鱼类营养代谢性疾病研究进展

集约化养殖模式下,由饲料营养和养殖模式等因素引发的鱼类营养代谢性疾病频繁发生,已经严重危害了水产养殖业的健康可持续发展,鱼类营养代谢性疾病的防治迫在眉睫.目前,鱼类营养代谢性疾病的研究多集中在发病的原因、症状及调控疾病发生的相关基因表达和功能等方面,但仍需对相关研究进行深入系统的总结和分析.为了明晰导致营养代谢性疾病的...     

鱼类镁营养生理的研究进展

镁在动物生理中发挥重要的作用,是动物体内众多酶系的辅助因子和激活剂,也是骨骼和牙齿的重要组成部分。该文就鱼类对镁的需要量及镁与鱼类生长、离子代谢、免疫、抗应激以及渗透压调节等方面的研究进行综述。     

鱼类饲料中替代蛋白营养的研究进展

蛋白质是鱼类维持和生长生命的必需营养物,文章就蛋白营养在鱼类饲料中的应用作一综述,简要阐述了鱼类替代蛋白营养的研究进展。     

鱼类的营养

<正> 一、蛋白质。蛋白质是鱼类生长和维持生命所必需的营养元素。它是构成鱼体各组织的重要成分,同时也对酶和激素的组成起着重要的作用。鱼类对蛋白质的需要量一般随鱼类年龄或鱼体大小的增长而减少。一般稚、幼鱼期需蛋白质量要高些,成鱼则低一些。另外食性不同的鱼类对蛋白质的需要量也不同,肉食性鱼类蛋白质需要量要高,杂食性次之,草食性再次之。主要养殖鱼类对饲料肉蛋白质的需要量通过研究证实,鱼类所必需的氨基酸有十种,各种氨基酸的要求量每白克的蛋白质中的含量为:精氨酸4.2～6.0、组氨酸1.5～2.1、异亮氨酸2.2～4.0亮氨酸3.4～5.3、赖氨酸5.0～5.7、蛋氨酸2.3～5.0,苯丙氨酸5.0～6.5、苏氨酸2.0～4.0、色氨酸0.5～1.1、洁氨酸3.0～4.0。在饲料中添加本来不足的单体的必需氨基酸,蛋白质的营养价值就会有显著的提高。二、脂肪。脂肪的主要功能一是供给鱼体能量,每克脂肪可提供35.7千焦耳的代谢能。二是供给必需脂肪酸。三是可以促进脂溶性维生素的吸收。四是有节约蛋白质的作用。鱼类对脂肪的利用率可达90％。因此,在容许的范围内,在饲料中大量添加优质脂肪,可以促进鱼类生长,并可降低饲料中的     

鱼类氨基酸营养

本文综述了鱼类氨基酸营养的基本问题和近年来的研究新成果。阐述了氨基酸与饲料蛋白质利用率;氨基酸与饲料营养价值以及养殖成本之间的关系。应用近年研究成果,提出了鲤鱼等几种鱼类的必需氨基酸需要量,合成氨基酸及其类似物的应用。     

鲆鲽鱼类维生素及微量元素营养需求研究进展

随着海水鱼养殖规模的不断扩大,对鲆鲽鱼类养殖以及其饲料开发的研究也随之增多.对国内外维生素和微量元素研究进展做了系统性的综述,以期为开展鲆鲽鱼类健康养殖和其饲料开发提供借鉴。     

糖类分析的研究进展

近年来人们逐渐意识到糖类物质在生物学上的重要作用及其作为新型生物质能源的巨大的开发潜力。从糖类物质种类及结构的复杂性、目前糖类在仪器分析中的主要困难、衍生化方法在糖类分析中的重要作用三方面加以阐述。     

硒与鱼类营养

硒开始是作为有毒物被人们所注意的 ,因为在 3 0年代北美地区曾发生家畜吃富硒植物而死亡的事件[1] 。但 1 957年后 ,陆续有研究者发现哺乳动物中有数种重要的疾病是因为硒的缺乏而引起的[2 -4 ] ,此后 ,硒即被公认为微量元素。所以硒是一种对动物和人类具有益处和害处双重作用的矿物质[5,6] 。1　硒的化学特性与分布硒是瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｉｕｓ于 1 81 7年在黄铁矿炼铁炉的烟灰中发现的。硒原子序数为 3 4 ,原子量为78.96 ,具有非金属性和金属性。硒有 2 0个同位素 ,其中 6个是稳定性同位素 (74 Ｓｅ,76Ｓｅ,77Ｓｅ ,78Ｓｅ ,80 Ｓｅ…     

硒与鱼类营养

硒开始是作为有毒物被人们所注意的 ,因为在 3 0年代北美地区曾发生家畜吃富硒植物而死亡的事件[1] 。但 1 957年后 ,陆续有研究者发现哺乳动物中有数种重要的疾病是因为硒的缺乏而引起的[2 -4 ] ,此后 ,硒即被公认为微量元素。所以硒是一种对动物和人类具有益处和害处双重作用的矿物质[5,6] 。1　硒的化学特性与分布硒是瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｉｕｓ于 1 81 7年在黄铁矿炼铁炉的烟灰中发现的。硒原子序数为 3 4 ,原子量为78.96 ,具有非金属性和金属性。硒有 2 0个同位素 ,其中 6个是稳定性同位素 (74 Ｓｅ,76Ｓｅ,77Ｓｅ ,78Ｓｅ ,80 Ｓｅ…     

各种鱼类的营养需要

各种鱼类的营养需要朱钦龙摘译各种鱼类之间的营养需要量虽然没有悬殊的差异，但是也有例外，如必需脂肪酸和甾醇的需要量以及对碳水化合物同化能力的差异较大。已知几种鱼类的营养需要量是估计其他鱼类营养需要量的可靠依据。随着对鱼类营养的深入研究，各种鱼类的营养需...     

鱼类血细胞研究进展

鱼类血细胞研究对于系统了解其免疫系统的应答机制及鱼类疾病的防控具有重要意义。从血细胞发生、发育及分化、功能及研究方法 4个方面综述了鱼类血细胞研究进展,并对其今后的研究方向进行了展望。     

鱼类生长抑素研究进展

生长抑素属于多基因家族,是一类在各组织中广泛存在的多功能肽。鱼类中含有多个生长抑素基因,可编码多种形式的生长抑素多肽与其受体特异性结合发挥作用,在脊椎动物进化过程中存在基因组复制现象,导致生长抑素受体有着多种亚型。目前已在鱼类中分离克隆得到6种生长抑素基因和4种生长抑素受体基因。不同亚型的生长抑素结合不同的受体,通过多种信号通路介导发挥多种生理功能,包括生长发育、代谢、生殖和免疫调节,因此在促进养殖动物生长提高饲料利用率、调控其生殖发育方面以及对消化道出血、神经性肿瘤等疾病的预防治疗方面有重大作用。对鱼类生长抑素的多基因表达及受体、生物学功能以及发挥功能时的作用机制及其影响因子进行了综述。     

椰子中糖类化合物的研究进展

椰子水中主要为蔗糖、果糖和葡萄糖;椰花序汁中为蔗糖;椰肉中主要含有半乳甘露聚糖和膳食纤维。目前,可溶性糖的应用范围较广,如食品加工、微生物发酵等,而不溶性糖主要作为饲料使用。但是,椰子水中的糖和椰肉中的膳食纤维也为加工带来了困扰。本文综述椰子水、椰花序汁、椰肉中糖的种类、组成、变化规律及其功能与应用前景,为提高椰子副产物加工利用率提供理论依据。     

鱼类对脂质的营养需求

综合近五年来国内外对鱼类脂肪需求的最新研究结果，着重概述了鱼类对不饱和脂肪酸DHA和EPA的需求以及饵料中不饱和脂肪酸对鱼类生长、存活、繁殖、应激性及鱼体脂肪成分的影响。     

鱼类氨基酸营养的研究概况

氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,即合成量很少或完全不能在体内合成,需要由食物来提供的称为必需氨基酸;能在体内合成的称为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸有10种,包括精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、苏氨基酸(Thr)、色氨酸(Try)、缬氨酸(Val);半胱氨酸(Cys)、胱氨酸(Cys_2)可由蛋氨酸     

鱼类品质改良研究进展

随着消费者和食品加工业对水产品肉质的要求越来越高,鱼类肌肉品质的改良问题日益受到人们的重视,各国学者已从多方面对其进行了大量研究。通过对鱼类品质改良的研究进展、方法、影响鱼类品质的各种因素进行综述,探讨其存在的问题与应用前景,旨在为鱼类品质改良提供新的思路。     

鱼类瘦素的研究进展

瘦素(leptin)由肥胖基因(obesity genes,Ob)编码,主要由脂肪组织分泌,在脊椎动物生理活动中具有重要的生理作用。瘦素可通过与瘦素受体(leptin receptor,简称LepR)结合,在抑制食欲、调节能量平衡、神经内分泌、生长与生殖等方面发挥着重要作用。本文主要针对近年来鱼类瘦素的克隆、分子特征与生物学功能、脂类代谢和繁殖的调控进行简要概述,以期为鱼类生理学研究及渔业生产提供一定的参考。     

鱼类病原菌耐药性研究进展

目前,我国水产养殖细菌性病害达50.00%以上,化学药物仍是防治鱼类细菌性疾病的主要措施,药物滥用现象普遍。鱼类病原菌至少耐受一种抗菌药物,多重耐药现象日益严重。为加强鱼类病原菌耐药性调查研究及抗菌药物药物学、药效学和在鱼类的代谢动力学研究,主要对鱼类病原菌的耐药性现状、检测方法和消除方法进行了概述,对耐药性的机制、来源和扩散进行了归纳,以期进而规范养殖用药,保障水产品质量,减少环境污染。     

鱼类耳石形态研究进展

鱼类耳石形状具有高度的物种特异性,在种类及种群识别研究方面具有重要的研究价值。综述了鱼类耳石形态的特征参数、耳石形态研究方法及其在鱼类种类及种群识别中的应用。