影响葡萄品质的因素及对策

2012年我团在葡萄出售过程中因葡萄的品质问题价格屡屡下降，酿酒葡萄赤霞珠价格由原来的每1kg4元降到2.5元，鲜食葡萄也由原来的每1kg2.8元降到2.3元左右。葡萄销售困难挫伤了职工承包葡萄的积极性，部分职工将葡萄树挖掉。为了寻求葡萄品质下降的原因，作者进行了大范围的实地调查，并提出了应对措施，供参考。 1 影响葡萄品质的因素 1.1修剪方法 葡萄冬剪留枝量和留芽量较大，夏季管理中见花就留，管理又很粗放，导致葡萄出现树体枝蔓多、负载量大、下部枝条细弱或光秃、结果部位外移等问题，果实表现大小不均、着色差、糖度低、成熟期推迟等问题。     

春季葡萄咋管理

春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，加强春季葡萄管理。提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。下面着重谈谈3-4月葡萄的主要管理工作。     

不同种类套袋对葡萄的影响

病虫害是葡萄生产中影响果实品质和效益的最大问题，葡萄套袋技术的推广，可明显改善果实品质、有效防止病虫害、减少农药残留，果面洁净、色泽鲜艳、并可按市场需求控制着色，显著提高了果品质量，成为当前生产优质，高档葡萄的一项重要环节。但是并不是什么样的套袋使用效果都一样，只有选择适宜的套袋，才能取得理想的效果。     

褪黑素对葡萄果实品质的影响

以葡萄结果树为试材，采用田间试验法，通过喷施0、50、100、150μmol·L^-1和200μmol·L^-1的褪黑素溶液，研究了褪黑素对葡萄果实品质及蔗糖代谢的影响，以期筛选出能提高葡萄果实品质的最佳褪黑素浓度，为褪黑素在葡萄生产上的应用提供参考依据。结果表明：随褪黑素浓度的增加，葡萄果实果形指数变化不明显，但单果质量等外观品质和固酸比、维生素C等内在品质呈先增加后减少的趋势，当褪黑素浓度为150μmol·L^-1时，葡萄果实单果质量等外观品质和固酸比、维生素C等内在品质均最佳。褪黑素处理提高了果实中葡萄糖和果糖的含量，但并没有改变这2种糖的比例，褪黑素对果实中蔗糖的含量影响不显著。喷施褪黑素后，葡萄果实与蔗糖代谢相关的分解酶类（可溶性酸性转化酶、可溶性中性转化酶、蔗糖合成酶分解方向）活性高于合成酶类（蔗糖合成酶合成方向、蔗糖磷酸合成酶）活性，使反应方向朝着分解蔗糖的方向进行，葡萄糖和果糖大量积累。综上所述，褪黑素能提升葡萄果实的外观品质和内在品质，促进蔗糖分解代谢，进而提高葡萄果实品质。     

玫瑰香葡萄强化疏花疏果的应用及效果

玫瑰香葡萄强化疏花疏果的应用及效果玫瑰香葡萄是我地广大果农的主栽葡萄品种。近年来，由于结果过多，管理不善，品质日趋下降。为了解决这个问题，于１９９３年在本县滑石前村葡萄园及自家庭院内的玫瑰香葡萄上进行了强化疏花疏果的小型试验，取得了显著效果。具体操作...     

葡萄砧木品种研究发展

本文阐述了葡萄砧木研究的历史、目的和意义，总结了国内外不同抗逆性葡萄砧木品种，以及葡萄砧木对葡萄生长发育和果实品质的影响，最后指出在我国开展葡萄砧木研究具有重要的意义。     

无核葡萄夏黑的引种表现及栽培技术

绝大多数早熟葡萄品种由于生育期短，存在果粒偏小，糖度低，酸度高，风味品质较差，耐贮运性能不好，影响了葡萄的消费量。由于早熟品种生育期短，管理比较简单，而且可以赶在葡萄旺季上市，抢占市场，潜在的市场需求大。夏黑的引进，既满足了早熟的需要，又符合风味品质优异的要求，而且抗病力强，易上色，极耐贮运，天然无核，是一个难得的早熟优质葡萄好品种。     

优选皮奥奈的产量与品质的关系

为了提高鲜食葡萄品质和产品的市场竞争力，我国已制定了无公害鲜食葡萄标准，但生产上采用切实可行的配套技术措施，建立优质生产规程，实现质量，产量和效益三者的有机统一，是葡萄生产管理中迫切需要解决的现实问题。本试验选择了优选皮奥奈，对其产量、单穗粒数与穗重，粒重，着色度、糖度等进行量化研究。     

美国红提葡萄简易避雨栽培技术

近几年来，随着农村产业结构的调整，韶关地区栽种葡萄的面积发展很快，品种有十多种，多数果园采用棚架式露地栽培，由于南方葡萄花期多阴雨天气，葡萄病害发生严重，影响品质及经济效益。笔者于2003年对美国红提葡萄进行简易避雨栽培、整花整穗、果实套袋、病虫防治等以防病、提高浆果品质为中心的措施，有效地减轻了病害的发生和危害，     

灌南县葡萄产业的发展现状及发展对策

近年来灌南县葡萄产业发展迅速,种植面积不断增加,品种不断丰富,合理的栽培技术提高了葡萄的产量和品质。该文分析了灌南县葡萄产业的发展现状和存在的问题,提出了葡萄产业发展的对策。