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目前,我们国家实行的生猪定点屠宰、集中检疫制度,其目的就是有效地防止和控制病死猪及其产品进入市场的销售环节,防止人畜共患疾病的传播。 相似文献
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定点屠宰场是为社会提供安全动物食品的主要通道,社会各界对于该项举措表示认同。定点屠宰场的屠宰检疫工作科学、规范、法制是其发展的基础,为了让定点屠宰场的检疫工作水平得到提升,能够为社会输送健康的猪肉食品,做好猪的屠宰检疫工作,就自身的一些经验进行探讨,对定点屠宰场猪的屠宰检疫制度进行讨论。 相似文献
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《国外畜牧学(猪与禽)》2021,41(3)
猪囊虫病属于人畜共患病,不仅对养猪业危害巨大,还会对人类的健康安全造成严重威胁。猪囊虫病的临床表现为病猪被毛杂乱、生长迟缓、机体消瘦等,发病率较高。本文阐释了猪囊虫病屠宰检疫措施和处理措施,从加强检疫措施和加强饲养管理两方面分析了猪囊虫病的预防措施,希望对猪囊虫病的防治提供积极借鉴。 相似文献
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猪口蹄疫(FMD)是由口蹄疫病毒(FMDV)引起的以病畜口、蹄部出现水疱性病症为特征的传染性疫病。本病属于人畜共患病,是我国一类动物疫病,也是生猪屠宰检疫中的必检疫病。笔者根据多年工作实践经验,对猪口蹄疫的病原、流行特点、宰前检疫、宰后检疫以及处理措施进行了总结,旨在确保生猪及其产品安全。 相似文献
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对生猪开展屠宰检疫工作,及时发现疫病,降低猪病感染的风险,可以使猪肉制品的安全得到保证,进而促进生猪养殖产业实现可持续发展。 相似文献
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杨俊红 《畜牧兽医科学(电子版)》2021,(5):145-146
猪肉是人民生活中的必需品,其质量的高低一直受到大众的热切关注与重视,同时也与畜牧业可持续发展有千丝万缕的联系和密不可分的关系。该文主要对生猪屠宰检疫操作规程和要点论述,研究生猪屠宰检疫的重要性,分别对于生猪屠宰检疫操作规程和要点进行总结。 相似文献
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姚陆军 《畜牧兽医科学(电子版)》2021,(4):156-157
猪瘟是由猪瘟病毒感染引发的一种病毒性传染性疾病,在生猪养殖中,该种疾病具有极强传染性,具有发病率高、死亡率高的特点。在疾病防控过程中,需要养殖户提高重视程度,掌握上述该种疾病的具体病理变化和临床表现,然后进行严格的实验室诊断,确定致病原,然后采取综合措施防控,避免病毒传播蔓延,造成严重经济损失。该文主要分析生猪检疫过程中猪瘟有效鉴别诊断和无害化处理措施。 相似文献
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目前,国内生猪屠宰检疫主要是依照“肉品卫生检验试行规程”,也就是我们通常所说的“四部规程”,该规程颁布实施于1959年11月,至今尚有近半个世纪的时间,当中一些检疫方式、检疫要求等与当前的屠宰检疫操作要求似有距离。本文经过对本市一些大中型屠宰场、区县动物卫生监督所相关人员、从事屠宰检疫工作一线人员的调查了解,在“四部规程”等相关规范的基础上,结合本市实际,与大家探讨有关改进生猪屠宰检疫方式的若干设想。1头部检疫“四部规程”中规定,猪须在放血后入浸烫池前先剖检颌下淋巴结。头部检疫目的:主要是通过检疫查有无咽型炭疽… 相似文献
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赵剑 《畜牧兽医科学(电子版)》2021,(4):120-121
牛羊从养殖到屠宰,必须时刻处在防疫检疫的监管下,屠宰检疫是保证牛羊肉品疫病防范中非常重要的一道屏障。国家和地方出台相应的牛羊屠宰检疫规程,为检疫人员检疫操作提出规范要求,同时也为牛羊肉品质量安全提供技术保障。为便于检疫工作人员更好地开展检疫工作,该文提出牛羊屠宰检疫技术关键点。 相似文献
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生猪屠宰检验检疫监管模式探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
生猪屠宰检验、检疫是生猪产品质量安全的重要保障,分别由生猪屠宰场和动物卫生监督机构分别派员实施。本文探讨了在畜禽屠宰行业管理职责划转农业部门,检验、检疫由动物卫生监督机构一个部门监管的情况下,理顺生猪屠宰检验、检疫工作。提出合并屠宰检验检疫、企业负责质量并有官方兽医监管、改产品许可为企业许可的设想,以期建立更规范、高效的屠宰检验检疫监管模式。 相似文献
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马超 《畜牧兽医科学(电子版)》2021,(5):141-142
我国当前畜牧养殖业正在飞速发展,为适应经济发展的需求,确保畜产品质量安全,需要做好动物防疫、检疫工作。采血是必要环节,也是从源头做好畜产品安全控制的关键。为确保动物防疫检疫工作的有效性,可通过对血清、血样进行采集,增强采集过程的精准度来控制采血质量。该文主要论述河南省动物检疫工作现状及在基层动物检疫中采血技术的意义,提出具体的采血方法及注意事项。 相似文献