山坡及树冠方位对温州蜜柑果实日灼发生的影响

山坡及树冠方位对温州蜜柑果实日灼发生的影响廖飞雄，王代蓉，郭秋华（江西农业大学３３００４５）（宁都县果茶局）温州蜜柑易产生日灼病。笔者曾调查分析过赣南丘陵桔园温州蜜柑日灼严重发生的原因，提出了防治措施（《江西柑桔科技》１９９３第４期）。本文讨论树冠方...     

沃柑果实春夏季留树保鲜品质变化研究

2018—2021年连续4年对沃柑进行留树保鲜试验,在1—6月每月采集和分析其果实品质,调查统计温度、降雨、落果、枯水和浮皮等情况。结果显示：沃柑留树保鲜期间,春季温度回升导致果面褪红转黄,果实持续生长,6月中旬单果质量、横径和纵径分别比1月增加29.2%～40.4%、7.6%～9.8%和7.5%～11.5%;果实可溶性固形物含量在2—3月出现第1个高峰（13.03%～15.97%）,4月新梢生长和开花阶段则下降,5月开始上升,6月中旬又超过2—3月水平;化渣性评分（0～100分）在80分以上,其中3月评分最高;可食率和出汁率无显著变化,但果皮硬度、果肉硬度、可滴定酸和维生素C在留树保鲜期间下降,6月中旬比1月分别降低21.3%～23.9%、15.8%～45.1%、28.4%～53.2%和27.2%～45.4%;喷布杀菌剂可高效防治真菌感染落果,留果约1/2对翌年产量无显著影响。沃柑果实留树保鲜至6月中旬品质优良,可填补夏季优质柑橘市场空缺。     

不同新梢留量对‘赤霞珠’葡萄果实品质的影响

新梢管理对葡萄果实品质的形成有着重要影响,该试验选用山西尧京酒庄的五年生酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,采用Y形架势栽培,在新梢花序显现并能分辨时,进行定梢处理,分别设置平均单株新梢留量为10、15,并以原单株新梢留20为对照,探究在V形叶幕下,3种不同的新梢密度对‘赤霞珠’葡萄果实品质的影响。结果表明:对于采用Y形架势栽培的酿酒品种‘赤霞珠’,当新梢留量为15时,叶片净光合速率相对较高,成熟葡萄果实基本生化指标、次生代谢物质以及单体花色苷、单体酚类物质含量综合表现较好。在山西晋中地区,对于采用Y形架栽培的酿酒品种‘赤霞珠’,设置单新梢留量为15时,有利于成熟葡萄果实酿酒品质的形成。     

砂糖橘夏梢生长对果实糖代谢及脱落的影响

 以8年生‘砂糖橘’（Citrus reticulata Blanco）为试材,研究了夏梢生长对果实糖代谢及脱落的影响。结果表明,夏梢生长诱导果实大量脱落及抑制果实的生长,夏梢萌发生长6 d后落果剧增,9 d时出现落果高峰,相对落果率为7.63% · d^-1,18 d后累积落果率高达94.05%,比去梢对照增加1.58倍。夏梢生长6 d后,果实的蔗糖、还原糖含量加速下降,但18 d后糖含量恢复到去梢果实的水平。随着夏梢的生长,果实中酸性转化酶（AI）、中性转化酶（NI）的活性得到增强,淀粉酶、蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性则被抑制,而蔗糖合成酶（SS）活性受影响不明显。因此认为,夏梢生长促进果实蔗糖分解方向的酶活性增加,加速了果实蔗糖的分解,是导致果实脱落的原因之一。     

砧木对夏黑葡萄生长及果实品质的影响

以5BB、SO4两种砧木的夏黑葡萄嫁接苗和夏黑葡萄自根苗为试材,研究砧木对夏黑葡萄生长和果实性状的影响。结果表明,两种砧木对夏黑葡萄品种生长势的影响不大,但是两种砧木对夏黑葡萄的结果习性影响较大,夏黑葡萄嫁接在SO4砧上,其结果枝率明显低于自根苗及嫁接在5BB砧上的结果枝率,进而大大影响产量;从果实品质分析来看,嫁接在5BB砧上及自根苗的果实品质要优于嫁接在SO4砧上的果实品质;从结果习性及果实品质等综合考虑,5BB和SO4两种砧木中,5BB砧更适合夏黑的生长及结果。     

病毒对夏黑葡萄果实品质的影响

夏黑属于早熟鲜食品种,自然无核,果肉硬脆,品质优良,串型美观,抗病性强,栽培面积逐年增加。但近两年调查发现,多个园区个别植株出现果实只呈粉红色,不能呈蓝黑色,并且挂树期较短,容易萎蔫失水,风味寡淡。虽然传染速度较慢,但是有逐年增加的现象,因此,2018年我们对此进行了1年的跟踪调查,现将结果总结如下。     

调环酸钙对赣南纽荷尔脐橙夏梢生长和果实品质的影响

为探究调环酸钙对赣南脐橙夏梢生长和果实品质的影响,以5年生枳砧纽荷尔脐橙(Citrus sinensis‘Newhall’)树为材料,自夏梢零星萌发开始间隔14 d施加两次调环酸钙,施用方式设叶面喷施和土施两种,施用浓度设100和150 mg/L两种,以叶面喷施500 mg/L多效唑为正对照,并设空白对照,在夏梢老熟后调查夏梢数量、长度、粗度和夏梢叶片长宽、叶绿素SPAD值,果实成熟期测定品质指标。结果表明,叶面喷施或土施调环酸钙均显著抑制了夏梢的抽发,且优于多效唑处理;施用调环酸钙或多效唑均有抑制夏梢伸长、促进夏梢增粗、使夏梢叶片变小、提高夏梢叶片叶绿素SPAD值的效果;调环酸钙和多效唑处理对果实外观品质指标无显著影响,土施调环酸钙和叶面喷施多效唑对果实内在品质指标的影响均不显著,叶面喷施较高浓度(150 mg/L)调环酸钙有提高果实出汁率和可溶性固形物含量的效果。叶面喷施150 mg/L调环酸钙控夏梢和提升果实品质的综合效果最佳。     

多效唑、氟节胺控梢对沃柑果实大小的影响

多效唑、氟节胺单用或者混用对沃柑夏梢均有控梢作用,但对沃柑果实生长也同样有抑制作用,无论单用还是混用、使用一次还是两次,果实大小均显著小于空白对照,因此沃柑生产上不建议两个控梢药剂同时混用进行控夏梢生长,单剂在夏梢期最多使用一次,使用后果实偏小,可在7月上旬喷施一次赤霉酸解救.     

不同留果量对砂梨果实生长发育动态及果实品质的影响

以砂梨品种"湘南"为试材,连续2年(2013—2014年)对不同留果量影响果实生长发育动态和品质的变化规律进行了研究。结果表明:在贵州地区条件下,结果枝上不同留果量直接影响果实纵横径生长量在年生长过程中的生长高峰期次数和出现时间,生长高峰期有5~12次,纵径有6~8次,单个结果枝结果1、2、3、4、5、6个生长高峰期分别为6、6、6、8、7、7次;横径有5~12次,单个结果枝结果1、2、3、4、5、6个生长高峰期分别为6、5、9、10、12、6次。不同留果量直接影响果实纵横径日生长量在年生长过程中的生长高峰期次数和出现时间,生长高峰期有6~7次,纵径有6~8次,单个结果枝结果1、2、3、4、5、6个生长高峰期分别为8、7、7、6、7、7次;横径有6~8次,单个结果枝结果1、2、3、4、5、6个生长高峰期分别为8、7、7、7、6、7次。不同留果量直接影响砂梨果实的果形指数和果实品质等,综合效果以单条结果枝留2个果为最好,其次是单条结果枝留1个果,再次是单条结果枝留3个果,都优于其它处理。可见,"湘南"梨结果枝上不同留果量直接影响果实纵、横径的生长高峰次数、高峰出现的时间和生长曲线的起伏程度,也影响果实的单果重和质量。建议在"湘南"梨生产上把结果枝上留果量作为疏花疏果和果实品质变化的重要依据,为制定科学的砂梨栽培技术和管理措施提供参考。     

环剥对夏黑葡萄果实品质的影响

本研究以夏黑为试材,旨在探索环剥对夏黑葡萄果实品质的影响。结果表明:在采用高宽垂架式的避雨栽培模式下,在夏黑葡萄刚刚着色时,对主干进行宽约3 mm的环剥,可显著地促进果实着色,提高果实可溶性固形物含量。     

不同树形对夏黑葡萄生长及果实品质的影响

本试验以3年生夏黑葡萄为材料,研究不同的整形方式对果实生长发育、果实品质和着色程度的影响。结果表明,不同树形对夏黑葡萄生长及果实品质影响不同,H形树形能显著提高果实大小、单果重和可溶性固形物含量,提高花青苷含量,促进果实着色,降低可滴定酸含量。H形(包括HB形和HL形)树形的果实可溶性固形物含量分别比T形的高3.18%和0.6%,比V形高10.48%和7.71%。果皮中花青苷含量的大小依次为H形避雨栽培>H形露天栽培>T形露天栽培>V形露天栽培。     

低温日灼对核桃腐烂病发生的影响

以"辽宁1号"等6个核桃品种为试材,对参试树进行低温日灼及腐烂病发生的方位、病级、发病率等统计分析,研究了核桃腐烂病的发生与低温日灼的关系。结果表明:核桃腐烂病主要发生在成龄结果树枝干南或西南方向,发病处均伴有低温日灼现象;核桃不同品种间抗逆性存在着较大差异,低温日灼发生率低的品种腐烂病发生率也较低,但发生率均与发病程度无必然联系;腐烂病病情与低温日灼伤情密切相关。     

留果节位对哈密瓜果实品质及产量的影响

为了探讨不同留果节位对哈密瓜果实生育期、产量及品质的影响,以华蜜0526、华蜜1001、雪里红这3个品种为试验材料,分别在低节位(8~10节)和高节位(13~15节)留果,采取吊蔓栽培,单蔓单果整枝方式进行试验。结果表明:不同留果节位对试验品种采收期有一定的影响,留果节位高成熟晚,高节位比低节位延迟4~5 d;3个试验品种高节位果实的果肉厚度、中心糖度均高于低节位,且单果质量和产量也均显著高于低节位哈密瓜;所以,实际生产中选择留果节位时,可以根据不同品种成熟采收时间以及产量高低来综合考量,还可以根据需求合理分配,错峰上市。     

S-诱抗素对夏黑葡萄果实着色及品质的影响

以6年生夏黑为试材,果粒软化后第3 d分别用浓度为100 mg/L、200 mg/L、300 mg/L、400 mg/L的S-诱抗素喷施果穗,研究其对果实着色及品质影响。结果表明:S-诱抗素喷施果穗对增加果实单粒重效果不显著;显著促进着色;显著降低果实有机酸含量;300 mg/L、400 mg/L的S-诱抗素喷施果穗能显著提高果实还原糖及可溶性固形物,但100 mg/L、200 mg/L的S-诱抗素喷施果穗则显著降低果实还原糖及可溶性固形物。建议:S-诱抗素促进夏黑葡萄果实着色使用浓度300 mg/L。     

留果量对硕光杏果实品质的影响

以硕光杏为研究试材,通过不同疏果处理,研究其与果实品质、产量和经济效益的关系,从而找出保持较高经济效益的最适宜的留果量.试验结果表明:为保证硕光杏果实的质量和产量,保持较高的经济效益,硕光杏合理的果间距为10～15 cm.     

云南沃柑二次开花的果实品质分析

[目的]沃柑是我国面积最大的晚熟柑橘品种,除正常春季开花结果在翌年1-3月成熟外(第一次开花结果),常有较多夏季花,所结果实在翌年6-7月成熟(第二次开花结果).为此,系统研究沃柑夏花果品质并与春花果比较,以综合评价夏花果质量,为夏花果的利用提供参考.[方法]以云南2种典型气候区的4个果园的沃柑为材料,对春花果和夏花果...     

不同砧木对“阳光玫瑰”葡萄气灼病的发生与果实品质的影响

在广西南宁地区湿热气候条件下研究不同砧木对"阳光玫瑰"葡萄气灼病发病率、病情指数和果实品质的影响,以期筛选出气灼病发病率低、病情指数低、果实品质优良的砧木。以"SO4""5BB""1103P""夏黑""贝达"和"美人指"6种砧木嫁接的"阳光玫瑰"以及相同树龄的自根成年树(对照)为试材,调查和测定"阳光玫瑰"葡萄的气灼病发病率、病情指数、果实品质。结果表明,以"美人指""SO4""贝达""5BB"以及"1103P"为砧木能显著降低"阳光玫瑰"的气灼病发生率,除"夏黑"有着更高的发病率和病情指数外,其他均显著低于自根苗(p0.05)。另外,各砧木均不同程度提升了"阳光玫瑰"的果实品质,其中以"5BB""夏黑"砧木最为显著。为提高"阳光玫瑰"果实品质和降低气灼病带来的损失,建议在南方湿热地区选用"5BB"作为"阳光玫瑰"的砧木。     

黄金梨花序不同留果部位对果实品质的影响

2004年对黄金梨花序不同留果部位的试验结果表明:疏果时保留花序基部第3、4果,果形较正、果个较大,果实硬度、可溶性固形物含量与其它处理差异不大。     

避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响

以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响。结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可以延长果实采收期至翌年4月中旬,留在树上的好果率仍有98.9%,避雨栽培不但能缓解留树保鲜金柑果实硬度的降低,保持后期较高的VC含量,而且能有效增加果实可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比。在整个留树保鲜过程中,盖膜处理的果实硬度比露地栽培的高10.08%～14.26%,可溶性固形物比对照高2.12%～5.86%,可滴定酸比对照低13.64%～14.29%;盖膜处理的金柑果实可溶性糖、固酸比和糖酸比均高于对照。留树保鲜的金柑果实VC含量呈现先升后降的趋势,留树保鲜第2个月达到最大值,第2个月后金柑果实VC含量迅速下降,但盖膜处理的金柑果实VC含量比对照高8.69%～14.73%。