新式茶饮发展现状、未来趋势及应对策略

新消费时代下，新式茶饮行业的迅速崛起，助推我国茶叶产业蓬勃发展。为了满足不断升级迭代的消费需求，新式茶饮通过融合传统茶饮的方式，对原叶茶进行不断创新，为传统茶叶产业发展提供了新方向。本文分析了新式茶饮的发展现状，探究新式茶饮未来发展趋势，并提出相应的发展策略。     

新式茶饮业现状与发展趋势

新式茶饮是继传统杯泡热饮、工业化瓶装即饮茶之后的第三大茶叶消费方式,近些年得到快速发展,已成为解决传统茶业产大于销的重要技术路径。文章阐述了新式茶饮的概念,介绍了新茶饮主要种类与特点,分析了新式茶饮产业的现状与发展趋势,为今后新式茶饮产业的迭代创新和可持续发展提供建议。     

新式茶饮产品及其茶叶原料的创新与启示

近10年来,新式茶饮以其"好喝"的口味、创意的营销、时尚的饮用方式获得了年轻消费者的喜爱.通过市场调研,综述了新式茶饮的起源与发展、茶叶原料的演变和创新、茶原料加工技术的创新发展和现状.分析和讨论了新式茶饮未来发展趋势,以及其对传统茶叶行业的启示.     

聚焦新式茶饮头部品牌 如何发展拉动茶叶消费经济

正资本寒冬的冷空气并没有浇熄投资人对优质赛道的热情。新式茶饮是其中之一,也是消费赛道里为数不多的明星投资项目,与美妆、生鲜、咖啡等细分领域一起,颇受资本追捧。近几年来,奈雪的茶、喜茶等排名前十的玩家拿下了共近30亿元的融资额,均获得高估值甚至谋求上市机会。天眼查数据显示,从2015年12月到2019年2月,新式茶饮品牌涉及的亿元级别融资事件达到8起。另外,作为中国新式茶饮主要头部玩家,奈雪2018年3月A+轮融资之后估值60亿元,成为新式茶饮首个独角兽。     

凤凰单丛茶系列新式茶饮产品制作探究

本文探讨了新式茶饮的定义、特点、发展现状,以及凤凰单丛茶的特点及其在新式茶饮产品制作中的优势,并例举了五个凤凰单丛茶饮产品的制作实例,以期为我省凤凰单丛茶的多元化发展及新式茶饮行业快速、健康发展提供初步的实践探索。     

中国茶叶集群品牌联盟高端品鉴会系列活动举行

正6月22日至25日,中国茶叶集群品牌联盟高端品鉴会系列活动在北京展览馆11号馆活动区精彩举行。中国茶叶有限公司、武夷星茶业等茶叶集群品牌联盟成员单位,分别围绕自主创新产品、市场渠道建设等议题举办了多场专题活动,吸引了大批专业采购商、展商、观众参与互动。其间,为了拓展活动专区的多元服务功能,组委会还特设了茶调饮和智能冲泡专区,让到场嘉宾观众能够零距离体验新式茶饮方式和产品特色。     

生化技术在茶叶加工中的研究与应用

茶叶加工过程实质上是一个生物化学和物理化学的过程，在速溶茶加工、液态茶饮为加工及茶叶综合利用加工中如茶多酚抗氧化剂提取、茶叶咖啡三提取等方面，生化技术的应用更广泛。本文将介绍酶技术、膜分离技术、有机溶剂萃取技术、离子交换树脂法、超临界流体萃取技术、微胶囊技术等在茶叶领域的研究和应用状况。     

创新调饮 非凡感觉

正6月22日至25日,2018"两展一节"组委会特设了调饮茶和智能冲泡专区,让到场嘉宾观众能够零距离体验新式茶饮方式和产品特色。调饮茶,又称调配型茶饮料,是以茶叶为主体,添加果汁、糖奶、香精等配料中的一种或几种,经过摇制或调和而成的茶饮料。如今,消费者对产品变化的追求孜孜不倦,为了满足消费者要求,茶饮企业从茶叶原料到搭配辅料上积极创新。其使用     

枫露斋茶话(续)

墙里茶溢墙外香 据报载:美国《茶叶和咖啡贸易杂志》资本家兼学者的罗·菲普斯教授写了一篇《中国茶叶文化的启示》一文,他说:“世界上千百万的人对于茶的爱好,显示了人们巳受到中国古代文化的影响。……选定茶叶品类,部分是由于数千年的茶叶文化所带来的神秘传统产制方法和销售。……茶叶与中国悠久的历史联系很密切,它在这个国家的历史、     

探索出口茶叶翻译技巧推动中国饮茶文化国际化

当前我国茶叶出口较好,为了进一步扩大茶叶出口规模需要,探究英语在茶叶翻译中的作用,统一茶叶翻译标准,培养茶叶翻译人才,并且注重中西方文化差异,掌握正确的翻译技巧,推动我国茶饮文化的国际化。     

从标准化的角度看新茶饮的食品安全问题

本文通过梳理新式茶饮的发展背景、发展历程以及现存的主要问题,发现新茶饮行业的标准体系发展不足、缺少配套法律法规是其食品安全问题频出的主要原因,并对此提出相应的对策和建议,以期保障消费者权益,实现新茶饮的食品安全。     

新式茶饮的乌龙茶基底创新

随着消费需求不断升级迭代，新式茶饮行业进入了新的发展阶段。在激烈、变化的市场竞争下进行新式茶饮茶基底创新拥有必要性。本文聚焦于乌龙茶茶底，对乌龙茶基底在品种、初加工、精加工、拼配方面的创新方法进行了总结和概述，以期对新式茶饮的乌龙茶基底创新工作起到参考作用。     

21世纪的饮料将是茶的世界

茶叶对于人类,不仅是一种解渴的生理需要;而且成为一种满足人体健康的需求;还是一种显示高雅和修养的文化艺术活动。茶叶被誉为“人类最文明的饮料”,许多学者专家预料:21世纪的饮料将是茶的世界。一. 茶叶在当代饮料中的地位茶叶与咖啡、可可通常被称为三大(无酒精)饮料。茶叶的历史比咖啡、可可悠久,饮茶的人数也多于饮咖啡、可可的人数。世界消费茶叶的国家(地区)约为160个,几乎遍及五大洲。1. 茶叶、咖啡、可可对人体的不同效应:茶叶、咖啡、可可具有不同程度的兴奋作用咖啡、可可只刺激人体的局部身躯,咖啡主要刺激头部神经;可可主要刺…     

论星巴克的咖啡和中国的茶叶相遇的味道——基于中国文化的包容性视角

美国星巴克公司的咖啡在有着悠久历史的茶叶国度——中国受到消费者的喜欢,体现了中国茶文化的包容性。茶叶文化是中国文化的一部分,是中华文化的一种具体体现形式,它们都倡导"和"文化。中华文化不管是内部还是外部文化都能和谐相处,充分表明了中国的文化自信。中国文化的包容性是中华文明得以不断延续和进步的基础,在多元文化的交流中推动构建人类命运共同体。     

中国无糖茶饮行业现状和发展趋势探究

随着健康消费观念的盛行，消费者对茶叶的需求不断向天然、健康方向转变。无糖茶饮由于其天然、无糖的产品特征，近年来深受中国消费者的喜爱，无糖茶饮市场扩张迅猛，中国无糖茶饮行业正迎来新的发展机遇。本文主要分析了中国无糖茶饮行业的发展现状，对未来的发展趋势作出展望并提出相应的发展策略。     

茶叶营销过程中的全新理念探索

中国的茶叶文化的历史源远流长,茶与咖啡和可可并称为世界三大饮料。自中国改革开放以来的30多年的时间里,茶叶销售发展速度尤为突出。茶是一种融合了物质和精神的饮品。在市场经济的环境下,茶叶的营销的方式也不断推陈出新。本文阐述了市场经济条件下,引发了激烈的茶叶产业营销竞争,在这样的背景下,茶产业应该如何顺应时代潮流实现产销一体化,开创茶产业的新纪元。     

以当前茶饮系列广告为例分析茶文化在平面设计中的运用

作为快速消费品的茶饮料,其视觉形象成为消费者购买的主要推动力,但当代消费者已经不满足于追求品质的差异,而更加注重产品蕴藏的文化内涵与精神追求。因此,本文就以茶饮系列广告设计作为研究对象,结合典型的茶叶包装设计案例,旨在分析传统文化在广告设计中的运用,一方面给当前茶饮系列的广告设计提供有益借鉴,扩大茶饮品牌的影响力,吸引消费者的青睐;另一方面进一步传播民族传统茶文化。     

新式奶茶系列产品设计与制作

奶茶是新式茶饮中最普遍的品类,新式奶茶在原料选用、制作工艺、风味口感和营销模式等方面都与传统奶茶有很大区别。文章在阐述新式奶茶的定义、分类及产品设计理念的基础上,介绍了新式奶茶、奶盖茶、珍珠奶茶的原料选用和制作方法。     

从饮茶场所分析中英茶文化内涵的异同

中国茶文化源远流长,在儒释道三家思想的影响下形成了注重内在的精神追求与心灵感悟的文化现象。17世纪中国茶叶传入欧洲,受到欧洲各国人民的喜爱,但只有英国在其政治、经济、社会生活以及传统习惯等共同影响下形成了贵族高雅式的交际型茶文化。本文以茶饮场所作为切入点,旨在分析中英茶文化内涵的异同。     

咖啡与茶叶之谜

在美国,咖啡的消费量约为茶叶的10倍;饮咖啡的浓度约为茶叶的2.5倍;因此发生了所谓“咖啡碱病”,主要原因是咖啡喝得太多。不能与茶叶混为一谈。我们要加强对外宣传,用茶叶,特別是绿茶,来代替咖啡。