食品添加剂——现代食品工业的灵魂

食品产业是人类一个永不衰退、永无止境、永远不可缺少的朝阳产业。尽管各国新兴产业不断涌现,食品工业仍然是世界制造业中的第一大产业,其中食品添加剂发挥着极其重要的作用。由它体现的食品工业现代水平,已成为反映人民生活质量高低及国家发展水平的重要标志。     

林下经济产业发展现状及发展方向研究

在我国社会经济高速发展的背景下,对木材产品的需求量越来越大。在林业经营发展中,为满足市场需求、提高林业资源的利用效率,林下经济逐渐被广泛认可和应用。近年来,我国的林下经济产业取得了较大的发展成就,创收出较高的经济效益。不过林下经济产业的发展中仍存在问题,需要相关部门及人员把握其未来发展方向,旨在进一步保障林下经济产业的健康可持续发展。     

金融资本将支持农产品加工业实现六大提升

<正>当前农产品加工业已发展成为社会必需的、涉及千家万户、关系国计民生的大产业,在构建中国经济新常态的阶段战略背景下,促进农产品加工业持续健康发展意义重大,事关农民就业和增收、事关农产品和食品质量安全、事关农村环境保护和可持续发展、事关现代农业建设和经济社会发展全局。金融资本支持农产品加工产业发展要遵循产业规律、立足发展基础,重点在以下6个方面实现转型升级。     

实施食品工业专项工程增加农民收入--国家发展改革委员会农产品深加工食品工业专项工程调查

食品工业是国民经济的重要支柱产业,也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业。加快食品工业的发展,对提高人民生活水平,调整农业和农村经济结构,推进农业产业化,带动农民增收,提升我国农业的国际竞争力,缓解“三农”问题,都具有十分重要的意义。为贯彻落实党中央、国务院关于发展食品工业的精神,推动实施《全国食品工业“十五”发展规划》,国家发展改革委员会从2002年开始,以扶持壮大食品工业骨干企业为突破口,以提高技术、扩大规模、改善质量、促进产业化经营为主要内容,在全国范围内实施了农产品深加工食品工业专项工程,取…     

食品工业关系国计民生的生命工业

民以食为天，食品工业是一个与农业、工业等领域有着密切联系的永恒不衰的大产业，饮食结构和食品工业化是反映人民生活质量及国家文明程度的重要标志。作为传统的农业国家，我国食品工业承载着提高人民生活水平、带动农业发展、实现工业强国的希望和重托。但是，从目前发展现状来看，我国的食品工业要想真正成为国家经济的支柱产业，仍然还有很长的路要走。     

我国休闲食品产业发展态势

近年来,我国休闲食品产业整体出现原料口味多元化、大宗食品休闲化、休闲食品健康化、传统小吃工业化、高端产品平民化、低端产品贵族化、国外产品中国化和中国产品世界化等特点。日前,由中国食品工业协会主办,福建省食品工业协会协办的第六届全国休闲食品产业峰会在厦门市召开,来自全国的休闲食品企业、装备企业及配料企业齐聚一堂,探讨行业发展,谋划产业未来。会议深入分析研究了行业发展现状,注重提升我国休闲食品产业层次,积极促进休闲食品企业开拓创新,奠定了行业发展风向标;在推动休闲食品产业健康持续发展,打造健康安全的消费环境方面提出了更高的要求。     

产粮大省食品工业的振兴战略

产粮大省的食品工业对当地经济的发展意义重大,对产粮大省的食品工业发展提出了建设性的建议。     

食品工业“十四五”规划之绿色设计——以某红枣深加工项目为例

近年来,绿色理念成为一种重要的发展趋势,"十四五"提出要发展传统产业智能绿色制造,使中国迈向高质量发展阶段。食品工业的绿色发展要以工厂为载体,设计绿色工厂对促进食品工业的转型升级产业和可持续发展发挥着重要作用。以某红枣深加工项目为例,立足绿色发展的设计理念,将食品工程绿色设计贯穿整个项目全过程。项目从节地、节能、节水、污染物控制、职业安全健康等方面重点考虑并开展了设计工作,同时落实到工艺路线及公用工程等方案的制定,强化了资源的循环利用,提高了资源综合利用的水平,并为促进地方食品产业的转型升级做出积极贡献。     

对食品工业和食品质量与安全的思考

食品工业是人类生命的产业,是一个古老而永恒的产业。伴随着改革开放,我国食品工业经历了快速发展的30年,食品供给格局也发生了根本性的变化,但食品的质量与安全也出现了诸多问题。食品的质量与安全成了社会反映强烈的热点,应当进行认真的思考。通过分析当前食品工业存在的缺陷和问题,提出加强监管和加强法律法规建设的建议。     

稻米产业向食品工业延伸

“民以食为天”。粮食是人们的主食，是食品工业的基础原料。而在粮食总产量中，稻米占到36％，全国2／3的人口以稻米为主食，因此稻米的生产、流通、加工、消费是粮食工业中重要的领域。在市场经济的条件下，为了提高相关企业经济效益、有效地利用稻谷资源，稻米行业越来越重视向深加工发展、向食品工业延伸。下面就2007年中国稻米产业发展状况进行分析，以求今后更好地发展。     

前进中的中国食品工业

中国食品工业是国民经济重要的产业之一,不仅与人民生活质量、健康水平密切相关,而且是消费品工业中为国家提供积累最多,吸纳城乡劳动就业人员最多,与农业依存度最大,与其他行业关联度最强的一个工业门类.     

强力推动山西醋品牌建设

<正>2009年对于山西酿醋产业来讲,是具有特殊意义的一年,这一年可以说将作为振兴山西酿醋业的纪元年而被酿醋界人士铭记在心。这一年山西省政府制定出台了《食品工业产业调整和振兴规划》,其中酿醋产业作为规划中做大做强的三大传统食品     

食品加工业为我国县域经济添翼

近日在京举行的“全国县域食品经济发展高峰论坛”传出消息，2004年我国食品工业总产值已超过1.6亿元，占到国民生产总值的16%以上。在山东、河南、四川等一些农业大省，食品工业所占的比例更高，食品工业在县域经济发展中的重要作用越发显现。     

我国"十一·五"时期食品工业发展重点

食品工业作为我国国民经济的重要组成部分,因此在其发展中应准确认识到其战略地位,全力以赴,贯彻落实中共十六届五中全会决议精神。国家有关部门结合食品工业发展的现实和特点,编制出了具有战略性、前瞻性和导向性的食品工业“十一·五”规划(下称“规划纲要”),并以此作为全行     

食品营养--『十一·五』食品工业发展的重大课题

进入新世纪以来,我国食品工业始终保持着持续、稳定、快速的发展趋势。2001年食品工业总产值比上年增长10.5%、2002年比2001年增长16.6%、2003年比2002年增长19.8%,2004年的发展速度进一步加快,累计完成工业总产值16163.86亿元,同比增长25.2%。食品生产与市场销售保持了同步增长,食品行业规模集中度进一步提高,经济效益稳步上升。但是,我国食品的方便性、营养性还是弱项。现在,各地都在研究制订“十一·五”食品工业发展规划,如何重视食品营养是一个不可小视的重大课题。1.目前食品工业产业结构不符合居民对营养与健康的需求在食品工业中,食…     

大学生研究开发出“环保口香糖”

6月13日,山西（老陈）醋产业技术联盟成立大会在太原市隆重举行,共有60余家食醋企业成为该联盟的成员单位,樊文毅当选为联盟主任委员。山西省食品工业办公室主任崔元斌介绍说,联盟以扩大山西省内（老陈）醋产业的技术合作与交流、研究山西（老陈）醋产业发展形势、分析并解决醋产业发展中的问题为宗旨,     

完善食品安全控制体系 促进食品产业可持续发展

根据国内外食品产业的发展现况及出现的问题,详细阐述了目前国际上广泛应用的食品安全体系,提出只有充分发挥政府在规范食品市场秩序中的规制作用,建立符合食品市场要求的法律法规体系,制定有利于食品工业发展、食品科技创新的产业政策,不断完善食品安全控制体系,才能促进食品产业可持续发展,提高食品安全质量。     

中国大蒜产业博览会在山东金乡举办

<正>2019中国大蒜产业博览会近日在山东省金乡县举办。博览会期间举行产品展示、大蒜年会暨金乡大蒜"线上线下"产销对接会、大蒜产业科技创新助推乡村振兴发展高端论坛、金融助力大蒜产业健康发展研讨会等系列活动。国内外知名专家、企业家共同谋划开创中国大蒜产业高质高效发展新局面。金乡县大蒜企业与来自全国各地的客商签订了58万吨大蒜销售合作协议。开幕式上,青岛港多式联运济宁内陆港启动;全国大蒜面积遥感监测信息和金乡大蒜区域公共品牌发布;国家现代农业产业园、省级跨境电商产业聚集区、中国(金乡)大蒜生态种植科研基地、阿里巴巴淘乡甜金乡大蒜种植基地、济宁新青港供应链管理有限公司揭牌。     

新疆食用菌发展现状及对策

食用菌产业是“产业结构调整新的选择、大健康产业新的抓手”,在精准扶贫及“一带一路”建设实践中发挥了巨大的作用。新疆地域辽阔,有着发展食用菌独特的资源优势和市场前景。为促进新疆食用菌产业的健康发展,本研究从新疆食用菌产业现状、存在的问题及后续发展等方面较详细的进行了分析与思考,以期能够提供一定的参考。     

满足营养诉求是方便面行业发展的核心

方便面是20世纪世界食品工业中一颗灿烂的明珠，目前已成为国际性的方便食品，也是世界上仅次于面包的第二大主食产品，但是20世纪人类对方便面的诉求很简单，就是为了充饥。随着时代的发展和人类健康意识的提高，营养已成为21世纪人类对方便面的核心诉求。