最适合做回锅肉的猪种濒临灭绝不能“放养”中国种猪业

东坡肉是中国人吃肉的最高境界。与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去中国千百年间享有盛誉。最正宗的回锅肉须选用四川土猪——成华猪，2010年曾传出成华猪已濒临灭绝。为此，成都市专门修建一个成华猪的保种场，但也仅100头左右。     

西南型地方猪品种资源的变化

为西南型地方猪品种资源的保护及利用提供参考,查阅20世纪80年代和21世纪初出版的猪品种志相关文献资料,对西南型地方猪的品种数量、产地分布、群体规模、体型体重、繁殖性能、生产性能等性状进行比较分析。结果表明:20世纪80年代西南型地方猪品种有内江猪、荣昌猪、成华猪、雅南猪、湖川山地猪(鄂西黑猪、盆周山地猪)、乌金猪(柯乐猪、威宁猪、大河猪、凉山猪)和关岭猪,21世纪初有内江猪、荣昌猪、成华猪、雅南猪、湖川山地猪(恩施黑猪、盆周山地猪、合川黑猪、罗盘山猪、渠溪猪、丫杈猪)、乌金猪(柯乐猪、大河猪、昭通猪、凉山猪)和关岭猪。除成华猪、关岭猪和雅南猪的数量减少外,其他品种略有增加;鄂西黑猪改名为恩施黑猪,2011年出版的《中国畜禽遗传资源志——猪志》中新收入西南型地方猪种合川黑猪、罗盘山猪、渠溪猪、丫杈猪和昭通猪,西南型地方猪在体尺体重、繁殖性能、生产性能方面均有不同程度的变化。     

合作猪、迪庆藏猪和成华猪的血清运铁蛋白多型性

采用水平板淀粉凝胶电泳法测定了55头合作猪、52头迪庆藏猪和40头成华猪的皿清运铁蛋白座位的多型性,将所测结果与其它39个亚欧非地方猪群体相比较发现,TfB基因在所有地方猪群体中都存在,TfA基因在中国地方猪群体中常见,TfC基因在亚洲地方猪群体中有从北到南逐渐增多的趋势。     

浅析邛崃市地方猪种遗传资源的保护与利用

四川是猪种资源大省,邛崃市作为养猪大县,一直以来非常注重地方猪种的保护利用。邛崃市依托地方猪种成华猪,成功培育“天府黑猪”,实现了以四川地方猪遗传资源为基础培育品种“零”的突破,进一步助力四川地方猪种发展。笔者从邛崃市地方猪种遗传资源保护与利用现状入手,介绍了邛崃市对地方猪种成华猪和雅南猪的保护利用情况,指出存在保护体系不完善、产业化发展体系不健全、品牌化发展路径有待拓展的问题,并针对性地提出了建议,以期为促进地方猪种遗传资源的保护与利用提供借鉴参考。     

中国地方猪种ESR基因PvuⅡ多态性及其与产仔数关系的研究

试验采用PCR-RFLPs方法,研究了中国成华猪、内江猪和太湖猪3个地方品种ESR基因的多态性及其与产仔数间的关系。结果表明,成华猪、内江猪和太湖猪的B等位基因频率分别为0 6389、0 6613和0 6855。在3个猪品种中,除成华猪只检测到AB、BB两种基因型外,在内江猪和太湖猪中都检测到了AA、AB和BB3种基因型。对3个品种不同基因型个体间产仔数的比较研究表明,不同ESR基因型的个体其产仔数存在一定的差异,各品种无论头胎还是经产,总体表现为BB基因型的产仔数高于AB型和AA型个体,而AB型又高于AA型个体。其中,太湖猪BB型个体头胎产活仔数(NBA)(11 13头)显著高于AB型个体(9 42头)(P<0 05)。证明B基因是对提高产仔数有利的基因。同时还分析了ESR基因PvuⅡ-RFLP的应用前景及其存在的问题。     

生长肥育猪饲粮中酒糟适宜用量的研究

用五种分别含酒糟0、5、10、15和20％的等能(DE 13.0—13.3MJ/kg)等氨(CP14％)饲粮研究酒糟使用比例对46—96kg长白×成华生长肥育猪生产性能的影响。五种饲粮使用同一酒糟专用添加剂预混料。结果表明,60kg前及60kg后二阶段猪的生产性能均以5％酒糟组为最高。在使用酒糟专用添加剂预混料后,生长肥育猪饲粮酒糟用量,前期以5—10％为宜,后期可用到15—20％。     

我国及周边国家地方猪群体的淀粉酶多态性

应用水平板淀粉凝胶电泳技术对八眉猪 (2 2 )、安康猪 (30 )、林芝藏猪 (42 )、合作猪 (5 5 )、成华猪(40 )和迪庆藏猪 (5 2 )的血液淀粉酶多态性进行了分析。结果表明 ,在 6个地方猪群体中共发现了 6个等位基因 ,即Am A,Am B,Am C,Am X,Am Y和 Am C′,其中 Am A 和 Am C的频率表现出明显的地域差异 ,中国地方猪具有亚洲猪的典型特点。可以认为南亚地方猪群体在起源上大多属于条纹野猪 ,而东亚地方猪群体则大多起源于北方野猪。 Am座位是研究地方猪群体遗传结构最有价值的两个血液蛋白座位 (Am和 Tf)之一。     

贵州白香猪γ干扰素基因的克隆与序列分析

为获得贵州白香猪γ干扰素基因,以提取的经刀豆蛋白A诱导培养的贵州白香猪外周血淋巴细胞总RNA为模板,扩增全长猪γ干扰素基因,并克隆至pMD18-T Simple载体后测序分析。结果表明,pIFN-γ基因全长501bp,可编码166个氨基酸,其中前23位氨基酸为信号肽序列;pIFN-γ含有2个潜在N-糖基化位点;贵州白香猪与国内地方猪种之间pIFN-γ基因差异不大,具有很近的亲缘关系,其中与藏猪、成华猪、枫径猪、梅山猪的同源性达100%,而与内江猪的亲缘关系相对较远,与荣昌猪(DQ902588)亲缘最远。     

几个小型猪种

小型猪通常称之迷你猪,一般成年猪体重45～65千克称之为小型猪,25～35千克者称之为微型猪。我国小型猪和微型猪品种资源很丰富。如藏猪、五指山猪、版纳小耳猪、巴马香猪、香猪、荷包猪、乌金猪等,都具有体型小、性成熟早、抗逆性强、肉质好等特点,是培育烤乳猪和实验动物的优良品种。在当前需求多样化的市场形势下,小型猪和微型猪有较好的市场前景。     

梅山猪

梅山猪是中国优良地方品种太湖猪的一个主要品系,分为大梅山猪、中梅山猪、小梅山猪3个类型.以高繁殖力和肉质鲜美而著称,它也是经济杂交或培育新品种的最大优良亲本,被誉为"世界级产仔冠军",是世界公认的一个宝贵猪种.梅山猪体型较大、骨胳粗壮、繁殖力高.商品猪肉质鲜美,细嫩多汁,肌间脂肪丰富,具有明显的大理石花纹,五花肉多.     

两个藏猪类群微卫星DNA遗传多样性的研究

采用5个微卫星引物对2个藏猪类群(合作猪和迪庆猪)及参照群体成华猪的遗传多样性进行了研究。结果表明,所选的5个微卫星引物均具有多态性,3个猪种在5个位点的等位基因数为4～8个;合作猪、迪庆猪和成华猪在5个位点的平均有效等位基因数分别为4.5104,3.0696和3.1250,位点平均杂合度分别为0.7713,0.6405和0.5197,平均多态信息含量分别为0.7402,0.5656和0.5798;遗传分化系数表明,2个藏猪类群间亲缘关系较近(GST=22.07%),二者与成华猪的关系较远(GST=22.46%,GST=31.11%)。     

猪Myl1基因启动子克隆及多态性研究

肌球蛋白轻链1基因(Myl1)编码的不同剪切体(主要是MLC1f和MLC3f)与哺乳动物骨骼肌肌纤维类型相关.通过猪BAC文库筛选及引物步行法测序获得Myl1基因的启动子序列,采用PCR-RFLP技术分析蓝塘猪、大花白猪、大白猪、长白猪和杜洛克猪5个品种Myl1基因启动子区的多态性.结果表明,Myl1基因-678C/T位点在蓝塘和大花白等本地猪种中多态性丰富,而在杜洛克、长白和大白等外来猪种中几乎只有CC基因型.     

中国藏猪ESR基因PvuⅡ位点多态性分析

采用PCR-RFLPs方法,对中国藏猪ESR基因多态性进行了研究,并与太湖猪、金华猪、成华猪、内江猪、长白猪、大白猪等中外猪种的ESR基因频率、基因型频率作了对比分析。结果表明藏猪有3种ESR基因型,ESR等位基因之间的频率较其它猪种均衡,从而证明西藏猪选择压力较小,ESR基因的分布处于原始的自然状态。     

猪精液的妙用

很多人都知道，猪的精液内含有丰富的雄激素和蛋白质，以及锌、铁等微量元素，这些都是繁衍后代的特殊物质。但是，很多人也许还不知道，精液中有一种抗菌物质——精液胞浆素，它能杀灭葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等病原微生物，是治疗猪病的良药。笔者在临床上用猪的精液分别治疗僵猪、猪感冒、猪胃肠炎、猪白痢等猪病，取得良好的效果。共治疗病猪97头，治愈率为90.1%～96.7%。     

环境丰富度对猪福利影响的探析

在工厂化养殖条件下,猪舍中往往缺乏可供猪拱、咬、蹭等材料,环境极度贫瘠,使猪的福利受到严重影响。就猪舍环境丰富度如玩具、垫料、声音、光照、气味等对猪福利的影响进行探析,为今后更加合理地利用环境丰富度改善猪只福利提供参考。     

猪新品种——八眉猪

八眉猪又称注川猪或西猪.中心产区为陕西径河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区.主要分布于陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区,在邻近的新疆和内蒙古亦有分布.八眉猪具有适应性强、抗逆性强、肉质好,脂肪沉积能力强、耐粗放管理、遗传性稳定等特点,但八眉猪也存在生长慢、后躯发育差、皮厚等缺点.     

猪囊尾蚴病防治及猪饲养管理要点

正一、猪囊尾蚴病要点猪囊尾蚴病(又称猪囊虫病),是寄生于人体内的猪带绦虫的幼虫寄生于猪的体内引起的一种人畜共患传染病,人是其唯一终末宿主、猪是其中间宿主(猫、犬等动物以及人也可为中间宿主)。猪囊尾蚴主要寄生于猪的咬肌、腰肌、舌肌等横纹肌中,其成虫(猪带绦虫)主要寄生于人的小肠及其他组织。1、感染过程     

陆川猪

陆川猪饲养历史悠久,品质优良,因原产于广西东南部的陆川县而得名,现主要分布在玉林、钦州、梧州等地。陆川猪是中国八大地方优良猪种之一,具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、     

新淮猪

产地与特点 新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，主要分布在江苏省淮阴和淮河下游地区。具适应性强、生长较快、产仔多、耐粗饲、杂交效果好等特点。     

猪场保育猪养殖技术

正1保育猪的饲养管理保育猪的饲养管理工作十分重要,要合理选择饲料,保证保育猪身体健康。首先,要选择正规厂家生产的新鲜饲料,提高饲料质量,保证保育猪摄入丰富的营养物质,以此提高免疫力,抵御疾病。其次,需要依据保育猪不同生长阶段的特点,做好饲料营养的搭配。可以在养殖过程的饲料中加入多种保育猪生长所必须的一些微量元素,增强其抵抗力。出现霉变质变的饲料不要再进行喂养,避免保育猪食用之后出现腹泻等症状。除了提供营养丰富的饲料外,还要为保育