我国蛋品加工业发展情况及特点

禽蛋是我国"菜篮子"工程不可或缺的重要大宗农产品。近年来,我国禽蛋生产和蛋品加工业均发生了巨大的变化,在蛋与蛋制品加工等领域取得了长足的进步,新产品层出不穷。通过大量调研和研究分析,本文从蛋品及蛋制品对我国食品工业的重要性、近年来我国禽蛋的生产与加工产品发展情况以及我国蛋品加工产业的规模与特点等方面进行了综述,为我国蛋品加工业的发展提供了最新产业数据和趋势研判的依据。     

2012年我国蛋品加工业监测分析与预警

一、行业发展特点(一)原料供给2012年我国加工业原料蛋的生产出现三个显著的特点。1.2012年原料蛋价格起伏波动很大,对蛋品加工企业稳定生产造成一定影响根据全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,2012年1～11月份,全国加工原料鸡蛋的价格呈现出大幅波动的走势。从2012年初的每公斤     

2015年上半年蛋品加工业运行分析

<正>2015年上半年,在国内经济增速放缓,消费不旺的前提下,蛋品加工业整体运行呈现出平稳发展的态势。蛋品加工企业主营业务收入稳步增长,加工蛋制品种类更趋多元化,产业结构不断调整,产业链进一步延伸,更加适应产业和社会发展需求。一、行业发展特点(一)行业总体发展平稳,亏损企业小幅增加1~6月,蛋品加工业运行平稳,全国规模以上蛋品加工企业186家,比2014年年末增加12家;亏损企业5家,与2014年年末持平。1~6月,规模以上企业完成主     

我国农产品加工业现状与展望

1现状与成就自党的十一届三中全会以来,随着我国农业的不断发展和温饱问题的逐步解决,我国农产品加工业得以迅猛发展.以农产品加工业为主体的食品工业总产值平均以每年10%的速度递增,到1996年食品工业总产值达4741.44亿元,比1978年增长约9.1倍,在全国工业部门中首次上升为第一位.2000年我国食品工业总产值达到7830亿元,比"九五"末期(1995年为4133.05亿元)增长89.45%;农产品产后加工程度超过30%,比"九五"末期增长10%;农产品加工业总产值与农业产值之比达到0.48∶1,比"九五"末期增长20%(1995年约为0.40∶1).目前我国农产品加工企业超过5万家,其中"三资"企业5000多家,从业人员近600万人.农产品加工业已经成为促进我国国民经济发展的主导产业之一.     

我国肉类加工业的现状与发展趋势

一我国肉类生产稳定,区域优势明显 我国肉类生产已形成了相对稳定的综合生产能力和以需求为导向的调整机制.集中表现在:生产区域集中;重点产区中北方比重上升;东部经济发达地区肉类生产减少;产业集中带初步形成.     

我国果品加工业的现状与发展趋势

近年我国果品加工业发展较快,但在加工规模、技术水平等方面与发达国家差距还很大。通过对我国果品加工业现状和存在主要问题的回顾与分析,提出当前果品加工业的发展趋势。     

蛋品的"食用革命"是蛋品加工业发展的关键——专访中国蛋品科技大会秘书长李同斌

2006年10月13日,中国"世界蛋品日"组委会召开了由政府部门、蛋品企业、科研院校、蛋品专家等参加的"世界蛋品日"新闻发布会暨中国"世界蛋品日"启动仪式,并就我国蛋品加工业的发展问题进行了座谈.     

我国肉类加工业发展现状和趋势

我国是畜牧业生产和畜禽加工业大国,我国的畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置.自1990年以来,我国肉类总产量始终在世界各国中处于首位.同时,我国还是肉类消费人口和消费总量最大的国家,在我国"民以食为天"的文化传统中,肉类消费占有极为重要的位置,是必需的营养源和生活质量的象征.     

我国谷物加工业现状及其技术创新发展

<正>谷物是我国最大宗的农产品,是保障13亿人食物供给和国民经济发展的战略物资。谷物加工业则以大宗谷物和杂粮、薯豆类及其加工副产品为基本原料,应用谷物加工学技术、营养学原     

我国粮油加工业发展与现状分析

粮食是关系国计民生的重要战略商品,是制造食品的最主要基础原料,世界各国都非常重视粮油科技的发展.     

浅谈我国苹果加工业的现状与发展趋势

改革开放后由于各级政府的重视,苹果种植业发展很快。随着草果种植技术的推广普及以及优良苹果品种的培育和引进,种植面积不断扩大,苹果总产量逐年提高。苹果是我国第一大水果,也是我国11大优势农产品之一,目前我国的苹果产量居世界第1位,占世界总产量的50％左右。山东和陕西是我国的两大主要苹果产区,其他如河南、辽宁、河北、山西等也有较大的生产面积。     

浅谈我国玉米加工业现状与发展对策

玉米作为世界主要粮食作物,越来越受到人们的关注,而玉米加工业的发展也影响着玉米产业的发展,通过改进玉米加工技术,改善加工工艺,提高生产率,大大增加了玉米的价值,拓宽了玉米的用途,对发展优质玉米产业和推动农业产业化发展起到促进作用。     

我国淡水鱼加工业现状、问题与对策

论述了我国淡水鱼加工业发展现状,分析了淡水鱼加工业发展中存在的问题,提出应从产业体系发展高度,在加工企业、养殖协会、养殖户之间建立利益共享与责任共担机制,促进水产养殖业与加工业同步发展;强化产学研合作机制,构建我国淡水鱼加工业的技术创新体系,攻克淡水鱼加工中存在的关键性技术难题,提升产业技术和装备水平。     

我国高档牛肉加工业的现状与发展对策

随着世界经济的发展和人们生活水平的提高，人类食品结构发生了很大变化，牛肉消费量在不断增长，特别是高档牛肉消费的比例大大增加。为适应高档牛肉生产和市场的需要，一些发达国家美国、日本、加拿大及欧洲经济共同体都制定了牛肉分级标准；不同国家按需要不同，不断选育肉质优良品种生产适销对路的高档肉牛；同时结合饲料、饲养技术的改进，进一步提高高档牛肉的产量和效益。我国肉牛业是一个新兴产业，起步较晚，牛肉产品质量也千差万别，在国际市场上缺乏竞争力，很不利于民族工业的振兴，严重制约了我国肉牛业的发展，在生产水平上与…     

传统蛋品加工产业亟待转型升级——2013年蛋品加工业监测分析与预警报告

<正>2013年,我国蛋品加工业继续保持了稳步增长的良好势头,主营业务收入和利润快速增长,产业结构和产品结构进一步优化,加工关键共性技术研发取得一定突破。但是,蛋品加工业在快速发展的同时,也面临着原料供应和价格不稳定、加工水平较低、行业标准滞后、产业风险较高等突出问题。建议加紧研究制修订产品标准,加强投入品和生产过程监管,加大领军企业培育力度,加快传统蛋品加工产业转型和优化升级。一、发展特点     

我国的大豆加工业

一、大豆产业出现全面危急我国是大豆的发源地,几千年来,其种植面积和总产量都居世界领先地位,大豆曾是中华民族的骄傲。然而,从上世纪80年代开始,我国大豆种植面积和产量就开始逐渐减少,现已退居世界第4位,远远落后于美国、巴西、阿根廷。虽然我国大豆产量在减少,但对于大     

我国蛋品行业的发展策略

改革开放以前,我国农民养鸡还受到许多困扰,那时的鸡蛋一直是市场上的紧缺商品;改革开放以后,农民冲破了在商品生产上的种种束缚,他们在各级政府的鼓励下,因地制宜、因陋就简,兴办让世人瞩目的、具有中国特色的蛋品产业。     

我国水果加工业发展现状、问题及对策

近年来,我国水果加工业规模不断扩大,加工工艺不断提高,质量标准体系初步建成,形成了初具规模的优势产业带,发展成以出口贸易为主的外向型产业,但同时也存在着水果加工原材料利用率不高、质量安全体系不健全、企业产业化进程慢、水果制品国际竞争力不强等问题。针对这些问题提出了提高产品综合利用率、健全质量安全体系、完善品牌建设、加大科技投入等对策建议,以促进我国水果加工业的进一步发展。     

我国农产品加工业发展的现状|问题与对策

面对国内外形势的影响,发展农产品加工业是新阶段我国农业和农村经济发展的重要内容和有效途径,本文在对我国农产品加工业发展现状和问题进行全面分析的基础上,提出了相应的发展对策。     

我国马铃薯加工业的现状、问题及发展对策

马铃薯是一种营养丰富的大宗农产品。本文对我国的马铃薯加工业发展现状进行了综述，并分析了加工原料、贮藏和加工技术，以及产品等方面存在的问题，并提出相应的发展对策。