速冻食品真的不安全、没营养吗

正随着人们生活节奏的加快,我国速冻食品行业发展迅速,速冻食品的种类也数不胜数:速冻馒头、速冻饺子、速冻油条、速冻汤圆……然而,很多人却认为速冻食品不安全、没营养。事实真的是这样吗?我们一起来了解一下吧!首先,速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的食品。据专家介绍,速冻技术可最大程度地保持产品的色泽、口感、组织状态及营养成分,是目前世界上最好的食品保藏技术之一。速冻技术可以有效抑制微生物生长,使微     

健康食品是食品的发展方向

<正>实施食品安全战略,要从源头治理。安全食品首先需要安全的原材料,安全的原材料需要安全的生产环境,美好安全的环境需要大家共同维护,这就是既要金山银山也要青山绿水。近几年,健康、美味、方便、实惠是中国乃至世界食品发展的大趋势。习近平总书记去年在全国卫生健康大会上谈到要把人民健康放在优先发展的战略地位。会上,李克强总理也谈到,要引导和支持健康产业发展,尤其要促进与养老、旅游、互联网、健身休闲、食品的五大融合。健康食品是发展方向,但健康食品不是特殊食品。健康食品是与一般食品共生,它能调节机能、有益人体健康,健康食品既适合特定的人群,     

散装食品真的不需要标签吗

<正>一、案情回放2013年,某市食品药品监管局执法人员到城区一家餐饮酒店执法检查时,发现其后厨操作间存放有5个用塑料桶盛装的无标签散装食用酱料,其中两桶已打开使用,该酒店负责人提供了购买该批食用酱料时的合法票据。执法人员当即制作了现场检查笔录及意见书,对该批无标签的食用酱     

吃猪油真的不健康吗

<正>对于不少成年人来说,猪油是儿时的一道食物记忆,一味"猪油捞饭"更是令味蕾印象深刻,逢年过节宰猪烹猪油,这个传统仍然在很多地方延续。但有观点指出,猪油并不健康,会加重心血管疾病,应该摈弃;与此同时,橄榄油等植物油成为餐桌新宠。这些观点是否正确呢?日常生活中如何科学用油?中山大学附属第三医院临床营养科主任卞华伟教授进行了解答。心脑血管患者建议少吃猪油     

创新是健康食品的魂

习近平总书记指出:"健康是促进人的全面发展的必然要求,是经济社会发展的基础条件,是民族昌盛和国家富强的重要标志,也是广大人民群众的共同追求.我们党从成立起就把保障人民健康同争取民族独立、人民解放的事业紧紧联系在一起."     

食品有“添加”就不安全吗

<正>异国的特色干果、色泽诱人的蛋糕甜点、口味丰富的各色饮品……这些美食很诱人都少不了食品添加剂的功劳。然而,很多人选购食品时,一看到添加剂这几个字就异常敏感,担心它们会对身体健康造成伤害。其实,一般情况下,只要按照国家标准使用食品添加剂,并不会对我们的健康产生负面影响。不要看见添加就紧张什么是食品添加剂?《中华人民共     

强调食品“不添加”就一定违法吗

<正>案情回放:2015年6月和7月,郑某在某超市以27.9元的单价购买了16盒贝脆思泰国芒果干,该芒果干的外包装明确标注了100%水果,无添加的字样。但之后经过郑某的检测发现,芒果干中添加了柠檬酸、苹果酸、亚硫酸盐这3种食品添加剂。郑某随即将该超市告上法庭。最终,法院判决该超市退还货款446.4元,并支付给郑     

致癌物和“致癌食品”是一回事吗

正近年来,致癌食品这个名词频繁出现在网络、报纸等媒体上,不断有食品被扣上致癌食品的大帽子,让老百姓闻之色变。事实上,从科学的角度来讲,致癌食品是一种不恰当的说法,并没有所谓的致癌食品,含有致癌物的食品也不等于致癌食品。您是否也经常听到××是致癌食品,不能吃这样的说法?大家所说的致癌食品通常指的是那些被检测出含有某种致癌物的食品,如牛奶中检测出黄曲霉毒素,     

十佳健康食品

<正> 1.番茄。多项研究发现番茄内含的番茄红素,能够大幅减少患癌症的机率,在烹煮的过程中,它就会自然释放;生食也很好,是最佳的维生素C来源。 2.菠菜。富含丰富的铁及维生素B,能有效防治血管方面疾病,并能预防盲眼症,一杯菠菜汤只有41个卡路里的热量,爱美的女士可以放心食用。     

食品与健康

绿包蔬菜可以补充足够的抗氧化素。保护眼睛的健康。让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，像芹菜、黄瓜等都对视力大有益处。     

健康食品和垃圾食品榜

世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品进行分析，经过3年的研究，“评选”出最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品：而“入选”10大垃圾食品之列的是油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便面、烧烤食品、罐头、果脯及冷冻甜品等。这张健康食品和垃圾食品榜单，相信一定会比时尚流行榜更受你的关注。     

什么是无公害食品、绿色食品和有机食品

随着人们对食品安全问题的日渐关注，目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品，例如“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”等，一些消费者反映无所适从，不知哪种更可靠、让人放心。去年４月，农业部启动了一项旨在提高农产品质量安全水平、增强农产品国际竞争力的专项工作———“无公害食品行动计划”。这一计划旨在用８到１０年时间，基本解决我国农产品的质量安全问题。先期将京、津、沪和深圳四市确定为试点城市。近期对京、津、沪和深圳等四个“无公害食品行动计划”试点城市的抽查结果表明，这四个城市蔬菜质量安全方…     

临期食品能吃吗

正说起临近保质期的食品(临期食品),大家应该都不会陌生。逛超市的时候,大家会发现超市里经常有一些快要过期的食品降价或捆绑售卖。面对这些临近保质期限的食品,有没有安全保障?还能吃吗?营养师介绍,临期食品只是临近保质期,食品还在保质期之内,只要是在保质期之内的食品,质量就有保障。在国外,把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法,比如在加拿大、美国、     

你知道转基因食品吗

所谓转基因食品．就是利用生物技术．将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质．使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变．以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。     

食品色素有害吗?

食品色素是一种食品添加剂,凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且国家对于在食品上使用食品色素有严格的限制,明确规定了食品色素的使用原则、允许使用的品种、使用范围及使用限量或残留量。按照国家标准使用食品色素是安全的。     

食品添加剂真的可怕吗

<正>中国自古就有民以食为天的谚语,伴随着生活质量的不断提高,人们对食品的要求也更加多元化。但是,近几年苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等一系列事件将人们的视线聚集在食品添加剂上,许多食品企业更是抓住时机宣传自己的产品不含任何添加剂以吸引客户。作为消费者,看到市场上五花八门的宣传更是一头雾水,不禁要问究竟这神秘的食品添加剂是什么?     

问：食品经过防腐处理。对健康都有害吗？

答：目前普遍采用的各种防腐剂中,仍以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我国规定的限量标准比国际标准还要严格得多。 市场上正规厂家加工的食品,为了防止腐败变质,均经过了防腐处理,只是方法不同罢了。例如罐头食品是经过高温杀菌、抽空密封保存的食品,当然不需要加任何防腐剂,又如用糖腌制的蜜饯和盐腌制盐干菜,由于高浓度的糖和盐,使微生物细胞脱水,而不可能在这类食物上繁殖;     

健康食品--大豆

大豆具有营养和保健两方面的优异特性,是一种不可多得的平衡膳食资源.     

健康食品--蘑菇

蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质,其味道鲜美,绿色无污染,历来是人们宴席上的珍品,被赋予植物性食品的顶峰“上帝食品”的美称。随着蘑菇生产技术的进步和人们生活水平的提高,蘑菇以绿色、味美及价格合理进入百姓的餐桌,人们已逐步认识到蘑菇的食用价值。