粮食低温储藏的应用实践和发展建议

通过开展粮食低温储藏技术应用的实仓试验，对试验仓和对照仓内优质稻谷进行了为期一年的跟踪检测。对比试验的结果表明：不论是在保持储粮品质方面，还是在提高储粮经济效益方面，低温储藏技术均呈现出常规储藏无法比拟的优越性。同时，针对制约低温储藏技术发展的主要因素，提出了相应的基本对策，并阐述了推动粮食低温储藏技术应用的发展设想和建议。     

低温储粮综合技术试验研究报告

低温储粮综合技术是太阳热反射涂料的应用技术，仓内环流调节粮堆温工技术及提高仓房气密性技术集为一体的综合储粮技术，在高大平房仓密必达到一定要求后，用太阳热反射涂料对仓顶进行表面处理，当夏季气温最高时试验仓顶表面温度比对照仓低25℃，大大减少了仓外太阳辐射热对仓房的热能传递，改善了仓内的储粮环境，基本实现了准低温储粮，利用环流熏蒸装置对高大平房仓内的储粮分阶段进行环流，3天内，定时环流36小时，试验仓仓温下降了4．5℃，上层粮温平均下降了0．9℃，仓底部的粮水分基本无变化，此项试验证明，环流是平衡粮堆内部的温度即利用粮堆内部的自然冷源降低高温区粮温的有效技术途径。     

糙米在不同储藏条件下的品质变化研究

模拟仓试验表明，安全水分的糙米在15℃以下低温和20℃以下准低温条件下储藏20个月，其储藏品质顺序为：低温仓、准低温仓、CO2仓、O3仓和常温仓。低温储藏糙米品质略优于准低温储藏糙米品质。低温和准低温储藏糙米，可以安全地保持糙米的食用品质。     

高大平房仓粮面密封压盖技术应用实践

针对高大平房仓密闭性能和仓顶结构的隔热差、影响安全储粮的问题，介绍了在高大平房仓中应用高强度绝热PEF粮面覆盖板隔热压盖技术，该技术的应用可有效隔断仓房空间与粮堆之间的湿热传递，减少仓温乃至外温对粮堆（特别是粮堆表层）的影响，使储粮温度长期处于低温状态，确保储粮安全。     

采用光伏电源发展粮食冷藏技术的探讨

我国历来十分重视粮食低温储藏。温度、水分和密闭是影响储粮安全的重要因素,而其中尤以粮温最为关键,习惯上将粮温在15℃以下称之为标准低温仓;20℃为准低温仓;25℃为常温仓。一般都是利用冬季低温降低粮温,西北地区也有利用地下仓或窑洞仓降低粮温的做法。上世纪五十年代开始应用机械通风制冷,八十年代末引进国外致冷机制冷技术。但限于制冷机耗电量大,费用高而难于推广应用。     

仓内内循环低温（准低温）绿色储粮技术试验

低温储粮技术是指将平均粮温控制在低温（15℃）或准低温（20℃）以下进行储藏的一种技术。目前国内仓内内循环低温（准低温）储粮主要是利用压人式内循环通风，将粮堆表层粮温较高的空气直接压入粮堆底层，由于温差过大，容易引起底层结露。本试验利用山墙风机及吸出式环流熏蒸设备进行内循环通风，从而很好地平衡了仓内粮温，防止了结露，实现了低温储粮。     

高大平房仓隔热降温的新途径

充分利用现有仓储设施和技术力量，采用反光隔热涂料对高大平房仓仓顶屋面及向阳墙面进行反光隔热处理，并用高分子隔热板密闭门窗孔洞，极大地提高了仓体的隔热性能。同时，辅以机械通风降温调质等综合储粮技术，成功地解决了低温储粮问题。     

太阳能制冷空气隔离层环流通风储粮试验研究

低温储粮是一种具有广阔应用前景及实用价值的科学储粮方法。将太阳能制冷应用于低温储粮能有效节约常规能源。本文根据太阳能制冷系统的特点及仓内粮温分布规律,提出了采用太阳能制冷系统进行仓内空气隔离层(仓内粮堆上部空间)环流通风的储粮技术,并在中央储备粮扬州直属库进行了试验。结果表明:采用仓内空气隔离层环流通风冷却方式可有效地抑制高温季节仓内上层粮温的升高。在仓内上层平均粮温回升到15~20℃前将太阳能制冷系统适时地投入运行,能够实现准低温储粮。     

准低温仓制冷设备的配置与使用

论述准低温储粮的优点、基本要求和准低温仓制冷设备的配置及参数设定。通过确定准低温仓储存粮食的数量，计算准低温仓的耗冷量，包括粮食冷却、粮食呼吸、仓体和操作管理等方面，最终计算出总耗冷量，以此作为选择空调的依据。     

仓墙动静态隔热控温储粮试验

低温储粮可以有效限制粮堆生物体的生命活动，减少储粮损失，是绿色粮食储藏技术的发展方向。通过开发仓墙动静态隔热控温储粮系统，利用空调制冷，有效控制粮堆四周粮温上升，为实现全仓低温储粮探索可行的路径。     

对低温储粮品质变化的研究

通过对低温仓和常温仓小麦进行储藏品质指标和食品工艺品质指标的测定，分析研究了低温与储粮品质变化之间的关系。结果表明：低温储藏条件下储粮品质变化小，而常规储藏条件下储粮品质变化较大。     

高大平房仓综合控温技术储粮试验

低温储粮可有效延缓粮食品质下降、抑制害虫危害、减少粮食损失损耗。但高大平房仓仓顶隔热性能差，盛夏初秋仓温高，粮堆表层、上层粮温上升快。为解决这一问题，2007年，湖北中储粮粮油收储有限公司汉川直属库采取屋面喷水降拱温，粮面覆盖隔仓温等综合控温技术，将表层粮温控制在25℃、平均粮温控制在准低温以下，增强了中央储备粮的储藏稳定性。     

惰性粉防虫与低温储粮技术在大型浅圆仓中的综合应用

将食品级惰性粉防虫杀虫技术与低温储粮技术相结合,可以取长补短,发挥综合技术应用效果,实现绿色储粮。食品级惰性粉对储粮害虫具有很好的防治和触杀作用。低温储粮技术可以有效降低粮温,一方面可以减弱粮食旺盛的呼吸作用,降低干物质的消耗,延缓粮食品质劣变,有效保持粮食的新鲜度、营养成分及其生命力;另一方面可以抑制虫害的生长繁殖,减少粮食损耗。将两项技术综合应用,实现大型浅圆仓夏季免熏蒸绿色储粮目的,达到低温、准低温储粮目标,降低保管员的劳动程度,减少单仓吨粮费用,取得最佳的经济效益、生态效益和社会效益。     

高大平房仓膜下环流均衡粮温试验

针对高大平房仓夏季储粮过程中上层粮温升高较中下层快,表层粮温难以控制等问题,我库充分利用当地储粮气候条件,增添了膜下环流通风系统。在夏季高温季节进行仓内膜下环流通风,使粮堆内部形成向上运动的气流,从而实现上层粮温可控性和实现全仓粮温的相对均衡。该技术的应用可有效隔绝仓房空间与粮堆的湿热传递,减少仓温对粮温尤其是粮堆表层温度的影响。结合我库所处区域位置特点,主要是利用冬季机械通风降低粮温,待夏季高温时利用环流风机进行仓内环流,将粮堆中央＂冷心＂的冷源带到粮堆表层和四周,使粮堆表层和四周的粮温降低,通过环流调节粮堆内温度因子,使储粮处于低温或准低温状态,可以有效抑制高温季节仓内上层粮温上升,实现低温储藏。该技术确保了整仓粮食达到低温或准低温储藏条件,避免储粮夏季生虫和使用化学药剂防治储粮害虫,真正实现了绿色、环保储粮的目的。     

平房仓仓顶内外菱镁材料隔热改造方法初探

应用菱镁材料对平房仓仓顶内外进行隔热保温性能改造，可有效地降低仓温和粮堆表层温度，使储粮常年处于低温状态，使粮食能够更好地保持其储存品质。     

包装粮低温仓的设计与特点分析

通过包装粮低温仓的设计实例,介绍了该低温仓的设计参数、冷却降温运行和维持仓温运行的方法,分析了包装粮低温仓的设计特点.     

平房仓气密改造新材料新工艺试验

针对平房仓气密性较差,低温、气调等绿色储粮技术应用成本高、效果不显著、劳动强度大的问题,采用课题研发的粮仓填缝密封材料、平房仓墙体及粮面气密新材料和新工艺在实仓开展了应用示范,有效提高了示范仓的气密性,为提升低温、气调等绿色储粮效果提供了条件。     

浅圆仓控温保管进口大豆试验

在12座浅圆仓内进行进口大豆二年保管实践,采用机械通风降温、谷物冷却机补冷、空调控温、单管风机局部处理等综合控温储粮技术,通过分析保管周期内粮情、品质变化及相关损耗、费用情况,总结控温储粮技术在浅圆仓保管进口大豆中的优势和应用要点。试验表明,应用综合控温储粮技术可以使浅圆仓中保管的进口大豆长期处于准低温的安全储藏状态,达到延缓品质劣变和降本增效的目的。     

利用地下仓优势 实现绿色环保储粮

扼要介绍了地下仓储粮的发展历程，并通过对地下仓储粮技术的分析结合地下仓本身的特点，从其低温、低氧、隔热、防潮、密闭、易管理、粮食进出仓适合机械化作业等优势性能分析出发，确定地下仓是适合长期储存储备粮的理想仓型，是一种既经济又绿色环保的储粮仓型。     

数理统计在低温储粮技术研究中的应用

本文介绍了一种地面低温仓的试验情况。通过对“三温”(气温、仓温、粮温)的数据处理,论证了地面低温仓的优越性;通过品质鉴定,证实了地面低温仓的储粮性能,确实优于对照仓;通过气温、仓温也可以予示粮温变化的规律。