出口珠茶质量及现状探讨

珠茶是我国传统出口商品,自1979年浙江自营出口以来,年产量在1万吨左右,到1986年达1.5万多吨,目前基本保持这个水平。产品远销欧、美、亚、非4大洲的40多个国家和地区,在国际市场享有盛誉。但自1986年以后,质量有所下降。现就笔者搞出口拼配的亲身体会,对出口珠茶质量及现状提出一些粗浅的看法。     

再创珠茶出口的辉煌

珠茶生产成本高，质量不稳定，出口上的无序竞争，珠茶出口已形成危机。近年来，经各方面的努力，对解决出口危机已形成相当有利条件：我国即将加入世贸组织；茶叶分会行使出口管理职能；着手研究产业化经营；制订地方标准。     

关于提高珠茶初制质量的几点看法

珠茶是我国传统出口的主要绿茶之一,它主产在浙江的嵊县,新昌等地。近几年来,珠茶地区的广大茶农积极响应毛主席“农业学大寨”号召,在“以后山坡上要多多开辟茶园”和“一切产品不但求数量多,而且求质量好,……”的光辉指示指引下,茶园面积扩大,产量不断增加,质量也有所改     

饶平茶史起源初探

饶平茶叶生产历史悠久,发展至今已形成自己独特的栽培、加工特色,成为广东茶叶的主产区,也是我国乌龙茶主产区之一。但饶平茶叶生产始于何时呢？下面本人根据有关史料和走访老一辈茶叶工作者,对收集的资料进行归纳、整理,浅略介绍一下饶平茶叶生产的根源。     

茶的起源时间和地区

一、关于茶的起源时间《茶经》载:“茶之为饮,发乎神农”。自古及今,都把茶的最初发现和利用归功于神农。但历史上一直这么传,也一直没有人据之作为定论。因为神农的故事只是一种传说吧了。今天见到的记载,多数是战国和秦汉年间一些学者整理和记录的。经过长时期辗转流传,加上搜录时的主观取舍,失实甚多,但其中许多基本史实,还是比较可信。如     

胶茶人工植物群落结构的初步探讨

安溪县橡胶、茶叶人工植物群落,是在认识热带雨林生态系统有关多层多种结构及功能的科学规律的基础上,模拟这些规律而创造出来的多层多种人工生态系统。从而达到合理开发利用自然资源,努力提高太阳能利用率,从中取得较大的经济效益。实现生产效益、生态     

嵊州珠茶出口欧洲统计分析

<正>今年1至10月:嵊州茶叶出口总量达46万t,货值10532万美元,比去年同期分别增长16.7%和11.9%。其中,出口欧盟的珠茶达到533t,这是嵊州珠茶出口欧盟连续第三年突破500t,珠茶输欧之路正越走越宽。嵊州是国内最大的珠茶生产基地,珠茶出口量占全国总量的一半以上。由于欧盟对茶叶进口有着严苛的农残限量标准,一直以来,我国多数大宗茶叶只能销往非洲国家。销往非洲国家的茶叶每吨获利仅为400~500元,而出口至欧盟国家     

我国珠茶输出史畧

珠茶是我国绿茶的一个独特品种。它以浑圆紧结、色泽绿润、香高味浓、经久耐泡著称于世。珠茶,又称“圆茶”。有人认为是由宋代龙凤团茶演变而来。在诸暨旧县志中也有这样的记载:“……又有一种名圆茶,揉授一叶如凡,焙于仿古龙凤团之制法,售于外洋……”。说明最初的圆茶是仿效宋代团茶的制法是可信的。珠茶究竟何年开始输出,尚缺乏可靠的史实资料。根据片断资料分析,珠茶输出可能始于十七世纪后期。最初出口的珠茶,被译为“Hgson”(贡熙),说是进贡康熙(公元1662—1722年)皇帝的茶叶。1702     

珠茶质量情况调查分析

一、产销概况及品质现状平水珠茶为我省独有的传统大宗出口商品,在国际茶叶市场享有崇高的声誉。解放后,在党和政府的重视和大力支持下,珠茶生产、收购和出口量成倍增加。1981年我省平炒青收购量为42万担。出口量达18.8万担。     

日本《茶的文化》研究会关于茶树起源的论述

日本以国立民族学博物馆为中心,成立了《茶的文化》研究会。第一次《茶的文化》讨论会,在《茶的文化之形成》专题中,有桥本实的“茶树的起源”和林惠一的“中国的茶”两个学术报告。桥本实在“茶树的起源”报告中,谈了     

珠茶初制连续化

为了促进珠茶生产的发展,浙江嵊县有关部门经过两年多的研究和反复试验,已经研制出两套适合社队使用的珠茶初制连续化成套设备,并已投入生产,现将两套机器设备综述如下。制茶工艺流程和主要机械设备嵊县珠茶初制连续化成套设备采用“高温杀青,匀火制茶”之茶叶加工工艺,全套设备共分七道工序,即贮青,杀青,揉捻,二青,     

一粒珠茶变“草”为宝——英山科技开发珠茶纪实

“过去采摘完名茶后，剩下的大片茶叶不是长成了树，就是当‘草’卖了。自从今年生产珠茶后，我先后卖了2600多公斤大茶鲜叶，平均每公斤1．6元，就这一项我家就增收4000多元。这都是沾了新科技的光啊!”近日，湖北省英山县长冲茶场59岁的茶农杨中力大伯指着手口一大摞现金这样高兴地对笔者讲。     

武夷茶三起三落 武夷茶起源考证

武夷山何时有茶?如从“武夷茶”三字考证,则至唐朝的史书中也很少看见。武夷茶始于唐朝之说,值得研究。按中国茶叶二世纪由西南向东南推进,武夷山早该有茶了。据史书记载,武夷茶在六朝时已颇有名气,得行家尝识,只不过当时不是以“武夷茶”为名,而是以其别称。     

竹筒烤茶品质形成机理的初步探讨

本实验设置不同温度、不同烘烤时间加工竹筒烤茶制品,研究改进竹筒烤茶的民族加工方法,结果发现以处理二加工出来的竹筒烤茶品质为上;对不同工艺处理后的竹筒烤茶制品进行感官审评及主要品质化学成分测试分析发现,各工艺处理之间存在一定的差异性.竹筒烤茶在其制作过程中,叶绿素、茶多酚、多糖等物质在湿热作用及内源多酚氧化酶、纤维素等残余酶活性作用下,滋味变得比绿茶更醇和;茶坯疏松多孔的比表面与新鲜楠竹的香气进行着可逆的物理吸附及不可逆的化学吸附,形成茶香、竹香馥郁的特有竹筒烤茶制品.     

天坛牌特级珠茶荣获世界金质奖

珠茶为我国最早出口的商品茶之一,十八世纪初珠茶以“贡熙”茶名曾风靡世界茶坛,被誉为“绿色的珍珠”。二十世纪二十年代起,珠茶以销西北非为主,次为欧、亚、美国家。新中国成立后,随着茶叶生产的迅速发展,珠茶出口量不断增长,目前,珠茶已行销于世界四十多个国家和地区。     

浙江嵊州珠茶创出口新高

<正>从日前召开的浙江省嵊州市第二季度茶叶产业经济运行分析会上获悉,今年嵊州珠茶出口形势喜人,上半年出口珠茶约3万吨,是近10年来出口量最大的。嵊州是中国珠茶集散中心,珠茶出口量占全国珠茶出口总量的55%左右。全市目前有20多万珠茶产销从业人口,1300多家农村初制茶厂,70多家精制出口茶厂,其中有9家茶叶出口企业,出口珠茶主要销往摩洛哥等国家。近年来,嵊州珠茶质量有了明显的提升。今年8月,全市70多家出口珠茶精加工企业全面完成SC(原QS)食品生     

对提高出口珠茶质量的意见

当前国际市场斗争激烈。我省绿茶能否保持信誉,占有市场,主要在于品质。珠茶是我省出口的拳头商品,在外销上素有信誉。自1979年以来,自营出口珠茶品质有了下降,过去的优良品质特征,渐趋减退或消失,必须引起广大茶叶工作者的重视。现就提高我省出口珠茶品质提出以下意见: