蔬菜种子贮藏的管理技术

蔬菜种子贮藏期间管理的主要任务是通过控制贮藏温度和湿度及仓库害虫和微生物活动，从而有效地延长种子寿命，达到安全贮藏的目的，因此种子贮藏期间要注意以下问题： 1 仓库准备 为延长蔬菜种子的贮藏年限，在入库前，必须做好仓库的检查、清仓和消毒工作。即确保仓库门窗……     

果蔬呼唤现代贮藏流通设施及保鲜技术——果蔬与花卉贮藏流通设施及保鲜技术研讨班在津召开

~~果蔬呼唤现代贮藏流通设施及保鲜技术——果蔬与花卉贮藏流通设施及保鲜技术研讨班在津召开$《保鲜与加工》编辑部     

现代蔬菜种子产业化的技术策略

种子企业实现良种产业化,实行产、供、销一条龙,是种子企业在市场竞争中生存、发展、壮大的必由之路.国外农业发达国家对良种产业化的各环节投入了很大的资金,建立了一套完整的技术标准,因此规范了种子企业的行为,确保了种子质量,使其种子在国际市场有很大的竞争力.我国刚加入WTO,国外良种将很快进入我国,国外种子企业和国内种子企业将短兵相接.面对入世带来的冲击,我国政府应加大对蔬菜良种产业化的资金扶持,制定良种产业化各环节的技术标准.在此基础上,我国种子企业才能在竞争中立于不败之地.     

现代林业育苗技术及造林方法

林业与我国社会经济的发展息息相关,为促进林业实现现代化发展,就要不断更新和完善育苗技术和造林方法.林业育苗工程规模庞大,涉及的环节众多,对技术具有严格的要求.进行林业育苗时要考虑到多个环节,并对现有的造林方法进行改进,这样才能促进林业实现可持续发展.     

榨菜加工技术传承人的精彩人生

在与榨菜结缘的近50年光阴中，他不但熟练掌握涪陵榨菜传统加工工艺，还在改进和提高涪陵榨菜传统工艺研究等方面取得了丰硕的成果。从曾经普通的榨菜制作操作工到今天的涪陵榨菜行业权威专家，已过耳顺之年的杜全模为涪陵榨菜的发展作出了不可磨灭的贡献。前不久，这位涪陵榨菜加工技术第六代传承人被重庆市文化广播电视局列为涪陵榨菜传统手工制作技艺的代表性传承人。     

湿冷式保鲜技术的应用前景

我国的果蔬消费市场庞大,但目前果蔬生产的季节性、区域性与消费者对果蔬需求的多样性、高品质性和淡旺季调节的矛盾十分突出。近几年北方地区的果蔬种植业发展较快,农民种植果蔬的积极性较高,但保鲜技术及设施的相对落后,在一定程度上制约了果蔬业的发展。因此,要想改变这种状况,只有大力发展果蔬保鲜业,选择适宜的果蔬保鲜技术,果蔬种植业才有可能得到真正的健康发展,果蔬业市场才能呈现良性循环。贮藏保鲜技术和方法有许多种,目前已经采用的有:湿冷保鲜技术、气调技术、微冻技术、减压技术及辐射处理技术、空气离子保鲜技术、化学药剂处…     

传统米制品的现代加工技术

米面窝、米发糕、方便米饭、米粉、糯米制品等是历史悠久的传统米制品。随着现代生活回归自然的趋势,传统食品具有越来越广阔的市场前景。     

『重阳』柿饼的加工及保鲜贮藏技术

山西省黎城县生产的柿饼以其肉色金黄、霜厚洁白、入口软糯、风味独特而久负盛名.1999年注册商标“重阳”,2000年通过国家绿色农产品发展中心绿色认证.     

辣味山羊肉松的加工技术

泰顺县地处浙江省南部山区，草场资源丰富，近年来山羊生产发展较快。由于山羊肉有着特有的膻味，在烹调中若处理不当就很难去除，因而影响到山羊肉的消费。根据山羊肉的特点，我们参照肉松传统加工工艺，开发了辣味山羊肉松，现将该产品的加工方法介绍如下。     

几种特色生姜制品的加工技术

生姜是特色蔬菜,富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、B等,尤其是维生素C含量很高,加工成风味食品,开胃爽口,深受人们喜爱。在此介绍几种风味生姜食品的简易加工方法。     

脱水蔬菜加工技术

脱水蔬菜的主要品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。 脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水,冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬菜脱水干制法,产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速复水性。现将热风干燥脱水蔬菜和冷冻真空干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法介绍如下。     

基于BIM技术的现代种子加工厂规划设计

现代工业设计经历了从手工绘图到二维CAD计算机辅助设计再到三维设计3个阶段的变革,而近年来随着建筑信息模型(BIM,Building information modeling)技术的不断发展,BIM技术在各个行业都有了拓展应用,而不再仅仅局限于建筑行业,在工厂布局规划中同样有指导应用价值。现代玉米种子加工厂的规划设计涉及复杂的工艺流程、较大的场景布局以及复杂的细节要求,应用BIM技术能极大地提升设计效率和准确性。     

餐桌食品安全性技术支撑体系的建立

阐述了人类健康与餐桌食品安全性的关系，以及餐桌食品安全性技术支撑体系建立的必要性；介绍了我国餐桌食品的现状；论述了如何建立餐桌食品安全性技术支撑体系，包括原料、加工、贮藏、运输、销售安全性技术体系的建立，并论述了建立餐桌食品安全性技术支撑体系的重要意义。     

现代林业育苗技术的理念与技术分析

近年来,随着我国经济发展水平和科学技术水平的逐渐提高,林业也迎来了新的发展方向,现代林业育苗理念与技术的融合力度逐渐提高,为林业育苗后期发展迎来了新的发展契机.文章分析了林业育苗技术的相关理念和技术,以推动我国林业可持续发展,有效防止林业育苗在后期出现各种各样的问题,供参考.     

出口小香葱的田间生产技术

近年来，山东省已发展成为我国脱水蔬菜的出口创汇大省，不但生产加工企业遍布各地，而且生产的脱水蔬菜品种种类繁多，脱水小香葱就是其中的一个重要出口产品。     

周翠英张闯熟熏灌肠的加工技术

灌肠按加工方法可分为生香肠、生熏肠、熟熏肠、干制或半干制香肠等,引入我国的主要是熟熏灌肠,它的加工工艺流程为：原料的选     

酸枣仁加工技术的改进

酸枣仁是一种常见的果实类中药材,是将酸枣核经过机械加工所得,与之类同的加工品种有:杏核、桃核、松子、榛子、郁李、银杏、橡籽、柏树籽、火麻籽、莲籽、核桃、芡实、薏米等。用传统的加工方法加工,产品破碎率高、净仁率     

红薯的安全贮藏技术

随着人们对红薯保健功能的认识,近年来鲜食型红薯逐渐转向综合加工利用及商品化方向发展,红薯已成为高效经济作物。尤其是贮藏到来年春季的薯块,市场销路好,价格高。因此,红薯越冬期的安全贮藏成为取得较好经济收入的关键。     

《粮食流通技术》更名为《现代食品》

中粮工程科技(郑州)有限公司主办的《粮食流通技术》杂志已经国家新闻出版广电总局批准变更为《现代食品》(新广出审[2014]1550号文件),新编国内统一连续出版物号为CN41-1434/TS,原国内统一连续出版物号CN41-1241/TS同时作废。更名后的《现代食品》杂志契合中粮集团拓展食品行业全产业链的整体规划,以权威发布行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于     

关于现代烟草农业生产技术体系建设的建议

以现代烟草农业基地单元＂884＂规划与建议设为核心,指出了单元建设中生产技术体系建设相对比较薄弱的问题,提出应强调加强优化布局、相对连片,最佳季节、播种移栽,优选良种、规范栽培,培肥地力、平衡施肥,集中育苗、育高壮苗,成熟采收、科学烘烤,坚持国标、等级合格,深化研究、科技创新的生产技术体系8个环节的建设,进一步明确和丰...