我国食品冷链物流发展现状及对策研究

随着人们物质生活水平的提升,人们对于食品的要求从"吃得饱"逐渐转变为"吃得好,吃的健康"。近年来,我国大力提倡的可持续战略,食品冷链物流的发展在现有的食品物流方式中的地位日益提高。本文旨在对我国食品冷链物流的发展现状进行阐述,提出发展食品冷链物流发展的积极影响,并从经济角度介绍了食品冷链物流发展的现状。     

国内外食品冷链物流低碳运营管理比较研究

本文总结了中国食品冷链物流低碳运营管理中存在的问题,并分析了国外食品冷链物流低碳运营管理的经验,提出了将价值工程方法应用到食品冷链物流、建设食品冷链物流能耗标准和法规、建立食品绿色物流体系、推广利用冷链设施与低碳物流技术以实现低碳运营等对策与建议。     

冷链物流与冷链食品

随着冷链物流纳入国家大战略发展规划,食品冷链的发展直接关系到人们的生活质量。介绍了冷链和冷链食品的关系,指出了建设食品冷链物流的必要性和重要性。通过对发达国家冷链食品的发展经验与我国冷链食品的发展现状进行分析比较,指出了我国在冷链食品发展中存在的问题,并提出了我国冷链食品发展的新技术。     

发展鲜活品“冷链”物流潜力巨大

据专家预测,未来10年世界速冻食品的消费量将占全部食品的60%以上.与经济发达国家之间的明显差距表明,中国发展鲜活食品"冷链"物流潜力巨大,具有广阔的发展前景,冷冻冷藏食品行业正向更大的市场、更多的领域开拓.     

冷链物流管理分析及促进中国食品冷链物流发展的政策建议

随着人们生活水平的提高,食物安全成为人们关注的问题,对于那些易腐、生鲜食品的质量更是人们关注的焦点.作为附加值较高的物流业务,冷链物流在中国还是一个比较新鲜的话题.然而在欧美等一些发达国家,已经形成了完整的食品冷链物流体系.本文在对冷链物流的内涵和中国冷链行业发展现状分析基础上,通过分析北京麦当劳如何通过对其战略合作伙伴--夏晖公司的标准化管理来确保其冷链物流正常、高效率运转,提出一些促进中国食品冷链物流发展的政策建议.     

第十届全国食品冷藏链大会

<正>中国制冷学会系列会议"全国食品冷藏链大会"、"全国冷冻冷藏产业创新发展年会"已成功举办多届。为了持续的推动我国冷链行业的发展,第十届全国食品冷藏链大会和第七届全国冷冻冷藏产业创新发展年会联合浙江省制冷学     

《"十四五"冷链物流发展规划》发布

冷链物流连接田间地头、百姓餐桌,是重要的民生领域.2021年底《"十四五"冷链物流发展规划》(以下简称《规划》)发布,重点如下. 促进消费,改善民生 宏观层面,建设内外联通的国家冷链物流骨干通道网络,打造"三级节点、两大系统、一体化网络"的"321"冷链物流运行体系."3"指完善国家骨干冷链物流基地布局,加强产销冷链集配中心建设,聚焦产地"最先一公里"和城市"最后一公里",形成高效衔接的三级冷链物流节点;"2"指构建服务国内产销、国际进出口的两大冷链物流系统;"1"指建设设施集约、运输高效、服务优质、安全可靠的国内国际一体化冷链物流网络.     

考虑批次的可追溯食品冷链中污染源定位与追踪

针对食品冷链污染频现、溯源困难的问题,基于贝叶斯推断模型,采用一种考虑批次的污染源定位方法,对食品冷链中污染源定位与追踪问题进行研究,并构建食品冷链回溯与追踪系统,利用欧盟食品和饲料快速预警系统的公开数据,展示可追溯食品冷链中污染源定位和追踪分析过程。结果表明:1)食品冷链的污染传播具有可隔离性、观察样本稀疏性、路径多样性和时间不确定性等特征,传统风险源识别与传播方法的适用性不强。2)考虑批次的可追溯食品冷链污染源定位模型,计算上更为高效,不仅可降低食品冷链污染溯源的复杂性,还能提高污染源定位的精准性。3)食品冷链中出现污染时,可追溯食品冷链回溯与追踪系统根据污染源定位算法,能直观地将污染源节点及其引发的风险传播路径标识出来。据此,建议加快推进追溯系统建设,提升食品冷链中污染源定位与追踪能力,以实现从源头上消除污染,快速阻断风险传播,切实保障冷链食品安全。     

网络化食品冷链物流评价系统的应用研究

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对于新鲜食品的需求也在逐步增长,与冷藏商品密切相关的冷链物流发展非常迅速。针对食品冷链物流的特殊性,运用组合评价方法建立起一个食品冷链物流的综合评价体系,并对食品冷链物流公司进行评价研究。同时,利用JSP技术开发了一套功能完备的食品冷链物流综合评价系统。最后,通过实例对系统进行验证。验证结果表明,该评价系统在食品冷链物流综合评价中具有较好的应用性。     

我国食品冷链的现状与发展趋势

简要介绍国内外冷冻、冷藏食品中冷链的发展现状 ,指出我国冷冻、冷藏食品中冷链面临的问题 ,展望了食品冷链发展前景     

冷链食品如何吃得放心

正新冠病毒耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。近来,多地进口冷链食品包装检出新冠病毒核酸阳性,涉及水产品、畜禽肉类产品和水果等。"冷链""病毒""阳性"等关键词引起公众关注。核酸阳性是不是意味着有传染性?冷链食品还能放心吃吗?     

我国进口冷链食品追溯体系建设探析

构建进口冷链食品追溯体系是保证进口冷链食品质量安全的重要手段,保障进口冷链食品安全也是保障人民生命健康安全的重要一环.在疫情防控常态化背景下,进口冷链食品追溯系统加快建设,在信息可追溯、快速召回问题产品、统计监管等方面发挥重要作用,为进口冷链食品建立了安全线,保障了消费者的利益,维护了市场秩序,进口冷链食品安全风险得到...     

“互联网+”视角下农产品冷链物流发展对策

农产品冷链物流的意义在于保证食品安全、扩大农产品销售半径和交易时间、满足消费者食品多样性的需求。2010年,国家发改委印发了《农产品冷链物流发展规划》(以下简称《规划》),引发了我国农产品冷链物流的大发展。至此,我国生鲜农产品产量和流通量逐年增加,农产品电商推动了冷链物流模式升级,为"互联网+"农产品冷链物流提供了诸多启示。     

国内外食品冷链物流典型模式分析

冷链物流食品采购的对象具有保质期短、易腐败、损耗大、价格变化大和季节性强的特点,造成冷链食品采购的复杂性和风险性加大,因此要确保冷链食品物流各个环节的良好衔接.从食品采购、仓储、运输及配送各个物流环节及整个供应链的角度,通过国内外典型企业配以相应的流程图对食品物流典型模式进行分析,找出各个物流环节借鉴之处,以期能够促进食品冷链物流各个物流环节的整体发展.     

我国冷链物流的发展现状与对策研究

随着经济的发展和人们对食品的要求不断提高,食品冷链物流的发展越来越受到重视。近年来,我国冷链物流的需求不断增长,冷链物流过程趋向规范,冷链物流企业得到发展,冷链物流技术水平不断提升。但其中仍然存在许多问题。本文以冷链物流的发展现状为出发点,对冷链物流现状进行简单阐述,同时探讨如何解决发展过程中存在的问题,促进冷链物流的完善以推动其更好地发展。     

中国可能扩大农产品出口到俄罗斯

正2015年12月21日,俄罗斯副总理Dmitry Medvedev签署一份命令,从2016年1月1日开始,即对乌克兰进口商品实施关税以及禁止进口乌克兰农产品。该禁令将造成俄罗斯国内食品供应量紧缺,但该情况能为中国食品出口到俄罗斯创造新机会。俄罗斯对食品需求很大,尤其对于中国的水果、蔬菜和其他食品的需求很大。俄罗斯禁止进口     

基于模糊层次分析法的食品冷链物流发展影响因素分析——以北京市为例

本研究采用模糊层次分析法对影响北京食品冷链物流的因素进行定量分析,建立起北京食品冷链物流发展影响因素指标体系,并确定了各指标的权重,分析评价结果,提出了鼓励发展第三方物流模式;加强消费者宣传教育,促进冷链终端需求;加强冷链设施设备的更新与完善;加快冷链行业的信息化建设;完善冷链物流标准体系等建议。     

中国食品安全年会暨中国泡菜食品国际博览会开幕

<正>四川省泡菜2018年产量达400万t,占全国70%以上,销售额上亿元的企业达19家,泡菜产业已成为持续富民的产业。这是记者11月13日从第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会上获悉的。第十七届中国食品安全年会举行了分论坛、泡菜食品国际合作高峰对话、"味在眉山"食品产业产销对接会、京东线上线下"中国泡菜食品国际博览会""国际泡菜+泡菜坛艺"制作大赛等18项特色活动。中国食品安全年会与中国泡菜食品国际博览会联袂在眉山举     

基于HACCP的食品冷链物流的研究

本文以食品冷链运输过程为研究客体,着重探讨了HACCP危害分析和关键控制点在食品冷链流通环节中的应用,将冷链物流流程分段并分析了各环节中所存在的危害因素,以期为实现食品质量安全的有效方法提供借鉴。     

展会信息

2009中国食品博览会展会时间:2009年11月12日～11月15日展会地址:宁波国际会展中心举办。参展内容:食品工业原料、食品添加剂、食品机械、食品冷链储运设备、食品科研成果、食品环保节能加工技术、食品容器及包装、水产制