鱼粉质量的氨基酸评价

鱼粉是配合饲料的重要蛋白质来源之一,鱼粉蛋白质氨基酸组成的特殊性(蛋氨酸和赖氨酸含量较高)直接影响饲料的质量。氨基酸组成是鉴别鱼粉质量的重要手段之一,一般在鱼粉中掺杂有羽毛粉(胱氨酸较高)、血粉(氨较高)、肉骨粉(甘氨酸较高并且含有羟基赖氨酸)和皮革粉(含有羟基赖氨酸),这些物质的氨基酸组成都有明显的区别,用氨基酸组成可以评价鱼粉的质量。     

鸡肌胃糜烂病的防治

鸡肌胃糜烂病是由多种致病因素引起的一种非传染性消化道疾病。主要发生于肉鸡,其次是产蛋鸡和鸭。多在2周龄到2.5月龄呈散发性发生,成年鸡多零星单个发生。主要病因是饲料中的鱼粉质量低劣或数量过多。鱼粉中都含有一些组胺及其化合物,不同鱼粉含量不同。组胺在鸡饲料中含量达     

怎样鉴别掺假鱼粉

鱼粉含有丰富的动物蛋白质,是生产配合饲料的重要原料之一。随着畜牧业和饲料工业的发展,对鱼粉的需求量越来越大,优质鱼粉供不应求。由于各种因素的影响,不少乡村厂生产的鱼粉质量低。有的为了牟取利润,在鱼粉中掺杂掺假。为了降低水分和盐分,在鱼粉中掺入统糠、四号粉、薯干粉、贝壳粉或细砂;为了提高粗蛋白的化验值,掺入菜籽饼、棉籽饼、尿素;为了着色,掺入麦麸和黄泥。给用户造成了损失。怎样鉴别掺假鱼粉泥? 首先,从眼看、手摸、鼻嗅等感观上进行鉴别。鱼粉是用鱼、虾、蟹类等水产动物或在鱼产品加工过     

鱼粉质量的探讨

鱼粉质量的探讨叶继丹（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所哈尔滨１５００７６）鱼粉是水产配合饲料中一种非常重要的动物性蛋白源。虽然不断采用饲料配方的最新研究成果，使鱼粉在用配合饲料中的比例有所下降，但因养殖业的长足发展，畜产品和水产品产量成培增长，对鱼...     

河南市场鱼粉状况及质量评价

鱼粉是饲料中动物性蛋白质的主要来源 ,在饲料行业、养殖行业中起着其它饲料原料不可替代的作用。鱼粉的蛋白质含量为 5 0 %～ 70 % ,消化率在 90 %以上。饲料中使用鱼粉 ,容易使饲料中氨基酸组成平衡。可见 ,鱼粉的优劣直接影响饲料产品的质量。1　河南市场鱼粉质量状况河南省是消耗鱼粉的大省之一。随着我省畜牧业的持续发展 ,鱼粉用量不断增加 ,国产鱼粉已不能满足畜牧业的需要 ,每年都需从国外进口相当数量的鱼粉 ,因供需缺口大 ,致使市场上出现大量掺伪鱼粉。本中心每年检验鱼粉 6 0 0多份 ,优质鱼粉约占 36 % ,一级鱼粉约占 17% ,二级…     

养殖户选购浓缩料应注意的问题

1．正确认识浓缩料的质量。浓缩料的质量优劣决定于浓缩料组分中原料质量的优劣和配比是否符合畜禽所需的营养需要。目前许多农户在购买浓缩料时，单纯把饲料中有无鱼粉作为鉴别其质量好坏的标准，片面认为有鱼粉的饲料质量就好，无鱼粉的饲料质量就差，这是一种认识上的偏见。况且目前因鱼粉价格昂贵．配合饲料正趋向于无鱼粉化。只要饲料中含有足量的有效成分．即可达到预期的饲喂效果。[第一段]     

饲用下脚料资源的开发及加工工艺

随着畜牧业的高速发展,饲料原料尤其是蛋白质饲料资源的紧缺已经成为一个世界性的问题。尤其在我国,饲用蛋白源的缺乏已经成为制约饲料工业及畜牧、水产业发展的主要因素。而作为畜禽动物的重要蛋白饲料来源的鱼粉,产量逐年下降,价格不断1上涨,利用鱼粉作为饲料主要蛋白来喂养畜禽成本越来越高。为了减少畜禽饲粮配方对鱼粉的依赖,无鱼粉口粮或代鱼粉料     

肉鸡肌胃糜烂症综合防治

<正>肉鸡肌胃糜烂症经常发生于雏鸡,尤其是肉用雏鸡。该疾病的临床症状与肠溃疡病相似,导致该病发生的主要原因为饲料中鱼粉含量较多或鱼粉质量不合格。该病一旦发生常会造成鸡群的生长发育受到阻碍,料肉比下降,给养鸡业造成很大的经济损失。1发病原因饲喂肉鸡的饲料中添加的鱼粉含量过高,形成有害物质,或     

“火眼金睛”识鱼粉

鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料，在饲料中所占比例不是很大，由于市场上鱼粉的质量各不相同，不法商家掺入廉价而不能被机体消化吸收的物质，严重地影响了饲料的品质，因此必须对所购鱼粉进行质量检测，避免使用不合格鱼粉，以达到畜禽营养标准。[第一段]     

农业饲料用鱼粉的质量判断及检测

鱼粉是一种优质的蛋白质饲料，但是市场上的鱼粉时常有掺假现象发生，而且掺入的大多是廉价的不易被吸收的羽毛粉、植物根茎粉、皮革物等，大大降低了饲料的品质，因此必须对鱼粉的质量进行监控，下面介绍鱼粉的质量检测方法。     

AA—90饲料替代秘鲁鱼粉喂鸡试验

<正> 随着养鸡业的发展,蛋白质饲料特别是动物性蛋白质饲料越来越不能满足需求。目前,主要的动物性蛋白质饲料是鱼粉,进口鱼粉价格较高,而大部分国产鱼粉质量不佳。为此,开辟新的动物性蛋白质饲料资源有很重要的意义。山西省农科院综合利用研究所利用发渣、羽毛等动物下脚料研制成功的动物性蛋白质饲料AA—90饲料,开辟了新的动物性蛋白质饲料资源。为进一步验证其对蛋鸡的饲养效果,从1990年5月份开始,我们在山西省农科院畜牧兽医研究所进行了AA—90饲料替代秘鲁鱼粉的饲养试验,现报道如下。一、材料和方法 1.AA—90饲料利用含粗蛋白质高达90％以上的毛、发等为主要原料,水解转化为游离氨基酸,经一定工艺试制而成。本品呈棕灰色,粉末状,稍有异味,含粗蛋白质47.5％,蛋氨酸+胱氨酸1.44％,赖氨酸     

第五讲 淡水渔类各种饲料源及营养价值

鱼类的营养需求是属于高蛋白型水栖动物,因此,选择富有高蛋白间料做为蛋白源,对养殖鱼类生长发育、提高产量具有重要意义。本讲主要论述动物性饲料源。 1 人工动物蛋白饲料 1.1 鱼粉鱼粉是鱼用配合饲料中不可缺少的动物性饲料源。鱼粉可分为白鱼粉及褐鱼粉。     

鱼粉质量鉴别有妙法

<正> 目前,养殖户大多都采用科学的饲养方法,在饲料中添加鱼粉。而目前市场上销售的鱼粉中,其真假和优劣的质量问题一直是让许多养殖户感到头疼的事。其实,只要你掌握了以下方法,便可轻而易举地鉴别出鱼粉的质量。 闻:即闻气味。优质鱼粉气味纯正,无异味;而变质鱼粉有怪味,臭味。 看:即看细度。优质鱼粉较细,手捏松软,无杂质;而劣质鱼粉较粗、油性小或无油性。 尝:即尝咸淡。含盐量是判断鱼粉质量高低的     

低鱼粉饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾生长性能、肠道形态和免疫反应的影响

为研究低鱼粉饲料中添加植酸酶对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能和免疫机能的影响,取平均体质量为0.43 g的健康虾苗360尾进行试验,将虾苗随机分成3个组,每组设置4个重复,分别投喂高鱼粉饲料(HF,鱼粉质量分数为25%,对照组)、低鱼粉饲料(LF,以植物蛋白为基础的混合蛋白替代15%的鱼粉蛋白)和添加质量分数为0.02%植酸酶(5 000 U/g)的低鱼粉饲料(LFP),养殖试验共进行8周,试验结束后测定对虾的生长性能、抗氧化能力、肠道形态及非特异性免疫指标。结果表明：LF组对虾的各项生长指标最差,低鱼粉饲料中添加植酸酶后,LFP组对虾的增重率、特定生长率、饲料效率和消化率均显著提高(P<0.05),存活率也有所提升;LF组的肠道皱襞高度和肌层厚度最低(P<0.05),添加植酸酶后这两个指标显著提升(P<0.05),并接近或达到高鱼粉组水平(P>0.05);LF组肝胰腺中的过氧化氢酶(CAT)活力和谷胱甘肽(GSH)含量显著降低(P<0.05),低鱼粉饲料中添加植酸酶后这两个指标有所提升并接近高鱼粉组水平(P>0.05...     

鱼粉中掺假物的鉴别分析

目前，饲料鱼粉生产混乱，质量参差不齐，极大地影响了消费者的利益，甚至会带来一些不良的后果。因此，有必要对鱼粉的质量进行分析，对掺假物进行鉴别，以确保饲料鱼粉的质量。鱼粉中常见的掺假物有：稻壳粉、棉籽饼、菜籽饼、羽毛粉、虾、贝壳粉等等。 1感观鉴别 外观上，优质的鱼粉多为黄白色至黄褐色或红褐色。粉状或颗粒状，表面干燥，无油腻，触之较硬，闻时具较浓的烤鱼香味，而且略带鱼油腥味，无异臭。 a.若颜色深偏黑红，外观失去光泽有碳化感，闻有焦味，则为贮藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。 b.若表面为深褐色，油腻感较重，有油…     

鱼粉质量的显微镜镜检与氨基酸分析

鱼粉是饲料中主要的蛋白质原料之一,鱼粉的优劣直接影响着饲料产品的质量,判定鱼粉品质常见的方法为显微镜检查与氨基酸分析。显微镜检查是借助显微镜分辨鱼粉的成分,氨基酸分析是使用氨基酸自动分析仪测定鱼粉的氨基酸组成和必需氨基酸的含量。虽然显微镜检查与氨基酸分析是两种不同的检测方法,但二者结果有相吻合之处,如果将两种方法的结果加以对照,可更加准确有效地判定鱼粉的蛋白质质量。1鱼粉的氨基酸组成国产优质鱼粉的氨基酸含量很高,一般占总量的62％～68％,且各种氨基酸组成相对稳定,表1为国产优质鱼粉的氨基酸含量。表1…     

使用鱼粉时应注意的几个问题

鱼粉是一种很好的蛋白质补充饲料,蛋白质含量高达60%,并含有多种维生素和微量元素,营养价值很高。但若滥用,则会适得其反。为此,使用时应注意以下几点:a.确定鱼粉的含盐量。每个厂家生产的鱼粉的含盐量都不相同,而且每种畜禽对食盐的敏感性也不一样,因此,在使用前必须明确鱼粉的含盐量,以免造成畜禽食盐过量而中毒。b.鱼粉在运输、贮存过程中有时会受潮,发霉变质,故应检查鱼份是否霉变,如发现用手捏成团或腐败变色,呈咖啡色或黑色则不能用。正常鱼粉     

鱼粉在猪生产中的应用及质量问题分析

鱼粉作为一种动物蛋白质原料,具有粗蛋白质含量高,消化性好;钙、磷含量高,比例佳,利用率高;富含矿物质、维生素和重要的脂肪酸等特性。鱼粉营养价值及应用效果被饲料业界普遍认可,广泛应用于饲料中。文章针对鱼粉营养组成与特点、在猪生产中的应用效果以及质量问题作以综述。     

鱼粉中脂肪氧化的研究进展

鱼粉是水产、禽畜饲料中常用的高蛋白质饲料原料,与其他饲料原料相比,鱼粉蛋白质和粗脂肪含量高,且富含多不饱和脂肪酸,容易发生氧化变质,降低其营养价值和适口性,因而鱼粉脂肪氧化是影响其质量的重要因素．文章对影响鱼粉脂肪氧化的因素、脂肪氧化的特性和危害以及预防方法进行了综述,并对鱼粉今后的发展前景进行了展望     

合成氨基酸在畜禽饲粮中的应用

1 前言传统饲料中蛋白质平衡是通过鱼粉、大豆饼(粕)等蛋白含量较高的饲料来实现的。鱼粉虽营养丰富,但其资源有限,尤其是近几年世界鱼粉产量逐年下降,价格上涨,无疑不利于配方成本的优化。因此,人们试图用氨基酸添加剂来减小或代替配方中价格昂贵的鱼粉,并实现同等蛋白水平下的配方成本最低。目前,“能量饲料+合成氨基酸