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[目的]研究我国传统腊肉在腌制过程中品质的变化.[方法]基于传统加工工艺,监测并分析腊肉腌制过程中的水分、脂肪过氧化值、蛋白质的消化性和亚硝酸盐含量等的变化情况.[结果]试验显示,在腊肉的传统制作过程中,其水分含量在烟熏过程中减少最多;脂肪酸价和过氧化值总体呈现上升趋势,在晾干过程中上升趋势更加明显;腊肉中挥发性盐基氮的含量在晾干过程中呈现逐渐增加的趋势;亚硝酸盐含量在腌制和熏制过程中均未有明显变化,在晾干过程中稍有提高,但是变化不大,不影响腊肉的营养和卫生.[结论]研究可为腊肉的腌制加工提供一定的参考依据. 相似文献
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污泥是污水处理过程中产生的废弃物,污水处理过程中大部分污染物被氧化分解,但还有部分浓缩聚集在污泥中。污水处理过程中产生的污泥有两类,即初沉池污泥和剩余活性污泥,其中剩余活性污泥占绝大部分。 相似文献
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本文结合重庆市梁平县气象局气象档案信息化过程中的工作经验,论述了气象档案信息化过程中档案管理方面的主要职责、处理办法以及气象档案信息化的过程中资源站的建设,分析气象档案信息化中亟待解决的问题。 相似文献
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利用剩余活性污泥制作复合肥 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>污泥是污水处理过程中产生的废弃物,污水处理过程中大部分污染物被氧化分解,但还有部分浓缩聚集在污泥中。污水处理过程中产生的污泥有两类,即初沉池污泥和剩余活性污泥,其中剩余活性污泥占绝大部分。 相似文献
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在生物育种的过程中,使用核辐射引发植物种子遗传物质的变化,改变种子的遗传性状是当前经常使用的育种方法.在生物育种过程中,如果操作不当,很可能会造成育种失败或者人体伤害.文章对生物育种过程中正确使用核辐射源做了认真探讨,为生物育种过程中使用核辐射源提供了参考 相似文献
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LNG接收站试运投产中储罐冷却的相关问题 总被引:1,自引:0,他引:1
大型常压LNG储罐是LNG接收站中非常重要的单元设备,其冷却过程是LNG接收站试运投产过程中风险最大、最难控制的一个环节.详细介绍了LNG接收站试运投产过程中LNG储罐的冷却过程,冷却前提条件及注意事项.分析讨论了LNG储罐冷却过程中储罐温度变化趋势、冷却喷淋流量、冷却速率及温度监测点最大温差等技术参数之间的相互联系.指出冷却过程容易出现管道变形受阻,管道法兰连接处泄漏,冷却流量控制不均造成储罐温降不均,以及火炬系统易产生积液等问题,给出相应的解决方法.研究成果可为其他LNG接收站试运投产过程中LNG储罐的冷却提供参考. 相似文献
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火腿加工过程中游离脂肪酸的分析检测 总被引:1,自引:0,他引:1
分析检测了火腿传统加工工艺过程中游离脂肪酸含量的变化规律。结果显示:在整个工艺过程中不饱和脂肪酸含量呈先增加后降低的趋势,饱和脂肪酸含量显著增加,但整个过程中游离脂肪酸总量不断增加。 相似文献
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干侵入在皖北暴雨天气过程中的特征分析 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对2005年8月13日发生在淮北地区的大暴雨天气过程的分析,探讨此次暴雨天气形成过程中干侵入的主要特征。结果表明,在此次暴雨过程中以相对湿度≤60%,位涡值0.50.8 PVU作为干冷空气入侵暖湿气流的特征值;在此次暴雨过程中,高纬度对流层顶附近的高位涡空气具有沿着等位温线密集区下滑的特征,且此次过程还具有层结不稳定结构;CAPE与暴雨中心相对应,CAPE的变化反映了暴雨天气过程的演变。干侵入是此次暴雨天气发生的催化剂,应在天气预报中引起足够的重视。 相似文献
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在农业生产过程中,旋耕机是重要的农业生产器械。在农业生产过程中,正确的使用旋耕机对提高农业机械化操作有着重要的作用。在论述过程中主要结合新疆塔城旋耕机的使用情况对旋耕机的使用方法和使用过程中需要注意的地方进行详细的论述,在使用过程中,保证农民群众能够正确的操作,更好的促进我区农业的发展。本文主要涉及到旋耕机在操作过程中存在的问题,针对这些问题进行分析,提出正确使用旋耕机的几种方法,希望本次研究对更好的开展农业生产有一定的帮助。 相似文献
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在多年的职业教育教学的实训基地的建设过程中,笔者积累一些建设过程经验.本文介绍了建设职业教育的实训基地过程中,在自主研制实训设备中溶入职教理念、让职业技能的训练与企业生产相吻合以及建成创新型职教实训基地点滴体会. 相似文献
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