海参皂苷的分离提取与生物活性

海参具有较高的营养价值和药用价值.海参皂苷具有抗肿瘤,抗菌等多种生物活性,具有重大的应用价值和广阔的应用前景.本文对海参皂苷的提取、分离纯化、分析方法及生物活性进行初步的介绍.     

海参皂苷的研究现状

海洋中蕴涵着丰富的天然资源,海参作为一种食品和药材,具有很高的保健功能和药用价值。海参皂苷是海参体内的一种次生代谢产物,具有广泛的生理药理活性,因此潜藏了极大的应用价值。本文就近年来国内外关于海参皂苷性质的研究状况做一些简要的概述,为进一步研究海参皂苷提供较为详尽的参考资料。     

自然光条件下的海参育苗试验

<正>海参自古被列为海中八珍之一.有海中人参的美誉。据研究,海参特别是北方刺参具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点并且含有丰富的胶原蛋白、黏多糖、海参皂甙等,具有提高机体免疫力、延缓机体衰老、广谱抗肿瘤等独特的功效。虽然说,随着城乡居民生活水平的不断提高以及医疗保健意识的增强,海参的需求量有所增多,但是由于近年来在煤炭价格、人工工资不断上涨以及媒体上各种药物超标报道等不利因素的影响下,造     

活海参最佳运输条件的实验测试

正活海参在亚洲是5种高档海产之一,它主要靠经过加工后的体壁赚钱。因此,活海参在加工前的运输与存养必须要保护好其体壁和内里的肌肉。与贝类不同,海参缺少能起到保护作用的外骨骼,且具备自溶能力。本文对广泛分布在北大西洋和北极的一种商业性海参品种冰岛刺参的不同活体运输方法的有效性进行了测试。按在加拿大规定的海产运输条件,对现行技术和各种低成本的变通技术进行了试     

罗非鱼鱼皮胶原蛋白提取条件的研究

胶原蛋白用途广泛,其制品已应用于医药、保健品、食品、化妆品等众多领域。如胶原护肤霜、胶原面膜、胶原美容口服片等系列产品,其内服外用效果良好,满足了当前消费者对功能性产品的强烈需求;目前在欧美国家,服用胶原产品进行皮肤深层养护已成时尚。据专家预测,我国的胶原热潮也即将到来。胶原也是人类皮肤的主要组成成分。人处于幼年时,皮肤中胶原的含量高,随着年龄的增长,其含量开始逐渐下降,导致皮肤渐渐丧失保湿功能,人体只有不断合成新胶原才能保持皮肤健康且具有弹性。胶原蛋白的阴离子侧链丰富,能吸附大量水分,维持皮肤的湿润、弹性。胶原蛋白含有一种独特的氨基酸——羟脯氨酸（Hyp）,合成新胶原蛋白时需要大量的羟脯氨酸。除化妆品外,在医疗用品方面还研制了胶原止血纱布及胶原创可贴,应用于外科手术、战地救护,其市场巨大,前景广阔。以往,很大一部分胶原蛋白是从陆生哺乳动物中提取的,近年来,由于疯牛病和口蹄疫的影响,人们已经开始从鱼类中提取胶原蛋白,所提取的胶原蛋白更为安全。     

盐藻超氧化物歧化酶提取条件的研究

采用比较的方法对盐藻SOD提取条件进行了研究.试验结果表明,取盐藻培养液10 ml,4000 r/min离心15 min,收集盐藻细胞,溶于蒸馏水中冻融3次,超声波破碎2 min,再4000 r/min冷冻离心20 min,上清液具有高SOD活力,可用于盐藻SOD的进一步研究与利用.     

海参

海参原名海噀。它是有名的席上珍，又是滋补强身与多种虚损病症的良药，功效可与人参相比拟。因它生长在海中，故称为“海参”。     

海参 池养海参捕捞结束 大棚海参价格低于往年

6月份水温不断升高,山东一带池养海参捕捞已经基本结束,预计下一批池养海参大量上市要等到中秋节之后。这中间两个月左有的时间,市场流通的鲜活海参都要依靠大棚养殖的海参。南于市场需求量大减,往年这个时候价格坚挺的大棚海参现在则显得很萎靡。     

海参北方池养海参即将上市福建海参价格高于去年同期

12月中下旬以来,北方底播和同堰海参捕捞结束,而池养海参尚无法大量捕捞,目前市场上鲜活海参基本都是大棚海参。由于池养海参上市在即,大棚海参价格也开始慢慢下滑,威海市场上2～5头／斤的鲜活海参批发价格大概在85元/斤左右,     

热泵干燥海参的初步研究

对海参的热泵干燥法和传统"高温挂盐"法进行了比较研究。结果表明,选用较低干燥空气相对湿度(RH=28%±2%)、较高风速(V=1.80m/s)和小个体海参(L=42.22mm),干燥速度较快。试验条件对海参收缩率的影响不明显。不同条件下海参的复水比速度在5min时达到最大,其中较大风速(V=1.80m/s)和小个体海参(L=42.22mm)在5min时复水比速度较其它条件大。与传统干燥方法相比,热泵干燥海参法节省了干燥时间,简化了操作步骤,提高了产品的感官品质。     

海参 节后海参行情回落 南方海参上市价格不容乐观

<正>去年以来,全国海参行情一路走低,无论是干海参还是鲜活海参的销量和价格都明显下降。直到今年春节好转也不明显,春节过后价格又出现回落春节尤其是元宵节过后,山东地区气温逐渐升高,大棚海参的市场需求受到影响,再加上福建海参3月份集中上市,这两方面因素导致大棚海参价格下滑。目前山东地区1~7头大棚海参价格大概在55元/斤左右,比2月中上旬约下降了5     

即食海参加工工艺的研究

传统工艺加工的海参干制品烹调时需要水发,本试验拟解决由于干制品给食用带来的不便,以冷鲜海参作为研发对象,从原料的特性和功能入手,利用海参特殊的营养结构和组分等特点,采用了科学合理的加工技术,对传统的海参加工方法进行了全面的技术改造,通过正交试验对焖煮、浸渍等关键技术的探讨,成功的研制出即食海参间断式加热焖制工艺,且焖制水温为90℃、焖制时间为4 h、循环次数为3次,加工的成品即食海参不但肉质富有弹性、色泽较好、风味独特,而且最大程度地减少了营养成分损失。     

海参养殖技术之二对虾与海参混养技术研究

为了充分挖掘虾池本身生产潜力,彻底改变单一养虾模式,科学开发利用虾池养殖海珍品,从而提高虾池经济效益和生态效益,1999年,我们在辽宁省杨树房近海养殖开发公司进行150亩对虾与海参混养试验,为了证明混养优越性,同时进行150亩单养对虾对比试验,现将整个养殖过程总结如下.     

海参 海参市场降温 海参养殖业和育苗业压力大

11月中旬以来,山东地区池养海参收购价格也在慢慢下滑,收购商反馈的信息就是目前的大大小小的加工厂采购力度还有限,估计要等气温再下降一些才能有所好转。目前山东青岛胶南一带池养海参收购价格只有65元／斤。今年山东辽宁一带海参养殖业因为持续高温的影响,损失比较大,如果不是这样,     

热带海参养殖的优良品种——糙海参

糙海参是我国一种优质的食用海参,具有很高的营养价值、经济价值和保健功能,是真正的生态健康食品,在我国北部湾和南沙、西沙群岛海域具有较丰富的自然资源。国际上,糙海参也是一种重要的的热带海参养殖品种和出口创汇的高档水产品。它具有生长迅速、养殖方式简单多样、病害少、市场需求量大等特点,在我国华南沿海地区具有极大的养殖开发潜力。本文对糙海参的种群分布、生物学特性、养殖方式及经济效益、市场前景与在我国华南地区的养殖优势等几方面进行了介绍和分析。     

国外海参寄生虫病研究概况

综述了国外对海参寄生虫病研究的主要成果,以期为我国对海参寄生虫病的研究提供有益参考.目前约有150多种后生动物可以寄生在海参体内,主要为涡虫、腹足类、桡足类以及某些蟹类和鱼类;而寄生在海参体内的原生动物大多数是孢子虫,它们寄生在海参的体腔或血液循环系统中,也有寄生在性腺中的.扁形动物、软体动物和节肢动物是在海参中检出率最高的寄生虫种类;海参消化道是最易被寄生虫侵袭的组织.     

海参海水养殖技术研究

近年来,随着人们生活水平的提高,对海产品的需求量日益增多,其中海参由于其富有丰富的营养物质,受到越来越多人们的喜爱。海参的养殖已经成为一项新兴的养殖产业,具有广阔的发展前景,由于海参的养殖对于水域环境的要求极高,而我国周边海域的水质污染情况比较严重,制约了海参养殖产业的健康发展。为了提高海参养殖的产量和质量,逐渐兴起了海参的室内养殖,海参海水养殖技术的应用得到了发展,介绍了海参海水养殖技术的发展现状和具体应用。     

海参 大棚海参价格触底反弹 池养海参国庆前后上市

<正>受南北海参养殖规模增加的影响,最近几年鲜活海参和干海参的价格都明显下滑,到了今年4~5月份,山东一带鲜活海参价格跌到了40多元一斤,如今到了8月份,海参的价格终于有了反弹。进入夏季以后,池养海参进入夏眠期,市场上流通的海参都是来自于大棚养殖的,池养海参估计要到国庆前后才会上市。从7月份开始,市场上鲜活海参的价格就开始慢慢反弹,到了8月中旬,价格已经涨到了70~75元/斤,主要原因就是经过一个夏天的消耗,山东烟台、威海、青岛一带大棚养殖的海参存量也