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我国奶业正处于产业升级、结构调整的转型期,生产者要依托资源优势,以市场需求和农民增收为出发点,以生产规模化、养殖小区化、管理科学化。服务一体化为着力点,进一步加快推进奶牛养殖由分散饲养向小区集中养殖转变.挤奶方式由手工为主向机械化挤奶转变,产业发展由数量规模型向质量效益型转变,推动奶业发展不断迈上新台阶。 相似文献
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本文以2008年三聚氰胺事件后我国乳业产业政策调整为轴,从产业链的视角下分析了政策调整下我国乳业的新发展。产业政策调整前,奶牛的家庭式散养模式占据绝对主导,原奶质量难有保障;规模小、卫生条件差、经营不规范的私营奶站广泛存在;乳品市场中下集中寡占型的市场结构,以及不合理的利益分配机制等因素使得乳品质量安全事件频发。当前,在市场机制和产业政策的共同作用下,我国乳业产业链正由分散松散向集约紧凑型过渡。奶牛养殖的规模化、标准化和现代化水平不断提高,家庭散养逐步被区域集中养殖的奶牛养殖小区所取代。奶站数量大幅减少,标准化和现代化程度在不断提高,乳品加工企业市场结构也正逐步由中(下)集中寡占型向更为集约、紧凑型转变。 相似文献
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中国奶业发展的新问题和对策及未来趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解2007年9月《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台后的效果,对内蒙古自治区、黑龙江省的奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶站等进行了深入调查和访谈.了解了奶业发展面临的新情况和新问题:鲜奶收购价格一路上扬,奶牛价格有所恢复,奶农养殖效益逐步提高;奶牛存栏数量下降,奶源紧张.企业争抢奶源情况严重;奶制品价格上涨,但涨幅较小,部分企业出现亏损;奶业价值链各环节利益分配失衡,抑制了奶业的健康发展。并针对这些问题提出了相应的政策建议:加快《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的政策落实:按照《乳制品加工行业准入条件》,合理布局乳制品加工企业,优化增量,调整存量;整合奶业价值链,保证产业链各个环节的利益,使得奶业产业链各个环节相互促进、共同发展;扶持奶业合作社、奶农协会和专业服务组织的发展;加大对标准化规模养殖的示范与推广力度以及对养殖小区的扶持;加强奶业公共服务体系建设.发挥政府的公共职能。最后对中国奶业的发展趋势进行了展望。 相似文献
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为更好地落实奶业振兴战略,促进江苏奶业高质量发展,提升产业链养殖环节综合效益,本研究基于2010—2019年奶牛养殖统计数据和成本收益资料,采用描述性统计法从养殖场户数量、年末存栏量、牛奶产量、生产布局变迁、成本收益变化等方面,阐述了江苏地区奶牛养殖业的生产结构与发展特征、养殖收益变化,并与全国奶牛养殖业发展水平相比较。结果表明,近10年来江苏地区奶牛生产总体稳定,规模养殖比例和单产水平不断提高,养殖布局逐步变化,五大主产区生产优势明显,大规模养殖场的生产水平优于全国平均水平;但明显存在着奶牛养殖的单位成本逐年增加,原料奶价格起伏导致养殖场成本利润率不稳定,大规模养殖场规模量产效益不明显等问题。为进一步提升江苏地区奶牛养殖效率和产业竞争力,应进一步优化规模养殖场的成本控制体系和大规模养殖场的内部管理体系,降低养殖综合成本、提升产出效率,从全省层面优化奶牛养殖环节的组织方式,建设优质奶源基地,提高原料奶的产量和质量。 相似文献
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近年来,山西省在奶业发展上大力推广小区、园区和专业场养殖,增长方式从单纯追求数量向数量与质量、效益与生态并重的方向转变,生产方式从以千家万户分散零星饲养为主向规模化、集约化、标准化、产业化和区域化生产转变。 相似文献
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促进奶业持续健康发展,是当前及今后一个时期农业和农村经济发展中一项紧迫的战略任务,要以科学发展观为指导,正确处理好奶业发展的速度、效益和质量的关系,促进养殖方式由粗放向集约转变,市场秩序由无序竞争向规范有序转变,增长方式由数量向质量转变。 相似文献
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养殖规模小、单产水平低、抗风险能力差; 奶源基地建设滞后且与饲草料基地建设不同步;乳品企业加工能力偏低,产品单一,缺乏市场竞争力,产业化程度不高;奶农与乳品企业两头不见利是甘肃奶业发展出现的新问题。通过法律和市场规范,解决龙头企业与奶农的逐利性矛盾,建立和完善风险共担机制;加快奶业协会培育,促进奶业生产和乳品加工协调发展, 实现数量规模型向质量效益型转变;加快奶源基地建设,优化整合企业、品牌资源,实施产品差异化经营,努力塑造区域乳业品牌,是甘肃奶业持续稳步快速健康发展应对的良好策略。 相似文献
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“国内市场对奶产品的巨大需求是奶业持续健康发展源源不断的推动力”,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承日前接受记者采访时说,“经过清理整顿,我国奶业已经走向了持续健康发展的轨道,传统奶业向现代奶业转变的速度加快,现代奶业的格局初步形成。奶业整体素质不断提升.乳品质量明显提高, 相似文献
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当前,我国奶业正在从数量扩张型向质量效益型转变,乳业可持续发展前景广阔.近年来,奶牛场纷纷兴起,奶牛养殖规模化、集约化、智能化的程度也在不断提高.但奶牛代谢旺盛,采食量大,粪污排泄量也大,因而,在奶牛业飞速发展的同时也随之产生大量养殖废弃物,奶牛场排泄的养殖废弃物主要有牛粪、尿、牛舍和挤奶厅的冲洗污水及有害气体等恶臭物... 相似文献
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奶业是现代农业的重要组成部分,是现代畜牧业的重要标志.促进奶业持续健康发展.是优化农业结构、增加农民收入、改善居民膳食结构、增强国民体质的需要。当前我国奶业正处在从数量扩张向结构优化、全面提高产业素质和竞争力转变的关键时期,农户散养模式所占比重逐年降低。标准化规模养殖不断加快,奶牛养殖设施化水平不断提高,2010年,全国年存栏100头以上奶牛规模化养殖比重达到28%.比2005年提高了17个百分点。但不容忽视的是我国奶牛养殖仍显落后。小规模散养户仍是生鲜乳生产的主体。我国60%的奶牛由存栏20头以下的小规模户饲养,生产设施简陋,卫生防疫条件差,大大制约了我国奶业的进一步发展。 相似文献
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一、忻州市奶牛发展现状忻州市地处晋西北山区,生态环境脆弱,贫困面集中,但地域广阔,饲草资源丰富,素有西部养羊、东部养牛的历史传统。特别是忻定盆地,拥有华北地区做大的奶牛交易市场,农户养殖奶牛历史久,基础好。2000~2008年各级政府、畜牧部门不断加大对奶牛养殖的扶持力度,奶业发展经历了8年的高速发展期。但2008年“三鹿婴幼儿奶粉”事件的发生对怕州市奶业发展造成了巨大影响,奶农养殖积极性受挫,奶牛养殖一度陷入低潮。近几年来在各级政府、畜牧部门、企业等各方共同努力下,忻州市奶业发展和奶站管理出现了积极变化,奶业生产取得了恢复性的发展,截止2013年6月底,我市存栏奶牛36099头 相似文献
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《农业展望》2018,(11)
随着居民收入水平和国际经济一体化程度的不断提高,中国奶牛产业面临产品供给紧张与国际竞争挤压的双重压力。如何保障中国牛奶供给安全、提升中国奶业国际竞争力,是相关部门与学术界普遍关注的问题。从奶牛生产的角度,首先比较分析中国和美国奶业生产的整体情况,其次着重探究中美不同养殖规模下的成本构成、成本变动及收益对比情况。研究发现,与美国相比,中国的奶牛养殖业仍处于较低的水平,奶牛养殖的规模效益尚未发挥。最后,借鉴美国奶业发展的相关经验,结合中国的奶业实际,从奶业提质、降本、增效等方面予以如下展望:一是进一步提高中国奶业规模化、标准化水平;二是改良奶牛品种,着力提高奶牛单产水平;三是推进规模化养殖场向质量效益型转变。 相似文献