食品专业生产实习教学模式的研究

生产实习是食品专业一个重要的实践教学环节,阐述了食品专业生产实习教学的重要性与意义,分析当前食品专业生产实习教学现状及当前生产实习中存在的一些问题,并提出了几点对食品专业生产实习的改革与实践意见,以期为食品专业生产实践教学提供参考。     

广西独立学院应用型本科食品专业生产实习学生去向分析

探讨食品专业生产实习学生去向特点,为产教融合培养食品专业应用型人才提供参考。以广西科技大学鹿山学院食品专业生产实习数据为基础进行计算分析。结果表明,食品检测机构和食品企业是学生实习的主要去向,其中到食品检测机构实习的学生比例逐年增加,且以集中实习为主;广东和广西是学生实习的主要聚集地,其中以广东一线城市为主;实习单位地理位置、实习待遇、上班制度及学生择业等因素影响实习去向。可见,本科食品专业与广东一线城市食品检测机构深度融合协同培养应用型人才具有良好的基础条件。     

食品专业实习教学的实施与探索

近年来,随着国内外对食品产业关注度的日益增长,食品专业教学的完善程度也亟待提高。结合陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品专业本科生产实习的教学经验,对食品专业实习教学的实施进行了探索。在食品专业教学过程中重视理论联系实际,在实习过程中调动学生的积极性和创新性,使学生进一步了解实习工厂中的关键生产步骤,满足当代食品加工业对专业人才的要求,对于生产实习教学的顺利实施有一定的借鉴作用。     

面向工程教育认证的食品类专业生产实习改革与实践

生产实习是高校实践教学的重要内容之一。从工程教育的理念出发,针对以往实习中存在的普遍问题,利用高校和企业2种不同的教育环境和教育资源,对生产实习的教学目标、教学内容、合作指导、考核评价进行了改革和实践,并取得了良好的效果,可以为高校食品类专业的生产实习改革提供参考,助力高校高素质工科人才的培养。     

大学转型背景下探索以“顶岗实习”为主线的实习模式——以酿酒工程专业为例

我国发展应用型本科教育是为了适应高等教育大众化发展的需要,对于我国高等教育的发展来说是个全新课题。针对大学转型背景下酿酒工程专业实习模式进行研究,提出以"顶岗实习"为主线,配合科研技能训练、教学实习等实习模式,考核过程中采取综合评价和专业评价相结合的考核机制。该实习模式能够适应葡萄酒生产企业季节性、阶段性和周期性的生产特点,同时能够使学生全面掌握生产知识,发展了学生的自我管理能力。     

水产养殖专业生产实习体系的构建

文章对内蒙古农业大学动物科学与医学学院水产养殖学专业生产实习体系的构建情况,即校外实践教学基地建设、生产实习大纲制定、实习经费预算和实习效果进行简要阐述,以便总结经验,提高教学质量.     

基于OBE理论的食品科学与工程专业实习教学改革初探

大学生生产实习是普通高校验证工程实践能力的重要途径。为了达到食品科学与工程专业基于OBE工程教育模式的培养目标和要求,以成都大学为例分析了传统生产实习存在的问题,介绍了从生产实习的组织到实习过程的监管,及成果检验等整个实习过程一系列改革措施。     

水产养殖专业生产实习质量评价模式的初探

针对水产养殖专业生产实习的教学内容和目标,初步构建了生产实习质量的评价原则,并依据此原则建立了生产实习评价模式;利用此评价模式对内蒙古农业大学2003级水产养殖专业学生的生产实习质量进行了评价.     

种子科学与工程专业种子生产加工教学实习的探索与实践

介绍了山东农业大学种子科学与工程专业种子生产加工教学实习的组织实施、配套实践体系、考核管理等方面的做法。该教学模式经多年实践,效果良好,学生能力和综合素质得到提高。同时分析了根据种业发展形势拓展实习空间和丰富实习内容的必要性,为种子科学与工程专业学生的培养提供有益的参考。     

建设本科食品专业校内实习基地职业环境

建设本科食品专业校内实习基地职业环境,包括环境建设和创新发展模式,应与食品企业环境结合,营造工作实境,同时进行课程改革与创新,实现与企业需求的"无缝"对接,对培养适应现代企业的应用型人才具有重要的意义。     

食品专业本科生毕业实习模式探讨——以陕西师范大学为例

以陕西师范大学食品工程与营养科学学院2016届本科生毕业实习模式为例,分析了当前食品专业本科生该实习模式的优劣,并对新型实习模式进行了探讨,以期提高实习效果实现培养目标。     

转型背景下食品生产综合实习项目式教学改革与实践

为促进邵阳学院应用技术型大学转型,学院在食品科学与工程和食品质量与安全2个专业开展了食品生产综合实习项目式教学改革与实践。通过分析食品生产综合实习中存在的主要问题,提出教学改革的内容与方法,经过2届学生的教学实践,学生的实践技能与创新能力显著提高。     

食品专业本科生毕业实习中存在问题与对策——以陕西师范大学为例

基于陕西师范大学食品工程与营养科学学院本科毕业生生产实习活动,对食品专业本科生实习过程中的一系列问题进行了分析并提出相应对策,以便找到一个相对科学合理的食品专业学生实习模式。     

探究性生产实习在“食品工厂设计”教学改革中的作用

"食品工厂设计"是建立在食品工程多门学科基础课程上综合性很强的课程,但现有教学方法不利于学生将已学专业基础知识进行系统的整合与有效联系。为了培养工程专业学生的工厂设计和综合实践能力,在学校已有中试试验室和实践基地的基础上,将探究性生产实习引入该课程的教学中,打破实践教学几乎为零的局面,为培养学生系统合理运用工程机械知识、提高学生工程设计和创新实践能力、促进双师型师资队伍建设等打下坚实基础。     

新校区食品类专业实习改革初探——以河北农业大学渤海校区食品系为例

通过阐述新校区食品专业的学生在实习教学中存在的问题,对新校区的情况进行初步探索,提出了多元化融合加强师资队伍建设、多方面拓展实训基地、建立实训中心和科研创新平台,以及多形式实习、优化分散实习模式等多项措施,以保证新校区食品专业实践教育的顺利进行。     

基于产教融合的徐州工程学院食品科学与工程专业实践教学改革

将产教融合和徐州工程学院食品科学与工程专业实践教学有机结合,具体开展为期2周的校内毕业实习、为期4周的校外食品企业专业综合训练与实践,以及为期14周的毕业设计(论文),分析产教融合和徐州工程学院食品科学与工程专业实践教学的切入点、整合方式、建立效果评价体系。实践证明,食品科学与工程专业实践教学改革效果良好,提高了学生实际分析问题与解决问题的能力。     

基于“工学结合”模式下学生顶岗实习的探索与思考

顶岗实习是实现高职实践教学与职业工作零距离对接的高职教学基本规范,是高等职业院校培养生产一线高技能应用型人才的关键教学环节。通过顶岗实习,让学生在"做中学、学中做",从而更好地训练学生的专业技能、职业素质,培养的学生专业技能强、综合素质好,就业质量高,实现与企业的"零距离对接"。     

共建校内外实习基地 提升食品专业实践教学质量

实习基地是食品科学与工程专业学生进行实践教学活动的重要场所,对培养学生的实践能力和创新能力都有重要的作用。通过分析现阶段生产实习的现状和问题,提出了相应的解决方法,实行校内外实习基地共建,并应用于生产实习教学改革,取得了良好的效果。     

生物学专业毕业实习教学改革初探

分析黑龙江八一农垦大学生物科学技术学院生物学专业毕业实习教学的现状及存在的问题,根据多年指导学生毕业实习并兼职实习管理的实践,探索大学生毕业实习的有效模式,提出提高毕业实习质量的措施。     

种子生产与经营专业人才培养模式创新与实践

通过分析借鉴国内外职业教育的典型模式,结合现代农业对现代种业人才的需求分析,通过课程体系、教学模式、教材与教法、评价方法等改革与实践,培养现代农业行业企业零距离的员工和创新创业的践行者。在专业建设指导委员会基础上成立种子生产与经营专业人才培养联盟,开展了订单班培养。确定了种子生产与经营专业5个职业岗位、28个典型工作任务。构建了以种子产业链"选育→生产→加工→推广→服务"为建设内容的课程体系;形成了校企共同培养、校内导师和企业师傅共同指导、学习-实践-再学习-再实践的"双主体、双师傅、双循环"的人才培养模式。