为什么不宜用茶水服药

茶叶里含有大量的鞣酸,如果用茶水送药,鞣酸将会和药物中的蛋白质、生物硷及重金属盐等起化学作用而发生沉淀,影响药物疗效,甚至失效。如惠贫血的人,常服铁刺,茶叶中的鞣酸遇到药物中的铁时,便生成另外一种新的沉淀叫“鞣酸铁”,使药物失去疗效,并刺激胃肠道引起不适,甚至会发生腹痛,腹泻等,同时茶叶中含有咖啡硷、     

探新茶宴

5月14日,在西子湖畔的“茶人之家”浙江省茶叶学会举办了一次别开生面的“探新茶宴”。学会邀请在杭已离、退休的省茶叶学会的老专家、老会员和热心茶叶事业的老领导,共同探讨我省茶叶产销改革的新路子,学会理事长胡坪高级农艺师首先致欢迎词。中国农学会名誉会长,93岁高龄的金善宝老先生,著名茶学家庄晚芳教授和李德葆     

梅花香雪烹新茶

枕边一部《红楼梦》,我整整翻阅了30年.书中妙玉悄悄招呼宝钗和黛玉到耳房中喝体己茶的情节,引发我的兴趣.于想象中,用梅花香雪烹煮的茶,清淳无比,浸润心灵,那是人生的极致享受.所谓体己茶,也可叫贴心茶,就是和最好的朋友一起喝的茶.妙玉何等高洁孤傲,就连贾母过来串门儿,上的茶也不过是旧年接的雨水所烹.所以宝钗、黛玉能喝到妙玉亲手烹制的雪煎茶,福气当真不小.而宝玉,算是沾宝钗、黛玉的光,也喝到了这样一杯香妙无比的茶,自然也心情惬意.     

八十八夜的新茶

八十八夜的新茶系日本早春的高档茶。八十八夜是指立春以后第八十八天的日子。这个日子,在日本,历来是作为夏季作物播种适期的标准,因为从这个时候起,霜害的     

为什么红茶贮藏时间宜短不宜长?

茶叶制成后,在通常的条件下,贮藏时间过长,往往会发生质变。重者发霉和陈变,形成异味,汤色也浑暗;轻者香气、滋味失去鲜爽,或鲜爽度降低,汤色由红亮转变为红暗,并出现陈味,逐渐失去刺激性。     

新年新茶 吴裕泰元旦

正近日,北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长、总经理赵书新利用双休日顶着凛冽的寒风来到苏州的碧螺春茶叶基地,与茶农面对面交流茶树在冬季的养护状况,了解茶叶过冬的情况。掌门人冬日茶园探冷暖通常,茶企都是在应季茶叶上市前夕到产地监督当年茶叶的采制加工。但作为拥有百年历史,享誉国内外的中华老字号吴裕泰茶庄却将茶叶品质管理提前到上一年的12月,把茶叶过冬当作茶叶品质管理的第一关。赵书新说:来年的春茶品质如何,它所经历的这个冬     

多饮茶叶防龋病

我国规定地面含水量氟浓度的标准为0.5～1.0毫克/升。而我省据多年水质监测的结果表明,大部分地表水的含氟量在0.5毫克/升以下,尤其是湘江江水含氟的浓度平均值仅为0.2毫克/升,属于低氟地区。氟是人体必需的微量元素,对于维持骨骼和肾脏正常功能起着重要的作用。由于我省水质含氟量过少,易引起龋齿(即俗称—虫牙)。这是由于湖南降     

喜看五指山下新茶采

广州军区建设兵团六师十三团的茶场位于祖国南端的海南岛五指山下。几年来,经过广大指战员的努力,改变了五指山的面貌。忆往昔,战士挥银锄,看今朝,荒山披绿装。上图为茶场一角。海南岛茶树生长迅速,成园快。中图是军垦战士喜采新茶。下图是海南大叶茶新梢。     

读《新茶经》有感

正由中国国际茶文化研究会原会长刘枫先生主编的《新茶经》由中央文献出版社出版发行。它是一部站在时代前沿,既具有当代水平,又能全面反映当今中华茶经济、茶文化的专著。《新茶经》参照陆羽《茶经》的体例,全书十二章,24万字,涵盖茶之源流、茶之传播、茶之种植、茶之品类、茶之加工、茶之     

新世纪新茶品尝后的反思

当代茶圣——吴觉农先生,曾在1986年冬诗赠故里学弟刘祖香先生: “知多世事胸襟阔, 识尽人间眼界宽.”     

第二讲:新茶园规划设计

遵照伟大领袖毛主席关于“全面规划,加强领导”的教导,选好的茶地在开垦之前,必须进行全面规划。规划的目的是为了经济利用土地,发展多种经营,便于茶园管理,提高劳动生产率,为茶树创造良好的生     

新茶的香气特性及其保存

茶叶在贮藏中往往引起香气的劣变,失去新鲜的香味。关于新茶特有的香气,山西等经过研究认为是顺—3—己烯己酸酯和顺—3—己烯一反—2—己酸酯。作者对新茶(上级煎茶)的香气特性进行了测定,同时对新茶香气的保存方法也进行了研究。取得了颇有意义的结果。     

黄宗羲《制新茶》诗赏析

“檐溜松风方扫尽,轻阴正是采茶天。相邀直上孤峰顶,出市俱争谷雨前。两莒东西分梗叶,一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后,犹试新茶烹瀑泉”。     

日本新茶初上市量增价平平

4月6日．日本2006年新茶首度上市变易会，在鹿儿岛市的鹿儿岛县荣市场举行。因受1、2月高温影响，新茶长势良好，平均价格达4899日元／千克，与上年同期持平。单就最高价来说，却同比下跌2979日元，灰13．909日元／千克。     

消费科普——区别新茶与翻新茶

正3月末,春花烂漫惠风和畅,正是品饮2018年春茶的好时光。各类早春茶、名茶已经逐步采制上市,不少茶友已经迫不及待的选购春茶,一尝新鲜的新茶饱口福。但是市场上也存在鱼龙混杂的翻新茶,常常给经验尚浅的消费者造成困扰。那么新茶和翻新茶应该如何辨别?     

应邀参加“探新茶宴”有感

一九八八年五月十四日,应浙江省茶叶学会之邀,赴‘茶人之家’参加‘探新茶宴’,在会上朗诵诗一首,归来意犹未尽,又续成一首,特一并公诸同好。     

安徽天方茶业召开2011年新茶推介会

本刊讯 3月18日,安徽天方茶业集团在石台县召开2011年新茶推介会。来自全国各地经销商、VIP会员及省内外媒体记者共300余人参加了推介会各项活动。     

2010年西湖龙井新茶价格预计总体平稳

最近,有媒体报道2010年西湖龙井新茶价格将出现上涨,每斤将有200到1000元不等的涨幅,不少人看到新闻后惊呼这西湖龙井喝不起了。为此,本刊电话联系采访了浙江省茶叶产业协会秘书长胡迪钧,他对这样的报道表示吃惊,他说近几年西湖龙井新茶上市之初,除了个别企业     

洞庭碧螺春新茶做媒引来230亿大投资

正3月27日,"2012苏州·吴中(北京)洞庭山碧螺春·科技创新合作恳谈会"在国家会议中心隆重举行。全国政协副主席、中科院院士王志珍,国务院发展研究中心副主任韩俊,中华全国供销合作总社党组成员、理事会常务理事于培顺,全国政协委员、国务院参事、中国检验检疫协会会长葛志荣,国家旅游局综合协调司司长张坚钟,全国政协联络局局长杨利群女士,中国检科院院长李怀林等领导出席本次恳谈会。     

新常态新茶业要夯实茶作基础

茶作是茶业的脉根和基石。夯实茶作基础,当前要重点抓好;茶树良种化要有数量高度,更要有质量深度;驱动茶作机械换人新引擎,实现效益茶业新跨越;推进茶园清洁化生产,保障茶叶质量安全。