粤北山区五种特色水果果皮中果胶含量的测定

以粤北山区5种常见的特色水果果皮为原料,采用超声波辅助酸法提取果胶,并对各种水果果皮的果胶含量对比研究。结果表明,柑橘、柚子、大蕉、火龙果、百香果5种水果鲜果皮中果胶的含量分别为16.525 7,24.551 7,17.448 6,24.762 5,26.909 2 mg/g。5种水果在天然果胶制备中均有一定价值,其中以百香果果皮为最适原料。     

紫果百香果高产优质栽培技术

介绍了百香果的品种选择及百香果果园的建立与管理,总结了紫果百香果浇水、施肥、修剪、病虫害防治等技术,以期为紫果百香果高产优质栽培提供参考。     

葡萄柚精油对百香果储藏期微生物病害的抑制作用

本研究旨在分析葡萄柚精油对百香果储藏期微生物病害的抑制作用。选用储藏期的百香果作为研究对象,用Illumina MiSeq高通量测序分析葡萄柚精油处理前后的百香果皮中细菌和真菌的群落结构组成及多样性差异。结果表明,葡萄柚精油对百香果皮上存在的细菌Actinobacteriota门与真菌的Basidiomycota门有抑制作用,对细菌类的志贺氏杆菌和真菌类的枝孢霉、链格孢属菌以及炭疽菌属有明显的抑制和杀灭作用。葡萄柚精油对百香果储藏期微生物具有良好的抑菌作用,是一种有待进一步开发的天然保鲜剂、抗菌剂,结合使用剂型的开发将在蔬果食品的防腐领域具有广阔的开发应用前景。     

福建百香果果实品质优势区域划分

研究旨在通过开展福建不同百香果产区果实品质研究，获得福建百香果优势种植区域，为引导果农优势发展提供指导。以福建省不同产地的‘福建百香果1号’和‘福建百香果3号’为材料，使用主成分分析法对百香果品质进行综合评价，通过品质测定分析比较不同产地百香果果实品质的差异。结果表明，不同产地百香果品质之间存在差异，其中单果重、可食率、糖酸比为影响果实品质的主要因素。延平种植的‘福建百香果1号’单果重和可食率最高，且极显著高于新罗。糖酸比最高的为新罗(3.03)，其次为尤溪、延平，古田最低。‘福建百香果3号’单果重最高为惠安(92.87 g)，极显著高于华安、福安、武平；可食率最高为华安(55.26%)，与福安(17.8%)差异达到极显著水平；糖酸比最高为惠安(6.79)，极显著高于福安、华安和武平。‘福建百香果1号’综合得分最高的为延平(0.2194)，最低为古田(0.1405)。‘福建百香果3号’综合得分最高华安、惠安(0.2461)。福建地区百香果果实品质与产区纬度有相关性，而与经度关系不明显；‘福建百香果1号’品质最佳种植区域为25°—26°N，‘福建百香果3号’为25°N左右。在适宜纬度范围...     

植物生长调节剂对百香果的影响

为研究植物生长调节剂对百香果氮代谢、防御系统与果实品质的关系,在百香果幼果期、果实膨大期、着色期喷施2,4-二氯苯氧乙酸(B)、氨基寡糖素(C)、24-表芸苔素内酯(D),通过测定氮代谢相关产物及其关键酶活力、酶促防御系统和非酶促防御系统中相关物质、果实外观品质和内在品质,初步探究植物生长调节剂对百香果的影响。结果表明,B、C、D处理百香果叶片GS较对照处理(A)升高100.74%、25.92%、62.53%,可溶性蛋白含量较A处理降低54.19%、47.26%、10.11%;B处理抗坏血酸(ASA)、谷胱甘肽(GSH)含量最高,过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活力分别提高31.99%、79.44%;B、C、D处理后百香果果实可溶性固形物较A处理升高5.82%、3.53%、6.03%,有机酸较A处理升高4.87%、8.97%、10.58%。3种植物生长调节剂通过影响百香果氮代谢相关酶活力和产物、防御系统影响果实品质,芸苔素处理百香果果实可溶性固形物、有机酸、可溶性糖、Vc含量均较高,品质最优。     

“果汁之王”——百香果

百香果又名西番莲,原产南美洲。因其果汁可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、杧果等10多种水果的浓郁香味而称为百香果。其果实含有粗蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素及人体所需的17种氨基酸,因而被誉为"果汁之王"。     

百香果采后贮藏保鲜研究进展

百香果属于典型的呼吸跃变型水果,果实呼吸代谢旺盛,水分损失严重,贮藏不当会很快造成品质下降,因此贮藏保鲜是百香果采后面临的一个重要问题。本文从百香果采后生理代谢变化、影响果实品质的因素、常用采后保鲜技术等几个方面综述了目前百香果的贮藏研究现状,并进一步对百香果采后保鲜及产业发展进行了展望。     

褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响

为探讨褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响,分别用褪黑素(200 μmol/L)和清水(CK)处理百香果,研究其在4℃冷藏期间果实的失重率、细胞膜通透性、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及质构特性的变化.结果 表明,200 μmol/L褪黑素处理组能有效减少百香果贮藏期间的水分损失,延缓百香果失重率的增加,保持果实较好的SOD和CAT活性水平,抑制POD活性和MDA的积累,降低细胞膜透性,保持百香果果实细胞膜的完整性,从而保持果实良好的采后品质,延缓果实衰老.     

试析百香果栽培种植管理技术及病虫防治方法

百香果是一种热带水果,属于多年生的藤本果树,品种繁多,叶子形状较为奇特,四季长青,果实为椭圆形,具有浓郁的香味,可以直接食用,市场前景良好。从百香果的栽培种植管理入手,深入地进行了分析,结合实际情况明确病虫害防治技术的注意事项,以提升百香果的种植栽培质量与产量。     

百香果深加工技术研究进展

百香果(西番莲)香气浓郁,可以加工成各种极具特色的产品,深受消费者欢迎。通过百香果饮料类、百香果乳制品等加工方面综述了百香果的深加工技术的研究进展,为百香果相关产业的发展提供参考。     

常绿攀缘性亚热带水果——百香果

百香果,学名西番莲,为西番莲科。属多年生常绿攀缘性藤本植物,是一种热带、亚热带水果。容易栽培,果品耐贮藏,加工方法简单易操作,其果汁是国际上最佳天然饮料,有“果汁之王”的美称,在国际上享有盛誉,市场需求量不断增加,产品供不应求,具广阔的市场前景。     

山地百香果篱架栽培技术探讨

随着人们生活水平的提升,市场对高品质水果的需求量正在不断上升,百香果这一水果以其甜美的口感与丰富的营养逐渐成为了人们的新宠,而这也为我国热带亚热带地区的农业种植工作提供了转型升级的契机。熟练掌握百香果的种植技术,不仅能够提高种植户的收入,更能够促进百香果相关产业的发展,从而带动地方经济的提升。     

培养基pH值及蔗糖、硼酸、PEG-4000对百香果花粉体外萌发的影响

为明确培养时间、培养基pH值、蔗糖、硼酸、PEG-4000对百香果花粉离体萌发的影响,筛选出花粉体外萌发的适宜条件、优化液体培养基组分,本研究以'台农一号'百香果花粉为材料,采用液体培养基离体培养的方法,开展单因素及正交试验,并用'台农一号'及'黄果'百香果的花粉验证了最适宜培养基的萌发率.结果 显示:培养时间、培养基pH值、蔗糖、硼酸、PEG-4000对花粉萌发率及花粉管生长均有显著的影响.培养时间为4h,培养基pH值为5.5时萌发率最高,蔗糖、硼酸、PEG-4000为百香果花粉离体萌发的必需物质,适当的浓度可促进花粉萌发及花粉管的生长,但浓度过高起抑制作用,因素间存在明显的互作效应.百香果花粉离体萌发的最佳培养基为:150 g/L蔗糖+150 g/L PEG-4000+25 mg/LH3BO3+300 mg/L Ca(NO3)2·4H2O+200 mg/L MgSO4·7H2O+ 100 mg/L KNO3,'台农一号'百香果及'黄果'百香果花粉在该培养基中的离体萌发率分别为95.99％及92.35％.本研究筛选到的适宜百香果花粉体外萌发的培养条件及萌发率高的液体培养基,为生产及杂交育种中的人工授粉及百香果孢粉学研究提供参考.     

适宜我省大力开发的南亚热带水果—西番莲

西番莲又名鸡蛋果、百香果,学名passiflora eaulis sims,是一种多年生草质藤本攀缘植物。其果瓤酸甜多汁,风味独特,具有菠萝、香蕉、柑桔、番石榴等多种水果的香味,富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素等17种有机化合物及多种氨基酸。适宜鲜吃,也可加工成果浆、果露、果冻、糕点、糖果、冰淇林等系列产品,     

不同发育期百香果品质及EMP-TCA代谢限速酶活性变化

为揭示黄金百香果果实发育过程中果实品质形成规律和糖酸代谢限速酶活性变化,本研究以黄金百香果为研究材料,测定黄金百香果果实外观品质、内在品质和EMP-TCA代谢限速酶活性等数据,并进行相关性分析。结果表明：(1)随着黄金百香果的果实发育,果皮厚度不断减少,可食率不断增加。(2)可溶性固形物(TSS)和可溶性糖含量逐渐上升,在T5时期(花后14周)均达到最大值,且在T7时期(花后16周)出现退糖现象;可滴定酸(TA)含量在T3时期(花后12周)含量最高。因此,T6时期果实风味最佳。(3) EMP-TCA代谢限速酶与果实糖酸含量具有相关性,TSS与磷酸果糖激酶、柠檬酸合酶呈负相关,与丙酮酸激酶、胞浆异柠檬酸脱氢酶呈正相关;可溶性糖与己糖激酶、丙酮酸激酶、α-酮戊二酸脱氢酶呈正相关,与柠檬酸合酶呈负相关;TA与己糖激酶、磷酸果糖激酶、柠檬酸合酶、胞浆异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶呈负相关,与丙酮酸激酶呈正相关。本研究结果为黄金百香果最佳食用期的选择和品质改善提供参考依据。     

百香果砧木苗培育及嫁接亲和性

为解决百香果优质种苗繁育技术、国内较强抗性的优良砧木缺乏等问题,本研究以近几年引种至贵州的百香果三大系列(黄果系,紫果系,绿皮荔枝系) 5个品种为研究对象,观测不同百香果砧木实生苗及其嫁接苗生长特性,测定嫁接苗光合生理指标及叶片内源激素,采用主成分分析法进行综合评价,初步比较5种百香果砧木的优劣。结果表明,5种百香果砧木的综合评分由高到低依次是DH-JW>ZJ-MT>LP-LZ>XH-TWZ>XH-BL;在本次研究所测定的评价指标中,砧木实生苗的苗高、地上生物量、地下生物量、根长、根体积、根表面积对评价结果的影响较大。本研究为百香果产业发展中优质砧木选育、嫁接苗繁育等提供基础理论依据。     

西番莲高产栽培技术

西番莲属多年生常绿藤本果树，其果汁可散发出波萝、香蕉、杧果、石榴、柠檬、草莓、西瓜、酸梅、水蜜桃等多种水果的浓郁香味，故又名百香果，又叫鸡蛋果、巴西果。2011年2月，广西壮族自治区天峨县都隆村从外地引进西番莲苗木，发动当地群众一起种植100多亩，当年7月份就开花结果，平均每株产果20千克左右，     

贵州省百香果设施栽培中的主要病虫害防治

近年来,百香果因其果色美丽、营养丰富和风味独特吸引了众多消费者。百香果产业在贵州省逐步推广,设施栽培面积逐渐扩大。在设施栽培条件下,百香果生长过程易受到多种病虫害为害,所以在设施内种植百香果需要重点关注如何识别病虫害种类和如何有效防治病虫害。文章重点分析了贵州省百香果设施栽培中常见的不同病虫害,提出了农业防治、物理防治和化学防治等科学防治措施,为相关百香果设施栽培提供技术参考。     

长泰县种植百香果的气候资源分析

百香果是长泰县增加农民收益的重要途径。着重分析了长泰县种植百香果的温度、水分及光照条件,并针对百香果种植过程中的主要气象灾害提出有效防御措施,以期能够为实现百香果的优质高产、增加农民收益等提供一定的借鉴与参考。     

从江县百香果产业发展存在问题与建议

百香果是贵州的十二大特色产业之一,也是从江县脱贫攻坚与乡村振兴高效衔接的主导产业,具有巨大市场前景与发展潜力。从江百香果在种植历史、规模、全产业链、效果等方面均走在全国前列,但在种植管理、品牌运行、现代化生产、组织模式等方面存在一些突出问题。本文对从江百香果种植过程中存在问题进行分析,并提出相应对策,旨在促进从江县百香果乃至整个贵州主产区百香果产业高质量发展。