澳大利亚乳品技术发展简述

澳大利亚是众所周知的乳业强国，产品和技术在国际上都处于前列。二战后．澳大利亚的乳业技术获得了迅猛的发展。其标志性的变化就是从对黄油和脱脂奶等初级加工产品的关注向乳蛋白等具有高附加值的产品转化。下面8个方面是澳大利亚乳品发展的缩影。     

澳大利亚乳业发展现状

乳业作为澳大利亚领先的农业产业,为整个供应链创收。该国有大约6 000个奶牛场以及大约120个乳品加工厂,为38 000人提供就业,涉及运输、装配和研发等相关行业的工作。2015—2016年,澳大利亚奶牛场创造的价值为43亿澳元,仅次于牛肉和小麦产业,位居第3;在世界乳品贸易中占6%的份额,排名第4,仅次于新西兰、欧盟和美国,成为重要的乳品出口国之一。主要对澳大利亚奶牛场发展现状、各种乳产品的消费和销售情况进行介绍,并对该国乳业未来的发展前景进行展望,以期为进一步了解澳大利亚乳业发展及世界乳业发展前景提供参考。     

澳大利亚乳业发展现状及对中国的启示

近年来,尽管我国乳业在上下游取得了巨大的成就,但是乳业发展仍然存在较为突出的问题。澳大利亚乳业是仅次于小麦和肉牛的第三大农业产业,其得天独厚的地理和气候条件,使其以放牧饲养为主,因此,生产成本较低。优良的牧场、科学的饲养管理、先进的育种技术和乳制品加工工艺,使其在国际乳品市场上具有较强的竞争力。笔者在澳大利亚工作期间,考察学习了澳大利亚乳业发展状况,其高效优质的生产经营模式、先进的研发体系和合理分配利益的合作社模式都值得我们借鉴学习。     

澳大利亚乳业食品安全管理体系分析

近年来,随着乳业的发展,乳业在我国国民经济中的地位越来越重要。乳业食品质量安全是乳业的命脉,其安全问题会影响国家经济的发展。然而,近年来出现的乳业食品安全事件严重影响市场经济的健康发展。因此,解决乳业食品安全问题已经刻不容缓。他山之石,可以攻玉。澳大利亚乳业食品相对较安全,本文通过对澳大利亚乳业食品安全管理体系进行分析,提出解决制约我国乳业食品健康发展中存在问题的相对措施及建议。     

以优质的产品和服务推动中国奶牛业健康发展--访日本优利农机械集团总经理郑毅敏先生

优利农（ORION）是日本最大的乳业机械集团公司,于2000年在上海成立了其在中国的销售管理公司——上海爱利农乳业技术服务有限公司.优利农一直致力于为中国奶牛业的发展提供优质的产品和服务.最近,本刊记者就公司的主要产品和经营理念等对优利农机械集团总经理郑毅敏先生进行了采访.     

奶牛规模化养殖融资问题研究

近年来,我国乳业持续快速发展,已成为现代农业的重要产业.在乳业发展取得成就的同时,也随之产生乳产品质量安全等诸多问题.笔者认为这些问题产生的根源在于资金和技术的匮乏,导致奶牛养殖规模小,奶源及其产品不可控,这也成为乳业升级的瓶颈.本研究分析了奶牛规模化养殖融资现状,指出了融资中存在的问题,提出了相关对策,以期为政策研究提供参考,希望能促进我国奶牛规模化养殖快速健康发展,从源头上解决乳制品质量安全问题.     

澳大利亚乳业现状及发展趋势

在澳大利亚，乳业是仅次于小麦、肉牛的第三大产业。2001／2002年度，澳大利亚乳业产值超过37亿澳元，成为农村地区带动就业和乳制品增值的支柱产业。此外，由于得天独厚的土地和气候条件，澳大利亚的乳业以放牧为主，近80％的奶牛是草地放养，因此，澳大利亚的牛奶生产成本远低于世界上其他主要的牛奶生产国，其乳制品在国际市场上具有较强的竞争优势。     

世界乳业发展经验分析与借鉴

中国乳业是朝阳产业,也是我国畜牧业发展的重点。近十年来,中国乳业经历了艰难的发展历程,但总体是向好的。世界乳业发达的国家,如美国、新西兰、澳大利亚、欧盟等,在乳业发展中取得了很宝贵的经验,有很多经验值得我们借鉴、学习。文章通过介绍美国等奶业发达国家的奶业发展的经验,并提出带给我国的启示与借鉴。     

世界乳业的大舞台中国乳业的新起点——第二十七届IDF世界乳业大会全球乳业高层论坛述评

四年一度的IDF世界乳业大会是世界乳业界最高规格的会议,积聚与反映了近几年来世界乳品业科学与技术发展最新动向,乳品科技的前沿与高端的研究成果.本届大会是IDF世界乳业大会首次在中国召开.来自全球各地的乳业经营者、管理者与生产者、科研代表是历届IDF会议的主体,还有许多来自各国和地区的政府和行业的高层官员专家学者等.     

新希望乳业携手澳大利亚企业打造乳品全产业链

<正>[本刊辑]澳大利亚证券交易所上市企业自由食品集团2015年4月23日公告显示,其与中国新希望乳业和澳大利亚乳业巨头佩里奇家族LPC乳业(Leppington Pastoral Company)共同组建的澳大利亚鲜奶控股财团(Australian Fresh Milk Holdings,AFMH)已与奶牛场巨头摩克西家族签订谅解备忘录,将收购澳大利亚最大独立地块奶牛场运营集团Moxey Farms。     

泰和乌鸡小肠的发育形态学研究

中国乳业是朝阳产业，也是我国畜牧业发展的重点。近十年来，中国乳业经历了艰难的发展历程。但总体是向好的。世界乳业发达的国家，如美国、新西兰、澳大利亚、欧盟等，在乳业发展中取得了很宝贵的经验，有很多经验值得我们借鉴、学习。文章通过介绍美国等奶业发达国家的奶业发展的经验，并提出带给我国的启示与借鉴。     

加拿大有机乳生产规范及产业概况

2006年,加拿大颁布了新的"加拿大有机产品标准",其中包括了有机乳业的标准,这一标准规范了加拿大有机乳业,有力地促进了有机乳业的发展.加拿大的有机乳业主要集中在安大略省、魁北克和不列颠哥伦比亚三个省,近年来,它们的生产者数量、有机乳生产量和产品种类都有了很大的提高.本文就加拿大有机乳业近年来的发展进行概述和归纳,为国内有机乳的发展提供借鉴和参考.     

新疆R乳业公司品牌竞争力分析

新疆乳品业拥有优越的资源,却始终处于我国乳品业竞争的劣势地位,根本原因在于新疆乳品企业缺乏核心竞争力。为了提升新疆乳业品牌竞争力现状,本文以R乳业公司为例,从品牌定位、品牌产品结构、品牌营销策略、品牌运营能力、品牌盈利能力、品牌技术状况等方面分析了R乳业公司品牌竞争力的现状和存在的问题,提出扩大市场规模,实现规模经济;促进产品结构升级,提高产品渗透率;建立产品的科学促销模式;抓好优质、安全的奶源基地建设;抓住向西出口的契机,开拓国际市场等建议,以期对R乳业今后健康理性发展起到推动作用。     

南平市延平区乳业发展现状及对策建议

乳业是延平区的特色农业产业之一,经过多年的发展,已具备一定规模,是福建省重要乳牛养殖地区和乳产品加工区。本文通过分析延平区乳业发展现状及存在的问题,提出深入发掘乳业潜力、打造现代乳业产业的对策建议。     

我国奶业形势分析及建议

金融危机对我国奶业的影响远没有三聚氰胺对奶业的影响大,但是,金融危机的影响也在逐渐的显现出来。最关键的问题是澳大利亚和新西兰的货币贬值30％甚至更多,这就导致了澳大利亚和新西兰的奶粉进入中国市场的门槛很快就降低了。所以造成我国积压奶粉30万吨,这对我国乳业的发展是个很大的影响;另外一个重要的影响就是因为金融危机的影响,奶牛的饲料,如豆粕、玉米等产品的价格也均有所下降,但是下降幅度远没有牛奶的下降幅度大。     

新冠肺炎疫情下我国乳业发展的思考及建议

乳业产业链条长、环节多。我国乳业虽然发展势头强劲,但整个产业链联结机制仍不完善,抗风险能力不强,特别是新冠肺炎疫情(简称“疫情”)突发给我国乳品行业带来了很大挑战,乳品企业经营压力加大,但同时也倒逼乳品企业进行变革发展。结合疫情对乳业带来的挑战和机遇,分析得出,疫情后我国乳业需在原料奶生产效率和竞争力、婴幼儿配方奶粉原辅料自主研发和生产能力、健康营养的高端产品、市场潜力的挖掘等方面强化和突破,并在建立乳业产业链联合体、加强关键原辅料供给、加快产品多元化发展、鼓励金融创新及加快全渠道布局等方面提出了对策建议。     

我国乳业发展现状与前景分析

乳业是以种、养业为基础,乳品加工业为核心的产业.牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是人类最为理想的食物之一.近几年,随着经济的高速腾飞,我国乳业正向着稳中有进、稳中向好的态势发展,但依然面临着奶牛养殖缺乏竞争力、高端产品研发能力不足、销售渠道拓展不足等问题.基于此种情况,本文从奶牛养殖水平、乳制品消费市场分析了我...     

如何做好奶牛群体繁殖工作(35)——为什么育成牛中总有1%~5%配不上?

<正>1问题的提出某新建奶牛场从澳大利亚辛辛苦苦引进2 588头育成牛,但两年过去后却始终有30头无法受孕,未孕率为1.2%,这是目前较为准确的统计数据。我曾工作过的飞鹤奶牛养殖公司以及提供技术服务的辉山乳业集团和长富乳业集团亦存在一定比例的育成牛总是配不上。辉山乳业集团大约为5%,长富乳业集团则是0.3%。管理比较好的华夏奶牛场在2008年进口的2 800头育成牛中,也有20余头反复配种仍难受     

澳洲乳业巨头迈高催促政府积极与中国建立合作

澳大利亚乳业巨头迈高已经呼吁联邦政府尽快采取行动提升乳品出口竞争力．随着澳大利亚在国际乳品贸易中的份额下降．重要奶业大国如新西兰等正在享受特惠关税。     

企业

正辉山产业打造新时期乳业安全样板在2015年第十三届中国食品安全年会上,辉山乳业一举摘得"2015全国食品安全管理创新十佳案例""第13届中国食品安全年会十强企业"等五项大奖,成为此届食品安全年会的最大赢家。据悉,辉山乳业获得如此多的青睐与肯定,是其多年来在食品安全领域深耕的成果。十多年来,辉山乳业始终坚持从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国进口种系纯正的荷斯坦奶牛和娟姗奶牛,同时在国内首次引进TMR