谷物中蛋白质的快速消化法

测定谷物中蛋白质含量有多种方法,象凯氏法、染色法,缩脲法和近年发展起来的快速中子活化法和近红外分析仪法等,其中凯氏法准确度最高。但是克氏法消化谷物样品需要的时间较长。在缩短消化时间等方面,国外已有不少的报导。我们在用凯氏法测定谷物蛋白质含量     

几种凯氏加速剂对植物全氮消煮时间和结果的比较分析

探讨了几种凯氏加速剂对植物全氮的消煮测定情况,浓H2SO4分别加入K2SO4 CuSO4、H2O2、K2SO4 CuSO4 Se和Na2SO4 Se对苜蓿、高丹草、狼尾草、油菜花粉等4种植物材料进行消煮和测定,统计结果表明:消煮液在380℃消煮清亮后继续加热120 min,测定的全氮差异显著,K2SO4 CuSO4、K2SO4 CuSO4 Se和Na2SO4 Se分解出的氮较多,加入H2O2氧化分解出的氮少;含Se的加速剂消煮所需时间最短,H2SO4加入H2O2消化速度最慢;样品消煮清亮后应继续加热40 min以上;用Na2SO4 Se作加速剂代替H2SO4 H2O2可同时测定植物氮磷钾。     

谷物蛋白质含量快速测定方法

本文报道一种测定谷物蛋白质含量的“直接蒸馏法”(Direct Distillation Method),因为直接蒸馏省去了酸消化一步,因而它比完整的凯氏法要快速得多。将一个样品的测定时间,从1小时缩短到10分钟,且节约了药品并避免了有害气体的污染。本方法用量少,小样本也可测定,测定结果与凯氏法相比较,令人满意。本法很适于品质育种中大批材料的筛选。     

关于自动凯氏定氮仪用于测定土壤碱解氮的疑问与验证

随着现代仪器的迅速发展，诸多研究认为采用自动凯氏定氮仪可以代替碱解扩散法测定土壤碱解氮，对此笔者有一些疑问。为了解开这些疑惑，也为了进一步研究自动凯氏定氮仪用于测定土壤碱解氮的可行性，笔者进行了验证实验。用自动凯氏定氮仪和传统方法测定自制土壤样品碱解氮含量，并分析2种方法测定结果之间的相关性和差异性，以及硝态氮测定结果的准确性。结果表明：在设定的试验条件下，无论加与不加还原剂，2种方法的测定结果均呈极显著相关关系，但75%以上的土壤样品测定值具有显著差异性；与碱解扩散法相比，自动凯氏定氮仪测得的结果与硝态氮含量相关程度更高。自动凯氏定氮仪测定的“土壤碱解氮”不能等同于碱解扩散法测定的“土壤碱解氮”，但其测定结果仍可以作为一个新的测定指标，应用于生产实践。     

粗蛋白含量的快速测定

文章提出用量气法测定粗蛋白含量，在ＰＨ＝８－１０的胡酸钠缓冲介质中，加入过量的次氯酸钙溶液与氨氮反应，量取氮气体积，方法快速，操作简便，分析结果与凯氏法一致。     

微波消解-氢化物发生原子荧光法测定鲜肉中汞的研究

建立了一种微波消解样品、氢化物发生原子荧光光度法测定鲜肉中汞含量的方法。研究了酸消解体系、酸度、硼氢化钾浓度、载气流量、灯电流等因素对测定的影响,在优化条件下,汞的检出限为0.068μg/L。比较了湿法消化、微波消化两种试样前处理方法回收率的差异,两种前处理方法的回收率分别为77.8%￣85.9%和97.2%￣103.4%,微波消化的回收率明显高于湿法消化法。     

杜马斯燃烧法测定农业土壤中全氮效果分析

使用杜马斯燃烧法测定农业土壤中全氮,并与凯氏法进行对比。通过检测结果说明杜马斯燃烧法能代替传统的开氏法,并对两种方法检测原理及步骤进行对比,分析杜马斯燃烧法和开氏法的优缺点及适用范围。     

对微量凯氏定氮法测定蛋白质含量的改进

以经典的微量凯氏定氮法为基础,对消化装置进行了一定的研究和改进,使消化时间大大缩短;并针对混合指示剂必须现用现配且滴定终点不易判断的不足,选用酸度计代替混合指示剂判断滴定的终点,使测定结果的准确度提高。实验表明,改良后的蛋白质含量测定方法不仅操作简便,而且污染减少,结果更加准确。     

万寿菊水培营养液的调试

在万寿菊水培过程中，变化（NH4）2SO4，Ca(NO3)2和啤酒的含量对水培营养液进行调试，配制了六种不同配方的营养液进行大（小）花万寿菊的水培试验，研究了（NH4）2SO4，Ca(NO3)2和啤酒的含量对大（小）花万寿菊水培的影响。结果表明，含有0.23g/L(NH4)2SO4,1.68g/LCa(NO3)2和14ml啤酒的营养液配方5最有利于大（小）花万寿菊的生长。     

K2SO4对大白菜种子萌发的影响

研究了不同浓度K2SO4溶液对大白菜种子萌发的影响。结果表明K2SO4溶液浓度高于60mmol／L时，在一定程度上抑制大白菜种子萌发。但低浓度的K2SO4溶液（30mmol／L、60mmol／L）几乎没有影响。30mmol／L的K2SO4溶液能提高大白菜种子活力指数，促进幼苗生长，而高浓度时则具有抑制作用。     

预测小麦杂种早代材料烘烤品质的微量S.D.S沉淀值测定法

Dick,J.W等(1983)介绍了一种测定硬粒小麦杂种早代各品系面筋强度的微量S.D.S沉淀值测定法。只用1克面粉试样,方法非常简便。本文在其基础上,综合了Mcdermott,E.E等常量S.D.S沉淀值法某些步骤,研究了0.5克面粉S.D.S沉淀值测     

SO2伤害与葡萄汁液含酸量、pH值、缓冲容量的关系

成熟葡萄汁液含酸量在0．5％～0．7％之间，pH值在3．7～3．8之间，耐SO2巨峰品种的汁液含酸量、pH值和汁液缓冲容量均高于不耐SO2红地球品种。自然衰老时，葡萄果肉汁液含酸量下降、汁液缓冲容量下降；SO2常量处理可抑制含酸量及缓冲容量的下降，SO2超量处理则使葡萄汁液酸化、汁液缓冲容量下降幅度增大。     

葡萄SO2伤害与影响因素研究

综述了影响葡萄SO2伤害的内外因素。品种是影响葡萄耐SO2的主要因素。气候条件,采前技术措施,采收技术,采后预冷和贮藏温度、湿度对贮藏中葡萄SO2伤害都有一定的影响。     

茶叶水分两种测定方法的比较试验──120℃1小时法和103±2℃恒重法结果间关系的研究

教学、科研中经常进行茶叶理化分析,样品一般须磨碎并测定其含水量,以绝对干物质计算测得物的含量。目前,磨碎试样干物质含量的测定方法,国家标准（GB8303-87）及国家专业标准（ZBX50002-86）中均是103士2℃恒重法。该法准确度虽高,但需要时间长（一般6小时左右）。能否采用120"CI小时法？据林瑞勋、钟萝等报道,不磨碎试样120CI／J'时法与103士2℃恒重法结果间无显著性差异。那么,经磨碎试样120'CI小时法与103土2℃恒重法结果间是什么关系？差异是否显著？如果差异显著,结果间是否存在一定关系？找出这种关系,建立一种关系式…     

食用菌中SO_2残留快速测定方法的研究

对食用菌中SO2残留的快速测定方法及各种影响因素进行了研究。样品经酸化后,用预经痕量碘蒸气致蓝色的淀粉指示纸检测,样品产生的SO2使其褪色。淀粉指示纸的制备方法、观察时间和测定温度均对检测结果有影响。该测定法对SO2的最小检测限为5mg/L,可用于食用菌产品中SO2残留量的定性检测和半定量分析,具有快速和简便的特点。     

长期施用含SO4=和Cl-肥料对水稻生长发育及产量的影响

利用长期定位试验，比较长期施用SO46=肥料和Cl^-肥料对水稻生长发育及产量的影响，20年研究结果表明：（1）长期施用Cl^-肥料能加速水稻分蘖，促进水稻的生长。施用Cl^-肥料苗数比SO46=增加87.5-164万／hm^2，平均株高增加2.6-12.9cm。（2）长期施用含SO4^=肥料减少水稻干物重。据测定：水稻地上部分干物重SO4^=为1796.0kg/hm^2，较Cl^-处理减少1077.2kg/hm^2。水稻地下部分干物重SO4^=为248.0kg/hm^2，较Cl^-处理减少545.2mg/hm^2。（3）长期施用含SO4^=肥料水稻病虫危害减轻。SO4^=处理二化螟危害株率较Cl^-处理降低1.9%-2.5%。纹枯病发病兜率较Cl^-处理降低10％－30％。（4）长期施用含Cl^-肥料能增加水稻有效穗和稻草干重，降低结实率和千粒重，延长生育期。施用含Cl^-肥料，有效穗比施用SO4^=每hm^2增加3.8%-57.1%，稻草干重增加625－4440kg/hm^2（较施用SO4^=处理增加近1倍）。结实率降低2.6-11.9个百分点。千粒重降低0.8-1.0g，全生育期延长3－5d。（5）长期施用含Cl^-肥料能提高水稻产量。稻谷总产（20年早、晚稻平均）Cl^-处理为5286.5kg/hm^2，比SO4^=处理增产278.5kg/hm^2，增产5.6%。（6）由于不同年份所用品种不同，气候条件各异，不同年份这间的产量有很大的差异。     

沿阶草对二氧化硫暴露及干旱胁迫的胁迫反应和生理特征

本研究试图探讨沿阶草对二氧化硫暴露及干旱胁迫的应激反应和生理特征。将正常培养的沿阶草幼苗分为5组,每组20株。Con组正常培养;Dro组处理期间停止浇水;SO2组幼苗暴露在10 mg/m3的SO2空气中,每天暴露8 h;SO2+Dro组处理期间同时进行干旱和SO2暴露处理;SO2+Dro+HT组在SO2+Dro组处理基础上,每天喷洒3次0.5 mmol/L HT。测定各组沿阶草的生长发育和生理生化指标。研究结果表明：(1)干旱胁迫下,SO2暴露处理能够显著增加沿阶草幼苗成活率、相对含水量和内源性H2S含量(P<0.05);(2) Dro组沿阶草幼苗中脯氨酸含量为(43.67±3.14)μg/g FW,Dro+SO2组中为(48.83±4.26)μg/g FW,显著增加(P<0.05),而可溶性糖含量却显著下降(P<0.05);(3) Dro组沿阶草中SOD、POD和CAT含量分别为(149.41±12.38) U/mg、(141.73±13.25) U/mg、(43.83±3.06) U/mg,Dro+SO2组中分别为(158.52±12.41) U/mg、(175....     

基于OMI数据白银市SO2浓度时空分布特征研究

选取Aure卫星搭载的臭氧监测仪(OMI)Level-2痕量数据,采用遥感图像处理方法和地理信息系统分析技术,解译甘肃省白银市大气边界层SO2浓度,探究2011-2013年大气SO2时空分布特征,估算SO2 的排放总量。结果表明,研究区SO2量值分布极不平衡,呈现离散面状分布格局,中高值区域主要集中在白银区城市建成区域的中南部地区及平川区城市建成区域的中西部地区;浓度在各月份呈现“U”型分布,表现出冬季浓度最高,夏季最低的特点;不存在明显高值范围,但中高柱量值浓度SO2柱量值区的范围明显增加。研究表明,通过OMI痕量数据,建立模型对地面环境的栅格数据评价,为白银市SO2远程监测提供理论依据和方法参考。     

知识窗

■FDA已经禁止在新鲜产品中使用SO２，在加工产品中SO２的残留应小于１００mg／kg，或者适当标注，以使那些对SO２敏感的人避免食用。■按葡萄的原产地和葡萄酒的生产地命名的葡萄酒主要有：邻近法国巴黎香槟（Champagne）地区的香槟（Champagne）酒，以及靠近香槟南部地区的沙     

方便面过氧化值检测

本实验选用我国商业部部颁标准法)L S76-82),"日本食品卫生法规"规定法及氯仿——冰醋酸混合液直接提取法等三种方法从油炸方便面中提取油脂,以碘量滴定法测定过氧化值,对测定值进行了比较.结果表明,不同方法制备的试样测定值差异极为显著.我国部颁标准法制备的试样测定值最低,标准偏差也最小.日本规定法制备的试样测定值最高.直接提取法居中,与我国部颁标准法较为接近.后两种方法的标准偏差近似.