,用水浸泡一夜,内层可以剥离,外层甚薄,内层呈半透明状况,用硫酸显色鉴定主要成分为葡萄糖,贴附于外层表面还有一层很薄、鲜橙黄色、无     

金耳段木栽培试验简报

作者于1983年,对金耳(Tremella mesenterica)的人工段木栽培进行了研究,均获得了子实体。其色泽和形状与野生金耳相同为橙黄色、脑花状,但朵型却比野生的大,最大的直径22厘米,最重820克。现将试验方法和结果简报如下。一、材料与方法 (一)菌种:取野生金耳的组织分离物接于PDA斜面培养基上,在25℃下培养7天左右,微黄褐色的菌丝即在试管斜面上长好。然后再将试管种接入装有木屑培养基(木屑78％、麦麸20％、石膏0.5％、糖1％)的瓶内,在25℃下培养20～25天,菌丝长满瓶,     

金耳高产栽培技术研究

我们于1988年5月中旬,于庆元海拔800多米的新村区高大村附近山上采集到野生金耳子实体,通过4年驯化,进行了金耳生物特性观察、制种技术试验、三种容器的栽培试验、不同培养料对金耳产量影响试验、不同海拔高度栽培产量试验、工艺流程技术操作规程及高产栽培技术的研究,每平方米(81袋)产鲜品7.33kg,生物效率达90.49%。从接种到采收整个生产周期55—70天。现报告如下。(一)金耳生物学特性观察1.形态特征金耳子实体脑状,新鲜时黄色至橙红色,干时苍黄色至肉桂色,整体韧胶质,通常     

金耳菌种分离法初步研究

近年来,在普及银耳栽培的基础上,许多食用菌工作者很想栽培金耳。据笔者所知,目前山西、云南等省的一些科研单位,已把金耳驯化列入重点研究课题。为了避免重复,借贵刊一角把有关金耳菌种分离的方法介绍给读者,希望在继银耳之后,也能把金耳人工栽培迅速发展起来     

药食两宜金耳与膳食

金耳,又称云耳、黄金银耳、脑耳、黄木耳、五木耳、金木耳、金银耳、为真菌植物门真菌黄耳（黄金银耳）的子实体。此菌主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地,为珍贵稀有食用菌,国际市场称之为“名山珍”。20世纪80年代前期报道,昆明食用菌研究所人工栽培试验成功。金耳胶质细腻、滑润可口、味香色美,是高档筵席的好原料。其干品可备常年使用。 金耳干品含蛋白质8.5％,脂肪1.7％～2.9％,碳水化合物66.9％,纤维素2.6％,灰分3.6％,还含有B1胡萝卜素、矿物质、胶质等多种徽量元素。据《西藏常用中草药》载:金耳味甘、性平,可滋阴润肺、生津、治虚劳、咳嗽、肺结核。现代中医认为:金耳性味甘、温微寒。具有化痰止咳、定喘调气,平肝阳的功效。适用于神经衰弱、肺热、痰多,感冒咳嗽、气喘、高血压     

金耳菌种分离初探

金耳(Tremella mesenterica)俗称黄木耳,是我国珍贵的野生食用菌和药用菌。它分布于云南、西藏、四川、福建、江西等省,主产区则在云南省丽江、中甸、维西、德钦等县。据报导,在挪威、法国、日本等国也曾发现过金耳。为了发展这一名贵品种,我们对金耳进行了菌种分离及有关试验。据初步研究,金耳是一种大型胶质真菌,其子实体     

中国金耳地理分布测报

探明各种野生食用菌的地理分布,是研究高等真菌区系的重要基础,也是开发野生食用菌资源的有效途径。金耳(Tremella mesenterica)是我国一种名贵的食用菌,了解和扩大货源极其重要。鉴于预测食用菌地理分布域,国内尚未见报道。为此,我们对金耳地理分布做了近两年的调查和收集工作,以探寻预测野生食用菌地理分布的可行方法。     

甘肃陇南羊肚菌人工栽培技术初探

<正>羊肚菌是一种珍稀的野生食药兼用菌。野生羊肚菌数量稀少,人工栽培成为必然。由于技术、气候、水源和土壤的限制,甘肃省人工大面积栽培羊肚菌尚属空白。笔者从2013年开始在甘肃省陇南市武都区黄坪乡钟李村进行羊肚菌人工栽培试验,2016年3月出菇试验获得成功,亩(667 m~2)产鲜菇200 kg,产值达2.4万元。2016年11月武都区科技局与武都区欣源食用菌农民专业合作社联合创办     

林下猪苓半人工高效栽培模式

<正>猪苓(别名野猪食、野猪粪、野猪苓)为多孔菌科类真菌,猪苓菌核是我国有明确记载的稀有中药材。在我国野生猪苓分布很广,记载也很久,药效也不言而喻。近些年来由于人们的乱采乱挖,野生资源稀缺,人工培育迫在眉睫。早在20世纪末,我国已人工栽培猪苓获得成功,但推广力度甚微。经过多年的探索,山西省农业科学院食用菌研究所猪苓课题组采取半人工栽培模式种植猪苓,开创省工、投资少、操作简便、产量高、收益大的综合立体     

金耳人工栽培研究初报

金耳(Tremella mesenterica(Schaeff.)Retz.etFr.)又称黄木耳、黄金耳、黄金银耳、金木耳、脑耳、胶耳,属于担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属。金耳是一种稀有的珍贵食用菌和药用菌,内含蛋白质7.04～9.56％,脂肪1.70～2.96％,总糖量14.38％,还原糖6.79％,纤维素2.62％,碳水化合物66.91％,灰分     

桂西北野生灵芝和人工栽培灵芝多糖含量比较

用苯酚-硫酸法测定了桂西北地区几种人工栽培灵芝和野生灵芝的多糖含量。结果表明:人工栽培赤芝的多糖含量均比野生赤芝的多糖含量高;人工栽培赤芝的多糖含量也比部分野生黑芝的多糖含量高。分析了不同样品灵芝多糖含量差异的原因,并探讨保护野生药用植物资源,用人工栽培灵芝替代野生灵芝的可行性。