野生与养殖黑斑蛙肌肉营养品质的比较分析

对黑斑蛙肌肉一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素进行测定,旨在比较分析野生与养殖黑斑蛙肌肉的营养品质。试验结果表明,养殖黑斑蛙肌肉粗蛋白与粗脂肪含量高于野生黑斑蛙,水分含量则低于野生黑斑蛙,但两者间差异不显著( P >0.05);野生与养殖黑斑蛙肌肉除谷氨酸和酪氨酸外的氨基酸含量均无显著性差异( P >0.05);野生黑斑蛙肌肉的总氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸含量高于养殖黑斑蛙。根据氨基酸评分和化学评分结果,野生和养殖黑斑蛙肌肉中赖氨酸含量相对较高,第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数分别为70.25和72.42。野生黑斑蛙饱和脂肪酸含量显著高于养殖黑斑蛙( P <0.05),而养殖黑斑蛙肌肉的多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、n-3和n-6多不饱和脂肪酸含量均高于野生黑斑蛙( P >0.05)。野生与养殖黑斑蛙肌肉14种矿物元素中,锌、铝和硒含量有显著差异( P <0.05),重金属元素(砷、镉、铅)含量均在限量范围以内。由此可知,养殖黑斑蛙营养组成价值接近于野生黑斑蛙。     

外塘雌雄甲鱼肌肉营养成分的分析与评价

对雌雄甲鱼肌肉的营养成分进行分析比较，结果表明：雌雄甲鱼肌肉的蛋白质含量均较高。分别为18．01％、16．07％，必需氨基酸分别占氨基酸总量的45．28％和45．58％，无论是氨基酸评分还是化学评分，雌雄甲鱼必需氨基酸中得分最高的均为Lys，第一限制性氨基酸均是Ile。雄甲鱼的必需氨基酸指数(EAAI)高于雌甲鱼。外塘甲鱼肌肉脂肪含量较低，脂肪酸组成以C18：1为主。     

牛蛙两种腐皮病的鉴别与防治

牛蛙腐皮病是危害牛蛙较为严重的一种传染性疾病。笔者养蛙时发现，牛蛙腐皮病有两种，即营养性腐皮病和创伤性腐皮病。两种腐皮病由于主要症状相同，极易被混淆，造成错误的诊断和施药。笔者根据诊治经验，将两种腐皮病的相同症状及各自的其它症状、发病原因、防治方法分述如下，供大家参考、鉴别。相同症状：发病初期，牛蛙头部的背面皮肤失去光泽．出现花纹状白斑，接着表皮层脱落，真皮层开始腐烂，露出肌肉，并逐渐蔓延到躯干部和背部，直至死亡。营养性玛次病此病全年可在幼蛙、青年蛙、成蛙中发生，以成蛙见多。发病率高、传染性强、…     

牛蛙两种腐皮病的鉴别与防治

牛蛙腐皮病是危害牛蛙较为严重的一种传染性疾病。笔者养蛙多年，发现牛蛙腐皮病有两种，即营养性腐皮病和创伤性腐皮病。两种腐皮病由于主要症状相同，极易被混淆，造成错误的诊断和施药。笔者根据亲身诊断施药的经验，将两种腐皮病的相同症状及各自的其它症状、发病原因、防治方法分述如下，以供大家参考、鉴别。相同的主要症状：发病初期，牛蛙头部的背面皮肤失去光泽，出现花纹状白斑，接着表皮层脱落，真皮层开始腐烂，露出皮下肌肉，并逐渐蔓延到躯干部和背部，终至死亡。营养性腐皮病此病全年可在幼蛙、青年蛙、成蛙中发生，发病率可…     

牛蛙（Rana catesbiana shaw）与泽蛙（Rana limncharis Boie）的第二性征的区别

本刊讯：蛙类在幼蛙期不易区分性别，但到成熟时，其第二性征就会明显显示出来，现将牛蛙与泽蛙的雌雄鉴别方法介绍如下。     

雌雄(餐)鲦肌肉营养成分的分析比较

对雌雄(餐)鲦(Hemicculter Leuciclus)肌肉营养成分进行了分析比较,并对其营养品质进行了评价.结果表明:雌雄(餐)鲦肌肉粗蛋白含量分别为18.20%,18.80%;雌雄(餐)鲦氨基酸总含量为18.91 mg/g、20.14 mg/g,雌雄(餐)鲦必需氨基酸(EAA)、呈味氨基酸(FAA)与氨基酸总量...     

异育银鲫卵巢,肌肉的生化成分和氨基酸组成特点

分析了异育银鲫卵巢、肌肉的生化成分和氨基酸。结果表明，卵巢水分含量低于肌肉，而其蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物及能值则高于肌肉，其中脂肪和无氮浸出物含量有明显差别。卵巢的１７种氨基酸总量和７种必需氨基酸含量也都高于肌肉。卵巢氨基酸含量分布顺序与肌肉有一定区别，有１３种氨基酸的含量是卵巢高于肌肉，差异明显的是甘氨酸、胱氨酸、丝氨酸和脯氨酸；有４种氨基酸是肌肉高于卵巢，差异较明显的是天门冬氨酸和赖氨酸     

牛蛙暴发性细菌性疾病的综合防治

牛蛙暴发性细菌性疾病的综合防治牛蛙暴发性细昏性疾病是继牛蛙活饵料后又一个困扰牛蛙养殖生产的严重问题。该病每年５—１０月都可发生，主要在牛蛙幼蛙和成蛙阶段。与常见的牛蛙红腿病、烂皮病、胃肠炎病等不同。主要症状是病蛙常群集于蛙池四周及池角，低头伏地，静卧...     

牛蛙红腿病烂皮病以及并发病的治疗方法

牛蛙红腿病烂皮病以及并发病的治疗方法牛蛙的疾病很多，但对牛蛙构成主要危害的是红腿病、烂皮病以及两病同时发生的并发病。一、红腿病是幼蛙和成蛙的常见病。常在养殖密度大、水质条件差的池中发生，得病的蛙精神不振，低头伏地，不活动，不吃食，腿内侧、内股和腹下皮...     

野生雌雄鲫肌肉主要营养成分的比较分析

对野生鲫肌肉主要营养成分进行了分析比较,并对其营养价值进行了评价。结果显示：雌鲫肌肉的粗蛋白含量为15．36％,显著低于雄鲫（P〈0．05）,而雌雄鲫肌肉的水分百分含量差异不显著（P〉0．05）。雌雄鲫肌肉样品中均检测出18种氨基酸,雄鲫肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量（分别为17．58％、7．23％、5．77％）极显著高于雌鲫肌肉（分别为16．22％、6．73％、5．24％;P〈0．01）;无论以AAS进行评价还是采样CS值进行评价,雌雄鲫肌肉中第一限制性氨基酸均为色氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸＋胱氨酸。雄鲫肌肉的EAAI为80．14,略高于雌鲫（77．43）。结果表明：于桥水库出产的鲫营养价值较高,且雄鲫的营养价值较雌鲫高。     

太湖鲢、鳙的食物组成及渔获量变化原因分析

通过食物组成分析,并结合多年渔获量统计和环境监测资料,就太湖鲢、鳙鱼渔获量变化的原因及对环境的影响进行了分析。结果表明:在9~12月份期间,微囊藻约占鲢、鳙食物体积比的90%以上;鲢、鳙渔获量在1983~2004年期间波动在(1305.4±380.0)t,占鱼类总产量的(7.18±3.32)%,其中仅1984、1985年接近2000 t。在富营养化条件下,太湖鲢、鳙鱼主要摄食微囊藻。影响其产量变化的主要原因是苗种放养量不足、捕捞强度过高和富营养化提供了充足饵料。提高鲢、鳙放养量,不仅可以利用富营养化条件下的微囊藻饵料资源,而且可以抑制太湖蓝藻暴发。     

Aquaculture and the environment: the supply of and demand for environmental goods and services by Asian aquaculture and the implications for sustainability

The present paper explores the relationships between aquaculture and the environment In Asia, focusing on the demands for environmental goods and services among different sectors. Aquaculture in the region accounts for 88% of global production by weight and 80% by value. Nevertheless, environmental problems are increasingly apparent and the higher the demands for environmental goods and services, the more negative the impacts. Against a background of rapid social, economic and political change, the paper considers how the sustainability of the industry is best assured. An integrated view of resource use, in which aquaculture is but one activity, is necessary for sustainable development. The roles of planning, education, research and environmental management schemes are discussed.     

强化渔业安全保护渔民利益--学习《辽宁省海洋渔业安全管理条例》

辽宁是重要渔业省份之一，海岸线较长，渔船渔港众多，全省沿海25个县(市、区)拥有渔民20余万人，各类渔船3万多艘。长期以来，因海上生产条件差，环境极其恶劣，渔船比较分散，管理难度越来越大，渔业安全生产形势十分严峻，各类渔船海损事故频繁发生，给渔民造成极大损失，     

对虾与文蛤混养及其有关因子的初步研究

根据对虾池内混养文蛤以及影响混养有关因子所进行试验和分析表明:文蛤和对虾混养效果较好;混养池以平台型和宽饵料台型的结构及合砂量在75％以上的底质,比较适宜文蛤与对虾的混养。     

碧流河水库鲢、鳙的年龄、生长及其资源量的研究

2004-2005年间对碧流河水库鲢、鳙进行取样调查分析,对渔获物中鲢、鳙的年龄、生长、回捕率及可捕群体的资源量进行了初步探讨。渔获物中鲢由Ⅱ-Ⅷ龄组成,以Ⅳ、Ⅴ龄为主;鳙由Ⅱ-Ⅸ龄组成,以Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ龄为主。水库中鲢、鳙基本上是匀速生长。回捕率鲢为7.78%、鳙为5.09%。可捕群体资源量鲢为3.35×10^5kg、鳙为4.5×10^5kg。适宜的捕捞规格为鲢1.5-2.0 kg、鳙2.0-3.0 kg。     

东海中、北部及黄海南部海域底层渔业生物多样性时空分布特征

为研究和认识渔业生物群落结构和海洋生态系统在时间和空间上的变化特征和规律,实验依据2000年4个季度大面积定点底拖网的调查数据,利用海洋生态学研究常用的多样性指数,采用聚类的分析方法和空间投射的图示方法,对东海中、北部及黄海南部海域底层渔业生物多样性季节间的分布变化特征和规律进行了归纳,探讨了生物数量和重量季节变化不统一的可能原因,并分析了多样性与生物重量和数量之间的联系。结果显示,各季站点均可分成多样性水平高、中、低3个类群,各类群呈点、线和块状分布,且呈现中心、夹层和外层分别由高、中、低多样性类群构成的"三明治"结构或组合。各季"三明治"结构分布可能与渔业资源的生理周期洄游活动相关,结构中心水域可能对应多数渔业生物洄游活动主要范围。各季均出现高、低多样性类群直接相联、多样性呈现空间上跳跃性变化的水域,这些水域的资源生物量普遍相对较低,但一般都是毗邻生物量相对较高水域,其分布范围与毗邻相对高生物量水域的绝对生物量水平呈负向关系。春、冬季各类群对应生物平均重量和数量等级一致,而夏、秋季则不一致,这可能与各季渔业生物产卵、生长、补充等不同生命周期过程相关。不管重量还是尾数,多样性指数随生物量增加而下降的情形均多于增加的情形;多样性指数随生物尾数增加的正向关系明显高于与生物重量之间的正向关系。     

Fluid therapy in the dog and the cat

Underlying principle for fluid therapy is the knowledge about distribution of body water (60% of body weight) into compartments: intra- and extracellular fluid (ICF, ECF) cover respectively one half, one sixth of the latter fills the intravascular system. According to the concentration of ions and molecules in the lost fluids, dehydration is classified into hypertone, hypotone and isotone. Clinical assessment and laboratory examination (PCV, hemoglobin, total protein, urine analysis, electrolyte and blood gas evaluation) are crucial features for determination of dehydration rate, acid-base and electrolyte imbalances. Derangements of body-fluid and electrolyte metabolism and their treatment are discussed. The quantity of fluids necessary for rehydration of the patient is calculated on the basis of clinical findings. Overhydration risk has to be considered more seriously in cats than dogs. Intravenous, subcutaneous, oral and intraperitoneal infusions are feasible. A survey to technical aspects and required instruments is presented in conclusion.     

休渔期制度与东海渔业资源的保护和利用

文章在对休渔期制度实施后东海渔业资源现状分析的基础上，结合国内外渔业资源保护和利用的成功经验，提出相应公共政策建议，并对实施的可行性从不同的角度展开分析。     

海水贝、鱼、芦苇生态养殖系统中叶绿素a的变化

采用海水贝、鱼、芦苇生态养殖模式,维护系统生态平衡。通过检测系统内叶绿素a含量的变化,以监测系统中各池贝类规格、数量与叶绿素a的变化关系。结果表明,系统运行过程中,叶绿素a含量从上游向下游逐渐降低;成贝对叶绿素a的日消耗量为0.3μg/L·kg-1以上,种苗的日消耗量为0.2μg/L·kg-1左右;系统消耗叶绿素a的总量大于单细胞藻类自繁产生的叶绿素a量,鱼类与贝类养殖面积匹配不平衡。     

汤河水库的浮游生物与鲢鳙生产潜力估算

对汤河水库的浮游生物和底栖生物的种类和生物量进行调查,得出浮游生物的存在量及其季节变化,从而对鲢鳙生产潜力进行估算。