黑龙江省大豆加工业发展现状与前景分析调查报告

1发展现状 黑龙江省是全国的大豆主产区,也是大豆加工业的主要基地,更是大豆制品消费和经贸大市场。大豆及其加工制品在黑龙江省农产品生产和销售中占有重要的位置。2005／2006年度全省加工大豆444．8万t,占大豆总产的67．4％,实现工业产值78．96亿元,利税5．28亿元,拉动全省工业总产值上升2．3个百分点;2006／2007年度,加工大豆383．6万t,占大豆总产的62．2％,实现产值71．24亿元,利税3．2亿元,拉动工业总产值上升1．9个百分点。     

中国大豆油脂加工业的五力模型分析

过去7年中国人均植物油消费几乎上涨了一倍,从1999年度每年每人9.5kg增加到2007年度的17.1 kg.2007年到2010年期间,由于人均可支配收入提高,加上人口的增长,中国的豆油用量将增长140%,将会对全球植物油消费贡献14%的增幅.而目前中国大豆油脂加工业竞争现状却不容乐观.文章在利用五力模型对油脂加工业进行具体分析的基础上,提出了供中国大豆油脂加工企业参考的策略建议.     

现代高新技术在大豆食品加工业中的应用

现代高新技术在大豆食品加工业中的应用黑龙江省农科院耕作栽培所许显滨大豆是世界是最优秀的蛋白质资源之一。蛋白质是维持人类生命的第一营养素,因此,国内外对大豆食品工业的发展,注入了现代的高新技术,借以推动大豆食品加工业尽快发展。目前,国内外大豆食品高新加...     

中国大豆食品产业发展的现状及技术创新

伴随着中国经济的高速增长,大豆的消费量也急速增加。大豆在改善人民生活和增进健康方面起着重要作用。没有大豆需求的增长也就没有今天大豆加工业的繁荣。但是,随着大豆的大量进口和加工厂的规模不断扩大,国产大豆在生产、环保、加工技术创新以及粮食安全等方面,正面临着许多迫切解决的问题。本文就中国大豆的消费、加工利用以及科学技术创新等问题作一介绍。     

对克山县发展大豆生产及加工业的思考

本文对黑龙江省克山县大豆的生产，加工和产业化进程提出了若干建议和对策，旨在努力开拓新的应用领域，以推动克山县大豆种植和加工产业化建设进程。     

谈我国传统大豆食品产业开发现状及发展对策

大豆加工是我国的传统食品产业。发展传统大豆食品产业应该加快科技创新，提升产业科技水平，发挥劳动力低成本优势，开展无公害生产，积极培植大型龙头企业，构建具有民族特色的现代大豆食品产业。     

对大豆食品加工研究的展望

本文以大豆组分为基础，从四个方面论述了我国大豆食品研究的现状和发展大豆精深加工的重要意义，提出了自己的建议及大豆加工业今后发展的方向。     

中国大豆食品蛋白加工已成为朝阳产业

近10年来,我国大豆食品加工业快速发展,尤其是大豆蛋白的生产和出口量猛增,市场竞争进一步加剧。目前我国专门从事大豆食品蛋白加工的企业近60家,规模以上有影响力的企业约20家,大豆食品蛋白加工在我国已成为一个朝阳产业,出口量已占世界市场份额的50%。     

哈尔滨市大豆加工业发展现状与优势分析

通过对哈尔滨市大豆产业现状全面深入的调查研究,对哈尔滨市大豆加工业在国际和国内的地位及哈尔滨市大豆加工业的优势进行分析。     

关于黑龙江省大豆产业发展建议

大豆是我国最重要的油料作物,种植面积和产量占油料作物的40%左右。大豆加工产品广泛用于居民日常消费和饲料养殖领域,豆油是我国第一大食用油,约占国内食用消费的40%;豆粕是重要的蛋白原料,占国内饲料蛋白原料的60%左右。     

重新审视大豆的价值,努力发展高油大豆产业--在辽宁省高油大豆种植论证会上的发言

关于扶持、保护和发展我国的大豆生产问题,有国家文件为依据,国务院领导同志也作过多次批示。辽宁省是我国高油大豆优势区域之一,在农业部“农产品优势区域发展规划”中已作了肯定,辽宁省农业厅在《关于我省发展高油大豆产业有关政策的建议》中也作了极有说服力的述。作为一个老农业科学工作者,我是完全赞成的。在这里,我拟换一个角度谈几点意见,供批评指正。1　中国人离不开大豆可以不夸张地说,中华民族创造了大豆,大豆养育了中华民族。几千年来,中国人的生活从未离开、也离不开大豆。我国国家食物与营养咨询委员会在一份报告中预测,到…     

大豆食品的生理功能及保健作用

本文结合相关资料与生产实践，对大豆精深加工中几种主要系列食品的功能作用进行简要表述，表明其独道的功能作用是其它粮油作物所不具备的，已经在实践应用中及生理生化检验中得到充分论证，旨在以此引发重视大豆食品，提高国民的身体素质与健康水平。     

小议我国大豆产业应对转基因大豆进入对策

近年来我国大量进口转基因大豆,对我国豆农和大豆加工企业都带来一定冲击.面对转基因大豆的入侵,分别从短期和长期对策入手,对我国大豆及大豆产业提几点浅见.     

科学归类 清晰定位——《大豆食品分类》标准发布实施

由中国食品工业协会豆制品专业委员会组织起草的《大豆食品分类》(SB/T10687-2012)行业标准已于2012年3月15日正式发布,并于2012年6月1日起正式实施。《大豆食品分类》作为行业基础性标准,规定了大豆食品的分类、定义及适用范围。根据标准,大豆食品分为熟制大豆、豆粉、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腌渍豆腐、腐皮、腐竹、膨化豆制品、发酵     

“十一五”期间我国大豆食品产业发展状况

豆浆、豆腐等传统大豆食品仍然是主体豆腐、豆浆类的传统大豆食品仍然是我国老百姓非常喜欢的大豆食品种类。豆腐干的占有量有了明显的提高。挤压膨化豆制品作为大豆食品的新兴品种,具有发展活力。腐竹产品占所有投豆量较少,主要是因为腐竹生产企业仍然以小作坊为主,上规模的腐竹生产企业在我国不到10家。     

南非大豆生产与大豆食品加工技术现状

南非是非洲经济最发达的国家之一,不仅有黄金、钻石、铀等丰富的矿产资源,而且还有充沛的农业生产条件和丰富的农业资源,盛产葡萄     

新形势下我国大豆产业发展问题的探讨

翻开世界大豆发展史,我们曾有过非常辉煌的一页,我国是大豆的起源地,曾是世界上大豆种植面积最大、产量最多、出口量最大的国家,我国的大豆产业为人类进步和发展作出了巨大的贡献。然而,随着我国人口的增加、社会的发展,国内对大豆的需求量迅猛     

大豆脂肪氧化酶缺失型材料的获得和应用

本文对大豆脂肪氧化酶缺失型材料的获得和应用方面进行了概括和总结，指出了无腥味大豆是今后大豆制品行业中的专用品种。     

业界齐聚“中国大豆食品专用原料研讨会”共探大豆产业发展之路

6月20～21日,由中国食品工业协会豆制品专业委员会与国家大豆工程技术研究中心联合主办、美国大豆出口协会协办的"中国大豆食品专用原料研讨会"在黑龙江省哈尔滨市隆重召开。来自国内外大豆种植、加工和产业政策领域的专家学者、企业界代表及大     

中国大豆产业现状、趋势及应对措施浅见

2008/2009粮食年度,全球大豆价格大幅度下跌,我国进口大豆数量迅猛增加,国产大豆出现了市场不认可,企业不收购,国储存不下,农民卖豆难,豆农种植热情再次受挫,食用油市场再起风波已有前奏.