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为了解决茶饮料生产加工及储藏过程中的难题,国内外学者从水质方面入手进行了研究。本文叙述了泡茶用水或茶饮料用水的水质对茶汤在感官品质、储藏特性及理化组分上的影响,进而综述了水质的酸碱度、水中离子等对茶汤的感官风味、汤色品质、饮料稳定性等的影响作用,并总结茶饮料浸提用水的基本要求,得出茶饮料浸提用水一定要严格控制金属离子含量并保持较低酸碱度。最后文章总结了茶饮料生产中的经常遇见的问题,以期为以后的茶饮料水质研究提供渠道,最后达到为茶饮料生产用水的选择提供理论基础的目标。 相似文献
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晁无疾 《农产品加工.学刊》2005,(6):20-21
葡萄及其加工的产品(葡萄酒、葡萄汁、葡萄干)是国际性的重要的食品之一。如何防止环境、化肥和农药等对葡萄的污染,科技工作者已进行了许多研究和努力,并已制定出一系列有关葡萄与葡萄酒生产的规格和标准。随着我国加入WTO,我国葡萄产品已开始进入国际市场,生产优质、无污染的葡萄及其加工品将是今后我国葡萄生产发展的必然趋势。1.无公害与绿色食品葡萄对产地环境的要求2002年我国已正式颁布了关于无公害葡萄生产的有关标准和规范。无公害与绿色食品葡萄生产基地的大气、土壤、水质状况必须符合国家有关规定和检测标准,大气中二氧化硫、… 相似文献
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调查和测定了拜泉县上升乡进步小流域内的土壤养分、重金属以及水质pH值、氟化物、氰化物、重金属等的含量,并对土壤质量和水质量进行了分析和评价,以期为在实际生产中为绿色肉鹅食品的生产基地的选择提供理论依据和数据支撑。研究结果表明:本区域的土壤肥力高,为1等级别;土壤重金属含量均符合绿色食品产地的土壤环境质量标准,综合指数P综≤0.7,属于安全等级,达到了1级标准;水质量符合绿色食品产地环境质量中的禽畜用水质量的标准,水质单项污染指数均<1.0,综合污染指数≤0.5,水质量等级为1级。因此,在典型调查区域内,利用不同的土地利用类型推行肉鹅的放牧式散养模式,是发展寒地绿色肉鹅食品的理想场所。 相似文献
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水稻穗萌是指水稻种子成熟后期尚未脱离母株之前在穗上发芽的现象.穗萌给农业生产特别是水稻制种造成巨大损失,这一现象与品种遗传特性相关,外界环境也同样起着重要的作用.尽管存在大量有关玉米、小麦等禾谷类作物穗萌机理的报道,但有关水稻穗萌的内在机制仍不十分清楚.本文主要从种子含水量、环境温度、水解酶活性、脱落酸和赤霉素含量、品种遗传特性以及主效微效基因的调控等多个方面概括了水稻穗萌的生理和分子机制,同时也总结了农业生产上从育种、栽培、化学药剂和生物技术途径调控穗萌的多种措施.以期为今后水稻穗萌机理研究以及农业生产上防止穗萌发生提供新的参考. 相似文献
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循环水养鱼系统水质参数关系分析 总被引:1,自引:1,他引:0
为充实有关工厂化循环水养殖系统水质研究数据,提供实际生产理论依据,研究了在循环水养殖系统中饲养吉富品系尼罗罗非鱼(Oreochromisniloticus)成鱼(190g)16天期间水质参数的变化情况,对实验数据进行主成分分析。水质参数包括氨氮、碱度、溶氧、pH和温度,记录实验期间投喂量,及时收集并去除排泄物。主成分分析表明与第一主成分F1(贡献率42.62%)主要关联的是pH、碱度和投喂量;与F2(贡献率27.8%)主要关联的是溶氧和温度;与F3(贡献率为19.3%)主要关联的是氨氮。此外,pH与碱度、氨氮与投喂量、溶氧和温度之间存在显著关系。 相似文献
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毕雁林 《农产品加工.学刊》2003,(9):34-34
以雪碧、醒目、可乐为代表的碳酸饮料,占据了大部分的饮料市场。上海集美乳品饮料机械有限公司针对中小投资者开发研制出集水处理、配料、混合于一体的含汽饮料机组,全部设备投资4.8万元,经济、实用,可生产出达到较高含气标准250kPa~300kPa的饮料,特别适用于中小企业及个人投资。1.水处理水质处理是饮料生产很重要的操作工序,很多小厂对水的处理不以为然,以致于出现严重的质量问题,如沉淀、分层等。水处理的方法很多,该套机组以简单、实用、投资小、效益好为特点,配备以下水处理设备。(1)砂棒过滤器处理原理是将饮用水在98.07kPa~196.14… 相似文献
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为了实现再造烟叶生产废水零排放,将UF/NF/RO浓水处理回收技术应用于再造烟叶的净水回用系统,通过研究分析RO浓水成分,UF/NF/RO浓水脱盐、浓缩、回用各工序运行水质。结果表明,经UF/NF/RO浓水处理回收后,出水完全可以达到生产用水标准,不仅减少了废水排放量,也降低了生产水耗。 相似文献
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中国水仙花既可旱地栽培又可水养,因水仙水养观赏价值高而备受人们喜欢。水仙花水养技术容易掌握,但水养过程中仍存在一些常见问题,影响其开花质量,本文以生活中水仙水养技术中易出现的常见问题及解决方法进行介绍。常见问题种球腐烂主要由水质差、换水次数少、缺氧等三个原因造成。主要表现为水仙种球由白色变褐,种球表面附着黏液。 相似文献
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张掖市临泽县2013年被农业部认定为26个国家级杂交玉米种子生产基地之一。从近几年的发展状况来看,临泽县玉米制种产业发展尚处于初级阶段,与发展现代农业的要求还不相适应。在总结全县玉米制种生产经验的同时,对临泽县建立国家级玉米制种生产基地问题进行了调查、研究和思考,现就实践经验和调查研究的情况,对临泽县建立国家级玉米制种生产基地的有关问题作如下探讨。 相似文献
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为了解北京平谷梨园目前土壤养分现状、灌溉水水质情况和梨果的品质状况,对100个有代表性的梨园土壤p H及矿质养分含量、1个灌溉水水质情况和30个梨果的品质指标进行了调查检测与分析。结果表明:北京平谷梨园土壤pH 5.99~7.72,平均pH 6.99,土壤有机质含量、碱解氮、有效铁、有效锰含量较低,土壤有效磷、有效钾、有效铜处于较高水平。灌溉水的pH 7.90,水质其他检测指标均合格。梨果的单果重、硬度、可溶性固形物、固酸比、氮、磷、钾、钙、镁和铁含量均高于参照值,总酸含量与参照值相比没有增加。因此,建议进行土壤改良,调节土壤pH,重视施用有机肥或生物有机肥、注意补充氮肥、铁肥,减少锌肥的使用量,适当调节灌溉水的pH,加强梨园土肥水和栽培管理,以提高北京平谷佛见喜梨的优良品质。 相似文献
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卢振辉 《农产品加工.学刊》2003,(4):43-43
20世纪80年代以来,欧洲和美国的主流销售渠道开始介入有机食品销售,一方面有机食品出现跨国贸易并表现出相当的潜力,政府开始重视建立有关法规体系;另一方面,有机农业产业界自身也在积极寻求政府建立法规体系和生产、贸易秩序。1990年美国通过了有机食品生产法案和标准,但就如何实施这个法案争论了很长时间,直到2000年12月,美国农业部才颁布了“国家有机食品计划”,并于2002年10月实施。欧盟于1991年颁布了有机农业条例《关于农产品的有机生产和相关农产品及食品的有关规定》。虽然这不是世界上第一个有机… 相似文献
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农业节水灌溉经济效益的分析和计算 总被引:7,自引:1,他引:6
干旱缺水是制约农业生产发展的主要因素之一,而农业节水灌溉就是用尽可能少的水投入,取得尽可能多农作物产品的一种农业高效用水模式;对农业节水灌溉经济效益的分析和计算从理论上进行了系统的阐述,供相关人员参考。新疆生产建设兵团各垦区是荒漠、半荒漠人工垦荒绿洲灌溉农业区,缺水问题尤显突出。要使垦区农业经济健康持续稳定的发展,必须发展节水农业,提高灌溉水的利用率,提高单方水的生产效率,节水扩灌,改善农业生产技术措施,提高粮、棉、果、牧的产量和品质;只有通过农业节水才能满足“生态维护用水”的需求,防止生态脆弱区生存环境的进一步恶化,降低各种自然灾害(大风、沙尘暴、浮尘等)发生的频率,减少农田沙化的进度。 相似文献