n—3多不饱和脂肪酸营养研究进展

国外对ｎ－３多不饱和脂肪酸（ｎ－３ ＰＵＦＡ）的研究是８０年代展开的。研究发现富含长链ｎ－３脂肪酸－ＥＰＡ（甘碳五稀酸）和ＤＨＡ（甘二碳六稀酸）的鱼油有降低心血管疾病（Ｔｅｍｐｌｅ，１９９６）、增强动物机体免疫机能（Ｆｅｒｎａｎｄｅｓ，１９９５）和正常脑发育（Ｎｅｕｒｉｎｇ６ｒ ｅｔ ａｌ，１９９８）等独特作用。加拿大营养卫生与福利部（１９９０）首次提出人每天ｎ－３ ＰＵＦＡ的摄取量应为日粮能量的０．５％左右。ｎ－３　ＰＵＦＡ是一类特殊的不饱和脂肪酸，其第一个双键位于从碳链甲基端数起的第三个Ｃ原子上…     

高细胞密度微藻培养生产ω—3多不饱和脂肪酸

ω－３多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）对人体心血管,神经,免疫系统疾病及癌症有一定的预防及治疗效果,利用微藻培养ＰＵＦＡ是最有发展前途的研究方向,实验证明以现有的发酵设备和技术为基础,进行微藻的高细胞密度培养可极大地提高微藻细胞的生物量及ＰＵＦＡ的产量。本文论述了微藻异养培养的条件,策略及研究现状。     

植酸酶对北京红鸡蛋用母雏生产性能及血液指标影响的研究

４８０只１日龄北京红鸡蛋用母雏随机分为８个处理组，每个处理４个重复，每个重复１５只鸡。玉米－豆粕型试验日粮分为３个磷水平，即ＴＰ＝０．５％、０．６％、０．７％，在ＴＰ＝０．５％时，每公斤日粮分别添加５００ＦＴＵ、７５０ＦＴＵ、１０００ＦＴＵ植酸酶，在ＴＰ＝０．６％时，每公斤日粮分别添加５００ＦＴＵ、７５０ＦＴＵ植酸酶。结果不同处理间０～６周龄雏鸡平均日增重差异极显著（Ｐ＜０．０１），而日饲料消耗量及饲料转化率差异不显著（Ｐ＞０．０５）：从血液指标看，不同处理间血磷、血钙、碱性磷酸酶（ＡＬＰ）差异均不显著，但血磷低的处理组，一般ＡＬＰ水平相对较高。     

产蛋鸡饲粮中不同油脂对蛋黄脂质含量和脂肪酸组成的影响

选用６０周龄白来航蛋鸡随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四个组,研究产蛋鸡饲粮中脂肪酸饱和程度和双键位置不同的油脂对蛋黄脂质成分和脂肪酸组成的影响。分别在饲糖中添加：６．２％的富含亚油酸（１８：２ｎ－６,ＬＡ）的红花油（Ⅰ组）,６．２％的富含α－亚麻酸（１８：３ｎ－３,ＡＬＡ）的亚麻油（Ⅱ组）,３．１％的亚麻油＋３．１％的红花油（Ⅲ组）,３．１％的亚麻油＋３．１％的富含二十碳五烯酸（２０：５ｎ－３,ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（２２：６ｎ－３,ＤＨＡ）的鱼油（Ⅳ组）,饲养２０天,于第５,１０,１５,２０天,测定各组鸡蛋蛋黄脂肪酸组成,第２０天测定蛋黄脂质成分的含量。结果表明,鸡采食量、产蛋率、蛋重、体重变化以及蛋黄中三酰甘油、游离胆固醇和磷脂等脂质成分含量各组间无显著差异。蛋黄中脂肪酸组成受饲粮油脂种类的影响,Ⅰ组鸡蛋黄中ＬＡ     

饲粮中不同油脂对生长鸡组织脂质含量及其脂肪酸组成的影响

试验选用４周龄来航鸡雄雏研究饲糖中添加不同饱和度和双键位置的脂肪酸的油脂对生长鸡组织脂质成分含量及其脂肪酸的组成的影响。结果表明：与饲料中添加６％富含软脂酸（１６：０）和油酸（１８．０ｍ－９）的棕榈油（１组）比较,添加６％的富含亚油酸（１９：２ｎ－６）的红花油（２组）、６％的富含α－亚麻酸（１８：３ｎ－３）的亚麻油（３组）、３％的红花油＋３％的亚麻油（４组）以及３％的亚麻油＋３％的富含二十碳五烯酸     

促黄体素释放激素类似物对种鸡产蛋性能的影响

选用促黄体素释放激素类似物（ＬＲＨ－Ａ３）作为种鸡饲料添加物，进行了２批试验。试验Ｉ采用单因子四水平试验设计，结果表明，１０μｇＬＲＨ－Ａ３（每隔１５ｄ用药１次）的添加水平对康达尔（Ｋａｎｇｄａｒ）种鸡可提高产蛋率和饲料报酬率分别是３．２０％（Ｐ〈０．０５）、６．８０％。试验Ⅱ，用１０μｇＬＲＨ－Ａ３（每隔１５ｄ用药１次）添加水平对阿纳克（Ａｎａｋ）种鸡可提高产蛋率和饲料报酬率分别是４．２３％（Ｐ     

慢性氟中毒水牛的生化指标及诊断意义

以工业氟污染区水牛４９头（年龄３－１３岁，触氟时间０．５－１３ａ）为研究对象，测定了血清ＡＫＰ、ＡＣＰ、ＣＰＫ、ＬＤＨ酶活性和ＵＡ、ＴＰ、ＡＬＢ、ＣＲ、ＨＹＰ、Ｃａ＾２＋，Ｋ＾＋，Ｍｇ＾２＋，Ｆ＾２－，无机磷以及尿中ＣＲ、ＨＹＰ、Ｆ＾－的含量，并以非氟污染区３－１３岁水牛为健康对照组。     

饲粮能量、蛋白质水平及赖能比对早期断奶仔猪生产性能的影响

采用三因素二次回归正交组合设计,研究了能量（ＤＥ：３－０ ～３－８Ｍｃａｌ／ｋｇ） ,粗蛋白质水平（ＣＰ：１５％ ～２５％ ） 与赖能比［（Ｌｙｓ∶ＤＥ） ：０－６ ～１－２（ｇ．Ｌｙｓ）／（ ＭＪ．ＤＥ）］ 对２８ 日龄断奶仔猪（ 长白×汉梅） 的日增重（ＡＤＧ） ,饲料转化率（Ｆ／Ｇ） 、日采食量（ＡＤＦＩ） ,血浆尿素氮（ＰＵＮ） 及血浆游离赖氨酸的影响,试验期４２ｄ。结果表明：能量、蛋白质水平及赖能比对仔猪生产性能均有影响（ Ｐ＜ ０－０１ ） ,其中以赖能比的作用最重要。仔猪２８ ～６０ 日龄（５ ～１５ｋｇ） 与６０ ～７０ 日龄（１５～２０ｋｇ）的ＡＤＧ、ＡＤＦＩ、Ｆ／Ｇ 及７０ 日龄的ＰＵＮ 均随能量、蛋白质水平及赖能比的改变呈显著二次曲线变化。２８～６０ 日龄,随能量、蛋白质水平及赖能比增加,ＡＤＧ 和Ｆ／Ｇ 改善;６０～７０ 日龄能量水平为３－４ Ｍｃａｌ／ｋｇ 左右,ＡＤＧ 和Ｆ／Ｇ 达最佳,高于此水平ＡＤＧ 和ＡＤＦＩ下降,Ｆ／Ｇ 增大。在试验条件下,根据影响规律将仔猪营养需要划分为２８～６０ 日龄与６０ ～７０ 日龄两阶段,２８ ～６０ 日龄与６０～７０ 日龄获得最佳生产性能的能量、蛋白质水平及赖能比（ 赖氨酸） 需要量分别为：     

鸡痘病毒282E4株基因组BamHⅠ片段的克隆及酶切图谱分析

本研究用ＰＵＣ１８质粒作载体，采用鸟枪法克隆ＦＰＶ基因组ＢａｍＨＩ部分片段，用ｄｉｇｏｘｉｇｅｎｉｎ－ｄＵＴＰ标记的ＦＰＶ２８２Ｅ４ＢａｍＨＩ片段探针打点杂交，证实２２个克隆插入了ＦＰＶ２８２Ｅ４ＤＮＡ的ＢａｍＨＩ片段，２２个阳性克隆提取的质粒经琼脂糖凝胶电泳，选取具有代表性的大小不同的６个质粒ＰＵＡ、ＰＵＢ、ＰＵＣ、ＰＵＤ、ＰＵＥ、ＰＵＦ。６个质粒插入的片段Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ分别为７．３ｋｂ     

鱼油中DHA与EPA的开发应用研究Ⅱ．盐法与尿素包合法制备PUFA

以鱿鱼油为原料，比较了各种盐法处理鱼油混合脂肪酸的效果，结果表明，丙酮作溶剂优于乙醇，低温铅盐法、低温钠盐法优于低温钾盐法，但低温钾盐法的ＤＨＡ和ＥＰＡ回收率较高．重复使用盐法处理鱼油脂肪酸，ＰＵＦＡ制品中ＤＨＡ，ＥＰＡ总量可达７０％以上．鱼油混合脂肪酸或盐法制备的ＰＵＦＡ制品经尿素包合法处理，均可使ＰＵＦＡ制品中ＤＨＡ，ＥＰＡ总量达７０％以上，盐法与尿素包合法结合使用，可提高ＰＵＦＡ制品中ＤＨＡ，ＥＰＡ总量（＞７５％），并且可相对提高ＰＵＦＡ制品中ＤＨＡ含量．     

和龙麦饭石在反刍动物上的试验研究

选用１６头黑白花育成母牛，随机分成试Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和对照组．试验组的基础日粮中分别添加和龙麦饭石１．５％、２．０％、２．５％，经７０天的饲养试验和７天的消化试验，结果表明：试验组日增重比对照组分别提高８．８６％、１７．２２％、１７．７２％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）；粗蛋白质消化率提高５．８１％、８．６５％、８．５６％，差异显著（Ｐ＜０．０５）；粗纤维消化率分别提高２．１７％、７．０８％、６．９７％；差异显著（Ｐ＜０．０５）．选用４只延边半细毛羊，采用４×４拉丁方设计，测定瘤胃ＰＨ值、瘤胃ＮＨ３－Ｎ、ＶＦＡ及ＮＤＦ，ＡＤＦ的消失率，结果表明：和龙麦饭石有调节瘤胃酸碱度作用和吸咐瘤胃ＮＨ３－Ｎ的作用；试验组瘤胃内ＴＶＦＡ浓度分别比对照组提高７．８９％、１７．６７％％、１６．１７％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）；Ｃ２／Ｃ３值提高１３．５１％、１９．８２％、１８．９２％，差异极显著（Ｐ＜０．０１），ＮＤＦ消失率提高３．６３％、７．３９％、６．３１％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）；ＡＤＦ消失率提高７．０１％、１３．６３％、１１．３８％；差异极显著（Ｐ＜０．０１）．     

翘嘴鳜细菌性败血症的免疫预防研究

从患细菌性败血症的翘嘴鳜分离嗜水气单胞菌ＢＳ－１菌株，制成福尔马林灭活疫苗（Ｆ－ＡＨ）、酚灭活疫苗（Ｐ－ＡＨ）和提取菌体脂多糖（ＬＰＳ）作为免疫原。注射接种体重为３５．５±５．６ｇ的翘嘴鳜后，通过检测血清中的凝集抗体效价、血液和头肾中吞噬细胞的吞噬活性以及应用活菌攻毒等方法，比较了３种不同免疫原的免疫效果。结果表明，ＬＰＳ的免疫效果最好，Ｐ－ＡＨ次之，Ｆ－ＡＨ较差。用活菌攻毒后，３种受免鱼体的免疫保护力分别为９２．２％，８４．７％和８０．７％。     

动脉粥样硬化患者血清TNF—α,IL—6和IL—8的变化及其关系探讨

目的：通过检测动脉粥样硬化（ＡＳ）患者血清肿瘤坏死因子（ＴＮＦ－α）白细胞介素６（ＩＬ－６）和白细胞介素８（ＩＬ－８）的水平，以探讨ＡＳ与这些细胞因子的关系及临床意义，方法：采用双抗体夹心法ＥＬＩＳＡ测定４５例ＡＳ患者及３０例健康者（对照组）血清ＴＮＦ－α，ＩＬ－６和ＩＬ－８水平均显著高于正常人（均Ｐ〈０．００１），且ＴＮＦ－α，水平与ＩＬ－６和ＩＬ－８，ＩＬ－６与ＩＬ－８之间构成正相关，（ｒ分别     

土壤EUF──N、P与玉米生长量及其氮磷吸收量相关性研究

对ＥＵＦ（电超滤法）－Ｎ、Ｐ测定值与盆栽试验玉米生物学产量及植株氮磷吸收量之间的相关性研究结果表明，ＥＵＦ－Ｎ，Ｐ与植株氮，磷吸收量的相关性达极显著水平，ＥＵＦ－Ｎ（Ｎ－ＮＯ３＾－），Ｐ与碱解氮，Ｏｌｓｅｎ－Ｐ均达极显著相关，ＥＵＦ－Ｎ，Ｐ可作为土壤供氮，磷能力的强度和容量指标，适合于石灰性土壤有效氮，磷养分的提取。     

塔里木垦区石灰性土壤无机磷形态及有效性

研究结果表明，塔里木垦区石灰性土壤中磷石灰（Ｃａ１０－Ｐ）占无机磷总量的８０％－９０％；耕层中磷酸二钙（Ｃａ２－Ｐ）和磷酸八钙（Ｃａ８－Ｐ）占无机磷总量的８．０％，底层占３．０％；耕层中铝结合态磷（Ａｌ－Ｐ）和铁结合态磷（Ｆｅ－Ｐ）占５．５％，底层占２．６％，耕层中无机磷含量高于底层。有效性分析结果表明，磷酸二钙（Ｃａ２－Ｐ）和铝结合态磷（Ａｌ－Ｐ）是有效磷源，磷酸八钙（Ｃａ８－Ｐ）和铁结合态磷（Ｆｅ－Ｐ）是缓效磷源，闭蓄态磷（Ｏ－Ｐ）及磷灰石（Ｃａ１０－Ｐ）是潜在磷源。     

奶牛血清蛋白多态性及代谢物与生产性能关系的研究

 根据系谱指数（ＰＩ：Ｐｅｄｉｇｒｅｅ Ｉｎｄｅｘ），将 ２１９头 ３～６月龄荷斯坦犊牛分成两组。８１头犊牛（１头公牛后代）是具有高系谱指数的后代（ＰＩ平均值为５９０），１３８头犊牛（１头公牛后代）是具有低系谱指数的后代（ＰＩ平均值为３３７）。全部试验牛在禁食３４～３６ｈ后采血，检测血液运铁蛋白（Ｔｆ）基因型、酶和代谢物浓度在两组间的差异，发现运铁蛋白各基因型间系谱指数有明显差异，ＤＤ型显著高于ＡＤ型、ＡＤ型显著高于ＡＡ型；测定血液中总蛋白（ＴＰ）、碱性磷酸酶（ＡＬＰ）、肌酸酐（ＣＲＥ）的合量，其结果在ＰＩ高低组间没有显著差异（Ｐ＞０．０５），但游离脂肪酸（ＦＦＡ）、尿素氮（ＢＵＮ）的浓度在高低组间有较大差异，在禁食后ＦＦＡ浓度在高乳用价值公牛后代高于低乳用价值公牛的后代，ＢＵＮ则相反，而且ＦＦＡ和ＢＵＮ含量在高低组间差异达到极高和高度显著水平（Ｐ＜０．００１和Ｐ＜０．０１），其遗传力较高，与ＰＩ的遗传相关也较高，这一结果表明犊牛在代谢应激期间血液中代谢物浓度的变异与其乳用性能的遗传优势有关，ＦＦＡ和ＢＵＮ两项指标已具备了作为遗传标记的条件，可应用于对公母牛产奶性能的选择。     

新城疫病毒Ulster株血凝素-神经氨酸酶基因的克隆与鉴定

新城疫病毒Ｕｌｓｔｅｒ株经ＳＰＦ鸡胚增殖和超速离心纯化后，以酚－ＳＤＳ法提取其基因组ＲＮＡ，作为反转录－聚合酶链反应（ＲＴ－ＰＣＲ）的模板。根据其已发表的Ｆ和ＨＮ基因核苷酸序列，合成一个长为３０ｍｅｒ的寡核苷酸（位于Ｆ基因内）和一对分别长为２８、３０ｍｅｒ的寡核苷酸（位于ＨＮ基因两侧）分别作为反转录引物和ＰＣＲ引物。扩增反应产物经琼脂糖凝胶电泳分析，出现一条长为１．９３ｋｂ的特异性条带，与预期相符。并将此特异性条带克隆入质粒载体ｐＧＥＭ－３Ｚｆ（＋）中，并经限制性核酸内切酶分析（ＲＥＡ）。ＲＴ－ＰＣＲ和ＲＥＡ结果证实其为新城疫病毒Ｕｌｓｔｅｒ株的血凝素－神经氨酸酶基因。     

新型混凝—氧化剂处理含乳化油废水的研究

阐述了以ＡｌＣｌ３·６Ｈ２Ｏ、Ｃａ（ＯＨ）２、漂白精和稳定剂Ｍ为原料研制新型混凝－氧化剂（简称ＲＯＪ）的制备方法及其作用机理．ＲＯＪ用于处理合乳化油废水的实验结果表明；ＣＯＤｃｒ去除率达８０％～８５％，油和浊度去除率达９０％～９５％，与目前常用的混凝剂Ａｌ２（ＳＯ４）３、ＰＡＣ、ＰＦＳ及ＦｅＳＯ４相比，ＲＯＪ具有处理效果好，处理费用低的特点．     

DHA制品脂肪酸组成分析

运用ＧＣ和ＧＣ／ＭＳ分析了鱼油、多烯脂肪酸（ＰＵＦＡ）和ＤＨＡ奶粉中脂肪酸组成。结果表明以鱿鱼油制备的ＰＵＦＡ中主要脂肪酸是十六碳烯酸、十六碳酸、十八碳三烯酸、十八碳一烯酸、二十碳五烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸和二十二碳五烯酸；采用ＳＮＳ法制备的ＰＵＦＡ，（ＤＨＡ＋ＥＰＡ）含量可达９７．８０％，采用不同试剂组合处理，可使ＰＵＦＡ中ＤＨＡ，ＥＰＡ含量分别达到７７．７６％，７６．７１％；ＤＨＡ奶     

樟脑对水杨酸和氟脲嘧啶的促皮渗透作用

用两室扩散池体外透皮实验装置研究樟脑对水杨酸和氟尿嘧啶（５－ＦＵ）透皮吸收的影响。实验结果表明：（１）含３％樟脑或３％月桂氮草酮（Ａｚｏｎｅ）的１．０％水杨酸醇溶液２４ｈ透皮吸收率分别为３６．４±３．６％和３８．４±４．４％，不含助渗剂的对照组２４ｈ透皮吸收率为２２．４±２．２％，（２）含３％樟脑或３％Ａｚｏｎｅ的０．５％５－Ｆｕ醇溶液２４ｈ透皮吸收率分别为３７．６±４．３％和４５．６±２．７％，