巢蜜生产技术

巢蜜是经过蜜蜂充分酿制成熟的、储存在巢脾里的、并以蜂蜡封上蜡盖的大块巢蜜。其具有浓郁的花蜜芳香，滋味鲜美，深受人们的喜爱。巢蜜有多种规格，一般依照不同的生产设备，分为格子巢蜜、大块巢蜜和混合巢蜜三种。格子巢蜜是在小木框内生产的小块巢蜜；大块巢蜜是在浅巢框内生产的整块蜜脾；混合巢蜜是将整块蜜脾切成的小块巢蜜与液态蜂蜜混装在同一容器里的蜂蜜。１　巢蜜生产的蜜源条件巢蜜不仅要口味芳香，而且颜色还要浅淡，外观好看。生产巢蜜需有较好的蜜源，即数量大、花期长、蜜汁色泽浅，气味芳香，不易结晶。应根据蜜源分布、…     

我国蜂业首部团体标准发布

<正>为了促进蜂蜜优质优价,确保消费者权益,日前,中国蜂产品协会发布实施中国蜂产品协会团体标准。中国蜂产品协会负责人表示,制定团体标准必须严于和高于国家标准、行业标准和地方标准,这是国家规定的标准制定的基本原则。中国蜂产品协会制定的《蜂蜜》团体标准与《蜂蜜》国家标准相比主要增加了以下四项内容:一是增加了蜂蜜真实性判定的检验方法。新出台的中国蜂产品     

反璞归真话巢蜜

反璞归真话巢蜜安徽财贸学院商品学系陶琼巢蜜，又称脾蜜、格子蜜。是在人工特制的巢蜜格子里经过蜜蜂充分酿造成熟并封上蜡盖的小块蜜脾。完美的普通封盖蜜脾切割成块并加以包装，也可作为巢蜜出售。巢蜜不仅保持了纯净蜂蜜的天然特色、性状和营养成分，而且制作精美，不...     

《蜂蜜》国家强制性标准解读（上）

新的《蜂蜜》国家强制性标准已于今年3月1日起在全国实施，新标准规定，蜂蜜中含有任何包括可食添加剂在内的物质的产品均不能叫蜂蜜，只能称为蜂蜜制品。     

蜂蜜结晶现象浅析

<正>0引言蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的、经工蜂加工酿制后,贮藏于巢皮内,用作食料的含糖物质,根据蜜源的种类,可将蜂蜜分为葵花蜜、枣花蜜、甘草蜜、罗布麻蜜等;根据物理性状,可将蜂蜜分为液态蜜、结晶蜜(或称半固体蜜)和巢蜜;根据取蜜方式又可将蜂蜜分为离心蜜、过滤蜜和自然蜜。     

蜂蜜检验标准——有助中国蜂蜜重返欧盟市场

(主持人)从今年6月起,《蜂蜜十二项安全卫生国家标准》开始执行。这是自去年我国蜂蜜出口欧盟受阻以来,首个与国际接轨的蜂蜜检验检疫标准。业内人士称,这个标准的实施将有助于中国蜂蜜重返欧盟市场。     

中国农科院建立检测蜂蜜和蜂王浆抗生素残留高通量方法

<正>近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制创新团队建立了一种能够同时分析蜂蜜和蜂王浆中涉及的42种抗生素的高通量技术方法。相关研究成果近期发表在著名学术期刊《食品化学(Food Chemistry)》上。我国现有的蜂蜜和蜂王浆国家标准中抗生素残留检测标准方法众多,每个产品中每种或每类药物存在多个不同的标准方法,而且分析方法过于复杂,同时需耗费大     

巢蜜生产技术

巢蜜是可供人们直接食用的、带巢脾的封盖蜂蜜.由于巢蜜未经人为加工不掺假、不污染,保持了蜂蜜的天然色泽、香气和营养成分,不用任何措施可长期保存不变质,是一种真正的天然食品,在国际市场上颇受消费者欢迎. 1 生产设备 巢蜜格用塑料或薄木片(以椴木为佳)制成.形状有圆形、正方形或长方形,并有单、双面不同类型.其大小根据所生产商品巢蜜的重量而定,通常多采用500g的长方形巢蜜格,其四角一般比中间高出5mm,以便蜜蜂来回活动.     

高营养绿色食品──巢蜜

高营养绿色食品──巢蜜山东省临朐县畜牧局杜耀军，李腾良巢蜜，是蜜蜂从花朵中采取花蜜直接吐入巢房内，经过自身酿制成熟，并按照人的旨意。用蜂腊全部封盖而成的。由于巢蜜生产使成熟的蜂蜜的整个生产过程由蜜蜂自己完成，不需要任何加工处理，因而没有污染。它是天然...     

中国蜂蜜在国际市场的定价话语权——基于国际市场势力的实证分析

本文利用剩余需求弹性模型,实证测算了中国蜂蜜在日本、英国等6个国家的国际市场势力,同时测算出在这6个目标市场中中国主要竞争对手的国际市场势力。结果表明,中国蜂蜜在英国和比利时具有较强的市场势力,即具有较强的定价话语权;在日本、澳大利亚和荷兰也有一定的市场势力,但定价话语权较弱;在波兰的市场势力很弱,几乎没有定价话语权。稳定和提高中国蜂蜜在国际市场的定价话语权,必须稳定产业规模,提升蜂蜜品质;培育名牌企业,提升品牌影响力;成立"联合体",实现利益共享。     

低价竞销削弱我国蜂产品竞争力

<正>根据中国蜂产品协会发布的《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书,2012年全国蜂蜜产量为44.8万吨,占世界蜂蜜总产量的四分之一以上;蜂蜜出口量居世界首位,2012年出口量达11万吨,占世界蜂蜜贸易总量的四分之一。中国蜂产品协会会长王啉说,我国一直是蜂蜜出口大国,但最大问题是蜂蜜的价格被严重低估,中国蜂蜜在世界市场     

美食节目热播促进农产品电商快速发展

<正>随着电子商务的发展以及人们对互联网依存度的提升,农产品与电商的结合越来越多,农产品电子商务有望成为中国农业现代化变革的"助推器"。时隔两年,央视纪录频道的《舌尖上的中国》第二季再度登场。作为近年来比较成功的国产纪录片,它牵动着无数人的味蕾与乡愁,源自深山里的藏家野蜂蜂蜜,巴蜀人家热腾腾的豆花……人们再度垂涎那来     

绿色食品鱼的质量安全:中外标准比较研究

为了了解中国鱼类产品质量安全标准和国外相关产品标准(技术法规)之间的差距,进一步完善中国标准的制修订,加强中国鱼类产品的质量管理,促进中国鱼类产品的国际贸易,本文对NY/T 842—2012《绿色食品鱼》中冻鱼的相关规定与CODEX STAN 190—1995《速冻鱼片》(2014年修订)以及欧盟、美国、日本、韩国等鱼类产品相关标准(技术法规)的部分参数进行了比较研究。结果表明,中国《绿色食品鱼》标准具有一定的先进性,但是组胺限量远远高于欧盟和美国的规定;无机砷、甲基汞、氟等参数的规定严于国际社会的规定;药物残留限量规定基本与欧盟一致;部分指标严于国际食品法典委员会(CAC)、美国、日本和韩国,但在食品添加剂和感官要求方面的规定可操作性不强。因此,有必要进一步细化规定中国《绿色食品鱼》标准中食品添加剂和感官要求,增强标准的可操作性;细化规定不同种类鱼产品的有害物和污染物的限量值。     

中国蜂蜜产业白皮书首次发布

<正>日前,中华全国供销合作总社召开新闻发布会,发布了由中国蜂产品协会撰写的《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书。白皮书指出,中国蜂蜜未来的发展方向不应该只追求数量的发展,更应该追求质量效益的提高。中国蜂蜜白皮书介绍,中国是世界上的养蜂大国,中国养蜂事业发展迅猛,目前蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从     

京纯养蜂专业合作社

正北京京纯养蜂专业合作社位于首都重要饮用水源基地密云水库东南岸——北京密云白龙潭风景区,紧邻101国道。北京京纯养蜂专业合作社蜂蜜全部产自水源区本地蜂群,蜂农养殖不转场,统一管理,大型摇蜜机统一摇蜜,确保蜂蜜的生产质量。合作社现有社员600多户,存栏蜜蜂4万箱,年产优质蜂蜜1 300多吨、巢蜜     

灵魂不在,怎谈发展?

<正>《"打扮得漂亮"才能"嫁得出去"》一文在《中国农资》杂志上发表后,产生了很大的反响,行业内许多朋友在得到启发后,纷纷来电要求鄙人进行进一步的分析指导。这些要求包括:可否围绕企业实际操作,以市场的眼光从产品运营层面提升到资产运营的层面进行分析;在面临爬楼梯的困扰和资金短缺的瓶颈时,企业如何学会     

政策资讯

2008年全国农村基本建立新型合作医疗制度；我国将推广野生动植物标记管理制度；国家着手制定蜂蜜强制性标准；《有机产品认证实施规则》将于近期颁布实施；商务部重拳整治酒类流通。     

化肥产业,老问题撞上新思路——解读工业和信息化部《关于推进化肥行业转型发展的指导意见》

<正>2015年7月29日,为落实《中国制造2025》有关部署,促进化肥行业转型升级,工业和信息化部发布了《关于推进化肥行业转型发展的指导意见》。《意见》以促进粮食增产、农民增收、生态环境安全和满足科学施肥需要为出发点,从化解过剩产能、调整产品结构、提升科技创新能力等8个方面提出具体要求。在"十二五"计划的收官之年,《意见》的发布既是此前5年国内化肥行业变化做小结,也是为未来5年行业发展完成"定调"。中国农资传媒将着眼行业转型升级重点措施,对《意见》做深度分析。     

山东积极探索畜牧业节约用地新模式

中国蜂产品协会对全国蜂蜜制品标签标注情况进行的调查显示，多半蜂蜜制品标签标注不符合国家相关规定。对此，中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会主任杨寒冰提醒消费者，购买蜂蜜产品时一定要分清蜂蜜产品和蜂蜜制品的区别，千万别图便宜，误把蜂蜜制品当成蜂蜜买回家。     

我国蜂蜜产品的比较优势分析

本文先对世界蜂蜜产品的生产及贸易情况进行了介绍,然后对中国蜂蜜产品的显示性比较优势指数、出口单位价值和可比净出口指数进行了测算,结果表明:中国蜂蜜产品的出口价格较低,具有较强的国际竞争优势。但中国蜂蜜产品的显示性比较优势指数呈下降趋势,可比净出口指数也呈现出稳中有降的趋势。