宁德市茶树品种结构调整的现状与措施

宁德是我省茶叶的主产区，产茶历史悠久，品种资源丰富。全市现有茶园面积76．8万亩，年产干毛茶5．8万吨，茶叶产品总值达25．9亿元（毛茶产值11.31亿元）。全市70％的农户经济收入直接或间接得益于茶叶。涉及茶叶种植、采摘、加工、销售等从业人员约占全市总人口的三分之一（120万人），广大群众的生产、生活与茶叶息息相关。基于茶叶特殊的自然属性、市场特性和消费特点，茶产业牵涉的面广，产业关联度强，是我市新农村建设不可或缺的主导产业，在闽东经济发展中起着举足轻重的作用。     

浅谈闽东开发有机茶的思路与对策

有机茶是国际上公认的一种无污染、无公害、高品位、高质量的健康饮品．随着社会的进步和生活水平的提高，人们对环境保护意识和食品保健意识日益增强，有机食品消费在全球悄然兴起．有机茶开发正是顺应了市场消费的需求，以其纯天然、高品质的特性，倍受消费者青睐． 闽东是全国绿茶生产区，茶园面积６９，７万亩，年产毛茶４．５１万吨．茶业产业是闽东农村经济的支柱产业，茶叶生产与地方财政收入和农民的经济来源戚戚相关．因此，充分发挥我市生态环境和茶叶资源优势，开发有机茶生产，提高茶叶质量，拓展国内外茶叶市场，提高经济效益…     

以品牌大宗茶推动茶叶消费

近年来，在中国茶叶出口保持基本稳定的情况下，茶叶的国内消费不断增加。从表1可以看出，2002～2009年问，茶叶国内消费量由53．78万吨增加到101．71万吨，增幅达到89％，同期的茶叶出口由25．49万吨增加到30．3万吨，仅增加19％，远远低于国内茶叶消费的增长速度，可见近期中国茶叶产量的增量主要由国内消费所消化。随着国内茶叶消费的稳定增长，通过建设茶叶品牌来吸引茶叶消费者为越来越多的茶叶企业所关注，尤其是面向中高端茶叶消费者的茶叶品牌，成为中国茶产业近年来发展的重点。     

福安市发展多茶类生产的探讨

福建省福安市原是以绿茶、花茶为主的多茶类产区，有“中国茶叶之乡”的美誉。随着茶树品种结构调整步伐的加快和市场对产品需求的变化，茶类结构的变化也在加剧，主要表现在：坦洋工夫红茶得到恢复发展、工艺花茶异军突起、茉莉花茶日渐萎缩、新品种乌龙茶等成为新宠。2007年，福安市茶园面积30万亩，毛茶产量2．54万吨，毛茶产值7．10亿元，茶叶商品总值16．30亿元，产量、产值和商品总值分别较上年增加17．2％、52．73％和53．2％，茶业发展形势良好，企业增效、茶农增收。     

从影响品质的因素谈绿茶的贮存

茶叶加工是季节性的,消费是常年的,不论毛茶或是成品茶,都要经过运销等流通过程才能到达国内外消费者手中。短者历时数月,长者达一年以上,这就需要加强茶叶的保管。然而,在实际生产、经营中,人们还很不重视对绿茶的保管。茶厂、茶站、仓     

福建有机茶生产现状与发展思路及对策

福建是我国茶叶主产区，产茶历史悠久。目前，全省茶同面积约13万hm^2，总产量13．09万t，出口茶叶2.3万t，创汇7000多万美元，分别居全国的第三、第一和第二位：由于各级政府和茶叶企业的重视，目前，已获得中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心(OTRDC)和欧盟(法国)ECOCERT、BCS等机构认证的企业有建阳市莒口镇茶埠茶场、宁德市仙山茶厂、福鼎市品品香茶厂、福鼎市天湖茶业有限公司，武夷山市大坑口岩茶厂、     

发展茶业经济 助力广东现代农业强省建设

正近年来,我国茶叶产量和茶园面积稳定增长。截至2013年底,我国茶园面积达到258万公顷;干毛茶总产量193万吨,总产值1106.2亿元,首次突破千亿元大关;茶叶出口32.6万吨,金额12.5亿美元。预计2014年全国茶叶生产与2013年相比略有增长。茶产业已成为促进我国山区经济发展,促进农民增收的特色产业。广东是我国重要的茶叶生产大省和出口口岸,茶叶生产历史悠久,茶文化底蕴深厚,茶业经济繁荣兴旺,饮茶之风盛行,是我国最大的茶叶消费省份,人均茶叶消费量高居全国之首。早在陆羽《茶     

仁化县茶业与茶农情况调查

仁化县是仁化白毛茶的主产区，现有茶叶面积19242亩，年产干茶604吨，年产值约1400万元。仁化县总人口17．5万，其中农业人口11．5万，而与茶叶生产、销售有关的农民有近1．1万人，约占全县农业人口的10％。茶叶生产与茶农都已成为推动仁化农村经济发展的重要力量。     

发展“坦洋工夫”历史名茶 打造“中国茶叶之乡”特色产业

福安产茶历史悠久，可追溯至隋唐。历史名茶“坦洋工夫”红茶于1851年面世，1915年与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖。全市现有茶园面积30万亩，毛茶产量2．57万吨，毛茶产值7．61亿元，茶叶商品总值19亿元，是全国第一批创建无公害茶叶生产示范基地市。茶业产值逐年提升，2006、2007、2008年分别同比增长17．2％、53．65％、31．87％。     

福安市茶园水土流失现状及治理措施

福安市位于福建东北部沿海地区,背山面海,气候温和,雨量充沛,非常适宜茶树生长。是以生产绿茶、花茶为主的多茶类产区,有“中国茶叶之乡”的美誉。现有茶园面积23万亩。毛茶产量2．54万吨,毛茶产值7．10亿元,茶叶商品总值16．30亿元,茶叶是当地农业的支柱产业。区内茶园遍布,主要集中分布于丘陵、山地,以山坡梯层茶园为主。因此,分析福安市茶园水土流失现状,对于福安市山地资源的利用、控制水土流失、发展茶叶生产具有重要意义。     

兰岭茶厂大面积良种茶园实现八年未喷化学农药

湖南省兰岭茶厂位于湘阴县六塘镇，地处洞庭湖滨，新发展福云六号和福鼎大毫良种茶园６５０亩，茶园平均海拔１５０米。从１９９３年开发茶园起，就制定茶园坚决不用化学农药的方针，走绿色茶叶生产之路，茶园已实现八年未喷化学农药，我们的主要措施是： １．以市场为导向，走绿色茶叶生产之路． 经过细致的市场调查研究，当时全国有很多普通茶卖不出去，但是没有农药残留的无公害茶叶相对较少。我厂领导认识到若干年后，无公害的绿色食品茶一定会走俏市场，因此决定建设无公害的绿色食品茶园． ２．坚决不用化学农药是死命令。 良种茶建园…     

浅谈武夷山市茶产业发展的现状和展望

武夷山市位于福建省北部，武夷山脉东南侧，土地面积2798km2，人口21．8万。茶叶产业是福建省武夷山市传统农业主导产业之一。2007年全市茶园面积达11．6万亩，其中当年新增茶园面积3982亩；茶叶总产量5568t，出口1580t；茶叶总产值8．05亿元，其中毛茶总产值达1．95亿元。全市涉茶人员达5万余人，在工商部门注册登记的茶叶企业有211家，有茶叶初制厂1017家，已注册茶叶商标90个。     

当前茶叶产销中存在的问题与对策

一、福建茶叶产销概况1978年党的十一届三中全会后，我省茶叶生产全面贯彻改革开放的方针，取得了很大的发展。根据统计表明，1993年末福建省茶园总面积为19611万亩，当年新植茶园14．50万亩，开采茶园面积为153．48万亩，茶叶总产量为7．699万吨，亩产为52公斤超过我省历史最高水平。其中：红毛茶产量为1793吨，绿毛茶产量为41905吨，乌龙茶产量为32024吨，其它茶类产量为1253吨。1993年全省名优茶产量为7500吨。从而使我省茶叶产量从全国第五位跃居第二位。1993年末全省茉莉花种植面积为615万亩，茉莉花产量为1．9］万吨，亩产为311公斤。…     

中国茶叶贸易面对的技术壁垒与绿色壁垒

绿色消费人心所向大势所趋,在茶叶贸易过程中,遭遇到国外的技术性壁垒和绿色壁垒.本文通过解析茶叶贸易技术壁垒和绿色壁垒的内涵及其关系,进一步探明茶叶贸易壁垒产生的原因及其所产生的正面和负面的影响;并对我国如何应对茶叶贸易壁垒作了思考.     

福安市推广茶园机采技术的实践经验

福安是“中国茶叶之乡”，茶叶是我市传统的农业支柱产业，也是农村分布最广的优势经济作物，以茶叶加工为主的食品工业和电机电器、船舶修造是我市的三大主导产业，在全面推进社会主义新农村建设中日益发挥着重要作用。全市现有茶园面积30万亩，茶叶产量2．43万吨，毛茶产值5．1亿元，茶叶商品总值11．32亿元。近年来，由于农村大批劳动力转移，造成采茶劳力日趋紧张。据统计，全市每年至少有1000t以上的鲜叶，     

精制茶与毛茶的卫生,品质差异

茶叶是一种营养、浓香葱郁和有保键机能的食品，广泛为人们所饮用。目前，消费者有的饮用毛条，有的饮用精制条。究竟饮用毛茶或饮用精制茶哪一种卫生安全呢？本实验对精制茶和毛茶加以比较剖析，以辨明精制茶与毛条的优劣。1材料、设备与方法1．1材料①毛茶：选取七个毛条样品，分别为：永春佛手（春茶）、永春毛蟹（春茶）、安溪包种（春茶）、安溪铁观音（夏茶）、安溪本山（夏茶）、武夷肉桂（春茶）、武夷水仙（春茶）②精制茶：精制条是将同一毛条精加工而成，也七个样品。精加工过程中采用供培温度150－16（）。1．2设备①水分测定设…     

“茶园病虫草害绿色防控”培训班召开

本刊讯5月16日,由国家茶叶产业技术体系东部病虫害防控岗位、宁德综合试验站主办,福鼎市茶业局承办的“福鼎市茶园病虫草害绿色防控会议暨技术培训班”在福鼎市召开。来自当地茶叶企业的技术人员和茶农等60多人参加了培训。     

关于宁德市茶业结构调整的若干意见

一、闽东茶业所处的位置．茶业是闽东传统主导产业，在闽东经济发展中具有举足轻重的作用，是我市财政和农村经济的重要来源．曾为闽东人民脱贫致富奔小康做出了巨大的贡献．据统计报道，我市茶园面积６９．７万亩，年产毛茶４．５１万吨，分别占全省茶园总面积和总产量的３６．０４％和３６．５２％，均占１／３强；居全国产茶地（市）之首．年创毛茶产值６．３亿元，茶叶商品总值１２亿，税收８５００万元，三项指标为全省产茶地（市）之冠．同时，我市有１２０多万人（占全市总人口的１／３）直接或间接从事茶叶生产、加工、销售以及相关…     

眉茶精制中头子茶的处理

在眉茶精制中,制好头子茶是保证成品茶规格及面张品质的关键,也是提高茶叶制率所不可忽视的一个重要环节。笔者认为,如能妥善、有效地制好各种头子茶,也就解决了外销眉茶精制过程中关键的技术问题。下面就各种头子茶的制作,谈一些浅识。 1.毛茶头在先圆后抖的作业中,留在圆筛机最上一面5孔筛(有的厂用4孔筛)上的茶叶,一般称之毛茶头。由于毛茶头中混有初制时带入的石子、铁     

茶叶信息摘编

1．浙江茶叶价格下降今年浙江茶叶收购价格普遍比去年同期下降20-30％，全省绿毛茶(标准三级)平均收购价格为每百公斤687．23元，比去年同期下降23．5％。据分析下降的主要原因有：一是茶叶总产量大于销量。二是去年茶叶经营企业经济效益不理想，资金积压严重，今年无力再收购茶叶。