从“三只松鼠”的成功之路看山西紫林老陈醋产品的营销

"三只松鼠"作为一个新鲜的新型食品零售商,利用B2C营销模式,在品牌文化传播、消费者定位、产品设计、情感营销与质量控制等方面都进行了有益的探索并取得较好的成效,但同时也存在不注重线下发展、对代工厂管理不严和物流供应出现瓶颈等不足之处,这些都对山西紫林老陈醋提供了启示与警示。     

山西老陈醋电子商务应用策略研究

分析了山西老陈醋电子商务应用现状及存在的问题,提出了山西老陈醋电子商务的应用策略。     

山西老陈醋的制作技术

山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。酸味醇厚。生产食醋。原料易得。且投资少、无风险、见效快，实为农村家庭致富的一个好项目。现将其生产技术介绍如下：     

山西老陈醋生产过程中酒精度变化规律研究

采用蒸馏法,对山西老陈醋整个生产过程中酒精与醋酸发酵阶段酒精度的变化进行了分析测定。结果表明,山西老陈醋在酒精发酵第2天即生成大量的酒精,酒精度达到5.0%,而后在酒精发酵结束(后发酵15 d)时,酒精度达到最大(7.0%~8.5%);醋酸发酵阶段,酒精缓慢减少,待醋酸发酵至第9天时酒精基本无残留,酒精转化完全,发酵结束。酒精度是酒精发酵阶段与醋酸发酵阶段的严控指标。     

现代女性的消费心理

1999年<中国统计年鉴>的统计数字表明,截至1998年底,我国女性人口为6.1亿,占总人口的49.02%,其中在消费活动中具有较大影响力的是中青年,即15-55岁年龄段的女性,约占人口总数的22%以上.根据消费组织的一项调查显示,在全国25个大型百货商场的个人消费点中,消费品和消费服务属于女性的项目占51.7%,远远超过男性和儿童类别.     

山西老陈醋大曲微生物生态分布

应用微生物学的方法,对山西老陈醋大曲进行了微生态研究。试验结果表明,山西老陈醋大曲具有独特的微生物分布。山西老陈醋大曲中心毛霉为主,多达1 4×108g/曲,有少量红曲霉,3 1×106g/曲,假丝酵母和汉逊酵母较多,分别为8 72×107g/曲、8 71×107g/曲;山西老陈醋大曲边角犁头霉和毛霉为主,分别为2 84×108g/曲、3 72×108g/曲,假丝酵母、汉逊酵母、拟内孢霉也较多,分别为4 02×107g/曲、3 89×107g/曲、5 19×107g/曲,醋酸菌也较多,6 91×105g/曲;山西老陈醋大曲表面毛霉、犁头霉为主,分别为2 23×108g/曲、2 19×108g/曲,假丝酵母较多,1 33×108g/曲,醋酸菌在表面最多,可达7 83×107g/曲。研究还发现:大曲由里向外,微生物群体死亡率呈下降趋势、有害霉菌污染程度呈上升趋势,乳酸菌、芽孢细菌呈下降趋势。     

手机饥饿营销模式对山西紫林老陈醋的启示

饥饿营销通过营造供不应求的假象满足了消费者的某种需求从而达到扩大销售的目的。实施饥饿营销,需要具有产品品牌知名度高、市场竞争缺乏充分性和消费者具有追求品牌价值的消费心理等条件。苹果等手机应用饥饿营销取得了骄人的销售业绩,其成功之处在于深入剖析消费者心理、提升产品影响力,值得山西紫林老陈醋借鉴。紫林老陈醋在进行饥饿营销时,要注意审时度势,加强产品研发与创新,时刻保持危机意识。     

山西老陈醋优势醋酸菌的分离鉴定

试验以山西老陈醋醋厂发酵正常的醋醅为试验样品,对其中的醋酸菌采用了变色圈法进行分离,再经过初筛、复筛,根据产酸量高低得到了5株优势醋酸菌(AbT,Af10,Af5,Au13,Af20)。通过对这5株优势菌株的个体形态、培养特征、生理生化特性的研究,将其鉴定为醋酸杆菌属中的巴氏醋杆菌(Ab7)、醋化醋杆菌(Af10)、液化醋杆菌(Af5)、汉氏醋杆菌(Au13)和恶臭醋杆菌(Af20)。通过本试验的研究可为山西老陈醋的进一步发展奠定菌种基础。     

山西老陈醋大曲红曲霉分离鉴定及生物学特性研究

为了纯种培养专用红心大曲,以适应现代化生产,对山西老陈醋使用的红心大曲中红曲霉进行分离鉴定,从山西老陈醋专用红心大曲中共分离到8株红曲霉,经固体平板培养特征、显微镜镜检个体特征以及生物学特性和生化试验等试验,确定其为红曲霉属(Monascus)中的两个种即红色红曲霉(Monascus ruber)和紫色红曲霉(Monascus purpu-reus),并对其生物学特性及代谢产物进行了研究,为以后红曲霉强化大曲,生产高质量山西老陈醋奠定基础。     

消除山西老陈醋二次沉淀产生的研究

采用紫外可见分光光度法,通过单因素和L9(34)正交试验,对山西老陈醋的稳定性进行研究,确定去除山西老陈醋二次沉淀的最佳工艺.结果表明,B-环糊精、司盘80、瓜尔豆胶、阿拉伯胶对老陈醋稳定性的影响顺序为β-环糊精＞司盘80=瓜尔豆胶＞阿拉伯胶;正交试验最佳工艺配方为每100 mL中添加β-环糊精3.5 g、司盘80 0...     

山西紫林陈醋营销的SWOT分析

通过对山西紫林醋的现状陈述分析,运用SWOT分析法,对当前山西老陈醋紫林企业的优势、劣势、机会、威胁做下客观分析,并对各种营销策略提出建议,以期紫林陈醋企业能跻身于全国调味品知名企业。     

城市女性白领整容时尚消费的社会学解读

文章采用问卷调查法和个案访谈法相结合的方式对福州女性白领的整容时尚消费情况进行实证调查,进而对调查的结果进行社会学分析。结果发现：整容在中国已经逐渐成为普遍现象,被人们所接受,且被视为个人选择;人们出于追求时尚、改变原有形象、受朋友或美容师劝说、表达个性和自我认同、一时冲动、社会认同、获得好的平台或找到更好的工作等动机而选择整容;在整容过程中,朋友的意见对决定的产生起比较重要的作用;此外人们会受经济、安全、家人反对等因素困扰其是否整容。     

小城镇女性体育消费的影响因素及提升策略研究

女性体育消费有着诸多制约因素。对其进行分析,促使女性成为未来体育消费的亮点,对社会发展、经济发展都具有十分重要的意义。     

浅议商品包装设计与消费心理的的几个问题

包装是一门既古老又现代的科学。商品的包装是人类不同文化背号下的思想折射,其主要功能是保护商品,其次是美化商品和传达相关信息。由于现代包装绝大多数是销售包装,设计时除了考虑对商品的保护性和宣传性以外,还要着重研究消费心理、符合消费者心理需求,才能使该产品从同类商品中脱颖而出．达到预期的效果。     

导致老陈醋产气微生物的分离和鉴定

[目的]针对某些老陈醋产气现象进行研究,找到引起此现象的微生物,并进行分析鉴定。[方法]采用不同的培养基(血平板、营养琼脂培养基、MRS培养基、M17培养基)和不同的方法对产气醋中的微生物进行涂布分离,并对分离的菌株进行生理生化及产气性鉴定。[结果]经离心处理后最终在营养琼脂培养基上分离、纯化出7株细菌,编号为W1、W5、W3、W6-D、W6-X、WY1、W4*,其中WY1是在厌氧条件下分离得到。[结论]经产气试验确定W6-X具有产气性,并初步鉴定W6-X菌株为芽孢杆菌。     

传承与创新 山西老陈醋的转型之路

2014年10月1日,山西老陈醋国家标准正式实施。根据新标准,山西老陈醋不用再标注保质期,且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。与旧标准相比,新标准新增了5项指标,规定陈醋的p H值须达到3.6~3.9,这要求企业必须按照传统工艺,将大曲用量加到62.5%以上,并且生产的老陈醋要经过＂夏伏晒、冬捞冰＂,杜绝了另外添加非传统工艺生产的任何醋酸的可能。     

中美报纸时尚消费报道中女性形象的跨文化解读

在媒介领域中,报纸等新闻媒体由于它所具有的真实性和严肃性特征,已成为当今社会主要的获取信息的渠道,成为某种权威的象征。文章选取了《人民日报》、《新民晚报》和《纽约时报》三家主流报纸,对其中时尚消费新闻中的女性形象采用量化、内容分析和质化研究相结合的方法,分析两国主导报纸中与女性有关的时尚消费报道的现状,了解不同社会文化环境下新闻报道的共性与差异,并从跨文化的角度分析与女性有关的时尚消费新闻报道与传统性别文化、社会发展以及大众传媒的不可分割的联系。     

基于“心理帐户”的农村居民非理性消费的行为经济学研究

基于＂心理帐户＂的典型案例,从行为经济学的角度分析了中国农户的收入、消费和储存的心理帐户特征,并给出了政策的针对性建议。     

返乡农民工炫耀性消费心理浅析

农民工作为我国一个人数众多的群体穿梭在农村和城市之间,经历过农村生活和城市生活的农民工在节假日返乡探亲时就出现了一些具有攀比、炫耀等特点的消费心理,这些消费心理的产生是农民工身处环境的影响以及家庭给予的压力所导致的。随着市民化进程对农民工的影响,农民工在返乡时出现的心理问题,尤其是消费心理,也应引起大家的关注。     

老年人旅游消费心理行为与市场研究

随着人口老龄化时代的到来,老年人旅游市场成为迅速茁壮成长的潜力市场。本文在分析了老年人消费心理行为的基础上,阐述当前老年人旅游市场存在的不足之处,并认为,旅游企业应当从加强市场细分,加强旅游宣传力度,提供合理价格,推出个性化服务,注重售后品质等方面加强老年人旅游市场开发研究工作。