卫生部：今年底建成食品安全风险监测网络

卫生部副部长尹力在6日举行的第二届（2010）中国食品安全高层论坛上说，卫生部将加快食品安全标准清理修订工作，加强食品安全风险监测工作，争取在今年年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。     

卫生部将从明年起根据食品污染物监测情况发布预警

近日,卫生部有关人士在介绍新出台的《食品安全行动计划》时透露,卫生部将从明年起根据食品污染物监测情况发布预警信息。卫生部相关人士表示,今后,卫生行政部门将把大部分监督力量用在自身食品卫生管理能力较弱、水平较差的行业、企业上。我国是一个食品生产和消费大国,随着市场经济的快速发展和人民生活水平的提高,特别是加入WTO后,消费者对食品安全更加关注,食品安全与食品贸易的关系更为密切,提高我国食品安全水平的要求越来越迫切。因此,卫生部制定并于今年8月公布了《食品安全行动计划》,用于指导今后5年我国的食品安全工作。在制定…     

八部门共同印发《食品安全监管信息发布暂行管理办法》

根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，为了加强食品安全信息管理和综合利用，构建部门之间信息沟通平台，实现互联互通的资源共享，全面、科学地反映我国食品安全现状，进一步提高我国食品安全监管效能，2004年11月22日，国家食品药品监管局，公安部、农业部，商务部，卫生部，海关总署、工商总局，质检总局等八部门共同印发《食品安全监管信息发布暂行管理办法》。     

国际规则考验中国食品行业——专业人士谈加入世界组织后食品卫生安全

加入世贸组织，食品安全将成为直接影响我国食品企业生存与发展的重要因素。卫生部卫生监督中心研究员张志强认为，这不仅给我国食品企业带来机遇，也将使他们面临着与国外对手短兵相接的竞争。张志强介绍说，我国加入世贸组织后将同100多个成员国在一个多边稳定、无附加条件的最惠国待遇原则下进行国际贸易，食品进口贸易无疑将更加活跃、更加自由。     

多部门协力落实《食品安全法》中国将建立国家食品安全风险评估中心

在2009年食品药品安全责任论坛上，卫生部副部长陈啸宏表示，《食品安全法》规定了卫生部负责食品安全综合协调、食品安全标准、风险监测和评估、食品事故查处和信息统一发布等六项具体的职能。会同有关部门在抓紧完成乳制品标准制订的同时，已正式启动食品安全标准的整合工作。“力争用两年左右的时间，建立国家食品安全风险评估中心。”     

“十二五”末基本构建食品安全国家标准体系

<正>卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志8月13日表示,将加快我国食品标准清理整合,到"十二五"末,基本构建保障人民群众健康需要、符合我国国情的食品安全国家标准体系。他介绍说,食品安全法公布施行前,我国有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项。由于受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约,现行食品安全标准尽管总体数量多,但标准间存在矛盾、交叉、重复,个别重要标准或重要指标缺失,部分标准科学性和合理性有待提高,标准宣传贯彻执行有待加强。苏志介绍,卫生部近期将印发新一轮《食品标准清理工作方案》,全面启动对5000余项食品标准的系统清理工作,到2013     

国家将定期公布食品监管信息

为了解、跟踪我国重点食品品种和区域食品安全状况，近期国家食品药品监管局会同公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、海关总署联合制定了《食品安全监管信息发布暂行管理办法》。     

行业动态

重要新闻卫生部说我国境内没有发现禽流感病毒变异10月10日卫生部召开例行新闻发布会,卫生部新闻发言人毛群安在回答关于禽流感病毒变异,人与人的传     

食品污染物限量新标保留铬限量指标规定

<正>近日,卫生部召开2013年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议。卫生部部长陈竺表示,2013年的工作重点包括大力推进食源性疾病监测报告和防治、高质量完成5000项现行食品标准清理等。2012年,卫生部加强食品安全标准工作,全面启动对现行近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准强制执行内容进行清理。日前,卫生部监督局食品安全标准处处长张旭东介绍,2013年底我国将完成标准清理。     

食源性疾病是头号食品安全问题

据新华社电中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。“食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作十分紧迫。”陈君石14日在由中国科协召集的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上说。     

要间

卫生部：食品安全与卫生监督纳入医改一点项目 卫生部部长陈竺日前在2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上指出,卫生部已将食品安全与卫生监督纳入医改重点项目,食品安全与卫生监督将作为公共卫生服务均等化的普惠制度向人民群众提供。     

信息网专版

国际规则考验中国食品行业———专业人士谈加入世贸组织后食品卫生安全业信息网专栏联系电话０５１４硛７２０５６３９︵可传真︶加入世贸组织，食品安全将成为直接影响我国食品企业生存与发展的重要因素。卫生部卫生监督中心研究员张志强认为，这不仅给我国食品企业带来机遇，也将使他们面临着与国外对手短兵相接的竞争。张志强介绍说，我国加入世贸组织后将同１００多个成员国在一个多边稳定、无附加条件的最惠国待遇原则下进行国际贸易，食品进口贸易无疑将更加活跃、更加自由。根据我国政府的承诺，我国将把农产品平均关税降至１７％。…     

养殖业中应该“畜牧专家唱主角，兽医专家唱配角”

卫生部日前在其官方网站就乳品安全标准公开征求意见。于10月21日至11月22日面向社会公开征求意见。征求意见稿中专门提出了婴幼儿配方食品安全标准。卫生部指出，要力图避免因监管手段缺失发生新的婴幼儿食品安全隐患。     

畜产品质量安全信用体系建设探讨

自党的十六大和十六届三中全会明确提出加快社会信用体系建设的战略任务后,社会信用体系建设摆上了党和政府工作的重要议事日程。可以说,我国的社会信用体系建设进入了关键时期。2004年,国家食品药品监督管理局、农业部、卫生部等八部委联合下发了《关于加快食品安全信用体系建     

八部委提出食品安全信用体系建设时间表

近日，国家食品药品监督管理局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、海关总署联合下发文件，要求各地区和相关部门以改善食品安全信用环境，培育食品安全信用意识，规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平为目的，以加强食品生产经营企业信用建设为核心，     

第一届食品安全国家标准审评委员会组织机构

<正>根据《食品安全法》及其实施条例规定,卫生部日前组建了第一届食品安全国家标准审评委员会。第一届审评委员会由350名委员和20个单位委员组成,委员会下设10个     

从食品安全检测关键技术的发展看科技创新的重要性

在中国畜牧兽医学会成立70周年大会上，中国农业大学沈建忠教授就食品安全的检测技术做了精彩发言。沈教授首先讲了食品安全的重要性。他说，众所周知，食品安全已经成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。影响动物性食品安全的因素很多，如兽药、化学污染物、农药、禽流感、口蹄疫等，其中兽药和霉菌毒素等外源化合物残留是影响动物性食品安全的最主要的因素之一。除此之外，食品安全的另一个问题是大量抗生素使用后动物产生的耐药性。食品安全是近年来国内外关注的焦点，尤其成为国际贸易中敏感的问题。上世纪80年代意大利和波多黎各牛奶玉米霉烯酮残留造成数以千计的儿童性早熟事件，比利时的“二恶英”事件，我国2000年到现在每年发生的“瘦肉精”中毒事件，出口水产品氯霉素残留事件等，这些事件越来越引起人们对食品安全的高度重视。因此，开展动物性食品有害残留的检测和控制研究，对保障动物性食品安全、维护公共卫生安全，保护人民群众身体健康都有重要的意义。     

政策法规

人大代表提出议案 　　《制定我国农药，兽药残留监控法律体系势在必行》 　　（本刊讯）针对我国农产品药残严重以及人们对食品安全提出越来越高要求的现状，今年两会期间人大代表、广西南宁市人大常委会副主任卢丽芬提出议案《制定我国农药，兽药残留监控法律体系势在必行》。 　　她说，像“二恶英”这样的有毒物质随残留农药进入人体，其危害难以想象。据卫生部提供的消息，近两年来，由于农药残留引起的食物中毒事件在食物中毒总数中占有很大比例，且伤残率很高。而兽药残留对人体造成的损害同样触目惊心。例如有种叫盐酸克伦特罗的…     

我国将制定一批新的食品产品安全标准

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐7月13日在例行新闻发布会上指出,卫生部将制定一批新的食品产品安全标准,初步建立食品安全国家标准体系。     

有关动物产品安全的思考

<正>"民以食为天,食以安为先"。近几年,食品安全问题逐渐成为社会热点之一,备受百姓关注。动物产品安全实际上是食品安全问题的一个重要方面,2011年,双汇"瘦肉精"事件将动物产品安全问题推到了民众关注焦点的最前沿,引起了空前的反响。我国正在不断加强对动物产品安全的监管力度,2012年6月,卫生部等8部委联合发布《食品安全国家标准"十二五"规划》。该规划要求:全面清理整合现行食品标准,加快